युवा देवदार के जंगलों में आसानी से पहचाने जाने वाले, मशरूम परिवारों में उगते हैं। अनुभवी प्रेमी Mlechnik कबीले के इन प्रतिनिधियों को तेल देना पसंद करते हैं। उज्ज्वल नारंगी सुंदर मशरूम में उनके रस की एक गंध होती है। छोटे लोग विशेष रूप से अच्छे होते हैं और शायद ही कभी परजीवियों से प्रभावित होते हैं, इसलिए वे नमकीन बनाने के लिए महान हैं।

सामग्री का चयन और तैयारी

घर पर तैयार होने के रूप में केसर मशरूम बनाने की एक पारंपरिक विधि है नमकीन। रूस में प्राचीन काल से वे सर्दियों के लिए उत्पीड़न के तहत नमकीन बनाने की सूखी विधि को प्राथमिकता देते थे। अगले दिन, मशरूम खाया जा सकता है। शंकुधारी सुगंध और रालपन को संरक्षित करने के लिए, प्रक्रिया के लिए तैयार करने और तैयार करते समय कुछ नियमों और पहलुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

ऐसा माना जाता है कि मशरूम को कच्चा खाया जा सकता है। आमतौर पर थोड़ा नमकीन।

पहली बात जो मायने रखती है: आपको कौन सी विधि पसंद है - सूखी, गर्म या ठंडी। सूखी नमकीन के लिए, स्प्रूस और पाइन प्रजातियां उपयुक्त हैं, जिन्हें धोया नहीं जाना चाहिए, लेकिन बहुत अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। ठंड में नमकीन, खुली फलों के शरीर को धोया जाना चाहिए। ये तुरंत पकाने के तरीके हैं।

एक गर्म विधि एक पूरी तरह से अलग मामला है।

मददगार नुस्खे सीखें:

1. मध्यम या छोटे मशरूम चुनें। केवल पूरी प्रतियां उपयुक्त हैं।
2. एक अनावश्यक टूथब्रश से टोपी को साफ किया जा सकता है।
3. धो। नमकीन पानी में साइट्रिक एसिड (नमक के 3/4 बड़े चम्मच और 1 लीटर पानी में एसिड के 1 चम्मच) के साथ उबालें।
4. मध्यम गर्मी पर खाना पकाने के दौरान, फोम को हटा दें। फलों के शरीर बस गए हैं - अब वे तैयार हैं।
5. अच्छी तरह से नाली।

सही कार्यों के साथ, यह मशरूम को नमक करने के लिए बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

यदि आप नुस्खा बिंदुओं से चिपके रहते हैं, तो नमकीन केसर मशरूम अच्छी तरह से निकल जाएंगे। शंकुधारी वन की सुगंध बैंकों में रहेगी, और लोकप्रिय मशरूम का स्वाद तेज हो जाएगा और अनुपयोगी हो जाएगा।

महत्वपूर्ण! जंगल में केसर दूध मशरूम इकट्ठा करते समय, उन्हें बेस से सावधानीपूर्वक हटा दें, और उजागर स्थान को घास या पृथ्वी के साथ छिड़क दें। तो आप मायसेलियम को सूखने से बचाते हैं।