बढ़ते स्ट्रॉबेरी उन लोगों के लिए एक आकर्षक व्यवसाय हो सकता है जो बड़े पैमाने पर ऐसा करना चाहते हैं। लेकिन यह शौकिया माली के लिए भी उपयुक्त है जो हर साल अपनी पसंदीदा किस्म का आनंद लेना चाहते हैं। अब तक की सबसे अधिक रेटेड किस्मों में से एक ब्लैक स्वान है। इसके बारे में अधिक जानें।
ग्रेड विवरण
कुछ स्रोतों के अनुसार - ब्लैक स्वान को इटली में, अन्य के अनुसार - नीदरलैंड में प्रतिबंधित किया गया था, हालाँकि, इसे डच किस्म माना जाता है। परिपक्वता के द्वारा, यह एक लंबी लंबी फलने की अवधि के साथ मध्यम-देर को संदर्भित करता है। बुश पूरे गर्मी के मौसम में फल ले सकते हैं। विविधता की एक अन्य महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि यदि एक सामान्य बेरी में फलने की अवधि होती है, एक नियम के रूप में, 6 साल तक रहता है, तो ब्लैक स्वान 7 साल तक उचित देखभाल के साथ फल ले सकता है। उच्च पैदावार का उल्लेख किया जाता है।
काला हंस ठंडा प्रतिरोधी और परिवहन योग्य है, जो आपको कई देशों और क्षेत्रों में इसे निर्यात और विकसित करने की अनुमति देता है। यह निर्विवाद है और -20 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है। शीतोष्ण देश इस पौधे को उगाने के लिए आदर्श हैं। इस किस्म को सार्वभौमिक माना जाता है - इसका उपयोग कच्चे और मीठे दोनों प्रकार के जामुन और मिठाइयों को पकाने के लिए किया जा सकता है।
जामुन और झाड़ी के लक्षण
जामुन 70 ग्राम (औसत 30–40 ग्राम) तक पहुंच सकता है। उन्हें बहुत करीबी किस्म - ब्लैक प्रिंस (40-50 ग्राम) की तुलना में छोटा माना जाता है। फल चेरी की तरह स्वाद ले सकते हैं, लेकिन हर कोई उन्हें बहुत स्वादिष्ट के रूप में बोलता है। जामुन आकार में लोचदार, गोल-शंक्वाकार होते हैं, एक मजबूत चमक के साथ, गहरे लाल (कभी-कभी वे काले दिखाई दे सकते हैं, जो संभवतः विविधता के नाम को जन्म देते हैं), वे बहुत सुंदर हैं। गूदा गहरा, रसदार और घना है। सुगंध थोड़ा स्ट्रॉबेरी देता है।
क्या आप जानते हैं अरोनिया जामुन वास्तव में काले नहीं होते हैं, वे गहरे लाल रंग के होते हैं। इस तरह के एक अंधेरे छाया बेरी में होता है।
कभी-कभी फल इतने भारी होते हैं, और उनकी संख्या इतनी बड़ी होती है कि झाड़ी उसके वजन के नीचे झुक जाती है। झाड़ियों पतले और लंबे हैं, 60 सेमी तक बढ़ते हैं और बहुत कॉम्पैक्ट होते हैं; नीले फूलों के साथ कई पेडन्यूज़ हैं। पत्तियां गहरे हरे रंग की होती हैं, किनारों के साथ अनियमित डेंटिकल के साथ आयताकार-अंडाकार। जड़ प्रणाली अच्छी तरह से भुरभुरी मिट्टी में गहरी होती है और 50 सेमी तक पहुंच जाती है।
मुख्य लाभ
- डच प्रजनकों के लिए धन्यवाद, नस्ल विविधता में कई विशिष्ट गुण हैं:
- फंगल रोगों का प्रतिरोध;
- ठंढ का प्रतिरोध;
- उच्च उत्पादकता;
- लंबे फलने की अवधि;
- विविधता बहुमुखी प्रतिभा;
- परिवहनीयता।
फूल अवधि, पकने की अवधि, उपज
