सीप मशरूम साधारण है, यह भी सीप है, यह बहुत स्वादिष्ट है और, सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी खाद्य मशरूम है। सीप का मशरूम औद्योगिक रूप से उगाया जाता है, इसलिए इसकी कीमत काफी कम होती है, जो इसे सर्दियों के लिए कटाई के लिए बहुत लाभदायक उत्पाद बनाता है।

सामग्री का चयन और तैयारी

मुख्य घटक, ज़ाहिर है, मशरूम, अन्य सभी उत्पाद गौण हैं। सबसे ताजा सीप मशरूम का चयन किया जाना चाहिए, पैरों पर कटौती एक प्राकृतिक रंग होना चाहिए, बिना सूखापन और मुरझाए हुए।

क्या आप जानते हैं चीनी और जापानी पहली बार 18 वीं शताब्दी में सीप मशरूम से मिले थे। यूरोप, बाकी दुनिया की तरह, जर्मनों से 1920 के दशक में मशरूम के बहुत अच्छे पोषण गुणों के बारे में सीखा, जिन्होंने प्रथम विश्व युद्ध के दौरान उत्पाद की सराहना की।

कवक के फलने वाले शरीर में बाहरी अंग नहीं होने चाहिए या सतह पर कोई बलगम नहीं होना चाहिए। हल्के ग्रे वर्दी रंग, मध्यम आकार के सीप मशरूम के लिए चुनना बेहतर होता है।

सर्दियों के लिए ओएस्टर मशरूम रेसिपी

नीचे सर्दी के लिए विभिन्न रिक्त स्थान तैयार करने के लिए कुछ मूल और असामान्य व्यंजन दिए गए हैं। स्नैक्स तैयार करने के बिल्कुल सभी तरीके काफी सरल हैं, आसानी से घर पर संभव हैं।

महत्वपूर्ण! इस नुस्खा के साथ, आप न केवल सर्दियों के लिए रिक्त स्थान को संरक्षित कर सकते हैं, बल्कि एक मूल असामान्य स्वाद के साथ एक क्षुधावर्धक तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, आपको बस कंटेनर को निष्फल करने की आवश्यकता नहीं है, और तैयार पकवान का तुरंत उपयोग करें या इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

क्या आप जानते हैं बढ़ती सीप मशरूम के लिए सबसे अच्छा सब्सट्रेट पुआल या सूरजमुखी के बीज का एक खोल है। यह इस तरह के वातावरण में है कि ये मशरूम अपने पोषक गुणों को पूरी तरह से प्रकट करते हुए, सबसे अच्छे रूप में विकसित होते हैं।

क्या आप जानते हैं न्यूजीलैंड में, सीप मशरूम का प्रजनन और आयात निषिद्ध है। सरकार का मानना ​​है कि इन मशरूम का कोई पोषण मूल्य नहीं है।

महत्वपूर्ण! आपको सीप मशरूम नहीं खरीदना चाहिए, जिनके पैर पीले रंग के होते हैं। यह रंग इंगित करता है कि आपके पास पुराने मशरूम हैं।

भंडारण सुविधाएँ

रेफ्रिजरेटर या तहखाने में डिब्बाबंद मशरूम को स्टोर करना बेहतर है। हालांकि, पर्याप्त सिरका, नमक और चीनी युक्त बिलेट आमतौर पर कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं, बशर्ते कि सामग्री के साथ जार अच्छी तरह से निष्फल होते हैं और लोहे के ढक्कन (लुढ़का या खराब) के साथ कवर किया जाता है।

होम ब्लॉकेज का सामान्य शैल्फ जीवन, तैयारी और संरक्षण की तकनीकी प्रक्रिया के अधीन है, जो 4 से 10 महीने तक है। कमरे के तापमान पर (+ 25 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं), डिब्बाबंद मशरूम को एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि डिब्बे सूज गए हैं या कवर फट गया है, तो सामग्री का निपटान किया जाना चाहिए; ऐसा कोई उत्पाद नहीं है।

सीप मशरूम से आप बहुत सारे मूल स्नैक्स बना सकते हैं - काफी सरल और जल्दी से। मशरूम को कैवियार या हौजपॉज से बनाया, नमकीन, नमकीन बनाया जा सकता है। उपरोक्त सभी व्यंजनों को संरक्षण के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या खाना पकाने के तुरंत बाद, रिश्तेदारों और मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए खाया जा सकता है।