शंकु और घर पर पाइन नट्स को छीलना काफी मुश्किल है। मुख्य समस्या यह है कि इन उद्देश्यों के लिए कोई विशेष उपकरण नहीं है, और शंकु पर राल को हटाकर प्रक्रिया स्वयं की जाती है। इसे सही कैसे करें, नीचे पढ़ें।
पाइन शंकु से कैसे छुटकारा पाएं
शंकु से नट्स प्राप्त करने के लिए, उन्हें ठीक से संसाधित करने की आवश्यकता होती है। टार से छुटकारा पाने के लिए पहला कदम है। लक्ष्य केवल गर्मी उपचार, या खाना पकाने के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। राल हटाने के लिए कोई अन्य उपाय नहीं हैं।
महत्वपूर्ण! प्रक्रिया खाना बनाना खुली हवा में करना सबसे अच्छा है और एक कंटेनर का उपयोग करें जो "दया नहीं है।" तथ्य यह है कि एक संलग्न स्थान से शंकुधारी वाष्प मौसम के लिए बहुत मुश्किल है, जब तक कि आपके पास रसोई में उच्च गुणवत्ता वाली रेंज हुड नहीं है।
कदम से कदम निर्देश:
- एक उपयुक्त पैन में शंकु रखो।
- पानी में डालो। तरल में घास या हौसले से कटी हुई घास की एक परत को जमा करें - यह तकनीक शंकु को अतिरिक्त राल से बचाने में मदद करेगी।
- तरल को उबालने के बाद, गर्मी कम करें और 30-40 मिनट तक पकाएं, लेकिन अब और नहीं।
- कंटेनर को आग से शंकु के साथ निकालें। उन्हें उबलते पानी से निकालें और उन्हें ठंडा करने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। इस हेरफेर के बाद, नट को आसानी से जारी करना संभव होगा।
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शंकु ब्रश करने के बाद हाथों से टार निकालना
जब उपचार किया जाता है, तो नट्स को छील दिया जाता है, एक और समस्या बनी हुई है - हाथों की त्वचा पर राल। आप इसे कई तरीकों से हटा सकते हैं। पहले वनस्पति तेल का उपयोग शामिल है। यह विकल्प वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि प्रक्रिया के दौरान विभिन्न चोटों की संभावना व्यावहारिक रूप से बाहर रखी गई है।
तेल के साथ त्वचा से टार को हटाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश (आप किसी भी सब्जी को हाथ में ले सकते हैं):
- तेल के साथ एक कपास झाड़ू भिगोएँ।
- 15-30 मिनट के लिए त्वचा पर तेल को मालिश करें, जहाँ अशुद्धियाँ हैं। यह सब सतह के आकार पर निर्भर करता है जिसका इलाज किया जाना है।
- गर्म पानी (लगभग + 40 डिग्री सेल्सियस) के तहत साबुन से हाथ धोएं।
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इसी तरह, इथेनॉल का उपयोग करने की प्रक्रिया। इसके बजाय, आप वोदका ले सकते हैं। केवल रगड़ का समय कम होगा - 5 से 15 मिनट तक। कोमल बच्चों की त्वचा के लिए, यह दृष्टिकोण उपयुक्त होने की संभावना नहीं है, क्योंकि शराब के साथ संयोजन में यांत्रिक पीसने से गंभीर जलन हो सकती है और यहां तक कि जल भी सकता है।
महत्वपूर्ण! शराब युक्त यौगिकों के उपयोग के माध्यम से हाथों की त्वचा से राल को हटाने के बाद, प्रक्रिया के बाद, हाथों को एक पौष्टिक क्रीम या बादाम आवश्यक तेल के साथ चिकनाई करना सुनिश्चित करें।
टार टार को साइट्रिक एसिड के साथ हटाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक कपास पैड को पानी में सिक्त किया जाता है, फिर "नींबू" में उतारा जाता है और धीरे से त्वचा की सतह को साफ करता है। घटनास्थल की बाहरी सीमाओं से इसके केंद्र तक की गतिविधियां होनी चाहिए। संदूषण के उन्मूलन के तुरंत बाद, हाथों को गर्म पानी और साबुन से धोया जाता है। बच्चों के लिए, यह विधि उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इससे त्वचा की गंभीर जलन हो सकती है। इसके अलावा, डर्मिस की सतह पर चोट या माइक्रोक्रैक होने पर इसका सहारा न लें।
