आज के लेख में, हम अंगूर की किस्मों में से एक से परिचित होने का प्रस्ताव करते हैं, जिनके पास बड़ी संख्या में प्रशंसक हैं - यह बोगट्यानोव्स्की है, जो न केवल विशाल समूहों के साथ, बल्कि महान स्वाद के साथ भी आश्चर्यचकित करेगा। इस विविधता, इसके फायदे और नुकसान, साथ ही रोपण और खेती की विशेषताओं के विवरण पर विचार करें।
चयन इतिहास
"बोगात्यानोव्स्की" को दो किस्मों को पार करने से प्राप्त किया जाता है - यह "तावीज़मैन" और "किश्मिश लुचिस्ट" है। दोनों किस्मों को उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है और ताजा उपयोग किया जाता है: उन्होंने इन गुणों को एक नए संकर में स्थानांतरित कर दिया, इसे अंडाकार सफेद जामुन के साथ समाप्त किया।
इस अंगूर की किस्म को कुबान में रहने वाले एक सोवियत शौकिया माली द्वारा विकसित किया गया था - क्रायनोव विक्टर निकोलेविच के अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान के एक कर्मचारी। इस तथ्य के बावजूद कि अपने पूरे जीवन में उन्होंने 45 से अधिक किस्मों को पाला, यह वह था जो उनका गौरव था। अंगूर का नाम बोगत्यानोवका के निपटान के सम्मान में दिया गया था, जो उसी स्थान पर स्थित था जहां यह संकर पहली बार उगाया गया था।
क्या आप जानते हैं पुर्तगाल और स्पेन में एक उत्सव की परंपरा है: नए साल की पूर्व संध्या पर, एक ही संख्या में इच्छाओं को बनाते हुए, झंकार के दौरान 12 अंगूर खाए जाते हैं।
ग्रेड विवरण
बोगात्यानोवस्की अंगूर की एक अंकुर की खरीद पर निर्णय लेने के लिए, उपस्थिति के विवरण के साथ-साथ इसके फायदे और नुकसान से परिचित होने की सिफारिश की जाती है।
दिखावट
विविधता जोरदार है, चाहे वह अपनी जड़ों पर बढ़ता हो या किसी अन्य फसल पर ग्राफ्टेड हो। अंकुर महान विकास शक्ति के साथ संपन्न होते हैं और काफी आसानी से जड़ हो जाते हैं।
हाइब्रिड में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- झाड़ी। इस तथ्य के कारण कि विविधता में उभयलिंगी फूल हैं, इसमें उच्च उपज संकेतक हैं। फूल की अवधि मध्य गर्मियों के करीब शुरू होती है। पत्ते आकार में मध्यम बढ़ते हैं और एक गोल आकार होता है, उन्हें 3-5 ब्लेड में विभाजित किया जाता है। वे हल्के हरे रंग में चित्रित किए जाते हैं, सतह पर कोई ट्यूबरकल नहीं होते हैं।
- एक गुच्छा। बड़े, लेकिन मध्यम घनत्व। एक शंक्वाकार आकृति के साथ संपन्न। औसत वजन लगभग 1 किलो है। उचित देखभाल और शीर्ष ड्रेसिंग से 2 किलो का द्रव्यमान प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।
- बेर। आकार में बड़ा और अंडाकार। उन्हें भूरे-भूरे रंग के साथ पीले-हरे रंग में चित्रित किया गया है। बेरी का वजन 9 से 12 ग्राम है। अलग-अलग नमूने हैं जो 25 ग्राम तक पहुंच सकते हैं। बेरी की त्वचा पतली है, गूदा बहुत रस के साथ मांसल है।
- उपज और पकने। नवोदित होने के बाद 130 दिनों के बाद कटाई। प्रत्येक शूटिंग पर, 3 पूर्ण-अप पुष्पक्रम बनते हैं। सामान्य तौर पर, विविधता उच्च उपज वाली होती है, और यह सूचक लंबे समय तक स्थिर होता है। बड़े जामुन प्राप्त करने के लिए, दाखलताओं को 9 आँखों में ट्रिम करने की सिफारिश की जाती है। गर्मी के अंत में फसल पकने लगती है।
अंगूर का आवेदन
"बोगट्यानोव्स्की" का उपयोग ताजा और शराब उत्पादन के लिए किया जाता है।
