हमारे देश के औसत नागरिक के लिए खीरे लगभग रोज के भोजन हैं, चाहे वे ताजा हों या डिब्बाबंद। लेकिन हर कोई उन्हें स्टोर अलमारियों से खरीदना नहीं चाहता है, ग्रीनहाउस और खुले मैदान में अपने दम पर खीरे उगाने को प्राथमिकता देता है। चलो विविधता, रोपण और देखभाल प्रौद्योगिकी की पसंद के बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं, रोगों और कीटों से निपटने के लिए नियम।

बढ़ते खीरे के बुनियादी नियम

अपने क्षेत्र में खीरे की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, नीचे दिए गए सुझावों और नियमों का उपयोग करें:

1. सब्जियों की पैदावार और स्वाद खीरे की किस्मों के सही चयन पर निर्भर करेगा। निवास के क्षेत्र, मिट्टी के प्रकार और आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर एक किस्म चुनें।
2. पहले से तैयार मिट्टी में बीज तैयार करने के बाद रोपण किया जाना चाहिए। इसी समय, ग्रीनहाउस में माइक्रॉक्लाइमेट सबसे इष्टतम होना चाहिए, और खुले मैदान में रोपण करते समय, आपको उपयुक्त मौसम की स्थिति के लिए प्रतीक्षा करने की आवश्यकता होती है।
3. यह महत्वपूर्ण है कि पौधों की देखभाल के बारे में मत भूलना। पानी, निराई, गुड़ाई, ड्रेसिंग और गार्टर (कुछ किस्मों के लिए) नियमित रूप से किया जाना चाहिए।
4. कीट नियंत्रण भी बढ़ते खीरे के चरणों में से एक है। रसायनों के उपयोग के बिना लोक विधियों द्वारा कीटों को दूर करने का प्रयास करना आवश्यक है। तो आपकी फसल पर्यावरण के अनुकूल रहेगी।
5. फसल काटने वाले। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अच्छा लग सकता है, लेकिन आपको यह जानना होगा कि सही तरीके से फसल कैसे करें। अग्रिम में छोटे खीरे एकत्र करना आवश्यक है, अन्यथा वे पीले होने लगेंगे। इसके अलावा, नियमित कटाई से भविष्य में झाड़ियों को मजबूत उपज नुकसान के बिना फल देने की अनुमति मिलेगी।

क्या किस्मों का चयन करने के लिए

देश में खुले मैदान में उगाई जा सकने वाली खीरे की किस्में ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए काफी उपयुक्त नहीं हैं। नई किस्मों का प्रजनन करते समय ब्रीडर्स एक दर्जन से अधिक मापदंडों को ध्यान में रखते हैं, इसलिए वे मौलिक रूप से अलग हैं। अंतर खेती के क्षेत्रों, माइक्रोकलाइमेट, मिट्टी के प्रकार, जलवायु विशेषताओं आदि में निहित है।

ग्रीनहाउस के लिए

ग्रीनहाउस के लिए खीरे को पकने की तारीखों के अनुसार चार श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: सुपर-अर्ली, अर्ली, मिड-रिपिंग और लेट-रिपिंग।

निम्नलिखित ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त खीरे की एक सूची है, जो परिपक्वता द्वारा ठीक समूहीकृत है:

1. सुपर जल्दी - बेटिना, मकर, अरिस्टोक्रेट, मुखर। उनमें से सभी सार्वभौमिक हैं, कई रोगों के प्रतिरोधी हैं, वृद्धि या सामान्य उत्पादकता और अच्छे स्वाद की विशेषता है।
2. जल्दी - गूसेबम्प, डायनामाइट, एम्लेला, सास। एलेली को छोड़कर सभी प्रतिनिधियों की फलों की लंबाई 12 सेमी तक पहुंच जाती है। एलियाला 15 सेमी तक की लंबाई में भिन्न होता है, इसलिए इसे खीरे की सलाद विविधता के रूप में प्रसिद्धि मिली। रोपाई के 40-45 दिनों के बाद शुरुआती किस्में उग आती हैं और बड़ी संख्या में फसलों की प्रति वर्ग मीटर जुताई से अलग हो जाती हैं।
3. मध्य - अनुष्का, सनी, विस्कॉन्सिन, रोड्निकोक, राफेल। कद्दू परिवार के इन प्रतिनिधियों को चीरने में लगभग 50 दिन लगते हैं। केवल राफेल अपने भाइयों से मौलिक रूप से अलग है, जिनकी फल की लंबाई 25 सेमी तक पहुंच जाती है, जो अन्य मध्य-मौसम किस्मों के फलों की लंबाई से लगभग दोगुना है।
4. देर से पकने वाली - नेन्ज़ेंस्की, क्रंच, ओब। पकने के बाद फल छोटे रहते हैं, लगभग 8-10 सेमी लंबाई और 100 ग्राम से अधिक वजन नहीं होता है। देर से पकने वाली किस्में लंबे समय तक भंडारण और संरक्षण के लिए अनुकूल हैं।

खुले मैदान के लिए

खुले मैदान के लिए किस्मों को सशर्त रूप से दो बड़े समूहों में विभाजित किया जाता है: स्वयं-परागण और मधुमक्खी-परागण। मुख्य अंतर जो आपको जानना आवश्यक है कि मधुमक्खी परागण किस्मों के फल स्वादिष्ट हैं, वे अधिक सुगंधित हैं। मधुमक्खियों की भागीदारी के बिना जो परागण किए जाते हैं, वे एक बड़ी फसल देते हैं, मौसम की स्थिति के अनुकूल हैं और कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं।

क्या आप जानते हैं खीरे में 95% से अधिक पानी होता है। इसीलिए इस बगीचे की फसल को अच्छी उत्पादकता के लिए बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है।

सबसे लोकप्रिय मधुमक्खी परागण किस्में हैं: वफादार दोस्त एफ 1, लॉर्ड एफ 1, किसान एफ 1, नेझिंस्की एफ 1। पहली किस्म छोटे, बमुश्किल ध्यान देने योग्य सफेद धारियों के साथ छोटे कुरकुरे फल पैदा करती है। वफादार दोस्त एफ 1 कई बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, लगभग 40 दिनों में परिपक्व होता है और नमकीन बनाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

शेष किस्में भी प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोधी हैं और कड़वाहट की अनुपस्थिति से प्रतिष्ठित हैं। नेझिंस्की एफ 1 एक देर से ककड़ी है, लेकिन कई लोग इसके असाधारण स्वाद को पसंद करते हैं।

हमारे देश के क्षेत्र में स्वयं-परागण किस्मों में, क्लाउडिया एफ 1, एंट एफ 1, ज़ोज़ुल्या एफ 1 बहुत लोकप्रिय हैं। पहला ग्रेड देर से पका हुआ है, अन्य दो जल्दी पके हैं, इसलिए वे ताजा खपत या सलाद की तैयारी के लिए बेहतर अनुकूल हैं।

रोपाई रोपण की सुविधाएँ और आगे की देखभाल

आपको खीरे को सही ढंग से विकसित करने की आवश्यकता है। बीज तैयार करना, रोपाई लगाना और आगे की देखभाल - यह सब फसल की मात्रा और गुणवत्ता को काफी प्रभावित करेगा।

समय

एक ग्रीनहाउस में, खीरे को साल भर लगाया जा सकता है यदि इसके लिए माइक्रॉक्लाइमेट इष्टतम बनाए रखा जाता है और जमीन के द्रव्यमान को थर्मोरेग्यूलेशन सिस्टम द्वारा लगभग एक मीटर की गहराई तक गरम किया जाता है।

एक ग्रीनहाउस में, इन सब्जियों को सर्दियों में भी उगाया जा सकता है, अगर आप रोपण के दौरान कम से कम + 18 ° C तापमान रखते हैं और इसके बाद के 10 दिनों में और भविष्य में कम से कम + 13 ° C। यह याद रखना चाहिए कि ग्रीनहाउस के अंदर की ठंडक, जितनी देर तक खीरे पकती रहेंगी।

खुले मैदान में, आप बीज और रोपाई दोनों लगा सकते हैं, लेकिन रोपण का समय अलग-अलग होगा। अप्रैल के अंत में और कुछ क्षेत्रों में महीने के शुरुआत या मध्य में भी फिल्म के तहत बीज लगाए जा सकते हैं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि लैंडिंग के समय रात के ठंढ की वापसी की संभावना शून्य होगी।

महत्वपूर्ण! खुले मैदान में खीरे का रोपण समय में सीमित है। 5 जून के बाद रोपण कम उपज के साथ भरा जाता है।

आप मई से जून तक खुले मैदान में रोपाई लगा सकते हैं। यह सभी क्षेत्र और इसकी जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। एग्रोनॉमिस्ट केवल तभी रोपण की सलाह देते हैं जब पृथ्वी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है और औसत दैनिक तापमान कम से कम + 18 ° C पर सेट हो जाता है।

मिट्टी की आवश्यकताएं

खीरे पसंद करते हैं कि मिट्टी में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, इसलिए रोपण की जगह की पसंद को बहुत गंभीरता से लिया जाना चाहिए। अम्लता के औसत स्तर और एक समृद्ध खनिज संरचना के साथ दोमट और दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है।

यदि आपकी साइट पर भारी मिट्टी का प्रभुत्व है, तो शुरुआती वसंत में इसे कम से कम 8 सेमी की गहराई तक चढ़ाना चाहिए।ककड़ी के सबसे अच्छे पूर्ववर्तियों को आलू, प्याज, गोभी और टमाटर माना जाता है। यह उस जगह पर खीरे लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है जहां कद्दू परिवार के प्रतिनिधि पिछले तीन वर्षों में बढ़े हैं: स्क्वैश, तरबूज, स्क्वैश।

जमीन में पौधे रोपना

आपको रोपाई के लिए पहले से तैयार करने की आवश्यकता है। आपको न केवल रोपाई पकाने की जरूरत है, बल्कि रोपण के लिए एक भूखंड भी है। मातम और मलबे को गिरने से हटा दिया जाना चाहिए, और शुरुआती वसंत में, जमीन को गिरवी रख दिया जाएगा।

विघटन के दिन, प्रत्येक रोपण छेद में मुट्ठी भर सड़ी हुई खाद या खाद डाली जाती है। गड्ढों के बीच की दूरी पंक्तियों के बीच कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए - 50-60 सेमी। स्प्राउट्स को मिट्टी के ढेर के साथ एक साथ लगाए जाने की आवश्यकता होती है, ताकि युवा खीरे की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे।

प्रत्येक छेद में एक लीटर साफ पानी डालना आवश्यक है, फिर इसे मिट्टी से भरें और थोड़ा सा नम करें।

युवा पौधों की जड़ प्रणाली के तहत नमी के अत्यधिक वाष्पीकरण को रोकना महत्वपूर्ण है। इस रोपण के लिए, आपको सूखी घास या पुआल के साथ गीली घास डालना होगा। यदि आपकी खीरे की किस्में लंबी हैं, तो आप बिना गार्टर के नहीं कर सकते। रोपण के दौरान तुरंत ऐसा करना बेहतर है।

बगीचे में तुरंत बीज कैसे लगाए

यदि आप बीज के साथ खीरे लगाने जा रहे हैं, तो गिरावट में रोपण के लिए साइट तैयार करें। सबसे पहले, बिस्तर को खोदा जाना चाहिए और अम्लता स्तर की जांच की जानी चाहिए। इसे स्थिर करने के लिए, आप लकड़ी का कोयला या हाइड्रेटेड चूने का उपयोग कर सकते हैं। उसके बाद, जैविक उर्वरकों को लागू किया जाता है: रोटी खाद, खाद, मुलीन, पीट।पोटेशियम सल्फेट खीरे के लिए एक महत्वपूर्ण रासायनिक यौगिक है, क्योंकि इसके बिना वे कम तीव्रता से बढ़ते हैं और समग्र उपज में काफी कमी आती है। पोटेशियम सल्फेट 60 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर की दर से जोड़ा जाना चाहिए। शुरुआती वसंत में, एक बार फिर, आपको बिस्तर खोदने, खनिज उर्वरक बनाने और एक फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता है। शेल्टर मिट्टी को गर्म करने में तेजी लाने में मदद करता है।

महत्वपूर्ण! 1 मीटर पर² क्षेत्र को 15 किलो से अधिक खाद नहीं लगाया जाना चाहिए। इस जैविक उर्वरक की अधिकता युवा पौधों की जड़ प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

चरणबद्ध लैंडिंग प्रक्रिया निम्नानुसार है:

1. बुवाई से कुछ दिन पहले, उबलते पानी को मिट्टी में डाला जाता है, जो मिट्टी में लाभकारी बैक्टीरिया के स्तर को सामान्य करता है, उचित थर्मोरेग्यूलेशन का समर्थन करता है।
2. बीजों को 4-5 सेमी गहरे छेद में लगाया जाता है, बीजों के बीच की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए। आप कई बार दूरी कम कर सकते हैं, और बीज के अंकुरण के बाद, कमजोर स्प्राउट्स को फाड़ दें और आगे के विकास के लिए मजबूत छोड़ दें। 3-4 बीज छेद में फेंक दिए जाने चाहिए, क्योंकि कुछ मर सकते हैं और अंकुरित हो सकते हैं।
3. कमरे के तापमान पर पानी के साथ लगाए गए बीज डालें।
4. रात में फसलों को ठंड से बचाने के लिए फिल्म के साथ बिस्तर को कवर करें।

खीरे की देखभाल कैसे करें

फिल्म के तहत और खुले मैदान में खीरे की देखभाल में, उचित शीर्ष ड्रेसिंग, निराई और पानी पर ध्यान देना चाहिए।

उतरने के ठीक बाद

एक बार जब आप रोपण समाप्त कर लेते हैं, तो पौधे की देखभाल का चरण शुरू हो जाता है। पहले कुछ हफ्तों में इसमें निम्नलिखित प्रक्रियाएँ शामिल होंगी:

• मिट्टी की सतह पर एक क्रस्ट के गठन को रोकना, जो हवा को पौधे की जड़ प्रणाली में प्रवेश करने से रोकता है;
• बगीचे से मातम की आवधिक हटाने (अपने हाथों से सबसे अच्छा करने के लिए, बूट का उपयोग किए बिना, अन्यथा जड़ प्रणाली को नुकसान का खतरा है);
• खीरे की लंबी किस्मों का गार्टर, जैसे ही वे 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं;
• पानी के साथ रोपण के प्रत्येक संवर्धन के बाद, मिट्टी का सटीक ढीला होना;
• 10 दिनों में 1 बार जटिल उर्वरकों के पहले 3 सप्ताह में परिचय।

फूल के दौरान

फूलों के दौरान देखभाल के महत्वपूर्ण चरणों में से एक पानी है। यह प्रत्येक 6-8 दिनों में, गर्म पानी के साथ, छिड़काव करके या प्रत्येक झाड़ी के नीचे सिंचाई करके किया जाना चाहिए। मौसम की स्थिति के आधार पर सिंचाई की आवृत्ति कुछ दिनों तक बढ़ाई या घटाई जा सकती है। ग्रीनहाउस में, इस संबंध में, सब कुछ अधिक स्थिर और नियमित है।

पानी देने के बाद, मिट्टी को ढीला करना चाहिए, अन्यथा एक पतली परत बन जाएगी। शिथिलता के साथ, निराई नियमित रूप से की जानी चाहिए और खरपतवार को हटा दिया जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं 100 ग्राम खीरे में केवल 15 किलो कैलोरी होते हैं। उन लोगों के लिए जो अपने वजन की निगरानी करते हैं, खीरे निश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड नहीं लाएंगे।

जैसे ही पहले फूल खीरे पर दिखाई देते हैं, पौधों को नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकतम सामग्री के साथ जटिल उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए।जटिल उर्वरक स्वयं द्वारा तैयार किए जा सकते हैं, इसके लिए वे निम्नलिखित घटक लेते हैं:

• अमोनियम नाइट्रेट - 30 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट - 40 ग्राम;
• पोटेशियम नमक - 10 ग्राम;
• पानी - 10 एल।

इन सभी घटकों को मिश्रित और झाड़ियों से 20 सेमी की दूरी पर स्थित विशेष रूप से तैयार कुओं में पेश किया जाता है (1 लीटर प्रति 1 लीटर उर्वरक की दर से)। फूलों की शुरुआत और अंत में, खीरे को बोरिक एसिड के घोल के साथ छिड़का जाना चाहिए, जो कि एक चौथाई चम्मच एसिड प्रति बाल्टी पानी की दर से तैयार किया जाता है।

फलने के दौरान

इस अवधि के दौरान, पानी को कम से कम दो बार किया जाना चाहिए क्योंकि झाड़ियां नमी को प्रचुर मात्रा में अवशोषित करना शुरू कर देती हैं और फल को देती हैं। पानी स्वच्छ होना चाहिए, अशुद्धियों से मुक्त होना चाहिए, अन्यथा यह सब्जियों के स्वाद को प्रभावित कर सकता है।

इस अवधि के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग बेहद महत्वपूर्ण है। स्वस्थ और मीठे फल सही उर्वरक तकनीक के मामले में ही हो सकते हैं। पहली फ़सल को पहली फसल इकट्ठा करने के तुरंत बाद किया जाता है।

महत्वपूर्ण! फलने की अवधि के दौरान नाइट्रोजन उर्वरकों की मात्रा कम से कम होनी चाहिए, क्योंकि उनके अत्यधिक अतिरिक्त फल के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। खीरे बड़े, लेकिन पानी और बेस्वाद होंगे।

इसके लिए, 30 ग्राम पोटेशियम नाइट्रेट और 1 बड़ा चम्मच। एल। नाइट्रोफॉक्स को पानी की एक बाल्टी में भंग किया जाना चाहिए और तरल उर्वरक के साथ 1 बाल्टी प्रति 4 वर्ग मीटर की दर से खीरे की झाड़ियों को डालना चाहिए। यह खिला तकनीक ग्रीनहाउस खीरे और उद्यान खीरे दोनों के लिए उपयुक्त है।

पकने का समय

कई माली कहते हैं कि सबसे स्वादिष्ट खीरे सबसे शुरुआती हैं, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कहाँ बढ़ते हैं - ग्रीनहाउस या खुले मैदान में। फल पकने का समय न केवल वैरिएबल संबद्धता से प्रभावित होता है, बल्कि उचित देखभाल और जलवायु क्षेत्र से भी प्रभावित होता है।

कब तक और कितनी तेजी से खीरे बढ़ते हैं

कई शुरुआती माली रुचि रखते हैं: कितने दिन और किस महीने तक खीरे बढ़ते हैं। आमतौर पर फूलों के बाद, अंडाशय बनते हैं, जिससे फल बनते हैं। खीरे की वृद्धि स्वयं किस्म के आधार पर 7 से 13 दिनों तक होती है। अगर हम सही ढंग से बोई गई किस्मों के बारे में बात कर रहे हैं तो अगस्त तक फल काफी लंबे समय तक चल सकते हैं।

रोपाई की शुरुआत से पकने की अवधि विविधता का एक महत्वपूर्ण संकेतक है, यह वह है जो प्रारंभिक, मध्यम और देर से किस्मों की विशेषता है। पहले प्रकार की ककड़ी 35-45 दिनों में अंकुरण के बाद पहला फल देती है। 45-55 दिनों में मध्य-मौसम की किस्में फल देने लगती हैं। देर से खीरे पहले फल 60 वें दिन देते हैं, और कुछ किस्में 65-70 दिनों के बाद भी।

जब वे बेहतर होते हैं: दिन या रात

आइए देखें कि रात में खीरे बढ़ते हैं और इसके लिए एक निश्चित तापमान और आर्द्रता की आवश्यकता क्यों होती है। तथ्य यह है कि रात में फल वास्तव में वृद्धि में तेजी ला सकते हैं यदि हवा का तापमान +18 ... + 21 ° С और आर्द्रता - 60% के भीतर हो। गर्मियों में, यह तापमान केवल रात में हो सकता है, इसलिए सूर्यास्त के बाद विकास में तेजी आती है।

यदि आपके क्षेत्र में गर्मी शुष्क, गर्म और बादल रहित हो जाती है, तो दिन के दौरान आपके रोपण को छाया द्वारा बचाया जा सकता है। लेकिन याद रखें कि खीरे स्वाभाविक रूप से फोटोफिलस पौधे हैं और सूरज की रोशनी और भरपूर पानी से प्यार करते हैं।

कीट और रोग नियंत्रण

हमारी पट्टी में खीरे के सबसे आम कीट एफिड्स, स्पाइडर माइट्स, स्प्राउट मक्खियां और सफेदफली हैं। बाद वाला अक्सर ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में खीरे को प्रभावित करता है।

उपरोक्त कीटों से निपटने के लिए, आप निम्न विधियों का उपयोग कर सकते हैं:

1. एफिड्स और स्पाइडर माइट्स का मुकाबला करने के लिए, शिमला मिर्च और तंबाकू की धूल पर आधारित एक जलीय जलसेक का उपयोग किया जाता है। 200 ग्राम धूल और 30 ग्राम काली मिर्च को गर्म पानी की एक बाल्टी में पतला होना चाहिए और दिन के दौरान जोर देना चाहिए। फिर आपको जलसेक को तनाव देने और इसे 2 बड़े चम्मच में जोड़ने की आवश्यकता है। कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन और ज्यादा कटा हुआ लकड़ी की राख। इस समाधान के साथ, आपको खीरे को उदारता से स्प्रे करने और एक सप्ताह में कार्रवाई को दोहराने की आवश्यकता है।
2. व्हाइटफ्लाइ के खिलाफ लड़ाई में, सबसे प्रभावी तरीका यांत्रिक है। चिपचिपा जाल का निर्माण करें: प्लाईवुड के टुकड़े लें, उन्हें सफेद रंग दें और अरंडी का तेल या रसिन लागू करें। इस तरह के जाल के साथ कीड़े इकट्ठा करना सुविधाजनक है।
3. अंकुरित मक्खी को नियंत्रित करने की एक प्रभावी विधि मिट्टी में दानेदार कीटनाशकों की शुरूआत है।

खीरे की सबसे आम बीमारी जड़ सड़न है, जो कमजोर पौधों के लिए विशेष रूप से अतिसंवेदनशील होती है। वायु और मिट्टी की अत्यधिक आर्द्रता के कारण एक बीमारी दिखाई देती है और पर्ण के पीलेपन और विकृति का कारण बनती है। रूट रोट का मुकाबला करने के लिए "प्रीविकुरा" (20 मिली प्रति 10 लीटर पानी) के घोल का उपयोग करें, जिसे झाड़ियों से पानी पिलाया जाता है।ग्रीनहाउस और खुले मैदान में खीरे की उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, इस फसल की देखभाल के लिए नियमों का पालन करना आवश्यक है, साथ ही साथ समय पर ढंग से रोगों और कीटों से लड़ने के लिए।