ब्लैक स्वान में, अन्य मध्य और देर से पकने वाली किस्मों की तरह, मई में पहले पेडुनेर्स दिखाई देते हैं, और जून - जुलाई में पौधे को फल देना शुरू हो जाता है। फसल की कटाई सितंबर तक की जा सकती है। इसका मतलब है कि जब अन्य सभी किस्में पहले ही खिल चुकी हैं, तो माली अभी भी बगीचे से ताजा बेरी का आनंद ले सकते हैं।
विविधता उपजाऊ भूमि पर अच्छी तरह से फल देती है, सूखी मिट्टी पर, उपज और फल का आकार कम हो जाता है। अनुकूल परिस्थितियों और कृषि प्रौद्योगिकी के उचित उपयोग के तहत, एक झाड़ी से उपज दो किलोग्राम तक हो सकती है, जिसे स्ट्रॉबेरी के लिए एक बहुत अच्छा संकेतक माना जाता है।
रोगों और कीटों का प्रतिरोध
काला हंस प्रतिरोधी है:
विदेशी चयन के फलस्वरूप रूपों, प्रतिरक्षा या रोगों और कीटों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी के साथ, स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों को पार करके रोगों की प्रतिरक्षा को प्राप्त किया जाता है। यह आपको बीमारियों और कीटों से रासायनिक सुरक्षा को बाहर करने या इसे सीमित करने की अनुमति देता है, जिससे खेती की लागत को कम करना और पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद प्राप्त करना संभव हो जाता है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- विभिन्न प्रकार के लाभों में से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए:
- काले हंस में घने लोचदार जामुन होते हैं जिन्हें चुनना आसान होता है और शायद ही कभी उखड़ जाता है।
- विविधता अचानक ठंढ से डरती नहीं है, जो इसे रूस और यूक्रेन के क्षेत्रों में खेती के लिए एक अच्छा उम्मीदवार बनाती है।
- काला हंस एक निर्विवाद किस्म है और इसके प्रजनन में बड़ी मुश्किलें पेश नहीं आती हैं।
- इस किस्म के जामुनों को सबसे सुंदर में से एक माना जाता है, उनकी चमकदार सतह और अंधेरे छाया उन्हें न केवल अलमारियों पर, बल्कि घर की मेज पर भी आकर्षक बनाते हैं।
- हालांकि, कई नुकसान हैं:
- देर से फलाना माली के लिए एक फायदा और नुकसान दोनों हो सकता है। इसलिए, विभिन्न प्रकार की पसंद को सावधानीपूर्वक संपर्क किया जाना चाहिए, रोपण और संग्रह के समय की पूर्व-गणना करना। पहला पकना आमतौर पर जुलाई में शुरू होता है।
- शुष्क मौसम फसल को खराब कर सकता है।
- यह ध्यान देने योग्य है कि ब्लैक स्वान वृद्धि के दो साल बाद ही मूंछें देता है। बाद उनकी संख्या धीरे-धीरे कम होती जाएगी। यह उन बागवानों के लिए नुकसान दायक हो सकता है जो मूंछ के साथ स्ट्रॉबेरी का प्रचार करना पसंद करते हैं।
लैंडिंग और देखभाल
उचित रोपण और स्ट्रॉबेरी की उचित देखभाल एक समृद्ध फसल की कुंजी है। अगला, ब्लैक स्वान किस्म के रोपण और देखभाल के लिए बुनियादी नियमों पर विचार किया जाएगा। इन निर्देशों के साथ, यहां तक कि एक शुरुआती माली भी इस पौधे को विकसित करने में सक्षम होगा।
लैंडिंग साइट का चयन और तैयारी