फायदे और नुकसान
किसी भी अन्य विविधता की तरह, "बोगात्यानोवस्की" के पास पेशेवरों और विपक्ष दोनों हैं, फिर हम उन पर विचार करेंगे।
- लाभ:
- बड़े आकार और जामुन का वजन;
- फूल अच्छी तरह से परागण हैं;
- शूटिंग के अधिकतम पकने;
- एसिड के लिए चीनी का अच्छा अनुपात;
- उच्च उपज;
- अच्छा परिवहनीय गुण;
- कटिंग के जीवित रहने की उच्च दर।
- नुकसान:
- थोड़ा पानीदार गूदा;
- झाड़ी पर लंबे समय तक नहीं रह सकते, सूखने लगते हैं;
- रोगों के निवारक उपचार की आवश्यकता है;
- बैकअप का अनिवार्य उपयोग।
लैंडिंग नियम
गौर कीजिए कि अंगूर की किस्म “बोगात्यानोवस्की” के पौधे लगाने के नियम आपको अधिकतम संभव उपज प्राप्त करने की अनुमति देंगे।
खरीदते समय गुणवत्ता के अंकुर कैसे चुनें
रोपाई की खरीद पर निर्णय लेने से पहले, यह विचार करने की सिफारिश की जाती है कि क्या प्रस्तुत किया जाता है:
- खरीद का स्थान। विशेष नर्सरी चुनना बेहतर होता है जिसमें स्वस्थ रोपे उगाए जाते हैं और विभिन्न परिस्थितियों में अनुकूलित होते हैं।
- एक अंकुर की उपस्थिति। रूट सिस्टम को विकसित किया जाना चाहिए, कम से कम 4 पूर्ण विकसित जड़ों (प्रत्येक की लंबाई 2 मिमी से अधिक है) की उपस्थिति उस पर अनिवार्य है।
- आधार पर गोली मार दी जानी चाहिए। परिपक्व विकास की लंबाई 25 सेमी से कम नहीं है।
- पत्ते। जब रोपाई शरद ऋतु में प्राप्त की जाती है, तो पत्तियों को अनुपस्थित होना चाहिए, क्योंकि वे नमी को अवशोषित करते हैं, जो पौधे की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1318/image_3achGtA5hklIlpLB6X.jpg)
साइट पर कहां लगाया जाए
स्थान की पसंद क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करती है। उत्तरी क्षेत्रों में, यह बहुत अधिक गर्मी के साथ एक साइट होना चाहिए। इसी समय, यह महत्वपूर्ण है कि कम पेड़ या झाड़ियाँ चारों ओर बढ़ती हैं - वे झाड़ियों को ड्राफ्ट या ठंड से बचाने में मदद करेंगे।
आर्द्र जलवायु वाले क्षेत्रों को अच्छा वेंटिलेशन प्रदान करने के लिए लंबी लैंडिंग की आवश्यकता होती है: ढलान या टीला चुनना बेहतर होता है।
एक शुष्क जलवायु वाला क्षेत्र विचाराधीन पौधों के लिए सबसे कठिन है, क्योंकि पानी की संभावना के अभाव में, आपको उथले भूजल तालिका के साथ एक जगह चुनने की आवश्यकता होती है। यदि पानी तक पहुंच है, तो आप एक धूप क्षेत्र चुन सकते हैं, लेकिन मल्चिंग के लिए प्लास्टिक की फिल्म का उपयोग करें।
किसी भी मामले में, बोगट्यानोवस्की विविधता के लिए बहुत अधिक सूरज प्रदान करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, इसे उत्तर से दक्षिण तक एक दिशा में लगाया जाता है: केवल इस मामले में पत्तियों पर पर्याप्त प्रकाश गिर जाएगा। इमारतों और ऊंचे पेड़ों से लगभग 3 मीटर की दूरी तक पीछे हटना बेहतर है।
कैसे लगाएंगे
पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय वसंत है। यह समय झाड़ी को ठंढ से पहले जड़ लेने और बेल उगाने में मदद करेगा। आपको एक दूसरे से 2 मीटर की दूरी पर झाड़ियों को रोपण करने की आवश्यकता है - इसलिए वे एक-दूसरे को अस्पष्ट नहीं करेंगे और, परिणामस्वरूप, तेजी से पकेंगे।
