अखरोट न केवल उत्कृष्ट स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है, बल्कि मानव शरीर पर एक चिकित्सा प्रभाव भी है। महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी उत्पाद। लेकिन, किसी भी भोजन की तरह, इसे बुद्धिमानी से सेवन किया जाना चाहिए, इसलिए, विटामिन की संरचना और अनुप्रयोग सुविधाओं पर अधिक विस्तार से विचार किया जाना चाहिए।
यह कहां बढ़ता है और कैसा दिखता है
पौधे का जीवन रूप एक पेड़ है। इसकी ऊंचाई लगभग 25 मीटर हो सकती है। ट्रंक मोटा है, दरारें के साथ ग्रे छाल से ढंका है। क्रोहन व्यापक है। इसका व्यास 20 मीटर तक पहुंच सकता है। शाखाएं अनियंत्रित पर्णपाती से ढकी हुई हैं, जिसे वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित किया गया है। फूल की कलियों की तरह ही पत्ती की कलियाँ खिलती हैं। मई में वनस्पति फूलों के चरण में प्रवेश करती है।
फल सितंबर और अक्टूबर में पकते हैं। वे बड़े शराबी हैं। विविधता के आधार पर, वे आकार, वजन, शेल घनत्व में भिन्न हो सकते हैं। औसतन, एक भ्रूण का वजन 5-17 ग्राम के बीच होता है, जिसमें लगभग 50% द्रव्यमान होता है।
जंगली में, अखरोट पाए जाते हैं:
- ट्रांसकेशिया में, तालश पर्वत;
- भारत और चीन के उत्तर में,
- यूक्रेन, ग्रीस, एशिया माइनर में;
- बाल्कन में
- पश्चिमी यूरोप में;
- दक्षिणी किर्गिस्तान में।
क्या आप जानते हैं नट सबसे विपुल फसलों में से एक हैं। एक वयस्क वृक्ष प्रति सीजन में 300 किलोग्राम तक फल बना सकता है।
बहुत लंबे समय तक पौधों की प्रजाति। सभी समय के लिए, कई नई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। अपने स्वाद और उपचार गुणों के कारण संस्कृति व्यापक रूप से फैली हुई है। नट्स के फलों को सक्रिय रूप से विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, और कच्चे भी खाते हैं।
विटामिन की संरचना
नट्स की उपयोगिता को ध्यान में रखते हुए, उनके पोषण मूल्य और विटामिन-खनिज संरचना पर अधिक विस्तार से ध्यान देना आवश्यक है।
उत्पाद की प्रति 100 ग्राम:
- 656 किलो कैलोरी;
- प्रोटीन का 16.2 ग्राम;
- वसा का 60.8 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट का 11.1 ग्राम;
- 6.1 ग्राम आहार फाइबर;
- 2 ग्राम पानी।
अखरोट की विटामिन और खनिज संरचना:
विटामिन | ट्रेस तत्वों | macronutrients |
बीटा कैरोटीन; thiamin | एल्यूमीनियम; बोरॉन | पोटैशियम |
राइबोफ्लेविन; कोलीन | वैनेडियम; लोहा | कैल्शियम |
पैंटोथेनिक एसिड | बोरान; आयोडीन; क्रोम | सिलिकॉन |
ख़तम; | कोबाल्ट; लिथियम; मैंगनीज | मैग्नीशियम |
follaty; एस्कॉर्बिक एसिड | तांबा; मोलिब्डेनम | सोडियम |
अल्फा टोकोफेरोल; बायोटिन | लिथियम; रुबिडियम; सेलेनियम | गंधक |
phylloquinone; पीपी | स्ट्रोंटियम, टाइटेनियम | फास्फोरस |
नियासिन; रेटिनॉल एसीटेट | जिंक; ज़िरकोनियम | क्लोरीन |
प्रश्न में उत्पाद का लाभ न केवल इसकी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के कारण है, बल्कि विनिमेय और अपूरणीय अमीनो एसिड की उपस्थिति के कारण भी है। पहला शरीर स्वतंत्र रूप से पैदा करता है और भोजन के माध्यम से उनके साथ समृद्ध होता है। दूसरा केवल भोजन के साथ आता है।
अखरोट में कार्बनिक अम्ल:
विनिमय करने योग्य | आवश्यक |
alanine | arginine |
ग्लूटामिक एसिड | वेलिन |