यह महत्वपूर्ण है कि साइट पर बहुत अधिक धूप है और ड्राफ्ट के खिलाफ सुरक्षा है। मिट्टी के लिए, ज्यादातर बागवानों की पसंद हल्के दोमट या रेतीले दोमट, चेरनोज़ेम पर होती है। मिट्टी, लिमस्टोन और नमक दलदल उपयुक्त नहीं हैं।उपयुक्त स्थान जहां पहले प्याज, लहसुन, विभिन्न अनाज या मैरीगोल्ड उगाए जाते थे। एक क्षेत्र में 3-4 वर्षों से अधिक स्ट्रॉबेरी लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। अगली लैंडिंग से पहले आपको 2-3 साल का ब्रेक चाहिए। अम्लता के लिए मिट्टी की जांच करना आवश्यक है: 5.5–6.5 का पीएच स्तर आदर्श होगा।
सर्दियों से पहले ही मिट्टी को पहले से तैयार करना आवश्यक है: मिट्टी के प्रत्येक 1 वर्ग मीटर के लिए खुदाई करें:
- 1 किलो ह्यूमस या 5 किलो खाद;
- सुपरफॉस्फेट के 100 ग्राम;
- पोटेशियम नमक के 50 ग्राम।
महत्वपूर्ण! भूजल का स्तर मिट्टी की सतह से मीटर के निशान से अधिक नहीं होना चाहिए।
सामग्री
महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक अच्छा रोपण सामग्री का विकल्प है। यह बेहतर है कि अंकुर की जड़ें लगभग 8 सेमी की प्रक्रियाओं के साथ होती हैं। जड़ गर्दन लगभग 6 मिमी व्यास का होना चाहिए। यह ज्यादातर खरीदी गई सामग्री के लिए सच है, जिसने सर्दियों को तहखाने में बिताया। यदि रोपाई में कम से कम 5 पत्ते हों तो अच्छा है।
लैंडिंग नियम
काले हंस के उतरने के कुछ नियम हैं:
- चयनित बिस्तर को पहले खोदा जाना चाहिए।
- खोदा हुआ छेद। झाड़ियों के बीच की दूरी 30 सेमी होनी चाहिए, और पंक्तियों के बीच - 40-70 सेमी।
- यदि ह्यूमस को अभी तक नहीं जोड़ा गया है, तो इस उर्वरक के 20 ग्राम को गड्ढों में डालना आवश्यक है, इसे जमीन के साथ मिलाते हैं ताकि रोपाई की जड़ों को जला न सकें।
- छेद में झाड़ी रखो। यह महत्वपूर्ण है कि जड़ें झुकें नहीं, अन्यथा झाड़ी फल नहीं देगी।
- छेद डालो, इसे नमी से संतृप्त किया जाना चाहिए। 1 झाड़ी के लिए, लगभग आधा लीटर पानी, अगर पृथ्वी सूखी है - 1 लीटर।
- जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो बुश के आउटलेट (एपिकल किडनी) को कवर किए बिना, मिट्टी को छेद भरें। यह पृथ्वी के साथ बहना चाहिए, अन्यथा यह सड़ जाएगा। यदि यह अधिक है, तो यह ठंड में जम जाएगा।
- जमीन को झाड़ी के चारों ओर तान दें।
- मूंछें और क्षतिग्रस्त पत्तियों को ट्रिम करें, यदि कोई हो। चिंता न करें, युवा पौधे नए जारी करेंगे।
- यदि लैंडिंग पंक्तियों में है, तो उनके बीच खांचे बनाएं और उनमें आगे पानी डालें। झाड़ी के चारों ओर क्रस्टिंग से बचने के लिए पौधों पर पानी नहीं डालना चाहिए। वह पौधे को सांस नहीं लेने देगा।
- पानी भरने के बाद, मल्च (कवर) पीट, घास या पुआल के साथ फर। अन्यथा, फरोज़ को नियमित रूप से चढ़ाना चाहिए ताकि नमी लंबे समय तक बनी रहे।
पानी देना और खिलाना
अंकुरों को निरंतर जलयोजन की आवश्यकता होती है। अनुपात 10-12 लीटर पानी प्रति 1 वर्ग मीटर है। कमरे के तापमान पर पानी लें। हल्के मौसम में पानी की आवृत्ति - एक बार हर 10-12 दिनों में; यदि गर्मियों में उमस है, तो सप्ताह में 3-4 बार मात्रा बढ़ाएं। गिरावट में, जब हवा शुष्क होती है, सप्ताह में दो बार पर्याप्त नमी। सुबह पानी देना बेहतर है। जब तक पहली फूल की डंठल दिखाई न दें, तब तक सिंचाई विधि का उपयोग करना बेहतर होता है - छिड़काव, और उसके बाद - ड्रिप सिंचाई।
