छुट्टियों का एक लंबा सिलसिला आखिरकार शुरू हो गया। और अब, उन रूसियों के पास जो प्रकृति में बारबेक्यू के लिए मांस खरीदने के लिए शिकार करने का समय नहीं था, बड़े पैमाने पर मई की छुट्टियों के मुख्य दावों के लिए "कच्चे माल" खरीदने के लिए दुकानों और बाजारों में जाते हैं।
रोसेलखोज़्नज़ज़ोर के कर्मचारी आश्वस्त हैं कि मांस की पसंद के लिए दृष्टिकोण जितना संभव हो उतना जिम्मेदार है। और मोबाइल की दुकानों को नहीं, बल्कि मांस और उत्पादों को बेचने वाली स्टेशनरी बिक्री को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि उपभोक्ता को विक्रेता के पास मांस के लिए दस्तावेजों के साथ मांगने का हर अधिकार है, और मांस के लिए बिल का भुगतान करने के लिए भी कह सकता है। इसी तरह, खरीदार विक्रेता से रूसी संघ की स्वच्छता आवश्यकताओं के अनुपालन के प्रमाण पत्र और प्रमाण पत्र के लिए पूछ सकते हैं।![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_gwaJJxL6LBfrl0L6.jpg)
मांस की उपस्थिति के लिए, यहां विशेषज्ञ एक ताजा ठंडा उत्पाद पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं, जो नेत्रहीन सूखा और थोड़ा चमकदार होना चाहिए।
मांस का रंग एक समान होना चाहिए, इसमें रक्त नहीं होना चाहिए, लेकिन स्पर्श करने के लिए अच्छा मांस लचीला है (इसलिए पिघला नहीं) और चिपचिपा नहीं होना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पिघले हुए मांस का रंग हल्का होता है, और इसकी स्थिरता ढीली होती है, जब दबाया जाता है, तरल जारी किया जाता है।![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_hf4nqxBCh4X51r.jpg)
यदि आपके द्वारा चुना गया मांस का टुकड़ा, मस्टी, सड़न या "रसायन" की बदबू आ रही है, तो इस उत्पाद को खरीदने से इनकार करना सबसे अच्छा है।