गुलाबी सामन और चावल पाई एक बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक, रसदार, मूल और काफी बजट डिश है जो दैनिक आहार में विविधता ला सकती है या उत्सव की मेज पर एक वास्तविक आकर्षण बन सकती है। इस तरह के उपचार को खाना बनाना एक खुशी है, क्योंकि इसमें बहुत समय और शारीरिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। आप लेख पढ़कर मछली पाई बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय और सफल नुस्खा पा सकते हैं।
सामग्री का चयन और तैयारी
एक स्वादिष्ट, ताजा और स्वस्थ पकवान की कुंजी, ज़ाहिर है, गुणवत्ता वाले तत्व हैं।
मधुमेह की रोकथाम के लिए गुलाबी सामन मांस अपरिहार्य है। उत्पाद के 100 ग्राम में क्रोमियम का एक दैनिक हिस्सा होता है, जो रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है, और इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाता है।
पाई का आधार गुलाबी सामन है, इसलिए दुकानों में मछली चुनते समय, आपको कुछ महत्वपूर्ण पहलुओं पर ध्यान देना चाहिए:
- अंदर मछली की आंतों का शव अंधेरे या अन्य स्थानों के बिना एक समान, सुखद गुलाबी रंग होना चाहिए;
- अभिन्न गुलाबी सामन का पेट सपाट, गुलाबी, बिना सूजन वाला होता है;
- मछली को "वसंत" होना चाहिए, अर्थात, जब आप सतह पर क्लिक करते हैं, तो कोई डेंट नहीं रहता है;
- एक अच्छा गुलाबी सामन की त्वचा मांस के लिए अच्छी तरह से फिट होनी चाहिए;
- अमोनिया अशुद्धियों के बिना मछली की गंध सुखद है।
महत्वपूर्ण! उच्च गुणवत्ता वाली मछली के गलफड़े में हमेशा चमकदार संतृप्त हल्का लाल रंग होता है। एक बादल या फीका छाया एक बासी उत्पाद को इंगित करता है।
जब एक पैकेज में चावल चुनते हैं, तो विशेषज्ञ उत्पाद के शेल्फ जीवन का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की सलाह देते हैं। अनाज के प्रकार के आधार पर, शेल्फ जीवन 12 से 18 महीने तक है।
सामन और चावल पाई पकाने की विधि
12-14 90 मिनट
गुलाबी सामन पट्टिका (ताजा या ताजा जमे हुए)
1 किग्रा
प्याज़
3-4 मध्यम आकार के सिर
वनस्पति तेल
2-3 बड़े चम्मच। एल। (तलने के लिए)
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- प्याज को मध्यम स्लाइस में छीलकर काट लें।
- सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में प्याज कच्चे माल भूनें। थोड़ा नमक डालें।
- मछली पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- मसाला, नमक के साथ मछली के स्लाइस को अच्छी तरह मिलाएं।
- मेयोनेज़ में पट्टिका को मेरिनेट करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें।
- खमीर के आटे को दो भागों में विभाजित करें ताकि एक भाग लगभग 550 ग्राम, दूसरा 450 ग्राम।
- एक आयत के रूप में ज्यादातर आटा बाहर रोल करें, बेकिंग के लिए एक भूनने वाले पैन में रखें।
- परतों में आटा के ऊपर भरने को डालें: नीचे - चावल, फिर - मेयोनेज़ में मछली और शीर्ष परत - तली हुई प्याज द्रव्यमान। मक्खन के साथ पीस लें।
- एक समान आकार के आयत के साथ आटे के एक छोटे से हिस्से को रोल करें, एक पाई पर रखें। केंद्र में, आटा में एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं।
- प्रूफिंग के लिए 20 मिनट के लिए अलग सेट करें। केक को + 180 ° C के तापमान पर लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें।
वीडियो बनाने की विधि
सामन और चावल पाई पकाने की विधि
गुलाबी सामन और चावल के साथ पाई एक सरल और बहुत ही सरल व्यंजन है, जो एक ही समय में एक आश्चर्यजनक सुखद स्वाद, रस और कोमलता है। सुगंधित मछली, सॉस और प्याज कच्चे माल में लथपथ, सचमुच आपके मुंह में पिघला देता है। यह उपचार वयस्कों से लेकर सबसे छोटे गोरमेट्स तक, परिवार के सभी सदस्यों से अपील करेगा।