कारमेल में हेज़लनट्स विभिन्न डेसर्ट के अलावा केक के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी, और इसे एक अलग डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। नट्स शरीर को स्वस्थ पदार्थ प्रदान करते हैं। जल्दी से नट को कैसे पकाने के लिए एक सरल नुस्खा, सामग्री में आगे पढ़ें।

सामग्री का चयन और तैयारी

हेज़लनट्स का दूसरा नाम हेज़ेल है। यह पूरे दक्षिण पूर्व यूरोप और एशिया में बढ़ता है, इसलिए आप लगभग किसी भी स्टोर में कारमेलाइजेशन के लिए नट्स खरीद सकते हैं। खाना पकाने के लिए, कच्ची गुठली चुनें। वे थोड़े नरम होते हैं, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान वे वांछित स्थिति तक पहुंच जाते हैं और एक अखरोट के स्वाद का अधिग्रहण करते हैं।

जब तलते हैं, तो गुठली पर कड़वा भूरा क्रस्ट को निकालना सुनिश्चित करें। इसे गर्म अनाज से आसानी से साफ किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ओवन को + 180 ° C पर प्रीहीट करें, नट्स को एक परत में डालें, हर 2 मिनट मिलाएं, फिर निकालें, एक रसोई के तौलिया में मोड़ें और सख्ती से रगड़ें।

महत्वपूर्ण! अखरोट और काजू सहित किसी भी प्रकार के भुने हुए मेवों को बासी होने से पहले संग्रहीत किया जाएगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे शुरुआत में कितने ताजा थे। ज्यादातर मामलों में, नट्स को कई महीनों तक संग्रहीत किया जाता है।

कारमेल हेज़लनट रेसिपी

ताजा नट्स को बेहतर बनाने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें कैरामेलाइज़ करना है। व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक में कारमेलाइज्ड ब्राउन शुगर की मीठी, खस्ता परत के साथ गुठली को कोटिंग करना शामिल है। आप उन्हें शहद के साथ पका सकते हैं। वे बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं, एक अमीर मक्खनदार टिंट के साथ। पाइकेंसी के लिए, कुछ गृहिणियां नमक या सुगंधित मसाले की एक छोटी मात्रा जोड़ते हैं।

भंडारण सुविधाएँ

एक एयरटाइट कंटेनर या कसकर बंद बैग में कारमेलाइज्ड नट्स को स्टोर करें। भंडारण तापमान - +15 ... + 25 ° С. उन्हें रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है, अगर कमरा बहुत गर्म है।

कारमेल नट्स बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि सामग्री प्रक्रिया में जले नहीं हैं। एक स्वादिष्ट मिठाई हर परिचारिका के व्यंजनों में आवेदन खोजने के लिए निश्चित है।