नाशपाती प्यूरी विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, और, ताजे फलों के विपरीत, कठोर या कमजोर नहीं होगा। इसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है और सभी सर्दियों में बिना परिरक्षकों और डाई के स्वस्थ आहार उत्पादों का आनंद लिया जा सकता है। ऐसा कैसे करें, नीचे पढ़ें।
संघटक तैयारी
मसले हुए नाशपाती के उत्पादन के लिए, कोई भी किस्म उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि फल समान परिपक्वता के हैं, एक घने गूदा है।
सभी उत्पादों को धोया जाना चाहिए, सूखना चाहिए। उसके बाद, आधे में काट लें, कैमरों के साथ हड्डियों को हटा दें, टुकड़ों में काट लें जितना कि नुस्खा की आवश्यकता होती है।क्या आप जानते हैं नाशपाती के पेड़ों पर पत्ते सख्त क्रम में व्यवस्थित होते हैं - 135 डिग्री के कोण पर, जो फलों को प्रकाश की अधिकतम मात्रा प्राप्त करने की अनुमति देता है।
सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी खाली व्यंजनों
संरक्षण के लिए पहले से तैयार कंटेनर। इसे सोडा से धोया जाना चाहिए, उबलते पानी से धोया जाना चाहिए या पानी के स्नान पर कीटाणुरहित होना चाहिए। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि खाना पकाने के सभी बर्तन जिनकी आपको ज़रूरत है वे साफ हैं।
प्राकृतिक प्यूरी नुस्खा
250 मिली 30 मिनट के 3 डिब्बे।
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- छीलने से पहले नाशपाती तैयार करें।
- खाना पकाने के बर्तन में मोड़ो।
- एक उबाल लाने के लिए, 10 मिनट के लिए उबाल लें, गर्मी से हटा दें, एक सजातीय राज्य को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, फिर से आग लगाएं।
- 10 मिनट के लिए उबाल लें, बैंकों में पैक करें और ऊपर रोल करें।
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यह रेसिपी सबसे आसान है। इसमें साइट्रिक एसिड और चीनी के रूप में परिरक्षकों को शामिल किए बिना केवल एक घटक का उपयोग शामिल है। केवल एक चीज जिसकी जरूरत हो सकती है वह है पानी। यह गर्मी उपचार की प्रक्रिया में जोड़ा जा सकता है, अगर उत्पाद थोड़ा रस पैदा करता है और जलता है।
महत्वपूर्ण! यदि नाशपाती द्रव्यमान के पहले उबलते समय पर्याप्त रस आवंटित नहीं किया गया था, तो 2-4 बड़े चम्मच पानी डालें।
चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ
प्रत्येक 40 मिनट में 250 मिलीलीटर के 3-4 डिब्बे।
साइट्रिक एसिड
1/3 चम्मच
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- छील, diced नाशपाती, खाना पकाने के बर्तन में डाल दिया।
- पानी जोड़ें, 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्मी से द्रव्यमान निकालें, एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, खाना पकाने के लिए एक स्टोव पर डालें।
- उबलते साइट्रिक एसिड और चीनी जोड़ें। एक और 10 मिनट उबालें।
- पहले से तैयार कंटेनर में पैक करें, ढक्कन को रोल करें।
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शहद और नींबू के साथ
250 मिलीलीटर 2 घंटे के 6-7 डिब्बे
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- छीलने वाले फलों को स्लाइस में काटें, एक दुर्दम्य पैन में डालें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
- ओवन को +40 ... + 60 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, 1 घंटे के लिए फल बेक करें।
- एक घंटे के बाद, तापमान को + 100 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं, एक और 40 मिनट उबाल लें।
- नाशपाती द्रव्यमान को पीसें। पानी के स्नान में शहद को पिघलाएं (यदि यह गाढ़ा हो गया है) और इसे नाशपाती में जोड़ें।
- उपचार को जार में पैक करें।
- 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में जार में मैश किए हुए आलू को स्टरलाइज़ करें।
- पलकों को रोल करें।
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इस नुस्खा में, आप नाशपाती में एक सेब जोड़ सकते हैं। फिर आपको 1.5 किलोग्राम नाशपाती और 0.5 किलोग्राम सेब लेना चाहिए।
महत्वपूर्ण! व्यंजनों में निर्दिष्ट परिरक्षकों (शहद, चीनी, साइट्रिक एसिड या रस) के अनुपात का सख्ती से निरीक्षण करें। अन्यथा, अंतिम उत्पाद में एक अप्रिय स्वाद होगा जिसमें शर्करा या एसिड प्रबल होगा।
घर पर स्टोर करने के तरीके
रोल करने के बाद, जार को उल्टा कर दिया जाना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, टेरी तौलिया में लपेटा जाना चाहिए। जैसे ही संरक्षण वाले कंटेनरों को ठंडा किया जाता है, उन्हें एक अंधेरे, ठंडे स्थान पर ले जाया जाता है। इसे + 15 ° C से अधिक तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
नाशपाती सामंजस्यपूर्ण रूप से विटामिन और खनिजों को जोड़ती है। यह मैश किए हुए आलू के रूप में सर्दियों की तैयारी के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल है, जो घर पर तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है।