रसदार और निविदा गुलाबी सामन पट्टिका आपके आहार को विटामिन ए और डी के साथ फिर से भर देगी, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, ओमेगा -3 एसिड हृदय समारोह के लिए उपयोगी। आहार में मछली के नियमित समावेश के साथ, आप शरीर को उत्कृष्ट स्थिति में बनाए रखेंगे। और इसके लिए, लेख में धीमी कुकर में गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए कुछ सरल व्यंजनों हैं।
सामग्री का चयन और तैयारी
भले ही वे मछली के साथ क्या करेंगे - सेंकना, स्टू या तलना, ताजा खरीदने के लिए सलाह दी जाती है। आइसक्रीम, ठंड के एक जोड़े के बाद, जल्दी से अपना स्वाद खो देता है।
महत्वपूर्ण! बदबूदार आँखें और बदबूदार — खराब मछली के संकेत। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना संसाधित है, विषाक्तता का खतरा बना रहेगा।
खरीदते समय, निम्नलिखित को याद रखना महत्वपूर्ण है:
- साधारण ताजा गुलाबी सामन का वजन 800-1000 ग्राम है;
- उसका पेट गुलाबी, सपाट है;
- तराजू - चमकदार, एक्सफ़ोलीएटिंग नहीं, क्षति के बिना;
- गलफड़े - हल्के लाल;
- गंध ताजा है।
धीमी कुकर में गुलाबी सामन बनाने की विधि
कुक फ्राइंग के बाद गुलाबी सामन मांस की एक विशिष्ट, सूखी स्थिरता पर ध्यान देते हैं। इस खामी को खत्म करने के लिए, रसोइयों को उन व्यंजनों का उपयोग करने का सुझाव दिया जाता है जिसमें खाना पकाने के लिए एक मल्टीकेकर का उपयोग किया जाता है। यह स्ट्यूड स्टिक्स की स्थिरता को अधिक रसदार और नरम बना देगा। तैयार स्वादिष्ट मछली को विभिन्न प्रकार के साइड डिश के साथ जोड़ा जा सकता है: चावल, आलू, मशरूम और पनीर। पकवान को एक नया स्वाद और सुगंध देने के लिए विभिन्न सॉस - टमाटर, नींबू, अदरक, क्रीम का उपयोग करके गुलाबी सामन स्टू करने के लिए एक अच्छा विचार होगा।
एक जोड़े के लिए
400-500 g15 मिनट
मछली के लिए मसाला
1/2 छोटा चम्मच
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- पट्टिका के स्लाइस में अच्छी तरह से काली मिर्च, नमक होना चाहिए और मसाला के साथ छिड़का जाना चाहिए।
- 2 लीटर ताजे पानी के साथ एक डबल बॉयलर का एक कटोरा भरें।
- मछली के तैयार टुकड़ों को नेट पर रखें और ढक्कन को स्नैप करें।
- अब आपको खाना पकाने की विधि और समय का चयन करने की आवश्यकता है। इस मामले में, यह एक घंटे के एक चौथाई के लिए "स्टीमिंग" है।
- सिग्नल के बाद मल्टीकोकर बंद करें, और मछली को हटा दें।
वीडियो बनाने की विधि
भाप पर
क्या आप जानते हैं सैल्मन नारंगी-लाल हो जाते हैं क्योंकि उनमें कैरोटीनॉयड होते हैं। वे मछली के शरीर में उनके द्वारा खाए जाने वाले फ़ीड के साथ प्रवेश करते हैं। — झींगा और क्रिल्ल।
राजा की तरह
[/ नुस्खा]
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राजा की तरह
क्या आप जानते हैं जंगली उगाए गए सामन में जंगली लोगों की तुलना में मांस का एक पीला छाया होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि कृत्रिम आहार में क्रस्टेशियंस का अनुपात प्राकृतिक वातावरण की तुलना में बहुत छोटा है।
खट्टा क्रीम और सब्जियों के साथ
1.5 kg60 मिनट
शलजम प्याज (बड़ा)
2 पीसी
