ओवन में मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड आलू: फोटो के साथ चरण व्यंजनों द्वारा सरल कदम * व्यंजनों

Send

आलू के बिना एक दावत की कल्पना करना मुश्किल है, क्योंकि विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं: वे तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ, सूप में जोड़ा जाता है, सलाद, बेकिंग में उपयोग किया जाता है, यह अन्य उत्पादों के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा, यह विभिन्न खनिजों और विटामिनों में समृद्ध है जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। यह लेख बताता है कि कैसे ओवन में पनीर और मशरूम के साथ आलू को सेंकना, चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देशों के साथ।

सामग्री का चयन और तैयारी

स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान तैयार करने के लिए, आपको साबित खुदरा दुकानों में केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना होगा। आलू सड़ांध के लक्षण के बिना होना चाहिए, पनीर - बिना मोल्ड और तीखी गंध के साथ, मशरूम - बिना स्पॉट, बलगम के, एक सुखद सुगंध के साथ।

सभी अवयवों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, तरल निकास दें। खाना पकाने के लिए आवश्यक उपकरण भी उठाएं और धो लें।

क्या आप जानते हैं Noirmoutier के द्वीप पर, जो कि फ्रांस के अटलांटिक तट से दूर स्थित है, दुनिया में La Bonnotte किस्म के सबसे महंगे आलू उगाए जाते हैं; यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है। इस कंद के 1 किलो की कीमत लगभग 500 यूरो है।

मशरूम और पनीर के लिए ओवन व्यंजनों

निम्नलिखित लेख पके हुए आलू के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रदान करता है। इन सिफारिशों के अनुसार खाना पकाने के लिए, विशेष उपकरणों या दुर्लभ सामग्रियों की आवश्यकता नहीं होती है, और खाना पकाने के क्षेत्र में कौशल से, केवल मूल वाले, जो लगभग सभी के पास हैं, की आवश्यकता होती है।

मशरूम के साथ बेक्ड आलू

1.7 kg60-70 मिनट

क्रीम 10% वसा
200 मिली
पिसी हुई काली मिर्च
स्वाद के लिए

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

जमीन से उनकी वर्दी में कच्चे आलू धोएं, सॉस पैन में डालें, पानी डालें, नमक की एक चुटकी डालें और निविदा (लगभग आधे घंटे) तक पकाना। आलू के छिलके की अखंडता की निगरानी करना आवश्यक है ताकि यह फट न जाए और गूदा उबाल न जाए।
प्याज छीलें, कुल्ला, एक नैपकिन के साथ सूखा, बारीक काट लें।
मशरूम को छीलें, स्लाइस में काटें, एक मोटी तल के साथ पैन में डालें। स्टोव पर रखो और तरल वाष्पीकरण होने तक गर्म करें।
उसके बाद, सूरजमुखी तेल में डालना, प्याज जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक सामग्री को भूनें।
बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें और 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें।
एक बेकिंग डिश में एक समान परत में तले हुए शैम्पेनों को रखो, एक स्पैटुला के साथ थोड़ा सा टेंपिंग।
पनीर को कद्दूकस पर पीसें, मशरूम पर एक भाग डालें और चिकना करें।
छिलके वाले आलू को आधे छल्ले में काटें, कद्दूकस किए पनीर के ऊपर कसकर फैलाएं।
एक अलग कंटेनर में अंडे तोड़ें, नमक और काली मिर्च जोड़ें, हरा दें, उनमें क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
सभी सामग्री को सॉस के साथ समान रूप से डालें, बाकी पनीर के साथ छिड़क दें और बेकिंग शीट को + 180 ° С पर पहले से गरम ओवन में रख दें, 25-30 मिनट के लिए बेक करें।
पुलाव को थोड़ा ठंडा होने दें - और आप इसे साग के साथ सजाकर, मेज पर रख सकते हैं।

महत्वपूर्ण! जैकेट आलू को पहले से उबला जा सकता है, इससे खाना पकाने का बहुत समय बच जाएगा।

मशरूम और पनीर के साथ क्लासिक आलू की रेसिपी

2.2 किलो 60-70 मिनट

क्रीम 20% वसा
200 मिली
जमीन सफेद मिर्च
स्वाद के लिए

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

उबले हुए आलू को उनकी वर्दी में छीलें, 3-5 मिमी के छल्ले में काटें और उन्हें बेकिंग डिश में डालें ताकि तल पूरी तरह से ढक जाए।
प्याज को छीलकर, आधे छल्ले में काट लें।
शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें।
लहसुन को चाकू से कुचल दें, इसे वनस्पति तेल के साथ पैन में फेंक दें, स्वाद के लिए भूनें और निकालें।
प्याज डालो, पारदर्शी होने तक भूनें।
मशरूम जोड़ें और पकाए जाने तक भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें। फ्राइंग के अंत में, आपको नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह से मिश्रण करने की जरूरत है, कटा हुआ आलू पर डालें।
एक गहरी प्लेट में अंडे तोड़ें, नमक और काली मिर्च जोड़ें, हराएं, क्रीम डालें, एक मोटे grater पर पनीर कसा हुआ जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
तैयार सामग्री की सतह पर एक चम्मच के साथ परिणामस्वरूप क्रीम पनीर सॉस फैलाएं, + 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें, आधे घंटे के लिए बेक करें।
थोड़ा ठंडा होने दें। सेवा करते समय, पुलाव को डिल के साथ छिड़का जा सकता है।

वीडियो बनाने की विधि

महत्वपूर्ण! Champignons को किसी भी अन्य खाद्य मशरूम (कैप, चेंटरेल, बिर्च छाल, आदि) से बदला जा सकता है।

मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड आलू बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला, यह निश्चित रूप से आलू के व्यंजनों के प्रेमियों के लिए अपील करेगा। यह एक महान रोजमर्रा का भोजन और किसी भी उत्सव की मेज की सजावट दोनों हो सकता है।

Send