Apple जैम बहुमुखी है और सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट उत्पादों में से एक है। यह एक अलग डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और कन्फेक्शनरी के लिए एक आधार या एक अतिरिक्त घटक के रूप में भी उपयोग किया जाता है। कुकबुक में आज आप इसकी तैयारी के लिए एक से अधिक नुस्खा पा सकते हैं, हालांकि, सेब और साइट्रस का एक मीठा मिश्रण विशेष रूप से लोकप्रिय है। लेख में सबसे स्वादिष्ट और सरल सेब-नारंगी जाम पकाने की तकनीक का वर्णन किया गया है, फोटो और चरण-दर-चरण विवरण के साथ व्यंजनों के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजन दिए गए हैं।

सामग्री का चयन और तैयारी

गर्मियों और शरद ऋतु से सुगंधित तैयारियों का आनंद लेने के लिए सर्दियों का सबसे अच्छा समय है, लेकिन इसके लिए आपको बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करने की आवश्यकता है। पहली बात यह है कि परिचारिका चेहरे गुणवत्ता वाले फलों की पसंद है, भविष्य के सेब जाम की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है।

फलों के चयन के दौरान गलती न करने के लिए यह आवश्यक है:

• उनकी उपस्थिति का मूल्यांकन करें, उन्हें परिपक्व होना चाहिए, एक सुखद सुगंध को बाहर करना चाहिए, और सड़ांध और कीटों से नुकसान के निशान भी नहीं होने चाहिए;
• फलों को काटें और उसके स्वाद का मूल्यांकन करें, सेब और संतरे में भरपूर मात्रा में मीठा और खट्टा स्वाद होना चाहिए, बिना सुगंध के;
• एक स्लाइस पर फलों के गूदे का मूल्यांकन करें (उच्च गुणवत्ता वाले संतरे रसदार और दृढ़ होते हैं, सेब में घना और दृढ़ गूदा होता है)

खाना पकाने के लिए फल तैयार करने के लिए, आपको उन्हें अच्छी तरह से बहते पानी के नीचे धोना चाहिए, और फिर उन्हें एक कागज तौलिया के साथ सूखा देना चाहिए। उसके बाद, सेब को 6-8 स्लाइस और छील में विभाजित किया जाना चाहिए, संतरे को छील से काट दिया जाना चाहिए, और फिर प्रत्येक फल को कई स्लाइस में भी काट दिया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए सेब जाम की कटाई के लिए व्यंजन विधि

सेब और साइट्रस से जाम बनाने के लिए क्लासिक नुस्खा में मुख्य घटक के रूप में फल का उपयोग होता है, और एक सुगंधित स्पर्श के रूप में सुगंधित संतरे का रस और गूदा। हालांकि, सुगंधित मिठाइयों के प्रेमी अक्सर नींबू के साथ संतरे के पूरक होते हैं। इस व्यंजन में एक विशेष aftertaste है। इन व्यंजनों की मुख्य विशेषताएं निम्नलिखित हैं।

क्या आप जानते हैं फलों के स्लाइस के संरक्षण के कारण, जाम शरीर के लिए जाम, मुरब्बा, जाम और अन्य मिठाइयों की तुलना में अधिक उपयोगी है। यह इसकी मुख्य विशिष्ट विशेषताओं में से एक है।

भंडारण के तरीके

पके हुए मोच एक कोठरी, तहखाने या सब्जी की दुकान में संग्रहीत किए जाते हैं। उनके भंडारण के लिए इष्टतम तापमान +5 ... + 15 डिग्री सेल्सियस है, इससे उत्पाद को एक वर्ष के लिए सफलतापूर्वक स्टोर करना संभव हो जाता है। जाम के संरक्षण को बढ़ाने के लिए, डिब्बे को 0 ... + 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान शासन के साथ एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, ऐसी स्थितियों के तहत, उत्पाद तीन साल तक ताजगी बनाए रख सकता है।

क्या आप जानते हैं कैनिंग के लिए एक धातु के ढक्कन के साथ ग्लास जार का आविष्कार 1855 में संयुक्त राज्य अमेरिका में किया गया था। उनके लेखक जॉन मेसन थे, जिनके सम्मान में आविष्कार को विश्व प्रसिद्ध नाम "मेसन बैंक" प्राप्त हुआ था।

सेब जाम को सबसे लोकप्रिय मौसमी उत्पादों में से एक माना जाता है। जाम से सेब का सिर्फ एक टुकड़ा स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों के एक पूरे भंडार को खुश कर सकता है। इस तरह के मोड़ को तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत ध्यान रखेगा। तभी फल वास्तव में स्वादिष्ट हो जाएगा और एक उत्कृष्ट उपचार में बदल जाएगा।