2018 में, रूसी गैस्ट्रोनॉमी के लिए कीमतों में साढ़े पांच प्रतिशत की वृद्धि हुई। इसी समय, यूरोपीय संघ के देशों में खाद्य कीमतों में औसत वृद्धि केवल 1.3% थी।
बाजार विश्लेषकों के अनुसार, दिसंबर 2018 और जनवरी 2019 के बीच, रूसी संघ में खाद्य कीमतों में पिछले महीने की तुलना में 2% की वृद्धि हुई। यूरोप में प्रासंगिक वस्तुओं की कीमत केवल आधा प्रतिशत बढ़ी।
"अगर हम 2017 में स्थिति के साथ वर्तमान मूल्य वृद्धि की तुलना करते हैं, तो हम कह सकते हैं कि अब रूस में उत्पाद जबरदस्त गति से बढ़ रहे हैं," विशेषज्ञों का यकीन है। "वास्तव में, दो साल पहले, रूसी बाजारों की तुलना में यूरोपीय संघ में मूल्य वृद्धि बहुत अधिक सक्रिय थी।"
रूसी बाजार में मांस उत्पादों द्वारा कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि का प्रदर्शन किया गया था: उन्होंने कीमत में लगभग 8% की वृद्धि की, जबकि 2018 में यूरोपीय मांस केवल आधा प्रतिशत बढ़ा।