महत्वपूर्ण! यह अंकुर के आसपास पृथ्वी को संकुचित करने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है, क्योंकि यह श्वासनली का उल्लंघन करेगा। जड़ों को नीचे ले जाने के लिए, पृथ्वी से छिड़कने के बाद, झाड़ी को थोड़ा ऊपर खींच लिया जाता है।
लैंडिंग प्रक्रिया का चरण-दर-चरण निर्देश:
- 80 × 60 सेमी मापने वाले छेद को खोदें;
- 20 सेमी जल निकासी तल में डाली जाती है;
- गड्ढे को धरती, खाद, पीट और रेत के उपजाऊ मिश्रण से भरा जाता है;
- अंकुर एक गड्ढे में रखा गया है;
- यह समर्थन की ओर झुकता है;
- शीर्ष पर मिट्टी डाली जाती है;
- गर्म पानी से पानी निकालना।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1318/image_121Ci7MpgL1za7ou.jpg)
मौसमी देखभाल की विशेषताएं
मौसमी देखभाल में व्यवस्थित पानी, छंटाई और निषेचन, साथ ही समर्थन बनाने और गार्टर झाड़ियों को बाहर निकालने में शामिल हैं।
पानी
यदि सर्दियों में बहुत कम वर्षा होती है तो वसंत में आर्द्रता का संचालन किया जाता है। इसी समय, पानी का तापमान उद्देश्य के आधार पर चुना जाता है: ठंड नवोदित की प्रक्रिया को धीमा कर देगा, और गर्म इसे गति देगा।
झाड़ी से लगभग 30 सेमी की दूरी पर सतह की सिंचाई करते समय, एक नाली 25 सेमी गहरी एक सर्कल में खोदी जाती है। पानी को इसमें डाला जाता है और पृथ्वी के साथ कवर किया जाता है, जिसे तब ढीला किया जाता है।
इसके अलावा, स्थिर सिंचाई की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, छेद के किनारे से 10 सेमी की दूरी पर, लगभग 1 मीटर की गहराई तक छेद के साथ एक पाइप खोदें। शीर्ष पर 5 एल की कट-ऑफ बोतल स्थापित की जाती है, जिसमें पानी को सीधे झाड़ी की जड़ों में डाला जाता है।
क्या आप जानते हैं अंगूर वाइन की एक बोतल का उत्पादन करने के लिए, औसतन 600 अंगूरों को संसाधित करने की आवश्यकता होती है।
जामुन के अधिक टूटने से बचने के लिए जुलाई के मध्य में पानी पूरा हो जाता है। हालांकि, अगर गर्मी बहुत शुष्क है, तो अतिरिक्त गीलापन की आवश्यकता होगी। इसे महीने में कम से कम 2 बार करें, जमीन को 0.5 मीटर तक नमी से संतृप्त किया जाना चाहिए।
शीर्ष ड्रेसिंग
औसतन, उर्वरकों को प्रति मौसम में 3 बार लगाया जाता है।
इस बात पर विचार करें कि इसके लिए कब और क्या शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है:
- फूल आने से पहले। वे नाइट्रोजन की कम मात्रा के साथ खनिज उर्वरक बनाते हैं। घोल 35 ग्राम और 10 लीटर खड़े पानी से तैयार किया जाता है। वे इसे जड़ के नीचे लाते हैं, और फिर अतिरिक्त पानी निकालते हैं।
- अंगूर के पकने के दौरान। संरचना 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम पोटेशियम नमक, 1.5 ग्राम बोरिक एसिड और 5 लीटर पानी से तैयार की जाती है। सब कुछ मिलाया जाता है और परिणामस्वरूप समाधान पर्ण के साथ छिड़का जाता है।
- पिछले 2 सप्ताह के बाद। पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग निम्नलिखित रचना के साथ किया जाता है: 5 ग्राम पोटेशियम नमक, 5 ग्राम सोडा, 2 बूंद आयोडीन और 5 लीटर पानी। सब कुछ मिलाया जाता है और पत्तियों और बेल के साथ छिड़का जाता है।
प्रॉप और गार्टर शूट
