पारंपरिक सब्जी फसलों के अलावा, कुछ किसान अपनी भूमि के भूखंडों पर दिलचस्प वनस्पति संकर पौधे लगाते हैं। ककड़ी और तरबूज के गुणों को मिलाकर सबसे विदेशी प्रजातियों में से एक है, ककड़ी। यह संस्कृति कई सब्जी उत्पादकों के स्वाद के लिए थी, इसलिए यह भूखंडों में किसानों के बीच तेजी से पाया जा सकता है। आप इस बारे में जानेंगे कि क्लैंप क्या हैं और वे उन्हें कैसे खाते हैं, लोकप्रिय पौधों की किस्मों की विशेषताएं क्या हैं, साथ ही साथ फसल उगाने की सभी सूक्ष्मताएं और फलों की कटाई कब करें, इस लेख से।

ककड़ी क्या है

इस सब्जी का जन्मस्थान मध्य एशिया है। यह हाइब्रिड खीरे और तरबूज की शुरुआती परिपक्व किस्मों को पार करके प्राप्त किया गया था। संयंत्र परिवार कद्दू का है। एक अपरिवर्तित अवस्था में, सब्जी में ताजे खीरे की सुगंध और स्वाद होता है, और पूर्ण पकने के बाद, यह पीले रंग का हो जाता है और तरबूज की तरह रसदार हो जाता है।

क्या आप जानते हैं तरबूज के 100 ग्राम में केवल 38 किलो कैलोरी होता है, और फल का गूदा 90% पानी होता है।

इस प्रकार, ककड़ी ने एक तरबूज के साथ पार किया, एक नए प्रकार का फल दिया, जिसे ककड़ी कहा जाता था और दोनों संस्कृतियों के सकारात्मक गुणों को जोड़ती है।

उत्पत्ति के लाभ और नुकसान

जब खीरे का प्रजनन होता है, तो प्रजनकों को न केवल एक नया और विदेशी उत्पाद प्राप्त करना चाहता था, बल्कि अच्छे स्वाद और उपज संकेतक के साथ इसे बंद कर देता है। इस संस्कृति के मुख्य लाभों पर विचार करें और यह मनुष्यों के लिए कैसे उपयोगी है।

• खीरे के सकारात्मक गुणों में शामिल हैं:
• फलों में विटामिन और उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री;
• सब्जियों का जल्दी पकना;
• लंबे फलने की अवधि;
• उच्च उत्पादकता;
• अच्छा स्वाद;
• फलों के उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा (नमकीन और मीठे व्यंजनों की तैयारी के लिए);
• छोड़ने में असावधानी।

• खीरे के ताजे फल शरीर को बहुत लाभ पहुंचा सकते हैं:
• एंटीऑक्सिडेंट गुणों के अधिकारी;
• चयापचय को प्रोत्साहित;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दें;
• एक अच्छा मूत्रवर्धक हैं;
• पित्त के बहिर्वाह में योगदान;
• एनीमिया के उपचार में मदद करता है।

• Ogurdynya में मामूली नुकसान भी हैं, जिनमें शामिल हैं:
• बैक्टीरिया रोगों के लिए पौधों की प्रवृत्ति;
• ताजे फलों का अल्प शैल्फ जीवन;
• कम परिवहन क्षमता।

सर्वश्रेष्ठ ग्रेड चुनना

ककड़ी, ककड़ी और तरबूज के बाहरी संकेतों को जोड़ती है, इसलिए इसके फल असामान्य रूप से दिखते हैं और बगीचे में बहुत मूल लगते हैं।

महत्वपूर्ण! खीरे की केवल 15 किस्में होती हैं, जो लुगदी की ताल में एक दूसरे से अलग होती हैं, जो पकने वाली सब्जियों के आकार और आकार में होती हैं।

क्लंप के एक संक्षिप्त विवरण पर विचार करें:

1. पौधे की कुल ऊंचाई 2 मीटर तक पहुंच सकती है। झाड़ी के पत्ते बड़े होते हैं, हरे रंग में चित्रित होते हैं।
2. जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित है और पृथ्वी की सतह के करीब है।
3. सब्जियों को जल्दी परिपक्व होने की विशेषता है, फसल बोने के 1.52 महीने बाद काटा जा सकता है।
4. फूलों की अवधि मई के अंत से अगस्त के अंत तक रहती है। फूलों में पीले रंग की पंखुड़ियाँ होती हैं।
5. प्रारंभिक पकने की अवस्था जून के अंत में होती है। फलों का स्वाद खीरे की तरह होता है, हरे रंग की प्यूब्सेंट त्वचा होती है, और उनकी लंबाई 12 सेमी तक होती है।
6. अगस्त में सब्जियां पूरी तरह से पक जाती हैं, एक तरबूज का रूप लेती हैं और एक पतले पीले छिलके के साथ कवर हो जाती हैं। इस समय, उनका मांस बहुत सुगंधित हो जाता है और एक शहद, फल स्वाद प्राप्त करता है। कुछ किस्मों में, पके फल ककड़ी के स्वाद और सुगंध के साथ तरबूज की तरह दिखते हैं।
7. पकने वाले फल का वजन 3 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, और लंबाई 50 सेमी तक होती है सब्जियों में कुछ बीज होते हैं और एक रसदार मलाईदार गूदा होता है।
8. खीरे की उपज काफी अधिक है। एक पौधे से आप 10 से 20 पकी सब्जियों को इकट्ठा कर सकते हैं।
9. पौधे में रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है और कीटों का हमला नहीं होता है।

1. मंदुरिया (नेक्टराइन)। ककड़ी का सबसे आम प्रकार। पके फल 50 सेमी की लंबाई तक पहुंच सकते हैं और एक टारपीडो का आकार ले सकते हैं। मांस कुरकुरा और रसदार, बहुत मीठा होता है और इसमें लगभग कोई बीज नहीं होता है। एक फल का वजन लगभग 1-1.5 किलोग्राम होता है, और एक झाड़ी पर 10 सब्जियां बन सकती हैं। पहली फसल की परिपक्वता 70 से 75 दिनों की होती है।
2. ऑरेनबर्ग। इस किस्म के फलों में अंडाकार-तिरछी आकृति होती है। पहली फसल को बोने के 1-1.5 महीने बाद काटा जा सकता है। Unripe सब्जियां लंबाई में 12 सेमी तक पहुंच जाती हैं और खीरे का एक विशिष्ट स्वाद होता है। पके हुए फल अपने आयताकार आकार को बनाए रखते हैं और 2 किलो तक वजन कर सकते हैं, उनका गूदा रसदार और मीठा होता है। 1 झाड़ी से उत्पादकता 10-12 फल है।
3. Melonflehuozus। इसमें किस्मों की एक पूरी पंक्ति (टैरो, डकग्रीन लेबल, आदि) शामिल हैं। पके फलों में एक लम्बी सर्पीन आकृति और पर्याप्त मात्रा में बीज के साथ एक मीठा रसदार गूदा होता है, जिसका स्वाद एक सामान्य तरबूज की तरह होता है। पकने की अवधि 65 से 80 दिनों तक होती है, और एक फल का वजन लगभग 90 सेमी की लंबाई के साथ 5 किलोग्राम तक होता है। एक झाड़ी से, 10 फल बढ़ सकते हैं।
4. लार्टन एफ 1। इस किस्म के फल रोपण से 70-80 दिनों में आकार में गोल और पक जाते हैं। पके हुए खीरे का गूदा मीठा, घना और कुरकुरा होता है, इसमें तरबूज का स्वाद और सुगंध होता है। एक सब्जी का वजन 1.2 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, और उपज - एक झाड़ी से 20 फल तक।
5. Fasano। इस किस्म के फलों का व्यास 15 सेमी तक होता है। उनका वजन 3 किलो और 40 सेमी तक की लंबाई तक पहुंच सकता है। पकने वाली सब्जियों का गूदा बहुत मीठा होता है। बीज बोने के 60 दिन बाद पहली फसल ली जा सकती है।

बढ़ने के लिए इष्टतम समय

यदि आप खुले मैदान में ककड़ी लगाते हैं, तो बीज बोना मई के अंत में किया जाता है। यद्यपि यह पौधा शीत रोधी है, देर से वसंत ठंढ पौध को नष्ट कर सकता है। रोपाई के लिए बीज बोने का इष्टतम समय अप्रैल की दूसरी छमाही है।

