यूक्रेन के कृषि नीति और खाद्य मंत्रालय ने दूध की गुणवत्ता में सुधार को नोट किया, जिसे 2018 में देश के आबादी और कृषि उद्यमों द्वारा प्रसंस्करण उद्यमों को आपूर्ति की गई थी।
यूक्रेन में प्रसंस्करण के लिए प्राप्त दूध की गुणवत्ता अधिक हो गई है। पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में वृद्धि का संकेत देने वाले आंकड़ों से यह पता चलता है कि, अतिरिक्त ग्रेड दूध की आपूर्ति 32.8%, उच्चतम ग्रेड - 5.0% और आई-ग्रेड दूध की खरीद में 8.7%, II- ग्रेड - 16 की कमी , 6%, कृषि नीति मंत्रालय के अनुसार।
सामान्य तौर पर, 2018 में, प्रसंस्करण संयंत्रों को 4 मिलियन टन से अधिक दूध प्राप्त हुआ। इनमें से 345.7 हजार टन की आपूर्ति टोल के आधार पर की गई और 25 हजार टन का प्रसंस्करण संयंत्रों द्वारा किया गया। कृषि उद्यमों ने 2.7 मिलियन टन दूध की आपूर्ति की, देश की आबादी - 1 मिलियन टन से अधिक।2018 में, यूक्रेन के क्षेत्र में 10 मिलियन 64.0 हजार टन दूध का उत्पादन किया गया था, जिसमें से 7 मिलियन 308.3 हजार टन कृषि उद्यमों का उत्पादन कृषि उद्यमों द्वारा किया गया था - 2 मिलियन 755.7 हजार टन, राज्य सेवा द्वारा प्राप्त संकेतकों के अनुसार। यूक्रेन के आँकड़े।
इससे पहले यह बताया गया था कि यूक्रेन में गाढ़े दूध की बिक्री में काफी कमी आई, उत्पाद की मांग कम होने के कारण। अगर 2012 में यूक्रेनी उत्पादकों ने 105.1 हजार टन उत्पाद का उत्पादन किया, तो 2018 में - केवल 72 हजार टन।