महत्वपूर्ण! मिट्टी में अत्यधिक नमी से पौधे में धूसर या जड़ सड़ सकती है।
हालांकि, बूंदों को पौधे पर नहीं गिरना चाहिए। ब्लैक स्वान और अन्य स्ट्रॉबेरी किस्मों को खिलाने के लिए मुख्य तत्व फॉस्फोरस, पोटेशियम और नाइट्रोजन हैं। फास्फोरस जड़ों की वृद्धि और मजबूती प्रदान करता है, पूर्ण फलों के पकने को प्रभावित करता है, साथ ही उनकी संख्या भी। हरे द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पोटेशियम और नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है, लेकिन आप इसे ज़्यादा नहीं कर सकते हैं, अन्यथा पौधे फल नहीं दे सकता है।
उर्वरकों को स्वयं तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:
- ऑर्गेनिक पशु उत्पत्ति (खाद, पक्षी की बूंदों, राख और सभी प्रकार के खादों) के सभी उत्पाद हैं।
- खनिज - नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम।
- माइक्रोफर्टिलाइज़र - छिड़काव (मैग्नीशियम, तांबा, बोरान, आयोडीन) के लिए उपयोग किया जाता है।
आवेदन प्रक्रिया:
- पहला शीर्ष ड्रेसिंग मिट्टी के तापमान पर +8 ... + 10 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं किया जा सकता है, अन्यथा जड़ प्रणाली अवशोषित नहीं करेगी और उर्वरकों को अवशोषित नहीं करेगी। यह नई पत्तियों की उपस्थिति के समय है कि एक पौधे को नाइट्रोजन की बहुत आवश्यकता होती है।
- अगली बार जब आपको स्ट्रॉबेरी की कलियाँ दिखें तो उसे निषेचित करना होगा।
- तीसरा शीर्ष ड्रेसिंग तब किया जाता है जब स्ट्रॉबेरी फूल जाती है और फल लगते हैं। इस अवधि के दौरान पोटेशियम और फास्फोरस के साथ निषेचन करें ताकि जामुन बड़े पैमाने पर जमा हो और स्वादिष्ट हो।
- चौथा और अंतिम भोजन गिर के करीब पहुंचाया जाता है, जब फलों को पहले से ही काटा जाता है। यह आपको सर्दियों से पहले पौधों को मजबूत करने की अनुमति देता है।
मुलताई और खेती
विभिन्न सामग्रियों के साथ रोपाई को कोटिंग करना शहतूत कहलाता है।
इसके कई फायदे हैं:
- मिट्टी से पानी अधिक धीरे-धीरे वाष्पित हो जाता है, जिससे सिंचाई की संख्या कम हो जाती है;
- स्ट्रॉबेरी की झाड़ियों के आसपास की धरती गर्म नहीं होती है;
- खरपतवार की वृद्धि धीमी हो जाती है;
- कीटों से सुरक्षा, जैसे स्लग और घोंघे;
- मिट्टी की संरचना में सुधार;
- फल जमीन को नहीं छूते हैं - ग्रे सड़ांध होने का खतरा कम होता है।
महत्वपूर्ण! टैनिन की सामग्री के कारण सुइयां धीरे-धीरे मिट्टी की अम्लता को बढ़ाएंगी। इसका उपयोग केवल थोड़ा अम्लीय मिट्टी पर किया जा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है कि सामग्री पौधे के उपजी के खिलाफ झुकाव नहीं करती है। काले हंस को बार-बार ढीला पड़ना पड़ता है, बारिश के बाद सबसे अच्छा या जब खरपतवार दिखाई देते हैं, तो बढ़ते मौसम के दौरान कम से कम सात बार।