इस मामले में, रोपाई के लिए खुले मैदान में रोपण के लिए मजबूत और विकसित होने का समय होगा। आप पहले शरद ऋतु ठंढों से पहले पके फलों की कटाई कर सकते हैं।

बढ़ती फसलों की विशेषताएं

उत्तरी क्षेत्रों में, फलों की पैदावार बढ़ाने के लिए, ग्रीनहाउस में ककड़ी उगाने की सिफारिश की जाती है। बीज को सीधे मिट्टी में भी बोया जा सकता है, लेकिन फसल के तेजी से पकने के लिए, पहले रोपाई उगाने की सलाह दी जाती है।

क्या आप जानते हैं दुनिया में सबसे बड़ा तरबूज 2009 में ऑस्ट्रिया में उगाया गया था। भ्रूण का वजन लगभग 200 किलो था!

आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि अपने दम पर खीरे कैसे उगाएं।

बढ़ती रोपाई

खीरे के बीज विशेष दुकानों में पाए जा सकते हैं। रोपण से पहले, फंगल संक्रमण की घटना को रोकने के लिए उन्हें 15-20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में भिगोने की सिफारिश की जाती है। रोपाई के लिए कंटेनर के रूप में, ह्यूमस और पीट के मिश्रण से भरे अलग-अलग प्लास्टिक के कपों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

बीज बोने और उगाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों पर विचार करें:

1. मिट्टी की सतह पर, छोटे छेद को लगभग 2 सेमी गहरा करें और उन्हें थोड़ा सा पानी दें।
2. बीज को नीचे की ओर रखें और उन्हें ढीली पृथ्वी से छिड़कें।
3. सभी कप को एक आम बॉक्स में डालें और पन्नी के साथ कवर करें।
4. बॉक्स को अच्छी तरह से जलाई हुई और गर्म जगह पर रखें। अंकुर 4-5 दिनों के बाद दिखाई देते हैं।
5. रोपण सामग्री के अंकुरण के बाद, युवा अंकुर वाले कंटेनरों को अच्छी तरह से जलाए जाने वाले स्थान पर कम से कम + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाना चाहिए। कमरे में कोई ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए।
6. यदि आवश्यक हो, तो मध्यम पानी डालना चाहिए ताकि कप में मिट्टी सूख न जाए।
7. बीज बोने के एक महीने बाद, ग्रीनहाउस या खुले मैदान में युवा रोपाई को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

पौध रोपण के लिए एक भूखंड तैयार करना

बड़े और स्वादिष्ट फलों से अधिकतम उपज एकत्र करने के लिए, आपको फसल बोने के लिए सही जगह का सही निर्धारण करने की आवश्यकता है।

बढ़ती खीरे के लिए एक साइट निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• अच्छी तरह से सूरज द्वारा जलाया;
• उपजाऊ मिट्टी है;
• ड्राफ्ट से सुरक्षित रहें;
• पौधों के क्रॉस-परागण से बचने के लिए लौकी से दूर स्थित है।

महत्वपूर्ण! उस साइट पर खीरे लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है जो पिछले साल कद्दू की फसल उगाने के लिए इस्तेमाल की गई थी - इससे कम उत्पादकता और छोटे फलों के पकने की संभावना होगी।

इस तरह से उगाने वाली सब्जियों के लिए चयनित साइट को रोपाई के लिए ठीक से तैयार किया जाना चाहिए।

मुख्य प्रारंभिक कदम नीचे सूचीबद्ध हैं:

• शरद ऋतु में, आपको मिट्टी खोदने और उसमें उर्वरक (ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट, अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम सल्फेट) डालने की आवश्यकता होती है;
• वसंत में मिट्टी को ढीला करने के लिए;
• रोपाई लगाने से पहले, मिट्टी को थोड़ा पानी दें और यदि आवश्यक हो, तो छोटे खरपतवारों को खत्म करें।

रोपाई लगाने के नियम

जब मौसम गर्म होता है और रात के ठंढ की संभावना गायब हो जाती है, तो ककड़ी के युवा शूट खुले मैदान में प्रत्यारोपित किए जाते हैं।

