मीठी मिर्च बागवानों के बीच एक लोकप्रिय सब्जी है। बेल मिर्च बीज बाजार में कई किस्में और संकर हैं। क्लाउडियो काली मिर्च स्वाद और पोषण मूल्य के कारण बागवानों के बीच रुचि पैदा करता है। विविधता का विस्तृत विवरण बाद में लेख में वर्णित किया गया है।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
1990 के दशक के अंत में ननहेम्स से डच प्रजनकों द्वारा संकर नस्ल की गई थी। शुरुआती पकने के लिए संदर्भित करता है, क्योंकि खुले मैदान में रोपाई के प्रत्यारोपण के 80-85 दिनों के बाद पकने की अवधि होती है। अंकुर 80-90 सेंटीमीटर ऊंची झाड़ियों को फैलाते हैं। झाड़ियों पर चौड़ी घनी पत्तियां बनती हैं, इसलिए उनके नीचे पकने वाले फल सूर्य के प्रकाश के नकारात्मक प्रभाव से सुरक्षित रहते हैं।
महत्वपूर्ण! पकने पर फल लंबे समय तक नहीं झड़ते हैं, और तकनीकी परिपक्वता के चरण में वे लाल धब्बों से आच्छादित होते हैं, इसलिए आपको उन्हें हरे या बिल्कुल पके में इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है।
पके फल एक गोल घनाकार आकृति प्राप्त करते हैं, और त्वचा में एक चमकदार सतह होती है। तकनीकी परिपक्वता के स्तर पर आने वाले मिर्च का रंग हरा होता है, और जैसा कि वे पकते हैं, वे त्वचा और लुगदी के लाल रंग का अधिग्रहण करते हैं। एक फल का औसत वजन 210-250 ग्राम के बीच होता है, और अनुशंसित बढ़ती परिस्थितियों के अधीन, दीवार की मोटाई 1.5 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। लुगदी का स्वाद मीठा, रसदार होता है, एक स्पष्ट तीखी सुगंध के साथ, और इसमें कड़वाहट की विशिष्ट कड़वाहट नहीं होती है। फलों को कच्चा और पकाया जाता है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
विविधता को एफ 1 के संयोजन के साथ चिह्नित किया गया है, जो संकरता को दर्शाता है।
- कई फायदों के कारण लोकप्रिय:
- महत्वपूर्ण उपज (5 किग्रा / मी² तक);
- सजावटी उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद;
- अनुकूल अंकुरण (100% तक) और फसल का एक साथ गठन;
- खुले मैदान और ग्रीनहाउस में दोनों के बढ़ने की संभावना;
- विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए सरलता, सरल अनुकूलन;
- परिवहन के दौरान उपस्थिति और भोजन की विशेषताओं की उच्च सुरक्षा;
- खाना पकाने के लिए और कच्चे खाने के लिए दोनों का उपयोग करने की संभावना।
- हाइब्रिड के नुकसान:
- लगातार पानी और शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता;
- भ्रूण की अंतिम परिपक्वता के लिए तकनीकी परिपक्वता के चरण से अपेक्षाकृत लंबा संक्रमण।
ग्रेड सुविधाएँ
उच्च रोशनी और गर्म जलवायु की परिस्थितियों में खेती के लिए संकर नस्ल थी, इसलिए इसमें पकने और उपज की विशेषताएं हैं।
क्या आप जानते हैं 15 वीं शताब्दी के मध्य से मीठी मिर्च के पहले लिखित रिकॉर्ड मिलते हैं। - वे क्रिस्टोफर कोलंबस के व्यक्तिगत चिकित्सक द्वारा विशेष रूप से सकारात्मक रूप से उत्तर दिए गए हैं, जिन्होंने स्केवी के खिलाफ लड़ाई में मिर्च के औषधीय गुणों की सराहना की।
पकने का समय
औसतन, क्लाउडियो काली मिर्च का बढ़ता मौसम 70 से 80 दिनों तक रहता है, लेकिन मध्य क्षेत्र में यह अवधि 90 और यहां तक कि 105 दिनों तक बढ़ जाती है। फल द्वारा वांछित रंग का अधिग्रहण सीधे धूप के दिनों की संख्या पर निर्भर करता है - जितना अधिक होता है, उतनी ही जल्दी काली मिर्च संग्रह के लिए उपयुक्त हो जाती है।
उत्पादकता
प्रारंभ में, संकर को एक झाड़ी पर 210-250 ग्राम वजन वाले 12 फलों को सहन करना चाहिए था, और प्रति 1 वर्ग मीटर में 5 किलोग्राम की उपज भी होती है। मध्य और उत्तरी अक्षांशों में उगने वाले पौधे एक शूटिंग पर 6-8 फल बनाते हैं, इसलिए, उनकी उत्पादकता क्रमशः 1 m3 प्रति 3–3.5 किलोग्राम तक घट जाती है। ग्रीनहाउस खेती उच्च रोपण उत्पादकता के लिए अनुमति देता है।
खेती की किस्में
इस सब्जी की फसल बोने से पहले, खेती की बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। क्लाउडियो काली मिर्च की पौध की खेती कई चरणों में होती है, इसमें मिट्टी की तैयारी और देखभाल की विशेषताएं होती हैं।
बीज का चयन और प्रसंस्करण
यदि आप पहले से उगाए गए फलों से अपने खुद के बीज नहीं काटते हैं, तो स्टोर में बीज चुनते समय, निर्माता पर ध्यान दें। विश्वसनीय कंपनियों से विशेष रूप से रोपण सामग्री प्राप्त करें; खरीदते समय, बीज की रिलीज की तारीख की जांच करें - वे एक वर्ष से अधिक समय तक अंकुरण को बरकरार नहीं रखते हैं। उत्पाद प्रमाण पत्र के लिए विक्रेता से पूछने में संकोच न करें, क्योंकि इसकी उपलब्धता बीज की गुणवत्ता की गारंटी देती है। व्यक्तियों से बीज खरीदने से बचें - आप जिस ग्रेड की उम्मीद कर रहे हैं वह नहीं मिलने का जोखिम है।
क्या आप जानते हैं यूरोपीय महाद्वीप पर, मिठाई काली मिर्च दक्षिण अमेरिका से आई थी। एच। कोलंबस की खोजों का युग, विजय प्राप्त करने वालों ने इस अद्भुत सब्जी को पुर्तगाल, स्पेन में लाया और वहां से यह अन्य यूरोपीय देशों में फैल गया।
बीजों को एक साथ अंकुरित करने और बीमारियों के लिए प्रतिरोधी होने के लिए, उनका इस तरह से इलाज किया जाता है:
- कागज की एक खाली शीट पर बीज छिड़कें और उनमें से चुनें जो बहुत छोटे या खोखले लगते हैं।
- हानिकारक बैक्टीरिया या कवक के साथ पौधे के संभावित संक्रमण को रोकने के लिए कीटाणुरहित। पोटेशियम परमैंगनेट का तीन प्रतिशत घोल तैयार करें, बीज को धुंध या कपास में लपेटें और 20-25 मिनट के लिए घोल में डुबोएं।
- पोटेशियम परमैंगनेट के साथ कुल्ला करने के लिए एक कपड़े के साथ एक उथले कंटेनर में बीज स्थानांतरण करें और बहते पानी के नीचे रखें।
ऐसा माना जाता है कि पोषक तत्व के घोल में भिगोए गए बीज:
- रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध;
- प्रतिकूल परिस्थितियों का प्रतिरोध;
- बेहतर उत्पादकता।
क्या आप जानते हैं मीठी मिर्च को बल्गेरियाई काली मिर्च के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में बुल्गारिया में थी कि बड़े पैमाने पर मीठा मिर्च विकसित करने के लिए बड़े पैमाने पर प्रजनन कार्य किया गया था।
रोपाई के लिए भूमि तैयार करना
काली मिर्च की भविष्य की फसल न केवल रोपाई की गुणवत्ता पर निर्भर करती है, बल्कि उस मिट्टी पर भी निर्भर करती है जिसमें बीज बोए गए थे। यह या तो एक विशेष स्टोर में खरीदी गई मिट्टी या स्वयं-तैयार मिश्रण हो सकता है। यदि आपने मिर्च के लिए तैयार मिट्टी खरीदी है, तो 1 किलो रेत प्रति 5 किलोग्राम मिश्रण की दर से स्वच्छ नदी की रेत जोड़ें, क्योंकि स्टोर रचनाओं में अक्सर उच्च अम्लता होती है।
ताकि मिट्टी की गुणवत्ता अधिक हो, निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान दें:
- ढील। मिट्टी की छिद्रपूर्ण संरचना नमी और हवा को पौधे की जड़ प्रणाली में स्वतंत्र रूप से प्रवाह करने की अनुमति देती है।
- खनिज संरचना का संतुलन। कार्बनिक पदार्थों के अलावा, मिट्टी में सूक्ष्म और मैक्रो-तत्व होने चाहिए जो रोपाई के विकास में योगदान करते हैं।
- अम्लता। चूंकि मिर्च पीएच के प्रति बेहद संवेदनशील होती है, यह 6.5-7 की सीमा में होनी चाहिए।
उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की संरचना में निम्नलिखित घटक शामिल होने चाहिए:
- पीट - पौधों के लिए आवश्यक नमी रखता है, एक ही समय में इसके संचय को रोकता है;
- धरण - खनिजों की उच्च सामग्री के कारण मिट्टी का पोषण बढ़ता है;
- बेकिंग पाउडर - इस श्रेणी में नदी की रेत, चूरा शामिल है, जो एक ढीली, सांस लेने वाली मिट्टी की संरचना प्रदान करती है;
- पत्ती भूमि - एक अन्य संरचनात्मक घटक जो मिश्रण के जल निकासी गुणों में सुधार करता है।
हाथ से एक फैल प्लास्टिक फिल्म पर घटकों को मिलाएं।
मिर्च के अंकुर के लिए उपयुक्त मिश्रण के व्यंजन निम्नानुसार हैं:
- नदी की रेत, टर्फ भूमि, पीट को समान अनुपात में मिलाया जाता है, फिर पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट की 30 ग्राम, यूरिया की 10 ग्राम मात्रा में मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को 10 लीटर गर्म पानी के साथ डाला जाता है और गर्म स्थान पर सूखने के लिए अलग रखा जाता है।
- समान अनुपात में ह्यूमस, पीट, टर्फ भूमि को 0.5 लीटर राख, 35 ग्राम सुपरफॉस्फेट के साथ मिलाया जाता है।
कृपया ध्यान दें कि रोपाई के लिए उपयोग करने से पहले मिट्टी को निर्जलित किया जाना चाहिए।
विदेशी बीजों और माइक्रोफ्लोरा से मिट्टी के निपटान के तरीके:
- गुस्से - लंबे (कम से कम 3 घंटे) भाप स्नान में मिट्टी के साथ टैंक को पकड़ना;
- ठंड - सर्दियों में सड़क पर तैयार मिट्टी के मिश्रण को रखना;
- पकाना - बेकिंग शीट पर 30-40 मिनट के लिए + 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर मिट्टी को भूनना;
- कीटाणुशोधन - पोटेशियम परमैंगनेट या कवकनाशी प्रकार "फंडाज़ोल" के कमजोर समाधान के साथ मिट्टी को पानी देना।
महत्वपूर्ण! इसे कीटाणुशोधन के बाद ही पत्तेदार मिट्टी का उपयोग करने की अनुमति दी जाती है, क्योंकि सूक्ष्मजीव उपभेद जो मिठाई काली मिर्च की जड़ प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।
अंकुर की देखभाल
बुवाई के क्षण से जब तक पहली गोली नहीं काटते हैं, रोपाई वाले बॉक्स को गर्म, जलाया कमरे में रखा जाना चाहिए, और नमी को रोकने के लिए मिट्टी को प्लास्टिक की चादर से ढंकना चाहिए। उद्भव से पहले मिट्टी का तापमान कम से कम + 25 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, बुवाई के 4 दिन बाद, इसे स्प्रे बंदूक से सिक्त किया जाता है। जैसे ही पृथ्वी की सतह पर पहले स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, फिल्म को हटा दिया जाता है और रोपाई वाले कंटेनर को दक्षिणी या पूर्वी विंडो में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
अनुकूल अंकुर बनने के बाद, 2-3 दिनों के लिए मिट्टी का तापमान +20 ... + 22 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, जिससे युवा सख्त हो जाता है। बीज बॉक्स एक अच्छी तरह से जलाया स्थान पर सेट किया गया है। ताकि पौधे अलग-अलग दिशाओं में झुकाव न करें, बॉक्स को रोजाना 2-3 बार घुमाया जाता है और इसके अतिरिक्त फ्लोरोसेंट लैंप के साथ रोशन किया जाता है।ध्यान रखें कि मीठे काली मिर्च के अंकुर ड्राफ्ट के लिए नकारात्मक रूप से प्रतिक्रिया करते हैं, इसलिए इसे सबसे आरामदायक खिड़की पर रखा जाना चाहिए, न कि हवादार। ताकि पौधे मजबूत और स्वस्थ हों, उन्हें मिट्टी सूखने के साथ गर्म, व्यवस्थित पानी से पानी पिलाया जाता है। यह निर्धारित करना संभव है कि मिट्टी से गेंद को रोल करके अंकुरों के लिए नमी की आवश्यकता है: यदि यह नाजुक और उखड़ जाती है, तो प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, यदि मिट्टी अपना आकार बनाए रखती है, तो पर्याप्त नमी होती है।
काली मिर्च के बीजों को उनकी वृद्धि को प्रोत्साहित करने और मिट्टी की संरचना में सुधार करने के लिए अभ्यास किया जाता है। बढ़ती रोपाई की अवधि के दौरान इसे दो बार किया जाता है - 2-3 पत्तियों के गठन के दो सप्ताह बाद, और खुले मैदान में रोपण से पहले 3-4 दिन।
शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में:
- 0.5 किलो राख प्रति 10 लीटर पानी;
- सुपरफॉस्फेट का 35 ग्राम और यूरिया का 5 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी।
महत्वपूर्ण! यदि अधिकतम पैदावार आपका लक्ष्य नहीं है, तो आप प्रकंद के साथ जमीन से झाड़ियों को हटा सकते हैं और उन्हें स्टोर में नीचे फलों के साथ लटका सकते हैं - यह विधि एक और महीने के लिए मीठे मिर्च के शेल्फ जीवन का विस्तार करती है.
पौधों के विकास के शुरुआती चरणों में, उन्हें निषेचित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि 1.5-2 सप्ताह के विकास के लिए पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा में काली मिर्च के कॉटनडॉन और मिट्टी में निहित है। खेती के समय हवा का तापमान + 22 ... + 25 ° C दिन के दौरान और + 14 ... + 16 ° C रात के दौरान होना चाहिए। यदि यह दिन ठंडा हो जाता है, तो हवा का तापमान + 20 ... + 22 ° С पर कम हो जाता है।
अनुशंसित सख्त प्रक्रिया को याद रखें, जो पौधों को मजबूत करता है और उनकी उत्पादकता बढ़ाता है। हार्डनिंग एक छोटी अवधि (30 मिनट तक) के साथ शुरू होती है, जो बालकनी पर अंकुरों के साथ लगभग 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होती है। फिर, संकेतित अवधि धीरे-धीरे (प्रतिदिन 15 मिनट तक) बढ़ जाती है, जब तक कि खुली मिट्टी में रोपाई के दिन तक 5-6 घंटे तक बढ़ जाते हैं।
जमीन में रोपाई रोपाई
चूंकि मिर्च की जड़ प्रणाली नाजुक और कमजोर होती है, वे रोपाई को बर्दाश्त नहीं करते हैं - यह बेहतर होगा कि आप उन्हें खुली मिट्टी में पीट के बर्तन या गोलियों के साथ मिलाएं जिसमें वे बढ़े हैं। रोपण के समय तक, प्रत्येक तना 8-12 असली पत्तियों के भीतर और पहले फूलों की कलियों की शुरुआत होनी चाहिए। चूंकि मिर्च के लिए इष्टतम हवा का तापमान + 17 ° C माना जाता है, इसलिए इसे मई के अंत या जून की शुरुआत में उतरने की सिफारिश की जाती है, जब रात के ठंढ के जोखिम को बाहर रखा जाता है।
ध्यान दें कि जिस क्षेत्र में इस तरह की फसलें उगी हों, वहाँ रोपण के समय काली मिर्च कम उपज देगी:
- आलू;
- टमाटर;
- बैंगन;
- केप करौदा;
- तंबाकू;
- मीठी मिर्च।
मीठे मिर्च के लिए अच्छे पूर्ववर्ती और पड़ोसी होंगे:
- जड़ फसलों;
- सेम;
- कद्दू;
- साग;
- सफेद गोभी;
- खीरे।
चयनित क्षेत्र को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए और विदेशी पौधों को साफ करना चाहिए। मिट्टी की आवश्यकताएं भी काफी गंभीर हैं - यह गर्म, ढीली और अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। मिट्टी और दोमट मिट्टी पर, मीठी मिर्च नहीं उगती है, आप इस घटक को पीट, धरण और नदी के रेत को प्रत्येक घटक के 1 बाल्टी प्रति 1 बाल्टी की दर से जोड़कर ठीक कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! यदि झाड़ियां छोटी हो गई हैं, तो एक ही बार में दो पौधों को एक कुएं में रखने की अनुमति दी गई है - इसलिए वे पर्यावरणीय कारकों के नकारात्मक प्रभावों के लिए अधिक प्रतिरोधी होंगे और फल को तने पर बेहतर रखेंगे।
यदि मिट्टी अत्यधिक पीटती है, तो 1 अतिरिक्त सोडी मिट्टी और धरण की 1 बाल्टी को प्रति वर्ग मीटर जोड़ा जाना चाहिए। रेतीली भूमि को समृद्ध करना मुश्किल है - मिट्टी के 2 बाल्टी मिट्टी, पीट, धरण और धमाकेदार चूरा (1 बाल्टी) प्रति 1 वर्ग मीटर में डालना आवश्यक है। पौधों के लिए तनाव को कम करने के लिए, बादल छाए रहने वाले दिन की पहली छमाही में या धूप की शाम को उन्हें खुले मैदान में स्थानांतरित करना आवश्यक है।
क्लाउडियो काली मिर्च लगाने की योजना बेड के बीच 60 सेमी और झाड़ियों के बीच 40-50 सेमी की दूरी प्रदान करती है। एक वर्ग-घोंसले के शिकार के तरीके से भी रोपण करना संभव है, जिसमें 50 सेमी के साथ एक वर्ग के शीर्ष पर पौधे लगाए जाते हैं।
जमीन में रोपण के बाद काली मिर्च की देखभाल
रोपाई को जमीन में बदलने के बाद, नई परिस्थितियों के अनुकूल होने में समय लगता है। आमतौर पर इस अवधि में 10-12 दिन लगते हैं, जिसके दौरान पौधे सुस्त दिखते हैं और धीरे-धीरे बढ़ते हैं।
पानी देना और खिलाना
रोपण के बाद पहले छिद्रों को पानी देना प्रत्येक पौधे के लिए 0.2 l के एक हिस्से तक कम करने की सिफारिश की जाती है, और उन्हें मिट्टी के सूखने के रूप में पानी देना। पहली सच्ची सिंचाई सिंचाई रोपण के बाद एक सप्ताह से पहले की अनुमति नहीं है। फूलों की अवधि से पहले, पौधों को सप्ताह में एक बार 10 लीटर पानी के साथ हर 1 वर्ग मीटर मिट्टी के लिए पानी पिलाया जाता है।
फूल और फलने के दौरान, सिंचाई को बेसल सिंचाई में बदलना चाहिए और भाग को 1 लीटर प्रति 14 लीटर तक बढ़ाना चाहिए। पानी का तापमान + 23 ... + 25 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए, क्योंकि जड़ों तक ठंडे पानी की बाढ़ फलने को धीमा कर देती है और पकने का समय कम कर देती है।
पौधे के पोषण से इस तथ्य के कारण अपेक्षित उपज में वृद्धि होती है कि यह प्रकाश संश्लेषण और जड़ प्रणाली को मजबूत करता है। यह आवश्यक है कि हर दो सप्ताह में, और उससे कुछ दिन पहले - झाड़ियों को पानी पिलाया जाए ताकि पोषक तत्वों को समान रूप से नम मिट्टी में वितरित किया जा सके।
जैविक उर्वरकों जैसे खाद, बूंदों और खनिज भंडार के वैकल्पिक समाधान। अंडाशय के गठन की शुरुआत में और फलों के पकने के अंतिम चरणों में, सोडियम कार्बेट के साथ झाड़ियों को स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है। 1 टेस्पून की दर से राख के साथ बेड के छिड़काव का भी उपयोग करें। मिट्टी की 1 मिली ² राख।
मिट्टी का हिलाना, ढीला करना और गलाना
संलग्नक को गति देने के लिए, आपको झाड़ियों के मूल गर्दन के चारों ओर 3-5 सेमी तक मिट्टी को ढीला करना चाहिए और उन्हें थूकना चाहिए - इससे जड़ प्रणाली को हवा के प्रवाह में सुधार होगा। प्रत्येक पानी और भारी बारिश के बाद, मिट्टी को भी ढीला करना पड़ता है, ताकि यह क्रस्ट न हो जाए। जैसे ही मिट्टी पर्याप्त सूख जाती है ताकि यह उपकरण से चिपक न जाए।
इसके साथ ही, ढीलेपन के साथ, उस मिट्टी पर उगे खरपतवारों को हटा दें जो फसल की फसलों के विकास में बाधा डालती हैं। जैसे-जैसे काली मिर्च बढ़ती है, फूलों के दौरान प्रारंभिक 5 सेमी से 10 सेमी और फलों के पकने के दौरान 12–15 सेमी तक गहराई में वृद्धि करें।पीट, चूरा, घास अनुभाग के साथ शहतूत नमी की कमी को कम करता है और मिर्च की झाड़ियों के बीच खरपतवार को बढ़ने से रोकता है।सिंथेटिक सामग्री जैसे पॉलीइथाइलीन फिल्म और मल्चिंग के लिए लुत्रसिल प्रकार की गैर-बुना सामग्री का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे धूप को मिट्टी में पारित करने की अनुमति नहीं देते हैं और जड़ क्षय का कारण बन सकते हैं।
बुश का गठन
व्यावहारिक रूप से झाड़ियों और बांधने वाली झाड़ियों में हाइब्रिड क्लाउडियो एफ 1 की जरूरत नहीं है। यदि भूखंड छोटा है और आप कॉम्पैक्ट झाड़ियों का निर्माण करना चाहते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पौधे 25-30 सेंटीमीटर लंबा न हो और केंद्रीय स्टेम के शीर्ष पर चुटकी हो। झाड़ी शाखा और "स्टेप्सन" के रूप में शुरू होगी। इनमें से 5-6 सबसे मजबूत अंकुर छोड़ दें, जिस पर फल बंधे होंगे। ध्यान दें कि झाड़ी से पहली काली मिर्च को एक अंडाशय के रूप में हटाया जाना चाहिए - इससे उत्पादकता में काफी वृद्धि होगी।
रोग और कीट
मीठी मिर्च बढ़ने पर, कीटों और बाहरी मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा से निपटने के लिए निवारक उपायों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।
मीठे मिर्च उगाने वाले माली के आम "दुश्मन" हैं:
- काला पैर। यह कवक रोग सच शूटिंग के गठन के चरण में होता है, इसकी उपस्थिति का कारण मिट्टी, बीज सामग्री का संक्रमण है। काले पैर से संक्रमित एक झाड़ी सूखने लगती है, इसके तने नीचे की ओर काले हो जाते हैं। इस बीमारी से छुटकारा पाने के लिए, प्रभावित बेड को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ सावधानी से बहाया जाना चाहिए।
- ग्रे सड़ांध। यह गीले भूरे रंग के धब्बे के रूप में होता है, एक ग्रे कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। भारी रूप से प्रभावित पौधों को नष्ट किया जाना चाहिए, और बाकी बेड जैसे "फंडाज़ोल", "प्रेविकुर" जैसी दवाओं के साथ इलाज किया जाता है।