सर्दियों की तैयारी
काला हंस ठंढ के लिए प्रतिरोधी है और -25 डिग्री सेल्सियस तक सहन कर सकता है, हालांकि, आपको अभी भी सर्दियों से पौधे की रक्षा के लिए उपाय करने की आवश्यकता है। यदि सर्दियों में बर्फीली होती है, तो बर्फ खुद को ठंड से पौधों के लिए एक सुरक्षा होगी - इसके तहत मिट्टी फ्रीज नहीं होती है। यदि कोई बर्फ नहीं है, तो आप बेड के लिए आश्रय बना सकते हैं - पत्ते, घास, सुई। सबसे बड़ा खतरा यह है कि इस तरह के आश्रय में नमी जमा हो सकती है, जिसके कारण संयंत्र थूक जाएगा और यहां तक कि मर भी सकता है। सर्दियों से पहले रोपाई और मल्चिंग करना महत्वपूर्ण है।
वीडियो: सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी तैयार करना
रोग और कीट
यहां तक कि ब्लैक स्वान किस्म, मुख्य रोगों के लिए प्रतिरोधी, अक्सर बीमारियों और कीटों से प्रभावित होती है। उनके उपचार और रोकथाम के तरीकों के साथ, अगला उनमें से सबसे आम माना जाएगा।
रोग:
रोग | स्थिरता | इलाज |
देर से ही सही | अत्यधिक प्रतिरोधी | रसायन नाइट्रफेन, कुप्रोसैट, ओक्सिखॉम का उपयोग। बिछुआ जलसेक उपचार - प्रति 10 लीटर पानी में 1.5 किलोग्राम पत्ते। जलसेक के एक दिन बाद, शोरबा प्रसंस्करण झाड़ियों के लिए तैयार है। |
फंगल रोग (ग्रे, सफेद सड़ांध, एन्थ्रेक्नोज, फ्यूजेरियम) | अत्यधिक प्रतिरोधी | प्रभावित पौधों को हटाना। हर 10 दिनों में एक बार 0.2% फाउंडेशनाज़ोल या 1% बोर्डो तरल के साथ छिड़काव। |
ख़स्ता फफूंदी | अस्थिर | सोडा ऐश के साथ प्रसंस्करण झाड़ियों - 50 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी। आयोडीन समाधान के साथ छिड़काव - तरल के प्रति 10 मिलीग्राम 1 मिलीग्राम। |
काली सड़ांध | अस्थिर | कोई इलाज नहीं है। रोग से प्रभावित सभी जामुनों को इकट्ठा करना और नष्ट करना आवश्यक है। |
जड़ सड़न | अस्थिर | इलाज नहीं हुआ। पौधे खुदाई और विनाश करते हैं। मिट्टी कीटाणुरहित है। |
वर्टिसिलोसिस (विल्ट) | मध्यम प्रतिरोधी | प्रारंभिक चरण में ही कवकनाशी मदद करेंगे। आगे - केवल रोपण सामग्री का एक परिवर्तन। |
परजीवी:
विध्वंसक | स्थिरता | इलाज |
निमेटोड | अत्यधिक प्रतिरोधी | नेमाटाइड्स के साथ उपचार। आप एक झाड़ी भी खोद सकते हैं, जमीन से जड़ों को धो सकते हैं और पानी में +47 ... + 55 ° C तापमान के साथ रख सकते हैं। उच्च तापमान जड़ों को स्थायी नुकसान पहुंचा सकता है। प्रसंस्करण समय - 5 से 20 मिनट तक। |
स्ट्रॉबेरी घुन | मध्यम प्रतिरोधी | दक्षिणी क्षेत्रों में, क्षतिग्रस्त झाड़ियों पर नियोसेयुलियस कुकुमरिस जारी किया जाता है। इसके अलावा, ड्रग्स "फूफानन", "केमीफोस", "एक्टेलिक" स्ट्रॉबेरी घुन से मदद करते हैं। |
aphid | अस्थिर | एफिड्स पक्षियों, गुबरैलों और ततैया द्वारा खाए जाते हैं। ज़ोलोन, कराटे और शारपेई समाधान ने खुद को अच्छी तरह से दिखाया। |