मई के अंत या जून की शुरुआत में इस प्रक्रिया को अंजाम देना सबसे अच्छा है, जब सड़क पर लगभग 20 ° C का स्थिर तापमान स्थापित किया जाता है।

खुले मैदान में अचार की रोपाई लगाने के लिए एक चरण-दर-चरण एल्गोरिथ्म नीचे प्रस्तुत किया गया है:

1. मिट्टी में एक दूसरे से कम से कम 20-30 सेमी की दूरी पर छेद खोदें।
2. जड़ों के चारों ओर एक मिट्टी के गांठ के साथ एक व्यक्तिगत कंटेनर से पौधे के अंकुर को सावधानीपूर्वक हटा दें।
3. एक विकसित जड़ प्रणाली बनाने के लिए तैयार छेद में अंकुर को जितना संभव हो उतना गहरा डुबोएं। जड़ों को धरती से सींचो।
4. पौधों की पंक्तियों को फिल्म की एक परत के साथ कवर करें ताकि अंकुरित नई स्थितियों के लिए बेहतर अनुकूल हो।

रोपाई करते समय, आपको बहुत सावधानी से कार्य करने की आवश्यकता होती है ताकि ककड़ी की जड़ों को उजागर न किया जाए और उन्हें नुकसान न पहुंचे।

मूल देखभाल नियम

Ogurdynya का अर्थ पौधों से है, लेकिन फलों की अच्छी फसल पाने के लिए न्यूनतम देखभाल के बिना काम नहीं होगा। हरी द्रव्यमान के विकास और अंडाशय के गठन को प्रोत्साहित करने के लिए, झाड़ियों को समय पर ढंग से पानी पिलाया जाना चाहिए।

इसके अलावा, आपको पौधों के चारों ओर मिट्टी की देखभाल करने की जरूरत है, मातम और घने पृथ्वी की पपड़ी की उपस्थिति से बचना चाहिए, जो जड़ों तक हवा और नमी की पहुंच को बाधित करता है। अधिक विस्तार से पौधे की देखभाल की सभी जटिलताओं पर विचार करें।

पानी और ड्रेसिंग के नियम

सक्रिय विकास और कई अंडाशय के गठन के लिए, पौधे को पर्याप्त मात्रा में नमी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए पौधों के उचित पानी और उर्वरकों के समय पर आवेदन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।झाड़ी को पानी देना और खिलाना निम्नलिखित नियमों के अनुसार किया जाता है:

• आप केवल गर्म पानी के साथ झाड़ियों को पानी दे सकते हैं;
• हरी द्रव्यमान के सक्रिय विकास और अंडाशय के गठन की अवधि के दौरान, खीरे अक्सर पानी पिलाया जाता है, लेकिन बहुत अधिक नहीं, ताकि पौधे की सतह की जड़ प्रणाली में नमी को अवशोषित करने का समय हो और यह मिट्टी में स्थिर न हो;
• पौधों के आसपास की धरती हमेशा थोड़ी नम होनी चाहिए;
• फलों के पकने के चरण में, सब्जियों की चीनी सामग्री को बढ़ाने और उनके स्वाद में सुधार करने के लिए पानी कम किया जाता है;
• आप एक स्वचालित ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग कर सकते हैं;
• सक्रिय विकास और अंडाशय के गठन के चरण में, खाद और नाइट्रेट के एक जलीय घोल से हर 14 दिनों में टॉप-ड्रेस करने की सिफारिश की जाती है;
• निषेचन को पानी के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है, ताकि पौधे की जड़ प्रणाली द्वारा निषेचन को बेहतर तरीके से अवशोषित किया जा सके।

क्या आप जानते हैं नाविकों से बचाव के लिए प्रसिद्ध नाविक क्रिस्टोफर कोलंबस ने अपने जहाज के चालक दल के राशन में नए खीरे शामिल किए।

आप नाइट्रोजन युक्त बहुत अधिक उर्वरक नहीं बना सकते हैं - इससे हरित द्रव्यमान की मात्रा में वृद्धि और फलों की संख्या और आकार में कमी होगी।

