पिटा ब्रेड एक ऐसा उत्पाद है जिसे किसी भी चीज के साथ मिलाया जा सकता है और उससे कई प्रकार के व्यंजन बनाए जा सकते हैं जो बिल्कुल किसी भी टेबल के लिए उपयुक्त हों: डिनर के लिए एक सप्ताह के दिन, या पर्व उत्सव की शाम। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और मीठे, मीट या सब्जी के साथ हल्के भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। पीटा ब्रेड के आकार को देखते हुए, रोल विशेष रूप से इससे अच्छे हैं। मशरूम-आधारित टॉपिंग के साथ उन्हें पकाने का तरीका जानें।
सामग्री का चयन और तैयारी
ताजी और स्वस्थ सब्जियां चुनना महत्वपूर्ण है, साथ ही मशरूम की स्थिति की निगरानी करना: उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, और खरीदते समय, आपको यह जांचने की आवश्यकता है कि पैर और टोपी पर कोई निष्कर्ष और अन्य परिवर्तन नहीं हैं। । यदि एक से अधिक शीट की आवश्यकता होती है, तो एक पतली एक करेगा।
मशरूम पीता रेसिपी
ऐसे क्षुधावर्धक के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, सबसे आम और प्यारे नीचे वर्णित हैं। विविधता के बावजूद, तैयारी का अंतिम चरण सभी के लिए आम है: भरने के साथ पिसा रोटी की एक शीट एक ट्यूब में बदल जाती है। यह एक बहुत ही सरल और आसान तरीका है जिससे मुंह में पानी भरने वाली डिश बनाई जा सकती है।
पनीर के साथ
900 ग्राम 35 मि।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- साग और शिमला मिर्च काटें।
- प्याज को छीलकर सुनहरा होने तक भूनें।
- टेंडर तक 10-15 मिनट के लिए मशरूम, नमक, मिश्रण और भूनें।
- पीटा ब्रेड लें, मेयोनेज़ वितरित करें, शीर्ष पर शैंपेनोन डालें।
- अगली परत के साथ कवर करें, फिर से सॉस के साथ कवर करें और साग डालें।
- तीसरी शीट बिछाएं, ड्रेसिंग के साथ फिर से चिकना करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
- रोल लपेटें और 3 घंटे के लिए सर्द करें।
महत्वपूर्ण! एक वर्ग या आयत बनाने के लिए कैंची के साथ पीटा ब्रेड को काटने के लिए बेहतर है। इसलिए इसे मोड़ना आसान होगा।
अंडे के साथ
650 ग्राम 30 मि।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- नमक के पानी में अंडे उबालें।
- मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें, प्याज को काट लें और सुनहरा होने तक भूनें।
- एक बढ़िया grater पर, हार्ड पनीर और उबले अंडे पीसें।
- एक कटोरा लें और इसमें अंडे, मेयोनेज़, अजमोद और पूरे पनीर को मिलाएं। हलचल।
- एक ब्लेंडर में प्याज के साथ तैयार मशरूम पीसें।
- पीटा ब्रेड लें और इसे समान रूप से फैलाएं, पनीर और अंडे के द्रव्यमान के साथ चिकना करें।
- मशरूम द्रव्यमान को फैलाएं और समान रूप से वितरित करें।
- रोल को ट्विस्ट करें। गर्म परोसें।
क्या आप जानते हैं आर्मेनिया में, चिता की रोटी बनाना एक अनुष्ठान है। दो महिलाएं इसे पकाती हैं: एक आटा गूंथती है, दूसरा उसे एक हाथ से दूसरे हाथ में फेंकती है, और यह सब लोकगीतों के साथ होता है।
टमाटर के साथ
500 ग्राम 30–40 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- मशरूम कुल्ला और काट लें।
- सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट तक भूनें। आखिर में नमक।
- लहसुन को पीसकर, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और पिसा ब्रेड की एक शीट पर फैलाएं, और शीर्ष लेटेस के पत्तों और टमाटर के छल्ले में काट लें।
- टमाटर के ऊपर भुना हुआ मशरूम वितरित करें।
