घास कार्प कार्प परिवार की सबसे बड़ी मछली में से एक है। उचित मांस पकाने के साथ इसके मांस का स्वाद अच्छा होता है। इससे स्नैक्स बनाने के विभिन्न व्यंजनों को इंटरनेट पर पाया जा सकता है। यह लेख मसालेदार प्याला की तैयारी पर चर्चा करता है।

सामग्री का चयन और तैयारी

2-3 किलोग्राम या उससे अधिक वजन वाली घास कार्प को चुनने से पहले, इसे साफ करके अलग-अलग टुकड़ों में काट लेना चाहिए, जिसे बहते पानी में धोना चाहिए। मध्यम प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लेना चाहिए।

महत्वपूर्ण! छोटी मछली (1 किग्रा तक) को पकाते समय, इसे 1-2-2 सेमी की दूरी पर क्रॉस सेक्शन के साथ पक्षों पर काटना आवश्यक है। यह छोटी अनुदैर्ध्य हड्डियों को पीसने में मदद करता है, और शव के अंदर मसालों और तेल तक पहुंच प्रदान करता है।

मसाला हाथ पर होना चाहिए ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया धीमा न हो। सीज़निंग का उपयोग वैकल्पिक है - स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप डिश में विभिन्न एडिटिव्स की संरचना और मात्रा को भिन्न कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं दक्षिण यूक्रेनी परमाणु ऊर्जा संयंत्र के रिएक्टरों के लिए एक ठंडा तालाब है, जो ताशिलेक जलाशय में, घास का जलाशय कृत्रिम रूप से जलाशय के अतिवृद्धि का मुकाबला करने के लिए आबाद था।

मसालेदार मछली के भंडारण की सुविधाएँ

इस तरह से तैयार की गई मछली को दो सप्ताह के लिए 0 ° से + 2 ° C तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। लगभग 6 ° C के रेफ्रिजरेटर में तापमान पर, ऐसा उत्पाद केवल कुछ दिनों के लिए खाद्य होगा। मसालेदार घास कार्प को घर पर जल्दी पकाया जा सकता है। इसका स्वाद कार्प या बड़े कार्प जैसा होता है। खाना पकाने की विधि के साथ इस मछली की रीढ़ और पसलियों के अलावा कोई हड्डी नहीं है। शेष हड्डियां बस मैरीनेड में भंग हो जाती हैं, केवल मांस की एक लोचदार परत बनी हुई है।