बहुत जल्द, इस वर्ष के 9 फरवरी को, कैलिनिनग्राद के निवासियों को एक बार फिर तेजस्वी अवकाश - डे ऑफ द लॉन्ग सॉसेज में भाग लेने का अवसर मिलेगा। यह कार्यक्रम विश्व महासागर के संग्रहालय में आयोजित किया जाएगा - यह वह जगह है जहां छुट्टी के सभी मेहमानों को न केवल दिल से मज़ा करने का मौका मिलेगा, बल्कि सॉसेज का स्वाद लेने के लिए, जो नुस्खा मध्य युग के बाद से शहर में रखा गया है।
“पहली बार, हमारे शहर के निवासियों, जिन्हें पहले कोनिग्सबर्ग कहा जाता था, 1520 में इस तरह की छुट्टी थी! - कलिनिनग्राद स्थानीय इतिहासकार गर्व से कहते हैं। - उस पहली छुट्टी का रिकॉर्ड प्रभावशाली था - प्राचीन कसाई 41 कोहनी लंबे (45 से थोड़ा अधिक) लंबी सॉसेज बनाने में कामयाब रहे। संगीत ने शहर में धूम मचाई, और मध्ययुगीन रसोइयों ने पूरे कोएनिग्सबर्ग के माध्यम से ट्रम्प और ड्रम की संगत को भारी सॉसेज किया। ”
तब से, शहर के रसोइयों ने पिछले वर्षों के रिकॉर्ड को तोड़ने की पूरी कोशिश की है। और 1601 तक, उत्सव की सॉसेज की लंबाई एक हजार हाथ (एक किलोमीटर) से अधिक हो गई। ऐसी सॉसेज बनाने के लिए, 90 प्रशिक्षुओं का उपयोग करते हुए तीन अनुभवी शेफ ने तैयारी में 80 से अधिक पोर्क हैम्स और सात किलोग्राम काली मिर्च का उपयोग किया।
21 वीं सदी में, सबसे लंबे सॉसेज बनाने की परंपरा को भुला दिया गया था। लेकिन सात साल पहले, विश्व महासागर के संग्रहालय के कर्मचारियों ने अद्भुत वार्षिक अवकाश को याद किया और इसकी होल्डिंग को फिर से शुरू करने का फैसला किया।
उत्सव आयोजकों का कहना है, '' 2018 में त्यौहारों की अवधि तीन मीटर तक पहुंच गई। - गर्थ में, उत्पाद 90 सेमी तक पहुंच गया, और सॉसेज का वजन 130 किलोग्राम से अधिक हो गया। उन्होंने पिछले साल की छुट्टी सॉसेज को दो दिनों से थोड़ा कम समय में तैयार किया। ”