प्रोलाइन | हिस्टडीन |
ग्लाइसिन | isoleucine |
एसपारटिक एसिड | leucine |
सेरीन | लाइसिन |
मिरिस्टिक, पामिटिक, स्टीयरिक सैचुरेटेड फैटी एसिड | मेथिओनिन; threonine |
पामिटोलेनिक, ओमेगा -9 मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | ट्रिप्टोफैन; फेनिलएलनिन |
लिनोलिक, लिनोलेनिक, ओमेगा -3, ओमेगा -6 असंतृप्त वसा अम्ल | फेनिलएलजीन; टायरोसिन; सिस्टीन |
महिलाओं के लिए अखरोट के फायदे
महिला शरीर पूरे जीवन में कई बदलावों से गुजरती है। यह मुख्य रूप से हार्मोनल पृष्ठभूमि (मासिक धर्म, गर्भावस्था, प्रसव, स्तनपान, रजोनिवृत्ति की शुरुआत) की चिंता करता है। यह देखते हुए, एक महिला को पुरुष की तुलना में विटामिन की कमी होने का खतरा अधिक है।
बी विटामिन (थियामिन, राइबोफ्लेविन, कोलीन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, फोलेट्स) सभी शरीर की कोशिकाओं के मुख्य निर्माण खंड हैं। मांसपेशी कोर्सेट के समुचित विकास को बढ़ावा देना। इसके अलावा, वे मस्तिष्क केंद्रों, अंतःस्रावी और प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यक्षमता में सुधार करते हैं।
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बी विटामिन के साथ संयोजन में एस्कॉर्बिक एसिड शरीर को बाहरी वातावरण के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करता है, त्वचा की टोन को बढ़ाने में मदद करता है और उनकी उम्र बढ़ने से रोकता है।
टोकोफेरोल और रेटिनोल एसीटेट बाल, नाखून प्लेटों की स्थिति में सुधार करते हैं।
शरीर के साथ-साथ विटामिन के लिए बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व भी आवश्यक हैं। वे विभिन्न अंगों और प्रणालियों के निर्माण में भाग लेते हैं, हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करते हैं।
इस तथ्य के कारण कि रचना में बहुत अधिक वसा होते हैं, वे सभी शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं। मैग्नीशियम शरीर के तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है। कैल्शियम हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
आयरन रक्त में लाल शरीर की संख्या को बढ़ाने में मदद करता है, जो एनीमिया की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। उत्पाद में निहित फाइटोहोर्मोन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करते हैं। आहार फाइबर की उपस्थिति के कारण, आंतों को साफ किया जाता है, जो पाचन तंत्र की कार्यक्षमता में सुधार करने और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
50 वर्ष से अधिक की महिलाओं के लिए, नियमित रूप से नट्स खाने से मदद मिलेगी:
- ऊतकों में रक्त परिसंचरण में सुधार, जो वैरिकाज़ नसों की एक अच्छी रोकथाम है;
- रजोनिवृत्ति के लक्षणों से छुटकारा, जैसे कि मिजाज, गर्म चमक, आदि;
- संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि;
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की स्थिति में सुधार;
- त्वचा की लोच और बालों की संरचना को बहाल करना।
महिलाओं के लिए हानिकारक और मतभेद
यह देखते हुए कि नट एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, उनका सेवन अधिक वजन वाले लोगों तक सीमित होना चाहिए। यदि आप स्वस्थ व्यक्ति के लिए दैनिक भत्ता से अधिक करते हैं, तो आपको मतली और दस्त का अनुभव हो सकता है।