शंकु से पाइन नट्स कैसे प्राप्त करें
देवदार एक दुर्लभ पौधा है, इसलिए खरीदार आमतौर पर महंगे नट्स देखते हैं जब वे पहले से ही छिल जाते हैं। हालांकि, यदि शंकु प्राप्त करना संभव है, तो यह जानकारी से परिचित होने में बाधा नहीं है कि इससे बीजों को कैसे ठीक से निकालना है। इस स्तर पर, दस्ताने का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि हाथों की त्वचा से राल को धोने का तरीका न दिखे। यदि शंकु पके हुए हैं, तो आपको बहुत प्रयास नहीं करना पड़ेगा। यह पैन की दीवार पर दस्तक देने के लिए पर्याप्त है और कुछ फल अपने आप फैल जाएंगे।
लेकिन ऊपर वर्णित पसंदीदा विकल्प, शंकु के गर्मी उपचार को शामिल करता है। सबसे पहले, सभी राल को तुरंत हटा दिया जाएगा, और दूसरी बात, इसके बाद, शेल को नरम करने के लिए नट को स्वयं आगे संसाधित नहीं करना होगा। खाना पकाने के बाद, यह पतला और निकालना आसान हो जाएगा।
क्या आप जानते हैं सबसे ऊंचा देवदार हिमालय है। ऊंचाई में, यह 50 मीटर तक पहुंच जाता है।
जब शंकु को छील दिया जाता है और नट्स एकत्र किए जाते हैं, तो आपको स्वादिष्ट कर्नेल को प्राप्त करने के लिए शेल को हटाने की आवश्यकता होती है। यह तात्कालिक घरेलू उपकरणों का उपयोग करके किया जा सकता है। अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए खोल को नरम करने के लिए अतिरिक्त प्रसंस्करण में मदद मिलेगी।
वीडियो: पाइन नट खनन
सफाई से पहले अखरोट दिखावा विकल्प:
- उबलते पानी में 20 मिनट के लिए पागल को डुबो दें, फिर एक तौलिया पर डाल दें, पानी को सूखा दें और छीलने के लिए आगे बढ़ें।
- एक प्लास्टिक की थैली में उत्पाद को मोड़ो, उसमें से हवा छोड़ो, टाई। 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। निर्दिष्ट समय के बाद, नट, छील को हटा दें। इस पद्धति का उपयोग करते समय, संसाधित फल का शेल्फ जीवन 1 सप्ताह से अधिक नहीं होगा।
- ओवन को + 150 ° C पर प्रीहीट करें। एक पका रही चादर पर नट्स बिछाएं, संकेतित तापमान पर लगभग 15 मिनट तक, समय-समय पर प्रक्रिया की निगरानी करते हुए। यदि पागल को पहले एक सुनहरा रंग मिलता है, तो उन्हें तुरंत ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा कर्नेल बेस्वाद हो जाएगा।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में नट्स डालें और लगातार हिलाते हुए, 3 मिनट के लिए भूनें। फिर उत्पाद को तुरंत 1 मिनट के लिए बर्फ के पानी के साथ एक बर्तन में स्थानांतरित करें। एक कोलंडर में मोड़ो, नाली, एक कागज तौलिया पर फैल गया।
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उपरोक्त विधियों में से एक को चुनकर, नट्स को छीलना बहुत सरल है। उन्हें बैग में रखने का सबसे आसान तरीका है, और फिर पैकेज से हवा निकालें और टाई करें। फिर आपको एक रोलिंग पिन के साथ बैग की सतह पर जाना चाहिए, जैसे कि आप आटा बाहर रोल कर रहे थे। उसके बाद, आप बैग को खोल सकते हैं, सामग्री निकाल सकते हैं, इसे खोल से निचोड़ सकते हैं और स्वादिष्ट देवदार गुठली का आनंद ले सकते हैं।
क्या आप जानते हैं देवदार की लकड़ी से बने व्यंजनों में, दूध लंबे समय तक खट्टा नहीं होता है।
पाइन शंकु को नट्स प्राप्त करने के लिए साफ करना एक कठिन काम है। लेकिन परिणाम इसके लायक है। अखरोट की नाजुक सुगंध और स्वाद एक अविस्मरणीय छाप छोड़ देगा।