क्वींसलैंड की ऑस्ट्रेलियाई कंपनी नैटुरो ने एक ऐसी तकनीक का पेटेंट कराया है जो पास्चुरीकृत दूध की शेल्फ लाइफ को दोगुना कर देती है।
कंपनी के सीईओ जेफ हेस्टिंग्स ने कहा कि प्रसंस्करण के दौरान उन्हें दूध मिला जो अतिरिक्त "तैयारी" के बिना 60 दिनों तक सुरक्षित रूप से पिया जा सकता है।
हालांकि दूध को कैसे संसाधित किया गया था, इसके सटीक विवरणों का खुलासा नहीं किया गया था, जेफ हेस्टिंग्स ने कहा कि इसमें विटामिन और एंजाइमों को संरक्षित करते हुए हीटिंग शामिल नहीं है, लेकिन बैक्टीरिया को मारता है।
विस्तारित शेल्फ जीवन जापान, चीन, मलेशिया, सिंगापुर और इंडोनेशिया के बाजारों सहित विदेशी बाजारों में समुद्र के द्वारा दूध के परिवहन के लिए अनुमति देता है, जो हवा से उत्पाद को परिवहन करने की तुलना में बहुत सस्ता है।
हेस्टिंग्स के अनुसार, यह तकनीक "पाश्चराइजेशन के बाद वैश्विक डेयरी उद्योग में सबसे बड़ी सफलता" बन गई है, जिसका आविष्कार 150 साल से अधिक पहले हुआ था।कंपनी वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया में एक पायलट प्लांट बनाने के विकल्प तलाश रही है जो नई तकनीक का उपयोग करके प्रति वर्ष 10 मिलियन लीटर दूध का उत्पादन करने में सक्षम है।
यह पहली बार नहीं है जब नैटुरो एक ऐसी तकनीक विकसित कर रहा है जो प्राकृतिक उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकती है। 2016 में, कंपनी ने पैकेज खोलने के बाद भी 10 दिनों तक के रेफ्रिजरेटेड शेल्फ जीवन के साथ कई एवोकाडो उत्पादों को जारी किया।
