जो लोग क्रिसमस के उपवास का पालन करते हैं, उन्हें नए साल के खाने के लिए उत्सव के मेनू को संकलित करने में विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता है। कृपया प्यार और एहसान करें - चुकंदर बर्गर!
साबुत अनाज की रोटी, सुगंधित चुकंदर की कटलेट और स्वादिष्ट चटनी आपके दुबले मेनू को उज्ज्वल और समृद्ध बना देगी!
यह बस तैयार किया जाता है, लेकिन शानदार और स्वादिष्ट लगता है। और इस डिश के लिए सामग्री बाजार में या पास के सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाती है।
तो, अपने मेहमानों को दुबला बर्गर खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी (7 सर्विंग्स के लिए):
- 1 किलो बीट्स;
- 200 ग्राम फ़ेटा चीज़ (फ़ेटा चीज़ से बदला जा सकता है);
- लहसुन के 4 लौंग;
- 3 बड़े चम्मच पूरे अनाज खमीर मुक्त पटाखे;
- 1 चिकन अंडा;
- 7 दुबला बन्स;
- 7 सलाद;
- 300 ग्राम कम वसा वाले दही;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले स्वाद के लिए।
बीट्स को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, पन्नी के साथ लिपटे और नरम तक 200 डिग्री से पहले ओवन में बेक्ड। जब बीट ठंडा हो जाए, तो इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मसले हुए आलू के साथ कांटा या मूसल के साथ मिलाएं (यदि आप फेटा पनीर का उपयोग करते हैं, तो इसे भी एक grater पर रगड़ें)।
उबला हुआ बीट - दुबला बर्गर के लिए आधार
पनीर और बीट्स को कटा हुआ लहसुन (2 लौंग), नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ मिलाएं, इसमें पटाखे, एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की में कुचल दिया गया, द्रव्यमान में एक कच्चा अंडा मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 30-40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
साग और दही सॉस - प्रकाश और निविदा
जबकि बर्गर द्रव्यमान को संक्रमित किया जाता है, सॉस बनाएं। ऐसा करने के लिए, बस दही, कटा हुआ जड़ी बूटियों, लहसुन और मसालों के 2 और कटा हुआ लौंग मिलाएं।
आप नॉन-स्टिक पैन या ग्रिल में बर्गर पैटीज को फ्राई कर सकते हैं
चुकंदर मिश्रण से फार्म 7 कटलेट, उन्हें एक पैन में दोनों तरफ भूनें। एक अलग नॉन-स्टिक पैन या ग्रिल में रोल के हिस्सों को भूनें।
बर्गर की परतें केवल आपकी कल्पना और क्षमताओं पर निर्भर करती हैं
सॉस के साथ बन्स के निचले हिस्सों को चिकना करें, उन पर लेटस डालें, फिर चुकंदर कटलेट और फिर से सॉस। आगे की परतें आपके ऊपर हैं। यह सब्जियां, रूट सब्जियां, टोफू पनीर, डिब्बाबंद अनानास, एवोकैडो, आदि हो सकते हैं। गोखरू का शीर्ष आधा परतों की पूरी श्रृंखला को बंद कर देता है।
बोन एपेटिट और खुश, स्वादिष्ट और हर्षित नया साल!