ताजा डिल में बहुत सारे विटामिन होते हैं। यह लंबे समय से न केवल एक मसाला के रूप में, बल्कि एक उपचार उपाय के रूप में भी उपयोग किया जाता है। किस प्रकार के विटामिन और खनिज डिल में होते हैं, और क्या यह सभी के लिए उपयोगी है, नीचे पढ़ें।
डिल में कौन से विटामिन होते हैं?
पौधे की हरी द्रव्यमान की विटामिन संरचना:
- एस्कॉर्बिक एसिड - 100 मिलीग्राम;
- बीटा-कैरोटीन - 1.2 मिलीग्राम;
- विटामिन ई - 1.3 मिलीग्राम;
- रेटिनोल एसीटेट - 1 मिलीग्राम;
- बी विटामिन - 1 मिलीग्राम;
- विटामिन पीपी - 1 मिलीग्राम।
पौधे के हरे रंग में मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों का एक पूरा परिसर होता है:
- कैल्शियम;
- पोटेशियम;
- फास्फोरस;
- सोडियम;
- लौह;
- जस्ता;
- मैंगनीज;
- तांबा।
महत्वपूर्ण! सूखे डिल का ऊर्जा मूल्य ताजा की तुलना में तीन गुना अधिक है।
उत्पाद के 100 ग्राम में, केवल 40 किलो कैलोरी, जिसके लिए खाते हैं:
- कार्बोहाइड्रेट - 6.5%;
- प्रोटीन - 2.9%;
- वसा - 0.6 %%
- पानी - 85.5%।
हीलिंग गुण
डिल के उपयोग से पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- विटामिन और खनिज परिसर आपको निम्न की अनुमति देता है:
- विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल के शरीर को धीरे से साफ़ करें;
- मूत्र को हटाने में तेजी लाने, जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने और सूजन को कम करने में मदद करता है;
- उनकी दीवारों पर दबाव को कम करके रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार;
- पुन: उत्पन्न करने के लिए शरीर की क्षमता में वृद्धि;
- ऐंठन से राहत;
- तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार;
- सूजन से राहत;
- संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि;
- अंतःस्रावी तंत्र की दक्षता में सुधार, जो आपको महिलाओं में नियमित चक्र को बहाल करने, दर्द को खत्म करने और पुरुषों में शक्ति बढ़ाने की अनुमति देता है;
- एंटीसेप्टिक गुणों के कारण मुँहासे को खत्म करना;
- त्वचा की स्थिति में सुधार और घाव सतहों को चंगा।
बुनियादी नियम और उपयोग के नियम
युवा साग आवश्यक तेलों और कड़वाहट से भरपूर होते हैं, शरीर पर उनके लाभकारी प्रभाव को महसूस करने के लिए, आपको उत्पादों का सेवन करने की आवश्यकता होती है। यह प्रति दिन 50-70 ग्राम वजन के 1 से अधिक गुच्छा का उपभोग करने की अनुमति है, यदि लक्ष्य केवल प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए है, तो अपने आप को विटामिन के साथ समृद्ध करें या पकवान को फिर से जीवंत करें। यह लगातार साग का सेवन करने के लायक नहीं है, आपको कम से कम एक सप्ताह का ब्रेक लेने या साग के प्रकार को बदलने की आवश्यकता है।
विभिन्न रोगों के उपचार के लिए शोरबा के रूप में साग का उपयोग 0.5 लीटर से अधिक नहीं होने का सुझाव देता है, कई खुराक में विभाजित होता है। काढ़े के साथ उपचार का कोर्स 14 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। 20-30 दिनों के ब्रेक के बाद, आप पाठ्यक्रम को फिर से शुरू कर सकते हैं।क्या आप जानते हैं डिल में निहित आवश्यक तेल गुलाबी के मूल्य के बराबर है और इत्र के निर्माण में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
बच्चे के जन्म के बाद 7 वें दिन नर्सिंग माताओं अपने आहार में डिल का परिचय दे सकती हैं। साग का दैनिक सेवन 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
यदि डिल का काढ़ा एक बच्चे के लिए है, तो शुरू में इसकी खुराक 1 चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। प्रति दिन। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है, तो इसे धीरे-धीरे 3 घंटे तक बढ़ाया जाता है और शिशु की स्थिति और व्यवहार के लिए उसी समय ध्यान से देखा जाता है।
उपयोग के मानक के अलावा, यह विचार करने योग्य है कि साग नाइट्रेट्स के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं और उन्हें जमीन के हिस्से में जमा करते हैं, इसलिए आपको केवल एक विश्वसनीय विक्रेता से डिल खरीदने या इसे खुद उगाने की आवश्यकता है।
महत्वपूर्ण! कोई साग, और डिल कोई अपवाद नहीं है, एक रेचक प्रभाव है, इसलिए असीमित मात्रा में इसका उपयोग दस्त का कारण बन सकता है।
उपयोग के लिए संकेत
साग का उपयोग न केवल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है, बल्कि पारंपरिक में मुख्य उपचार के साथ-साथ आहार में भी किया जाता है।
डिल और इसके काढ़े के उपयोग के लिए मुख्य संकेत:
- शरीर के समग्र सुरक्षात्मक कार्यों में कमी;
- एक संक्रामक प्रकृति के फेफड़े और ब्रांकाई के रोग;
- मूत्राशयशोध;
- कैंडिडिआसिस;
- मल विकार;
- पेट फूलना,
- सूजन;
- गंभीर मासिक धर्म दर्द;
- सिर दर्द,
- पुरुषों में शक्ति में कमी;
- बच्चों में गैस्ट्रिक शूल;
- रक्तचाप में वृद्धि;
- न्यूरोसिस और तनाव के बाद की स्थिति;
- सूजन के साथ वैरिकाज़ नसों;
- मधुमेह की बीमारी।
मतभेद
साग खाना हर किसी के लिए समान रूप से फायदेमंद नहीं है। यह बेहतर है कि इसे अपने आहार से पूरी तरह से बाहर कर दें या हाइपोटेंशन के शिकार लोगों के लिए कम से कम मात्रा में इसका इस्तेमाल करें, क्योंकि पौधे में मौजूद आवश्यक तेल दबाव को कम करने में योगदान करते हैं। यह इस उत्पाद या इसके समान पौधों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों को इसे छोड़ने के लिए भी लायक है। यदि आप इसे अम्लता में वृद्धि के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों की अधिकता के साथ ताजा उपयोग करते हैं, तो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
साग खाने के बाद अप्रिय घटनाओं से बचने के लिए, आपको 1-2 शाखाओं के साथ इसका उपयोग शुरू करने और अपनी भावनाओं की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। सामान्य तौर पर, डिल के नकारात्मक प्रभाव अत्यंत दुर्लभ हैं। यदि हम प्रतिशत पर विचार करते हैं, तो केवल 10% मामलों में।
डिल एक अत्यंत उपयोगी पौधा है। यह लंबे समय से न केवल एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है, बल्कि औषधीय प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है। औषधीय प्रभाव समृद्ध विटामिन संरचना और आवश्यक तेलों की उपस्थिति निर्धारित करता है।महत्वपूर्ण! औषधीय प्रयोजनों और आहार में डिल के हर्बल काढ़े का उपयोग करने से पहले, एक विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें।