इर्बिटस्की आलू की किस्में अपेक्षाकृत हाल ही में बाजार में दिखाई दीं, हालांकि, सक्रिय खेती के कई वर्षों के लिए, कई सब्जी उत्पादकों ने इसे पसंद किया है। यह विविधता उन लोगों के लिए मूल्यवान है जिन्होंने इसे लगाया, इसकी स्पष्टता के कारण, मौसम में परिवर्तन के प्रतिरोध, साथ ही उत्कृष्ट स्वाद। आगे, आप इरबिटस्की आलू की मुख्य विशेषताओं के बारे में जानेंगे, साथ ही इसकी सफल खेती के लिए बुनियादी नियमों से भी परिचित होंगे।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
इर्बिट्स्की समशीतोष्ण और उत्तरी जलवायु क्षेत्रों में खेती के लिए एक उपयुक्त मध्य-मौसम आलू किस्म है। रोपाई की शुरुआत से लेकर खुदाई करने वाले कंदों में अक्सर 70 से 90 दिन लगते हैं, इससे छोटी गर्मी वाले क्षेत्रों में भी फसल प्राप्त करना संभव हो जाता है। इस संयंत्र को बहुत पहले ही नस्ल नहीं किया गया था: 2009 में, यह किस्म पहली बार औद्योगिक परीक्षण के लिए पहुंची, जिसके बाद इसने फल की प्रजातियों के लिए आधुनिक बाजार को तुरंत जीत लिया। संयंत्र के लेखक रूसी कृषि अकादमी के यूराल रिसर्च इंस्टीट्यूट से रूसी प्रजनक थे।
क्या आप जानते हैं दुनिया के सबसे प्रसिद्ध खिलौनों में से एक है मि। आलू प्रमुख। यह एक प्लास्टिक का कंद है जिसमें सभी प्रकार के बदली वाले हिस्से और सामान (आंख, कान, हाथ, जूते, टोपी, जीभ, मूंछें, आदि) होते हैं।
इस आलू में विशिष्ट रूपात्मक विशेषताएं हैं: यह एक मध्यम आकार का शाकाहारी पौधा है, जिसमें अर्ध-स्तंभ और एक मध्यवर्ती प्रकार की वृद्धि होती है। पौधे की ऊंचाई 50-60 सेमी की सीमा में होती है। पत्तियां आकार में बड़ी या मध्यम होती हैं, एक मध्यवर्ती प्रकार के लिए, पत्तियों का रंग संतृप्त चमकदार हरा होता है। पत्ती ब्लेड अनपेक्षित और विच्छेदित है और इसमें 3-7 पालियां होती हैं। विविधता सौहार्दपूर्ण और प्रचुरता से खिलती है। इस समय, झाड़ी पर अंदर की तरफ एंथोसायनिक रंग के साथ छोटे फूल विकसित होते हैं। फूल के बाद, झाड़ी पर फल दिखाई देते हैं - हल्के हरे रंग के बहु-बीज वाले जामुन, लगभग 2 सेमी व्यास।अपने आकार और संरचना में, वे टमाटर के फल के समान हैं। जामुन जहरीले होते हैं, इसलिए उनका उपयोग भोजन में नहीं किया जाता है। किस्म के कंद आकार में गोल, थोड़े तिरछे, लाल-पीली त्वचा वाले होते हैं। कंद एक गहरे लाल रंग की छोटी आँखें विकसित करते हैं। अनुभाग में कंद का गूदा घने, पानी से भरा, संतृप्त पीला है। कंद का आकार औसत है; औसत नमूने का द्रव्यमान 190 ग्राम से अधिक नहीं है।
फसल की पैदावार अधिक है: इष्टतम बढ़ती परिस्थितियों में, आप प्रति हेक्टेयर 25 से 40 टन तक एकत्र कर सकते हैं। आलू की अस्थिरता बढ़ जाती है, कंद स्टार्च की उच्च सामग्री और कम चीनी सूचकांक की विशेषता है। यह लुगदी को सुगंधित पदार्थों के साथ संतृप्त बनाता है और स्वाद अच्छा होता है। बदले में, इस आलू के व्यंजनों में मध्यम आलू का स्वाद होता है, जो इसे किसी भी व्यंजन और साइड डिश की तैयारी के लिए सार्वभौमिक बनाता है।
फायदे और नुकसान
- इस तरह की विशेषताओं के लिए विविधता लोकप्रिय हो गई है:
- उच्च उत्पादकता;
- बढ़ती परिस्थितियों के लिए अस्वाभाविकता;
- उत्कृष्ट फसल रखने की गुणवत्ता (लगभग 97%);
- प्रमुख संक्रामक घावों का प्रतिरोध;
- अध: पतन का कम गुणांक;
- कंद यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी है;
- कंद के व्यावसायिक गुणों में वृद्धि;
- फसल एक साथ पकती है, इससे आपको लगभग समान आकार के बड़े कंद मिल सकते हैं।
अपने पूरे अस्तित्व के इतिहास में इर्बिटस्की की विविधता में कोई कमी नहीं पाई गई। उपज में कमी सहित कुछ कठिनाइयों को केवल कृषि खेती तकनीकों के व्यापक उल्लंघन और रोपण देखभाल के सामान्य नियमों के मामले में देखा गया था।
आलू बोना
इस प्रकार के आलू को किसी भी जटिल रोपण विधियों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए प्रत्येक माली अपने भूखंड पर इसकी खेती कर सकता है। एक ही समय में मुख्य बात उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ रोपण सामग्री का चयन करना है, साथ ही साथ रोपण के लिए साइट को ठीक से तैयार करना है। इस मामले में, न केवल पौधे की शारीरिक विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है, बल्कि इसकी चयापचय संबंधी आवश्यकताएं भी हैं।
फसल रोटेशन के नियम
आलू को रोपते समय पहली बात यह पता चलती है कि इसके लिए उपजाऊ मिट्टी और एक विशेष मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह विभिन्न संस्कृतियों के स्थल पर बारी-बारी से प्राप्त किया जा सकता है। इस मामले में, न केवल मिट्टी से पोषक तत्वों का एक मामूली निष्कर्षण सुनिश्चित करना संभव है, बल्कि विभिन्न प्रकार के कीटों और रोगों से कंदों को नुकसान से बचाने के लिए भी संभव है। यह इस तथ्य से समझाया जाता है कि जब एक मोनोकल्चर में आलू बढ़ते हैं, तो मिट्टी सक्रिय रूप से सबसे ऊपर और अन्य ऊतकों के अवशेष के साथ संतृप्त होती है। इसके कारण, विशिष्ट संक्रमणों के रोगजनकों के दीर्घकालिक संरक्षण के लिए मिट्टी में एक अनुकूल पृष्ठभूमि बनाई जाती है, साथ ही साथ कीटों के लार्वा भी।आलू के सक्रिय उपयोग के साथ कई फसल रोटेशन कार्यक्रम हैं, लेकिन गर्मियों के निवासियों के बीच, तथाकथित दो- और तीन साल के फसल रोटेशन को सबसे लोकप्रिय माना जाता है। वे साइट के विभाजन पर क्रमशः 2 या 3 वर्दी क्षेत्रों में आधारित हैं, जिस पर एक अलग फसल उगाई जाती है। वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक मौसम के साथ, फसलों को ज़ोन के बीच बदल दिया जाता है, जो बिना किसी समस्या के लंबे समय तक आलू की पैदावार के लिए इष्टतम स्थिति बनाता है।
महत्वपूर्ण! इर्बिटस्की आलू किस्म के लिए सबसे खराब पूर्ववर्ती टमाटर, बैंगन, बेल मिर्च और अन्य आलू की किस्में हैं। उनके स्थान पर, 2-3 साल की तुलना में पहले आलू की खेती करने की सिफारिश की गई है।
दो साल की फसल के रोटेशन का उपयोग करते समय, एक खेत में आलू का कब्जा होता है, और दूसरे पर, अन्य सब्जियों और जड़ी-बूटियों की खेती की जाती है। आलू की कटाई के बाद, पूरे भूखंड को हरी खाद के साथ बोया जाना चाहिए, जिसे सर्दियों से पहले मंगाया जाना चाहिए। तीन साल की प्रणाली के मामले में, एक क्षेत्र में आलू उगाए जाते हैं, दूसरे में सब्जियां और तीसरे में फलियां। कटाई के बाद, आलू के नीचे के क्षेत्र को हरी खाद के साथ उगाया जाता है, जो बाद में भी बोता है।
लैंडिंग का समय
आलू केवल अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में लगाए जाते हैं - 10-15 सेमी की गहराई पर, मिट्टी को कम से कम +7 ... + 8 ° С तक गर्म करना चाहिए। मध्य लेन में, यह अवधि मध्य मई की शुरुआत में शुरू होती है। पहले की तारीखों में रोपण सामग्री को जमने का कारण बन सकता है। उच्च तापमान पर फसल बोने से कमजोर और अपर्याप्त रूप से शाखाओं वाली जड़ प्रणाली हो जाएगी, जो कंदों की संख्या और आकार को कम करने में मदद करती है।
मिट्टी की तैयारी
आलू के लिए मिट्टी की तैयारी गिरावट में शुरू होनी चाहिए, इसके लिए साइट को जैविक पदार्थों के साथ निषेचित करने की आवश्यकता है। इसके लिए सबसे उपयुक्त है ताजी कटी हरी खाद की फसल या खाद (0.5-1 किग्रा / मी the)। उर्वरकों को देर से शरद ऋतु में, ठंढ की शुरुआत से कुछ हफ्ते पहले लागू किया जाना चाहिए, जिसके बाद मिट्टी को 25-30 सेमी की गहराई तक गिरवी रखा जाता है। सर्दियों के दौरान, जीव पौधों के लिए अधिक उपयुक्त पदार्थों में टूट जाते हैं और उनके साथ मिट्टी को संतृप्त करते हैं।
भविष्य में, रोपण के लिए इष्टतम तापमान शासन के बाद, वसंत में मिट्टी की तैयारी शुरू की जाती है। इस समय, 1 बाल्टी धरण, एक गिलास कटी हुई लकड़ी की राख, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 15 ग्राम पोटेशियम नाइट्रेट का मिश्रण 1 वर्ग मीटर मिट्टी में मिलाया जाना चाहिए। खिलाने के बाद, साइट को सावधानीपूर्वक 12-15 सेमी की गहराई तक गिरवी रखना चाहिए।
रोपण सामग्री तैयार करना
कंद के रोपण की अपेक्षित तिथि से लगभग 20-25 दिन पहले अग्रिम में रोपण सामग्री तैयार करना भी आवश्यक है।प्रक्रिया कई चरणों में होती है:
- किसी भी विकृति और बीमारियों के लिए कंद का पूरी तरह से निरीक्षण करें।
- आकार द्वारा रोपण सामग्री को क्रमबद्ध करें।
- रोपण के लिए, एक ही आकार के केवल आलू का चयन करें, घनी त्वचा के साथ और कम से कम 3 से 6 आंखें।
- उसके बाद, एक अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे में, +20 ° + 22 ° С के तापमान पर रखें। ऐसी परिस्थितियों में, आलू अपने आप में सोलनिन में जमा हो जाता है - संक्रमण और परजीवी के लिए विषाक्त पदार्थ।
- रोपण करने से पहले, कंदों को भागों में विभाजित करें ताकि उनमें से प्रत्येक में कम से कम 3 पूर्ण आँखें हों।
क्या आप जानते हैं आलू दुनिया की पहली फल प्रजाति है जो अंतरिक्ष में सफलतापूर्वक उगाई गई है। यह 1995 में अमेरिकी शटल कोलंबिया पर सवार हुआ था।
लैंडिंग तकनीक
आलू को पहले से तैयार फुर्रों या एक पंक्ति में अलग-अलग छेद में लगाया जाना चाहिए। पंक्तियों को समान रूप से लैंडिंग क्षेत्र में फैलाया जाता है, जो सबसे लंबे पक्ष के समानांतर होता है। व्यक्तिगत पौधों के बीच लगभग 60 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है, जबकि पंक्ति की दूरी लगभग 35-40 सेमी होनी चाहिए। कंद 10 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं, जिसके बाद वे सावधानी से मिट्टी से लिपटे होते हैं।मिट्टी को अतिरिक्त संघनन की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इससे अंकुरण के समय का विस्तार होगा। यदि संभव हो तो, रोपण को पानी पिलाया जाना चाहिए, हालांकि, यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि रोपण के दौरान, मिट्टी अक्सर पहले से संचित नमी को बरकरार रखती है।
रोपण के बाद आलू की बढ़ती और देखभाल की विशेषताएं
आलू उगाते समय सबसे ज्यादा ध्यान मिट्टी की देखभाल पर देना चाहिए। बड़े कंदों को प्राप्त करने के लिए, रोपण को आवधिक निराई, खेती और हिलिंग की आवश्यकता होती है। ढीला और निराई को संयुक्त करने की सिफारिश की जाती है - इस तरह आप बिस्तरों से खरपतवार को हटा सकते हैं, साथ ही साथ ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को संतृप्त कर सकते हैं। कंद रोपण के 3-4 सप्ताह बाद पहली बार निराई और शिथिलता आवश्यक है, टॉपसाइल की गहराई 10 सेमी तक।
महत्वपूर्ण! इर्बिटस्की किस्म को अनिवार्य पानी की आवश्यकता नहीं है। लेकिन सूखे में, कंद की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए, बिस्तरों को अभी भी सिंचित किया जाना चाहिए (हर मौसम में 3 बार से अधिक नहीं)। आलू को बहुतायत से फैलाने की आवश्यकता होती है ताकि नमी मिट्टी के निचले क्षितिज तक पहुंच सके।
भविष्य में, निराई और शिथिलता को आवश्यक रूप से बाहर किया जाना चाहिए, 7 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं। बड़ी जड़ प्रणाली के गठन के लिए हिलिंग मुख्य स्थिति है जिस पर कंद विकसित होंगे। इसके बिना, आलू की पैदावार कम हो जाती है, और आलू का आकार 2-3 गुना कम हो जाता है। पहले हिलिंग को बाहर किया जाना चाहिए जब पौधे 16 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, अगला - शीर्ष के बंद होने के दौरान और फूलों के बाद।आलू को अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है। उचित मिट्टी की तैयारी के साथ, शरद ऋतु और शुरुआती वसंत में लगाए गए उर्वरक सभी आवश्यक पोषक तत्वों और खनिजों के साथ रोपण सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह से पर्याप्त होना चाहिए।
आलू के रोग और कीट
यह विविधता सबसे विशिष्ट संक्रमणों के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए, यह उनके द्वारा केवल कृषि खेती तकनीकों के सकल उल्लंघन के मामले में प्रभावित होता है। इसी समय, कोलोराडो आलू बीटल, वायरवर्म और भालू सहित सभी प्रकार के कीटों के लिए आलू प्रतिरोधी नहीं हैं। इसलिए, पौधों को आवश्यक रूप से निवारक सुरक्षात्मक उपायों की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, रोपण करते समय, प्रत्येक छेद में लकड़ी की राख का एक छोटा सा जोड़ा जाना चाहिए।
वनस्पति तेल (10 ग्राम / कुएं) के साथ एक अच्छी तरह से कटा हुआ अंडे का खोल चिकनाई रोकथाम की प्रभावशीलता को बढ़ाने में मदद करेगा। आलू को कीटों से बचाने के लिए, बेड को अकटारा, कॉन्फिडोर या प्रेस्टीज की तैयारी के समाधान के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया को महीने में एक बार किया जाता है, लेकिन फसल की अपेक्षित तिथि से 30 दिन पहले नहीं, और कंदों को रोपण के बाद 20 दिनों से पहले नहीं।
फसल के भंडारण के लिए खजूर और बुनियादी नियम
बिस्तरों के शीर्ष पीले होने के बाद फसल कटाई के लिए तैयार है। एक नियम के रूप में, यह अवधि अगस्त की दूसरी छमाही में शुरू होती है - सितंबर की शुरुआत में। कंदों की गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए, आलू खोदने की तारीख से लगभग 7-10 दिन पहले, सबसे ऊपर कट जाना चाहिए। यह बेहतर फसल में अतिरिक्त पोषक तत्वों को जमा करने में मदद करता है, साथ ही कंद पर एक घने छिलके का निर्माण करता है जो यांत्रिक और अन्य क्षति के अधीन नहीं है।एक ताजी खोदी हुई फसल को अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए - इसके लिए, इसे 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें, धूप में छोड़ दें और फिर 14-20 दिनों के लिए छायांकित स्थान पर स्थानांतरित कर दें। इसके बाद, कंदों को मिट्टी से अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए और भोजन, रोपण और अस्वीकृत सामग्री में छांटना चाहिए। केवल बड़े कंद भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, बाकी को अगले मौसम में रोपण के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। एक स्पष्ट संक्रमण और कीट संक्रमण वाले फलों को त्याग दिया जाता है और उनका निपटान किया जाता है। सॉर्ट किए गए आलू को तहखाने या गर्म तहखाने में स्थानांतरित करना होगा।
फसल के संरक्षण के लिए सबसे इष्टतम स्थिति हैं:
- तापमान - +2 ... + 3 ° С;
- आर्द्रता - 70-80%;
- सूरज की रोशनी की पूरी कमी।
इर्बिटस्की आलू की सबसे होनहार आधुनिक किस्मों में से एक है। यह सरल है, और ठंडी जलवायु में भी अच्छी तरह से फल उगाने और सहन करने में सक्षम है। कंद में उत्कृष्ट स्वाद है, जो उन्हें किसी भी व्यंजन और पाक उपचार के लिए उपयोग करना संभव बनाता है। एक फसल की खेती करते समय, कृषि खेती की तकनीक के सभी नियमों का पालन करना अनिवार्य है, साथ ही साथ मिट्टी और रोपण सामग्री तैयार करने की शर्तें, अन्यथा आलू बीमार होगा, जो सीधे इसकी उत्पादकता को प्रभावित करेगा।