बढ़ती हुई शूटिंग को तोड़ने से बचने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि वे ट्रेलेज़ या एक समर्थन से जुड़े हों। इस तरह के जोड़तोड़ केवल उन पौधों के साथ किए जाते हैं जिनमें कई शूट होते हैं। उन्हें इकट्ठा करने के लिए, आपको 3 सेमी ऊंचे और 15 सेमी मोटी, साथ ही तार तक डंडे की आवश्यकता होगी।
समर्थन जमीन में खोदा जाता है ताकि जमीन से कम से कम 2 मीटर ऊपर उठें। ऊर्ध्वाधर समर्थन के बीच की दूरी कम से कम 3 मीटर होनी चाहिए। छेद उन पर 40 सेमी की दूरी पर ड्रिल किए जाते हैं, जमीन से समान दूरी पर सबसे कम। ज्यादातर अक्सर 3 पंक्तियाँ करते हैं।
गार्टर दो प्रकार के हो सकते हैं:
- शुष्क - आश्रय को हटाने के बाद, वसंत में बाहर किया जाता है;
- हरा - युवा शूट की वृद्धि के बाद।
अंकुर के लचीलेपन के बावजूद, नवोदित होने से पहले पहले किया जाता है। गार्टर को नीचे से तार तक ले जाया जाता है, शाखाओं को क्षैतिज रूप से रखकर।जब शूटिंग 40 सेमी से अधिक की लंबाई तक पहुंच जाती है, तो पुन: गार्टरिंग की जाती है। इससे हवा के साथ-साथ उनकी इंटरव्यूइंग के साथ समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी, और परागण की सुविधा भी होगी। सीज़न के दौरान, एक समान प्रक्रिया कई बार दोहराई जाती है। गार्टर के लिए नरम सामग्री का उपयोग करें।
मिट्टी की देखभाल
किसी भी पौधे की तरह, बोगात्यानोवस्की अंगूर को निम्नलिखित देखभाल की आवश्यकता होती है:
- खरपतवार की निराई, जो आवश्यकतानुसार की जाती है।
- सिंचाई के तुरंत बाद मिट्टी को ढीला किया जाता है। यह नमी वाष्पीकरण को कम करने और हवा के संचलन को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।
- जमीन में नमी को संरक्षित करने के लिए शहतूत एक अतिरिक्त देखभाल उपाय है। ऐसा करने के लिए, पत्ते, घास या छाल के बड़े टुकड़ों का उपयोग करें।
पिंचिंग और ट्रिमिंग
घने और रसदार जामुन प्राप्त करने के लिए जो एक उच्च चीनी सामग्री के साथ संपन्न होते हैं, बिना फेलोस के शूट बनाने और स्टेपन निकालने की सिफारिश की जाती है।
जीवन के पहले वर्ष में, छंटाई नहीं की जाती है। निम्नलिखित वर्षों में, झाड़ी के गठन और बेल विकास समायोजन की आवश्यकता होती है। जब वसंत आता है, अंडाशय दिखाई देने के बाद अतिवृद्धि को हटा दिया जाता है। प्रूनिंग इस तरह से की जाती है कि प्रत्येक डंठल पर 3 से अधिक पत्तियाँ न बचे।
महत्वपूर्ण! गुच्छों के निर्माण के दौरान, कई बार स्टेप्स को चुटकी में किया जाता है।
वे चालू वर्ष के चरणों को भी चुटकी लेते हैं, जिससे झाड़ी पर भार कम हो जाएगा और मोटा होना कम हो जाएगा।
सर्दियों की तैयारी
इस तरह के जोड़तोड़ किए जाते हैं जब रात में तापमान + 3 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है: वे जमीन पर बेलों को सावधानीपूर्वक बिछाने और रेत के साथ छिड़कने में शामिल होते हैं। एक गैर बुना हुआ कपड़ा शीर्ष पर रखा गया है। संरचना को मजबूत बनाने के लिए, यह धातु के आर्क्स के साथ पक्षों पर तय किया गया है।
ज्यादातर यह नवंबर के अंत में किया जाता है। यदि वार्मिंग होती है, तो बेलों को हवादार करने के लिए सुरक्षात्मक सामग्री को आंशिक रूप से खोला जाता है।
जैसा कि हम पूर्वगामी से देखते हैं, बोगात्यानोवस्की किस्म के अंगूर की देखभाल सरल है। मुख्य बात यह है कि प्रस्तावित नियमों का पालन करना है, और फिर सीजन के अंत में आपको महान स्वाद की अधिकतम फसल मिलेगी।