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
तैयार कटोरे के तल में सूरजमुखी तेल की एक छोटी राशि डालो।
प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
धोया और छील गाजर को मोटे grater पर कटा हुआ होना चाहिए या सब्जी कटर के साथ कटा हुआ होना चाहिए।
टमाटर को धो लें और स्लाइस में काट लें। प्याज के साथ शुरू परतों में एक धीमी कुकर में सब्जियां बिछाएं, फिर गाजर और टमाटर फैलाएं।
तैयार मछली पट्टिका को टुकड़ों में काटें और अंतिम परत के साथ बिछाएं।
काली मिर्च और नमक, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।
शीर्ष पर ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
ढक्कन बंद करें और 40 मिनट के लिए खाना पकाने मोड - "बुझाने" सेट करें।
भाग की प्लेटों पर मछली रखो। चावल के साथ परोसें।
तैयार कटोरे के तल में सूरजमुखी तेल की एक छोटी राशि डालो।
प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
धोया और छील गाजर को मोटे grater पर कटा हुआ होना चाहिए या सब्जी कटर के साथ कटा हुआ होना चाहिए।
टमाटर को धो लें और स्लाइस में काट लें। प्याज के साथ शुरू परतों में एक धीमी कुकर में सब्जियां बिछाएं, फिर गाजर और टमाटर फैलाएं।
तैयार मछली पट्टिका को टुकड़ों में काटें और अंतिम परत के साथ बिछाएं।
काली मिर्च और नमक, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।
शीर्ष पर ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
ढक्कन बंद करें और 40 मिनट के लिए खाना पकाने मोड - "बुझाने" सेट करें।
भाग की प्लेटों पर मछली रखो। चावल के साथ परोसें।वीडियो बनाने की विधि
खट्टा क्रीम और सब्जियों के साथ
क्या आप जानते हैं साल्मोनाइड गलफड़ों पर धब्बे के साथ-साथ उंगलियों के निशान से भी पहचाने जाते हैं।
सब्जियों और पनीर के साथ
800 ग्राम 1.5 घंटे।
सूरजमुखी तेल
3 बड़े चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
छिलके वाले प्याज को मध्यम क्यूब्स में काटें।
तैयार (धोया और छीलकर) गाजर को मध्यम grater पर पीसना चाहिए।
हार्ड पनीर को भी कद्दूकस कर लें, लेकिन मोटे grater पर।
डिल को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
मल्टीकोकर के तल पर आपको थोड़ा सूरजमुखी तेल डालना होगा। जब यह गर्म हो जाता है, तो तैयार सब्जियां जोड़ें। 5 मिनट के लिए भूनें, फिर कटोरे से निकालें।
पन्नी की एक शीट लें, उस पर पट्टिका की व्यवस्था करें, स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक।
सब्जियों के साथ मछली की सतह को कवर करें - प्याज और गाजर।
मेयोनेज़ के साथ शीर्ष और पनीर के साथ छिड़के।
पन्नी लपेटें ताकि उत्पादों के चारों ओर एक निकला हुआ किनारा बन जाए।
चर्मपत्र पर रिक्त स्थान रखें और कटोरे में रखें।
ढक्कन बंद होने के बाद, आपको खाना पकाने का तरीका सेट करना होगा - "बेकिंग" 1 घंटे के लिए। जब समय समाप्त हो जाता है, तो इसे 5 मिनट के लिए हीटिंग मोड में छोड़ दें।
मछली को पन्नी में निकालें, किसी भी साइड डिश के साथ परोसें या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खाएं, साग के साथ सजाते हुए।
छिलके वाले प्याज को मध्यम क्यूब्स में काटें।
तैयार (धोया और छीलकर) गाजर को मध्यम grater पर पीसना चाहिए।
हार्ड पनीर को भी कद्दूकस कर लें, लेकिन मोटे grater पर।
डिल को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
मल्टीकोकर के तल पर आपको थोड़ा सूरजमुखी तेल डालना होगा। जब यह गर्म हो जाता है, तो तैयार सब्जियां जोड़ें। 5 मिनट के लिए भूनें, फिर कटोरे से निकालें।
पन्नी की एक शीट लें, उस पर पट्टिका की व्यवस्था करें, स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक।
सब्जियों के साथ मछली की सतह को कवर करें - प्याज और गाजर।
मेयोनेज़ के साथ शीर्ष और पनीर के साथ छिड़के।
पन्नी लपेटें ताकि उत्पादों के चारों ओर एक निकला हुआ किनारा बन जाए।
चर्मपत्र पर रिक्त स्थान रखें और कटोरे में रखें।
ढक्कन बंद होने के बाद, आपको खाना पकाने का तरीका सेट करना होगा - "बेकिंग" 1 घंटे के लिए। जब समय समाप्त हो जाता है, तो इसे 5 मिनट के लिए हीटिंग मोड में छोड़ दें।
मछली को पन्नी में निकालें, किसी भी साइड डिश के साथ परोसें या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खाएं, साग के साथ सजाते हुए।महत्वपूर्ण! आप पट्टिका की मोटाई से धीमी कुकर में बेकिंग समय को ठीक से निर्धारित कर सकते हैं। प्रत्येक 1.5 सेमी में 2 मिनट के बेकिंग समय की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि एक टुकड़ा 3 सेमी मोटी के लिए केवल 4 मिनट लगेंगे।
वीडियो बनाने की विधि
सब्जियों और कच्चे के साथ
सोया सॉस में नींबू के साथ
2 किलो 50 मिनट
वनस्पति तेल
3 बड़े चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
उन पर नींबू के स्लाइस डालने के लिए पक्षों पर मछली के बड़े टुकड़े काटें।
मल्टीकलर बाउल में सूरजमुखी का तेल डालें।
नींबू को आधा छल्ले में काटें और चीरों में डालें।
नींबू के रस और सोया सॉस के साथ मछली छिड़कें, मसालों के साथ छिड़के।
35 मिनट के लिए बेकिंग मोड में पकाएं।
जड़ी बूटियों के साथ छिड़का एक साइड डिश के साथ समाप्त गुलाबी सामन परोसें।
उन पर नींबू के स्लाइस डालने के लिए पक्षों पर मछली के बड़े टुकड़े काटें।
मल्टीकलर बाउल में सूरजमुखी का तेल डालें।
नींबू को आधा छल्ले में काटें और चीरों में डालें।
नींबू के रस और सोया सॉस के साथ मछली छिड़कें, मसालों के साथ छिड़के।
35 मिनट के लिए बेकिंग मोड में पकाएं।
जड़ी बूटियों के साथ छिड़का एक साइड डिश के साथ समाप्त गुलाबी सामन परोसें।वीडियो बनाने की विधि
सोया सॉस में नींबू के साथ
क्या आप जानते हैं गुलाबी सामन — सामन के बीच सबसे छोटी मछली। वह भी लंबे समय तक नहीं रहती है — बस कुछ साल। अटलांटिक सामन के विपरीत, जिसके लिए अधिकतम दर्ज की गई आयु 13 वर्ष है।
एक धीमी कुकर मछली गुलाबी सामन पकाने का सबसे आसान तरीका है। इसमें न्यूनतम कार्रवाई और अधिकतम लाभ है। पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों के साथ शरीर प्रदान करने के लिए सप्ताह में कम से कम एक बार मछली के व्यंजन पकाएं। गुलाबी सामन उपयोगी होगा, उन लोगों के लिए, जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, एक आहार पर हैं, या बस शरीर को ठीक करते हैं।