महत्वपूर्ण! एक वयस्क के लिए अखरोट का दैनिक भत्ता 50 ग्राम है।
- पागल पूरी तरह से में contraindicated हैं:
- व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- सोरायसिस और एक्जिमा;
- गरीब प्रोटीन सहिष्णुता;
- किसी भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का बहिष्कार;
- thrombophilia।
क्या यह गर्भावस्था के दौरान संभव है
गर्भावस्था के दौरान, नट्स के उपयोग की अनुमति दी जाती है यदि ऊपर वर्णित कोई मतभेद नहीं हैं, तो विषाक्तता, कश। यह उन लोगों के लिए आहार में शामिल करने से भी परहेज करने के लायक है, जिनके पास छूट में जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोगों का इतिहास है।
एक गर्भवती महिला के लिए नट्स का दैनिक सेवन 30 ग्राम है। इसे पार नहीं किया जा सकता है, अन्यथा पाचन तंत्र के साथ समस्याएं हो सकती हैं।
अन्यथा, एक अतिशयोक्ति को भड़काने का एक बहुत अच्छा मौका है जो भ्रूण को लाभ नहीं देगा। अन्य सभी मामलों में, उत्पाद आवश्यक विटामिन, खनिज और कार्बनिक एसिड के साथ शरीर को समृद्ध करने में मदद करेगा। उनकी खपत का अपेक्षित मां, रक्त वाहिका की दीवारों और सामान्य स्वर के तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
क्या यह जीवी के साथ संभव है
स्तनपान करते समय, नट्स को सख्ती से contraindicated है।
इसके कई कारण हैं:
- उच्च वसा सामग्री - इसके कारण, दूध की चिपचिपाहट बढ़ जाती है, जो दूध नलिकाओं के माध्यम से इसके पारित होने को जटिल बनाता है। इससे लैक्टोस्टेसिस या मास्टिटिस हो सकता है। एक बच्चे के लिए, इस तरह के दूध के साथ खाने से पेट का दर्द, जठरांत्र संबंधी विकारों के साथ खतरा होता है।
- उत्पाद की उच्च एलर्जी - बच्चा जितना छोटा होगा, एलर्जी का खतरा उतना ही ज्यादा होगा। यदि यह शैशवावस्था में विकसित होता है, तो एक बहुत बड़ी संभावना है कि यह कभी भी पास नहीं होगा। इस मामले में, भविष्य में, सभी उत्पादों का सावधानीपूर्वक चयन करना और उनकी संरचना को फिर से पढ़ना आवश्यक होगा, क्योंकि उनमें से अधिकांश में पागल के निशान होते हैं।
महत्वपूर्ण! हेपेटाइटिस बी के मामले में, मां को एक सख्त आहार का पालन करना चाहिए, जिसे वह बच्चों के डॉक्टर से सहमत हैं। सभी उत्पादों को एक विशेष बच्चे की उम्र और विकासात्मक विशेषताओं के अनुसार, सख्त अनुक्रम में पेश किया जाना चाहिए।
चिकित्सा उपयोग
नट्स के हीलिंग गुणों का उपयोग बहुत लंबे समय से किया गया है।
- यहां तक कि मानव शरीर के काम में कई विचलन हैं, जिसमें उन्हें उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है:
- जुकाम (उपचार और रोकथाम);
- हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं;
- एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम;
- एनीमिया;
- कब्ज की रोकथाम, आंतों की गतिशीलता की बहाली;
- प्रारंभिक रजोनिवृत्ति की रोकथाम;
- स्त्रीरोग विज्ञान में - बांझपन, मासिक धर्म अनियमितताओं, जननांगों के संक्रमण के साथ;
- पुरुषों में शक्ति की समस्या;
- न्यूरोसिस, पश्च-तनाव सिंड्रोम;
- मधुमेह मेलेटस;
- ऑन्कोलॉजी की रोकथाम;
- नेत्रश्लेष्मलाशोथ उपचार;
- आयोडीन की कमी की भरपाई।
अखरोट की रेसिपी
यदि लगातार सिरदर्द और अनिद्रा देखा जाता है, तो रात के खाने के लिए आपको 3 अखरोट की गुठली के टुकड़ों के साथ मिश्रित एक चम्मच शहद खाना चाहिए। कोर्स एक महीने तक चलना चाहिए। 2-3 महीनों के बाद (भलाई पर निर्भर करता है), इसे फिर से दोहराया जाना चाहिए।
सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए, आप पूरे वर्ष में 5 ऐसे कोर्स कर सकते हैं। कोरोनरी हृदय रोग के उपचार के लिए वही रचना उपयुक्त है। लेकिन इस मामले में पाठ्यक्रम 45 दिनों तक चलना चाहिए। हर 3 महीने में इसे दोहराया जाता है।
मधुमेह के साथ, नट और एक प्रकार का अनाज मिश्रित 1: 5 है। अवयवों को टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। रात में, 1.5 बड़ा चम्मच। एल। केफिर के साथ मिश्रण को मिलाएं (आप किसी भी वसा सामग्री का चयन कर सकते हैं)। केफिर को 2 सेमी तक द्रव्यमान को कवर करना चाहिए। परिणामस्वरूप रचना का उपयोग 30 मिनट में 1 घंटे के लिए किया जाता है। प्रत्येक भोजन से पहले। उपचार का कोर्स 5 महीने है। 3-4 महीने के बाद, आप दोहरा सकते हैं।
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इतना ही नहीं अखरोट की गुठली में गुणकारी गुण होते हैं। विभाजन का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है। आयोडीन की कमी के लिए बनाने के लिए, उनसे एक काढ़ा तैयार किया जाता है। 0.5 बड़े चम्मच पर। कच्चे माल को 1 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। तरल 5 मिनट के लिए उबला हुआ है। फिर तनाव।
प्रत्येक भोजन से पहले 2-4 सप्ताह तक 50 मिलीलीटर लें, जब तक कि शरीर पूरी तरह से स्थिर न हो जाए। तैयार शोरबा रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।
नेत्रश्लेष्मलाशोथ को खत्म करने के लिए 0.5 tbsp का काढ़ा बनाएं। भुरभुरा विभाजन और 1 लीटर पानी। तरल को एक फोड़ा में लाया जाता है, फिर कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए उबला जाता है। शोरबा को फ़िल्टर्ड, ठंडा किया जाता है। इसमें कॉटन पैड को नम करें और पलकों पर 5 मिनट के लिए रखें। उपचार का कोर्स 1 सप्ताह है।
अखरोट का पत्ता भी उपयोगी है। इसका उपयोग पेचिश के इलाज के लिए, मसूड़ों को मजबूत करने और टॉन्सिलिटिस और यूरोजेनिक संक्रमण में सूजन से राहत के लिए काढ़ा बनाने के लिए किया जाता है। 1 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। सूखे पत्ते। 5 मिनट के लिए तरल उबाल लें। ठंडा करने के बाद, फ़िल्टर करें और प्रति दिन 100 मिलीलीटर लें (इसे कई खुराक में विभाजित किया जा सकता है)।
जब तक रोग के अप्रिय लक्षण पूरी तरह से गायब नहीं हो जाते, तब तक रिसेप्शन जारी रहता है। एनजाइना के साथ, इस तरह का काढ़ा गार्निश करता है, इसे एक आरामदायक तापमान पर प्रीहीट करता है। मसूड़ों को मजबूत करने और उनके रक्तस्राव को खत्म करने के लिए, अपने मुंह को कुल्लाएं। इससे पहले, शोरबा को गर्म करना भी आवश्यक है।
अखरोट एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है। यदि आप ऊपर वर्णित नियमों का पालन करते हैं, तो आप कई बीमारियों के बारे में भूल सकते हैं और प्रतिरक्षा बढ़ा सकते हैं। मुख्य चीज दैनिक भत्ता से अधिक नहीं है ताकि लाभ नुकसान में न बदल जाए।क्या आप जानते हैं जले हुए अखरोट के गोले का उपयोग उच्च गुणवत्ता वाले सक्रिय कार्बन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।