- रोल को स्पिन करें और एक घंटे के लिए ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।
हैम के साथ
650 ग्राम 60 मि।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- मशरूम को मसल कर 15-20 मिनट के लिए भूनें।
- मेयोनेज़, नमक, खट्टा क्रीम और लहसुन को एक अलग प्लेट में मिलाएं।
- शीट को रोल करें और परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिकना करें।
- प्याज और हैम को काट लें।
- खोल से अलग उबले अंडे।
- हार्ड चीज को कद्दूकस कर लें।
- रोल को परतों में मोड़ो: शहद मशरूम, प्याज, पनीर, हैम, अंडे।
- कसकर लपेटें और आधे घंटे के लिए ठंडा करने के लिए सेट करें।
क्या आप जानते हैं रोल मूल रूप से एक कन्फेक्शनरी उत्पाद है, जिसका नाम फ्रेंच से "रोल अप" के रूप में अनुवादित किया गया है।
आलू और जड़ी बूटियों के साथ
650 ग्राम 40 मि।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- आलू को छीलकर उबाल लें।
- प्याज को काट कर भूनें।
- चॉप मशरूम, जड़ी बूटी, लहसुन।
- उबले हुए आलू से पानी निकालें, 50 मिलीलीटर छोड़ दें।
- इसमें बचा हुआ पानी डालकर मैश करें।
- एक अलग कंटेनर में सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- आलू-मशरूम सॉस की पहली शीट को चिकना करें। शीर्ष पर दूसरी शीट बिछाएं और इसे मैश किए हुए आलू के साथ कवर करें।
- रोल को मोड़ें, मनमाने टुकड़ों में काटें और 2 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ तेल में भूनें।
चिकन के साथ
550 ग्राम 25–35 मिनट
स्मोक्ड चिकन
100 ग्रा
नरम क्रीम पनीर
100 ग्रा
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- चैंटरेल और प्याज को धो लें और काट लें। सुनहरा भूरा होने तक तलने के लिए भेजें।
- मांस को पतला रूप से काट लें ताकि रोल को रोल करना आसान हो।
- एक मोटे grater पर पनीर पीसें।
- पीटा रोटी फैलाएं और नरम पनीर के साथ चिकना करें, कड़ी मेहनत से छिड़कें।
- एक दूसरी शीट के साथ कवर करें, समतल करें और समान रूप से चिकन के साथ चैंटरेल्स डालें।
- कसकर रोल करें और एक घंटे के लिए सोखने के लिए छोड़ दें।
केकड़े की छड़ें और प्याज के साथ
700 g60 मि।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- प्याज और मशरूम को काट लें, जब तक कि वाष्पीकरण न हो जाए तब तक एक कड़ाही में पकाने के लिए भेजें। नमक, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- केकड़े के मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
- साग काटो।
- चपटा ब्रेड रोटी, क्रीम पनीर के एक हिस्से के साथ फैला और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
- एक दूसरी शीट के साथ शीर्ष को कवर करें, शेष सभी उत्पादों को जोड़ें।
- रोल को रोल करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
महत्वपूर्ण! इसे अप्रयुक्त पीता के किनारे से 10-12 सेमी छोड़ दिया जाना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, घूमने और पूरे रोल को अच्छी तरह से ठीक करने के लिए बेहतर होगा।
पिटा ब्रेड का एक सरल रोल बहुत रसदार, निविदा और पौष्टिक है। कई लोग इस तरह के विभिन्न उत्पादों को संयोजित करने से डरते हैं, लेकिन अंत में, सभी अपेक्षाओं से बेहतर स्वाद भरना है। यह क्षुधावर्धक ठंड और गर्म दोनों हो सकता है। यदि आप चाहें, तो आप ओवन में सेंकना भी कर सकते हैं, और मेयोनेज़ को अपने घर से बदल सकते हैं ताकि डिश की संरचना पूरी तरह से प्राकृतिक हो।