निराई और गुड़ाई करें

ताकि खीरे के चारों ओर उगने वाले खरपतवार इसे डुबो न दें, आपको नियमित रूप से झाड़ी के चारों ओर की मिट्टी को साफ करना होगा। इस प्रक्रिया को सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए ताकि पृथ्वी की सतह के करीब स्थित पौधे की जड़ों को घायल न करें। खरपतवारों को हटाने से गुच्छों के लिए मिट्टी में सभी नमी और पोषक तत्वों को संरक्षित करने और फसल की पैदावार बढ़ाने में मदद मिलेगी।

बारिश और पानी भरने के बाद, पौधों के चारों ओर मिट्टी को सावधानीपूर्वक ढीला करने की सिफारिश की जाती है ताकि इसकी सांस में सुधार हो सके। पृथ्वी को अधिक समय तक ढीला रखने के लिए, आप झाड़ी के चारों ओर खाद या घास से गीली घास की एक परत बिछा सकते हैं।

बुश का गठन

झाड़ियों के गुच्छों को बनाने की आवश्यकता होती है। उत्पादकता बढ़ाने के लिए, बुश चुटकी के तने और उन पर बनने वाले अंडाशय की संख्या को नियंत्रित करते हैं।

अचार की एक झाड़ी का गठन निम्नलिखित नियमों के अनुसार किया जाता है:

1. पौधे का मुख्य तना 25 सेमी की लंबाई तक पहुंचने के बाद, इसे पांचवें पत्ते पर पिन किया जाता है। यह प्रक्रिया इसके विकास को निलंबित कर देगी और फल अंडाशय के साथ पार्श्व शूट के गठन को उत्तेजित करेगी।
2. 7 से 8 वें पत्ते के ऊपर पार्श्व की गोली डालें, उन पर 2-3 अंडाशय छोड़ दें। बड़ी संख्या में अंडाशय छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि परिणामस्वरूप फल छोटे हो जाएंगे।
3. शूटिंग पर 3-4 फलों के गठन के बाद, गठित फलों को पकने और नए अंडाशय के गठन को रोकने के लिए सबसे ऊपरी सब्जी के ऊपर स्थित 2-3 वें पत्ते के स्तर पर इसे चुटकी लें।
4. पानी और पोषक तत्वों की बढ़ती पौधे की जरूरत को पूरा करने के लिए, जमीन पर पड़ी झाड़ी के पार्श्व शूट को अतिरिक्त जड़ों को बनाने के लिए जमीन के साथ कई स्थानों पर खोदा जा सकता है।
5. आप झाड़ी के बगल में ट्रेलिस स्थापित कर सकते हैं और उनके साथ शूट को कर्ल कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, आपको समर्थन स्थापित करने का भी ध्यान रखना होगा ताकि भारी फल नाजुक शाखाओं को न तोड़ें।

महत्वपूर्ण! झाड़ी का सही गठन फल के साथ पौधे को अधिभार से बचने और उनकी वर्दी और उच्च गुणवत्ता वाले पकने को सुनिश्चित करने में मदद करेगा।

रोग और कीट

खीरे में कई रोगों के लिए एक अच्छा प्रतिरक्षा है, लेकिन अनुचित खेती और देखभाल के साथ, यह बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से गुजर सकता है।उनकी घटना के कारण हो सकते हैं:

• अनुचित पानी;
• लैंडिंग का अत्यधिक मोटा होना;
• निवारक बीज उपचार की कमी;
• ठंड के मौसम के साथ संयुक्त सूर्य के प्रकाश की कमी।

बीमारियों की रोकथाम के लिए, यह सिफारिश की जाती है:

• नियमित रूप से तांबा युक्त कवकनाशी के साथ पौधे की झाड़ियों का इलाज करें (उदाहरण के लिए, फिटोस्पोरिन);
• बढ़ते पौधों के लिए कृषि प्रौद्योगिकी पर सिफारिशों का अनुपालन;
• लगातार 2 वर्षों तक एक ही साइट पर ककड़ी न रोपें।

इस वनस्पति फसल के रोगों के उपचार और संभावित कीटों से छुटकारा पाने के तरीकों पर विचार करें:

1. बैक्टीरियल सड़ांध। रोग के लक्षण पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे, फूलों और फलों के अंडाशय का सड़ना है। झाड़ी के प्रभावित हिस्सों को पूरी तरह से काट दिया जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए, और कटे हुए अंक को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ इलाज किया जाता है या बोर्डो तरल के साथ छिड़का जाता है।
2. जड़ सड़न। यह रोग शायद ही कभी होता है, लेकिन पौधों को पूरी तरह से नष्ट कर सकता है। जड़ सड़न के लक्षण हैं: तने के निचले भाग का पीला होना, जड़ों का भूरा रंग, पौधे का झड़ जाना। रोग से प्रभावित झाड़ी को बचाने के लिए संभव नहीं होगा, इसलिए पौधे को जड़ों के साथ खोदा जाता है, और इसके विकास के स्थान को तांबा सल्फेट के समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है। शेष झाड़ियों को बीमारी से बचाने के लिए, ऊपर वर्णित निवारक उपाय किए जाते हैं।
3. पंछी। पूर्ण पकने की प्रक्रिया में, फल बहुत सुगंधित और मीठे हो जाते हैं, इसलिए वे पक्षियों को आकर्षित कर सकते हैं। पंख वाले फलों की नाजुक त्वचा को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिसके बाद वे जल्दी से सड़ जाते हैं। पक्षियों को डराने के लिए, खीरे के साथ बेड को जाल की एक परत के साथ कवर किया जाता है या पौधों के पास कई प्रकार के रिपेलर रखे जाते हैं।

कटाई और भंडारण के नियम

ककड़ी की ख़ासियत यह है कि इसके पकने की प्रारंभिक अवस्था में या जब फल पूरी तरह से पक जाए तो कटाई संभव है। झाड़ी पर सब्जियां लगातार गिरने तक बनाई जाती हैं, इसलिए आप गर्मियों में ककड़ी तरबूज एकत्र कर सकते हैं।इस फसल के लिए बुनियादी कटाई नियमों की सूची नीचे प्रस्तुत की गई है:

• नमकीन व्यंजन तैयार करने के लिए, सब्जियों को रोपाई के 30-40 दिनों बाद काटना पड़ता है, जब फल खीरे के स्वाद से अलग नहीं होते हैं;
• ककड़ी से जाम बनाने के लिए, फल पूरी तरह से पकने के बाद ही लेना चाहिए;
• पकी सब्जियों को समय पर झाड़ी से हटा दिया जाना चाहिए ताकि वे इसमें से पौष्टिक रस न निकालें;
• पकने वाले फलों का संग्रह सावधानी से किया जाना चाहिए, सावधान रहें कि सब्जियों की नाजुक त्वचा को नुकसान न पहुंचे;
• ताजे फलों के शैल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, काटने के दौरान 5 सेंटीमीटर तक के पेडुंल को छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

महत्वपूर्ण! लगभग 0 के वायु तापमान के साथ एक अच्छी तरह हवादार और अंधेरे कमरे में 50 दिनों के लिए ककड़ी के फलों को ताजा संग्रहीत किया जा सकता है°एस

उपयोग के लिए सिफारिशें

वे ककड़ी कैसे खाते हैं यह एकत्रित फलों की परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है।

यदि सब्जियों को पकने के प्रारंभिक चरण में काटा जाता है, तो उनका सेवन किया जा सकता है:

• ताजा - सलाद की तैयारी के लिए;
• नमकीन बनाना और नमकीन बनाना;
• विभिन्न डिब्बाबंद स्नैक्स की तैयारी के लिए।

फलों के पूर्ण पकने के चरण में, उनका स्वाद बदल जाता है और मीठा हो जाता है।इस मामले में, खीरे का सेवन किया जा सकता है:

• ताजा - एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में;
• कैंडीड फल और सूखे सब्जी स्लाइस की तैयारी के लिए;
• खाद और फलों के पेय की तैयारी के लिए;
• सर्दियों के लिए जाम के लिए।

Ogurdynya सार्वभौमिक और विदेशी पौधों से संबंधित है, जिनमें से फल गर्मियों के बीच में उपयोग के लिए तैयार हैं और स्वाद की उत्कृष्ट विशेषताएं हैं। इस असामान्य फसल को उगाने के लिए सरल दिशानिर्देशों के बाद, आप सब्जियों की एक उदार फसल प्राप्त कर सकते हैं जिनका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है।