प्रोटीन उत्पादों के लिए चीन की बढ़ती मांग ने चीनी किसानों को अपनी डेयरी गायों का वध करने के लिए प्रेरित किया है।
चीन में सुअर उत्पादन पर अफ्रीकी सूअर बुखार (एएसएफ) के विनाशकारी प्रभावों के परिणामस्वरूप, दुनिया का सबसे बड़ा मांस उपभोक्ता अन्य प्रकार के स्थानीय और आयातित प्रोटीन की ओर मुड़ रहा है।
शिकागो स्थित हाईग्रेड डेयरी के वैश्विक निदेशक एलिसा बेजर ने कहा कि स्थिति आयरलैंड को देश में अपने बीफ़ निर्यात को बढ़ा सकती है। बेजर ने यह भी उल्लेख किया कि चीनी किसान गोमांस उत्पादन के लिए अपनी खुद की डेयरी गायों को मारना शुरू कर सकते हैं, क्योंकि देश में तरल दूध और क्रीम का आयात रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गया है।
ऑस्ट्रेलिया से गोमांस की बड़ी आपूर्ति से संकेत मिलता है कि चीन में लोग पहले से ही सूअर के मांस से पशु मांस पर स्विच कर रहे हैं। चीनी बीफ का आयात बढ़ा, अप्रैल में, दुनिया का सबसे बड़ा सूअर का मांस बाजार, चीन ने 128,920 टन गोमांस खरीदा, जो एक साल पहले 75% था।
इस बीच, गोमांस की कीमत में भी वृद्धि हुई है: एक किलोग्राम मांस की कीमत 60.23 युआन है, जो अगस्त की तुलना में 6% अधिक है, जब चीन ने सुअर रोग के पहले प्रकोप, ब्लूमबर्ग की रिपोर्ट की घोषणा की।
गोमांस की बढ़ती लागत के परिणामस्वरूप, लोग अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों, जैसे चिकन और अंडे पर स्विच कर रहे हैं।
ब्लूमबर्ग ने उल्लेख किया कि यह प्रवृत्ति कैसे विकसित होती है: चीन की सबसे बड़ी सुअर कंपनी वेन्स फूडस्टफ्स ग्रुप ने हाल ही में एक स्थानीय चिकन निर्माता में एक नियंत्रित हिस्सेदारी खरीदने के लिए सहमति व्यक्त की, जिससे पोल्ट्री की अपेक्षाकृत कम लागत के कारण मांग बढ़ने की उम्मीद है।