अनुसंधान कंपनी सेंससवाइड द्वारा किए गए एक नए सर्वेक्षण के अनुसार, हालांकि लगभग सभी उत्तरदाताओं (92%) ने लाल मांस खाया, लगभग आधा (49%) कम खाने की कोशिश करते हैं।

अध्ययन से पता चला है कि उत्तरदाताओं के अनुसार लाल मांस की खपत में कमी के मुख्य कारण पशु कल्याण (26%) हैं, साथ ही साथ कृषि के पर्यावरणीय प्रभाव (19%) के बारे में चिंता है।

अध्ययन में उन उपभोक्ताओं की संख्या में भी वृद्धि हुई है, जो अपने आहार में मांस के विकल्प सहित 59% मांस-मुक्त भोजन का चयन करते हैं, यह मानते हुए कि यह अक्सर गलत है कि विकल्प एक स्वस्थ विकल्प है।

वहीं, एक्शन ऑन सॉल्ट द्वारा 2018 में तैयार की गई एक रिपोर्ट में, यह पाया गया कि 28% वैकल्पिक मांस उत्पादों ने नमक के सेवन को कम करने के लिए अधिकतम लक्ष्य को पार कर लिया।

इसके साथ ही स्कॉटलैंड के कृषि उद्योग पर लगभग दो तिहाई (64%) स्कॉट्स के प्रभाव के बारे में चिंतित हैं।

इसी समय, वास्तविकता यह है कि स्कॉटलैंड के 80% खेत में घास और खेत होते हैं, जो बढ़ती फसलों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन आदर्श रूप से बीफ उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं।