मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड पोर्क एक अविस्मरणीय स्वाद के साथ एक बहुमुखी पकवान है। यह एक परिवार के खाने के लिए, और एक विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। ओवन में, मांस बहुत रसदार हो जाता है, और पनीर एक स्वादिष्ट कुरकुरा में बदल जाता है। इस तरह के पकवान को आसानी से और जल्दी पकाने के लिए नीचे पढ़ें।
सामग्री का चयन और तैयारी
मुख्य सामग्री पोर्क, मशरूम और पनीर हैं। बेकिंग के लिए, सुअर के शव के किसी भी हिस्से से वसा की एक छोटी परत के साथ लुगदी उपयुक्त है, लेकिन सबसे अच्छा है - हैम, गर्दन, पीठ। खाना पकाने से पहले, मांस धोया जाता है, टुकड़ों में 1-1.5 सेमी मोटी, पीटा, काली मिर्च और नमकीन में कटौती की जाती है।
क्या आप जानते हैं स्पैनिश ने मेक्सिको पर विजय प्राप्त की और नरभक्षण पर प्रतिबंध लगाने के बाद, मूल अमेरिकी पुजारियों ने एक समान स्वाद के कारण पोर्क के साथ मानव मांस को अनुष्ठानिक खाद्य पदार्थों में बदल दिया।
अर्ध-कठोर चीज - "गौडा", "रूसी", "पॉशेखॉन्स्की", "एडम", "डच", आदि लेना बेहतर है, वे मटमैले हैं, अच्छी तरह से पिघलते हैं, लेकिन फैलते नहीं हैं, एक सुंदर सुनहरा भूरा क्रस्ट बनाते हैं। पकवान के लिए आपको पनीर की जरूरत है, एक मध्यम grater पर कसा हुआ।
मशरूम से ताजे मशरूम चुने जाते हैं। उन्हें ब्रश के साथ सावधानीपूर्वक इलाज किया जाता है, पैरों के आधार को कुछ मिलीमीटर के लिए काट दिया जाता है, धोया जाता है, सूख जाता है और पतली प्लेटों में काट दिया जाता है। अंधेरे क्षेत्रों में कटौती करने की आवश्यकता है।
मशरूम और पनीर के साथ पोर्क व्यंजनों
नीचे कुछ सिद्ध व्यंजनों के बारे में बताया गया है। चरण-दर-चरण निर्देशों के लिए धन्यवाद, सस्ती उत्पाद हार्दिक, स्वादिष्ट पकवान में बदल जाएंगे।
मशरूम और पनीर के साथ पोर्क स्टेक।
255 मिनट
2.53 सेमी मोटी स्टेक
2 पीसी
मशरूम (मध्यम आकार)
6 पीसी
प्याज़
1 पीसी (लगभग 80-100 ग्राम)
नमक, काली मिर्च
इच्छा पर
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
नमक स्टेक, काली मिर्च। उच्च गर्मी पर पैन रखो, दोनों पक्षों पर मांस भूनें। एक समान सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए, स्टेक को हर 1.5-2 मिनट में बदल दिया जाता है।
प्याज को छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
प्याज में मशरूम जोड़ें और फ्राइंग जारी रखें।
तैयार तलने के लिए क्रीम डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
ओवन को + 250 ° C पर प्रीहीट करें। तेल के साथ एक बेकिंग शीट को घिसें, उस पर स्टिक्स रखें। प्रत्येक टुकड़े के लिए शीर्ष पर एक भराव डालें।
बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करें, किनारों को मजबूती से दबाएं, 20 मिनट के लिए ओवन में कई स्थानों और जगह में टूथपिक के साथ छेद करें।
डिश, पन्नी को हटा दें और त्यागें। पनीर के साथ शीर्ष पर मांस डालो और डिश को एक और चौथाई घंटे के लिए ओवन में भेजें।
वीडियो बनाने की विधि
महत्वपूर्ण! सूअर का मांस हमेशा एक प्रीहीटेड ओवन में रखा जाता है। यह आपको इसे रसदार रखने की अनुमति देता है।
ओवन में मशरूम और पनीर के साथ पोर्क
850 g40-50 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
प्याज का सिर छीलकर, 4 भागों में काट लें, स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें।
प्याज में शैंपेन जोड़ें, फ्राइंग जारी रखें।
एक कटोरे में खट्टा क्रीम, सरसों, पनीर और कटा हुआ लहसुन डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
एक बेकिंग शीट पर मांस के टुकड़े रखो, शीर्ष पर फ्राइंग फैलाएं और खट्टा क्रीम सॉस के साथ सब कुछ डालें।
ओवन को + 180 ° C पर प्रीहीट करें और मांस को 30 मिनट तक बेक करें।
वीडियो बनाने की विधि
महत्वपूर्ण! बेकिंग के लिए बेकिंग पेपर की पतली चादरें उत्पादों से चिपके और टूटने से बचने के लिए तेलयुक्त होनी चाहिए। हालांकि, सिलिकॉन पेपर के लिए ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।
पोर्क टमाटर, पनीर और मशरूम के साथ चॉप करता है
600 g50-60 मिनट
आहार मेयोनेज़
100 ग्रा
नमक, काली मिर्च
स्वाद के लिए
वनस्पति तेल
30-45 ग्राम
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- पाक के लिए बेकिंग चर्मपत्र के साथ पैन के नीचे बंद करें, तेल से चिकना करें।
- एक बेकिंग शीट पर तैयार पोर्क रखो।
- प्याज और टमाटर को आधा काट लें, आधा छल्ले में काट लें।
- परतों में मांस के प्रत्येक टुकड़े पर: प्याज, मशरूम (मेयोनेज़ डालना), टमाटर, पनीर। फिर से मेयोनेज़ डालो।
- 30-40 मिनट के लिए डिश को ओवन में + 170 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
वीडियो बनाने की विधि
क्या आप जानते हैं हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों के अनुसार, एक आदमी ने 2 मिलियन साल पहले मांस को तले। इस तथ्य के कारण कि इसे चबाना आसान है, शक्तिशाली जबड़े की आवश्यकता गायब हो गई है, और वे समय के साथ छोटे हो गए हैं।
तो, सूअर का मांस और पनीर के साथ बेक्ड एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सरल पकवान है। इसे तैयार करने के लिए, आपको न्यूनतम प्रयास, उपलब्ध सामग्री और बहुत कम समय की आवश्यकता होगी। और एक साइड डिश के रूप में, साधारण सब्जियां महान हैं।