- देर से ही सही। यह सूखे भूरे धब्बों द्वारा दर्शाया जाता है जो पर्ण और फलों पर फैलते हैं। वायु की आर्द्रता जितनी अधिक होती है, उतनी ही तेजी से रोगज़नक़ फैलता है, इसलिए पौधों को गेमेयर या फिटोस्पोरिन-एम पदार्थों के साथ स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है।
- मकड़ी का घुन। यह बागवानों द्वारा तुरंत पता नहीं लगाया जाता है, क्योंकि यह पत्तियों के निचले हिस्से पर बसता है। इस प्रकार के कीटों को हटाने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच मिश्रण करने की आवश्यकता है। कटा हुआ प्याज, 1 बड़ा चम्मच। सिंहपर्णी पत्तियों और 1 बड़ा चम्मच। एल। साबुन, और फिर मिश्रण को 10 लीटर गर्म पानी में जोड़ें, उन्हें 5 घंटे जोर दें और बगीचे की प्रक्रिया करें।
- नंगे बदमाश। वे पत्तेदार साग और फलों दोनों पर भोजन करते हैं, इसलिए उन्हें बगीचे से एकत्र किया जाना चाहिए, और फिर पौधों और मिट्टी को स्ट्रेला के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
कटाई और भंडारण
खुले मैदान में रोपण के लगभग 80 दिन बाद क्लाउडियो काली मिर्च की फसल का समय होता है। इस समय तक, मिर्च न केवल आवश्यक आकार तक पहुंचते हैं, बल्कि एक अमीर लाल रंग भी प्राप्त करते हैं। यदि आप लंबे समय तक फलों को संग्रहीत करने की योजना बनाते हैं, तो आपको उन्हें तकनीकी परिपक्वता के चरण में इकट्ठा करने की आवश्यकता होगी, जब एक पूर्ण सब्जी का आकार पहले ही प्राप्त हो चुका है, और रंग अभी भी गहरा हरा बना हुआ है।
झाड़ी की पैदावार अधिकतम होगी यदि आप मिर्च को हटा देते हैं क्योंकि वे सप्ताह में कम से कम एक बार पकते हैं। याद रखें कि लाभ केवल जैविक रूप से पके फल से प्राप्त किया जा सकता है, हालांकि, इसका शेल्फ जीवन न्यूनतम है। फलों और पौधों को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, मिर्चों को एक सेक्युरेटर के साथ हटा दें, ध्यान से उन्हें पेडुंल के साथ स्टेम से काट लें।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल अच्छी तरह से संग्रहीत हैं, इन युक्तियों का पालन करें:
- कटे हुए फलों को छांट लें। कुल द्रव्यमान से निकालें जिन पर फूल या सड़ांध के निशान हैं।
- यदि फसल अपरिपक्व है, तो इसे छायांकित कमरे में रखें। + 10 ... + 12 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, यह लगभग 1.5 महीनों में पक जाएगा, और 5 महीने तक संग्रहीत किया जाएगा।
- जैविक रूप से पके फल दो महीने के लिए 0 ... + 2 ° C के तापमान पर संग्रहीत किए जाते हैं, जबकि आर्द्रता 80% के भीतर होनी चाहिए।
- मिर्च को चर्मपत्र कागज के साथ छोटे बक्से में संग्रहित किया जाना चाहिए। फलों का संरक्षण अधिक होगा यदि उनमें से प्रत्येक कागज के साथ व्यक्तिगत रूप से लिपटा हो।
क्लैडियो मिठाई काली मिर्च को कई शौकिया उत्पादकों द्वारा इसकी उच्च पैलेटबिलिटी और उपज के लिए मान्यता दी गई है। पौधों से अधिकतम उत्पादकता प्राप्त करने के लिए, रोपण के नियमों का पालन करें और उनकी देखभाल करें, फिर पौधे आपको भरपूर मात्रा में फसल के लिए धन्यवाद देंगे।