मिट्टी का मूत | अस्थिर | 50% मैलाथियान के 0.3% पायस के साथ स्ट्रॉबेरी का छिड़काव, जबकि 30 ग्राम दवा को 10 लीटर पानी में पतला होना चाहिए। |
स्ट्राबेरी व्हाइटफ़्ल | अस्थिर | शर पेई, न्युरेल डी, और कराटे की तैयारी ने खुद को अच्छी तरह साबित किया है। |
मई का गुबरैला | अस्थिर | "कैलिप्सो" - कुछ दवाओं में से एक है जो ब्रोंज़ोवोक को नष्ट करते हैं। |
बीमारियों और कीटों की रोकथाम के लिए सामान्य तरीके भी हैं:
- सत्यापित स्थानों में खरीदे गए काले हंस के केवल मजबूत और स्वस्थ अंकुर बढ़ते हैं।
- रोपण के वर्ष पर विचार न करते हुए एक स्थान पर 2 साल से अधिक समय तक खेती करना। बेरी जितनी पुरानी होगी, उतनी ही अधिक बीमारियाँ।
- लैंडिंग पट्टी की चौड़ाई 25-30 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि पत्तियों को सूरज और ताजी हवा की एक बाढ़ की आवश्यकता होती है।
- खरपतवार और घास से स्थायी निराई। वे ज्यादातर बीमारियों को उकसाते हैं।
क्या आप जानते हैं दुनिया का सबसे बड़ा स्ट्रॉबेरी उत्पादक अमेरिकी राज्य कैलिफ़ोर्निया है, जहाँ प्रति वर्ष 1 मिलियन टन तक इन बेरियों को काटा जाता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी के लिए पूरे विश्व का बाजार 4.3 मिलियन टन है।
कटाई और भंडारण
समय में कटाई करना महत्वपूर्ण है - जामुन बहुत नरम नहीं होना चाहिए, आकार नहीं खोना चाहिए। यदि उन्हें ले जाया जा रहा है, तो थोड़ी सी फसल काट लेना बेहतर है। जामुन को एक कप और एक डंठल के साथ काटने की जरूरत है, इसलिए उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा। कैंची का उपयोग करना बेहतर होता है, अर्थात् जब फलों को फाड़ते हुए उखड़ जाती है। दो या तीन परतों में लकड़ी के बक्से में कटाई की गई फसल - यह अब अनुशंसित नहीं है कि निचले जामुन उखड़ न जाएं।संग्रह की प्रक्रिया में जामुन को सॉर्ट और सॉर्ट करना आवश्यक है, क्योंकि कटी हुई फसल डालना अस्वीकार्य है - जामुन बहुत आसान हैं। ओस पड़ने पर सुबह में कटाई करना सबसे अच्छा होता है। तो स्ट्रॉबेरी अभी भी घनी और सूखी होगी। बिना देर किए फसल को 0 ° C तक ठंडा किया जाना चाहिए। इस तापमान पर, वह अधिकतम तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में झूठ बोलने में सक्षम है। स्ट्रॉबेरी में भंडारण में पकने की संपत्ति नहीं होती है और समय के साथ बेहतर नहीं होता है, इसलिए आपको इसका उपयोग करने या इसे जल्द से जल्द बेचने की आवश्यकता है।
महत्वपूर्ण! + 20 डिग्री सेल्सियस पर, एकत्रित स्ट्रॉबेरी की ताजगी केवल एक दिन तक चलेगी।
इसके अलावा, आप जामुन को गीला नहीं छोड़ सकते। इन युक्तियों के लिए धन्यवाद, आप अपने दम पर ब्लैक स्वान की तरह एक किस्म विकसित कर सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं। यह सफलतापूर्वक लागू किया जा सकता है, स्वादिष्ट और सुंदर जामुन बाजार में मांग में हैं। वह निर्विवाद है, ताकि कोई भी माली, कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करते हुए, इस किस्म के रोपण के साथ सामना करेगा।