मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट सॉस तैयार करने के लिए, आपको सही सामग्री चुनने की आवश्यकता है। अगली बात यह है कि फलने वाले निकाय तैयार करें और चरण निर्देशों का पालन करें। यदि आप नुस्खा के सभी नियमों के अनुसार एक डिश पकाते हैं, तो आप एक असामान्य स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
सामग्री का चयन और तैयारी
सीप मशरूम चुनने के लिए कई नियम हैं:
- रंग - ताजे मशरूम एक हल्के भूरे रंग के टिंट की विशेषता है;
- आकार - छोटे फलने वाले शरीर सॉस बनाने के लिए बेहतर अनुकूल हैं;
- गंध - मशरूम में एक सुखद गंध होना चाहिए, न कि खट्टा या रासायनिक।
सामग्री की तैयारी इस प्रकार है:
- Lavage। मशरूम को ठंडे पानी के साथ डाला जाना चाहिए और दूषित पदार्थों को साफ करना चाहिए।
- सफाई। कीटों से क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें।
- उस आधार को काट दें जिसके साथ फ्रुचिंग बॉडी मायसेलियम से जुड़ी हुई हैं।
- छोटे टुकड़ों में काटें।
- पैरों से कैप को अलग करें। उन्हें एक साथ भूनना उचित नहीं है, क्योंकि उनके पास एक अलग संरचना है।
क्या आप जानते हैं 20 वीं शताब्दी में, सीप मशरूम पाया गया, जो आकार में चैंपियन बन गया। इसमें 473 भगोड़े निकाय थे।
खट्टा क्रीम में प्याज के साथ तली हुई सीप मशरूम के लिए नुस्खा
750 मिली 60-70 मि।
वनस्पति तेल
2 बड़े चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें।
- एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, जिस पर आपको सुनहरा भूरा होने तक प्याज को भूनने की जरूरत है।
- सीप मशरूम के फल निकायों को काटें, जिसे पहले 30 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए।
- प्याज में उबले हुए मशरूम डालें। फ्राइंग का समय 10 मिनट है, जब तक फलने वाले शरीर एक गुलाबी रंग का अधिग्रहण नहीं करते।
- उसके बाद, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें, जिसके तहत आपको 15 मिनट के लिए तली हुई सामग्री को बुझाने की जरूरत है। यह मुख्य उत्पाद का एक समृद्ध स्वाद और कोमलता प्रदान करेगा।
- लहसुन को पीसकर मिश्रण में मिलाएं।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- खट्टा क्रीम में डालो और लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें।
महत्वपूर्ण! स्ट्यूड मशरूम सॉस परोस सकते हैं, एक अलग डिश के रूप में, या इसके साथ दलिया, सब्जी स्टू।
तो, अब आप जानते हैं कि घर पर मशरूम के साथ खट्टा क्रीम सॉस पकाना मुश्किल नहीं है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया आपको एक घंटे से अधिक नहीं लेगी। नतीजतन, मेज पर एक सुंदर और सुगंधित पकवान होगा, जो बहुत स्वादिष्ट भी है।