चिकन स्तन पट्टिका चिकन का सबसे मूल्यवान हिस्सा है। इन सामग्रियों से पका हुआ मांस पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।
सामग्री का चयन और तैयारी
चिकन पट्टिका ताजा, गुलाबी रंग की होनी चाहिए और अप्रिय गंध से मुक्त होनी चाहिए। Champignons को युवा, हल्का रंग चुना जाना चाहिए। दागी टोपी के साथ बहुत अधिक उदाहरण अतिव्याप्त या बासी हैं। खाना पकाने से पहले सभी सामग्रियों को बहते पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए।
महत्वपूर्ण! आपको प्राकृतिक बाजारों में मशरूम नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि शैंपेन के समान मामूली क्रेब, गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकता है।
मशरूम के साथ चिकन के लिए ओवन व्यंजनों
नीचे शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका तैयार करने के लिए दो व्यंजनों हैं। उनमें से एक ओवन में पकाया जाता है, और सामग्री को एक बेकिंग डिश में परतों में रखा जाता है। दूसरे नुस्खा में, पनीर और मशरूम भरने के साथ रोल बनाये जाते हैं और एक पैन में तला हुआ। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है और अपने प्रशंसकों को मिलेगा।
मशरूम और पनीर के साथ चिकन पट्टिका
1500 जी 1 घंटा
तला हुआ शिमला मिर्च
200 ग्रा
वनस्पति तेल
2 बड़े चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
चिकन पट्टिका को कटिंग बोर्ड पर रखें, एक फिल्म के साथ कवर करें और एक पतली परत में हरा दें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
चिकन चॉप के ऊपर, पहले तली हुई मशरूम की एक परत बिछाएं, और फिर पनीर के साथ सब कुछ ऊपर छिड़कें।
पट्टिका और भरने का एक रोल तैयार करें। लकड़ी के टूथपिक्स के साथ इसके किनारों को ठीक करें।
वनस्पति तेल में रोल भूनें। सभी चार टुकड़े एक बड़े पैन में अच्छी तरह से फिट होते हैं। भुनाई दो तरफ से की जाती है।
वीडियो बनाने की विधि
क्या आप जानते हैं शोधकर्ताओं के अनुसार, लगभग 6-8 हजार साल ईसा पूर्व में दक्षिण पूर्व एशिया और चीन में चिकन का पालतू बनाया गया था।
मशरूम और पनीर के साथ ओवन में स्तन
1.2 किग्रा 60 मि।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें और तेल के साथ बेक किए गए बेकिंग डिश के तल पर डाल दें। अपने विवेक पर नमक और काली मिर्च।
टमाटर को हलकों में काटें और मांस के ऊपर रख दें।
मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और टमाटर पर रखें। नमक और काली मिर्च के साथ इस परत को सीज करें।
एक मोटे grater पर पनीर को पीसें और खट्टा क्रीम और नमक की एक छोटी मात्रा के साथ मिलाएं। मशरूम परत की सतह पर पनीर द्रव्यमान को वितरित करें।
ओवन में पट्टिका रखो और 40 मिनट के लिए + 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना। मशरूम को रोल में रोल करें और एक पैन में भूनें।
वीडियो बनाने की विधि
इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए चिकन स्तन सफेद मांस और शैंपेन के नाजुक मशरूम के स्वाद को जोड़ते हैं। पनीर पकवान को और भी अधिक सुखद स्वाद देता है। दोनों व्यंजन अच्छी तरह से उबले हुए आलू या मसले हुए आलू और सब्जी के सलाद के साथ परोसे जाते हैं। आप सॉस को तला हुआ रोल परोस सकते हैं।