यूनाइटेड किंगडम (AHDB बीफ और मेम्ने) में काउंसिल फॉर डेवलपमेंट ऑफ एग्रीकल्चर एंड हॉर्टिकल्चर के एक उपखंड के अनुसार, इस साल ब्रिटेन में बीफ का उत्पादन 3.5% घटकर 880,000 टन रह जाएगा और पशुधन में गिरावट जारी रहेगी।
यह अनुमान लगाया जाता है कि पिछले साल 48,000 लक्ष्यों के गिरने के बाद पंजीकृत बछड़ों की संख्या फिर से गिर जाएगी। इससे जून से बीफ उत्पादन प्रभावित होने की आशंका है।
वर्ष की शुरुआत 10 पेंस प्रति किलोग्राम की कीमत के साथ, जो कि 2018 की तुलना में कम है, गोमांस की कीमतों में मौसमी वसंत की गिरावट ब्रेक्सिट अनिश्चितता और वध की वृद्धि से बढ़ी थी, विशेष रूप से हीफर्स, जिसने फरवरी की शुरुआत से मार्च के मध्य तक कीमतों में तेज गिरावट का कारण बना।हालाँकि तब से कीमतें बढ़ी हैं, फिर भी वे पिछले साल के स्तरों के साथ नहीं पकड़े हैं, लेकिन वे अंततः पांच साल के औसत पर पहुंच गए हैं।
जबकि आपूर्ति घट रही है, इसलिए घरेलू मांग है। उपभोक्ताओं ने इस वर्ष की पहली तिमाही में ताजा और जमे हुए गोमांस के लिए £ 536 मिलियन खर्च किए, जो जनवरी-मार्च 2018 की तुलना में 5% कम है।
यह उम्मीद की गई थी कि इस वर्ष अधिक मादाओं के वध और डेयरी झुंड में हिस्सेदारी में वृद्धि के कारण शवों का वजन गिर जाएगा। फिर भी, वह थोड़ा बढ़ गया, क्योंकि पिछले साल फ़ीड की कमी के कारण फ़ीड ध्यान में वृद्धि हुई।लंबी अवधि में, मवेशियों के अनुपात में वृद्धि के साथ, डेयरी झुंड के उच्च योगदान के कारण शव का वजन कम होने की उम्मीद है।