डिल लगभग हर बगीचे या गर्मियों के कॉटेज में पाया जा सकता है। इसका साग अक्सर सलाद और सूप की तैयारी में उपयोग किया जाता है, सर्दियों के लिए सब्जियों की कटाई करते समय डिल छाते अचार और अचार का एक अनिवार्य घटक होते हैं। बदले में, डिल बीज सक्रिय रूप से कई दर्दनाक स्थितियों का इलाज करने और बीमारियों को रोकने के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
डिल बीज की रासायनिक संरचना
डिल बीज उनकी संरचना में हैं:
- वसायुक्त तेल, जिसमें ओलिक, लिनोलिक, पामिटिक और पेट्रोज़ेलिनिक एसिड होते हैं - 15–18%;
- प्रोटीन - 14-16%;
- आवश्यक तेल - 2.5-4%;
- वसा - 14%;
- कार्बोहाइड्रेट - 55%
100 ग्राम बीज की कैलोरी सामग्री - 305 किलो कैलोरी।
क्या आप जानते हैं प्राचीन मिस्र के समय से औषधीय प्रयोजनों के लिए दाल के दाने का उपयोग किया जाता रहा है, जहां उनमें से पेपिरस पर दर्ज उल्लेख पाए गए थे। आधुनिक यूरोप के क्षेत्र में पाए जाने वाले लिखित स्रोतों में भी जानकारी हमारे युग की शुरुआत से डेटिंग में पाई जाती है। वे कहते हैं कि वे धूप के रूप में सेवा करते थे, और पाचन और अच्छी नींद के लिए भी उपयोग किया जाता था।
इसके अलावा, बीजों की संरचना में शामिल हैं:
- फ्लेवोनोइड्स, मुख्य रूप से क्वेरसेटिन;
- निकोटिनिक और एस्कॉर्बिक एसिड;
- राइबोफ्लेविन;
- thiamine;
- कैरोटीन;
- लौह;
- पोटेशियम;
- फास्फोरस;
- मैंगनीज;
- कैल्शियम;
- तांबा;
- सल्फर;
- rutin;
- सेलेनियम;
- जस्ता।
डिल बीज उपचार
बीज बनाने वाले तत्वों का एक अनूठा संयोजन मानव स्वास्थ्य को काफी प्रभावित कर सकता है। उन्हें चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए लिया जाता है। एक नियम के रूप में, बीज के आधार पर एक काढ़ा या जलसेक तैयार किया जाता है।
लाभ और उपचार गुण
डिल के दानों के उपचार के गुण बहुत मूल्यवान हैं, उनके पास अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है।
- बीजों के लाभ इस प्रकार हैं:
- रोगाणुरोधी: विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया और कवक को प्रभावित करते हैं;
- विषाक्त पदार्थों को हटा दें। कार्रवाई एस्कॉर्बिक एसिड की एंटीऑक्सिडेंट संपत्ति के समान है, जो सक्रिय रूप से मुक्त कणों से लड़ने में सक्षम है;
- कम कोलेस्ट्रॉल, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार;
- antispasmodic;
- carminative, जो आंतों में पेट फूलना और खराबी से निपटने में मदद करता है;
- हार्मोन प्रोजेस्टेरोन के उत्पादन को प्रोत्साहित, प्रजनन आयु की महिलाओं में मासिक धर्म चक्र को स्थिर करने में मदद;
- कुछ प्रकार के कैंसर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद;
- विरोधी संधिशोथ गुण संधिशोथ की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है, और वृद्ध महिलाओं में रजोनिवृत्ति के बाद हड्डियों के नुकसान को कम करता है;
- एंटी। बड़ी संख्या में बी विटामिन तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है और अतिसंवेदनशीलता और संवेदनशीलता को समाप्त करता है, नींद में सुधार करता है;
- वमनरोधी;
- निरोधी;
- चिकित्सा;
- sweatshops प्रभाव।
- क्या डिल बीज से मदद:
- उच्च रक्तचाप से, वाहिकाओं का विस्तार होता है और उनकी ऐंठन समाप्त हो जाती है;
- आंतरिक अंगों के रोगों के साथ: मूत्राशय, आंतों, गुर्दे;
- बच्चों और वयस्कों दोनों में नींद को सामान्य करें;
- सर्दी, फ्लू या वायरल संक्रमण के साथ पसीना और ऐंठन को खत्म करने में योगदान होता है;
- जब खाँसी - एक expectorant प्रभाव;
- पेट और आंतों के काम को सामान्य करें, सक्रिय करें और पित्त के बहिर्वाह को बढ़ाएं, गैस्ट्रेटिस और ईर्ष्या के साथ असुविधा को कम करें;
- गुर्दे की बीमारियों और सूजन के साथ, एक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है;
- शूल और पेट फूलना को खत्म करना;
- एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, वे प्रभावी रूप से कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं;
- उच्च रक्तचाप के साथ वे दबाव को कम करने में मदद करते हैं, एनजाइना पेक्टोरिस के साथ बीज का काढ़ा भी प्रभावी होता है;
- गर्भ के दौरान विषाक्तता के साथ और युवा माताओं में स्तन के दूध के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए;
- आंखों के श्लेष्म झिल्ली की सूजन और दृश्य प्रणाली के अन्य जीवाणु रोगों के साथ, डिल अनाज के काढ़े से लोशन बनाया जा सकता है।
जो लोग पानी पीते हैं या काढ़े पीते हैं वे जानते हैं कि उनके पास एक सुखद, थोड़ा मीठा स्वाद है।
चोट
डिल के बीज के साथ उपचार सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि इस प्राकृतिक उपचार एजेंट का काफी सक्रिय प्रभाव होता है, जिसे यदि अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सबसे पहले, यह उत्पाद के लिए एक एलर्जी प्रतिक्रिया और व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकता है।
महत्वपूर्ण! विभिन्न पुरानी बीमारियों वाले लोग, डिल बीज-आधारित दवाएं लेना शुरू करने से पहले, एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना चाहिए।
यह इस तथ्य पर विचार करने के लायक भी है कि इस प्राकृतिक दवा का लोगों पर अलग-अलग प्रभाव हो सकता है, यह किसी को बीमारी से निपटने में मदद करेगा, और यह किसी को भी प्रभावित नहीं करेगा। नुस्खा के साथ कड़ाई के अनुसार औषधीय काढ़े और टिंचर की तैयारी की जानी चाहिए। आपको पता होना चाहिए कि उन्हें कैसे उपयोग करना है, किस खुराक में और कितनी बार उपयोग करना है - तभी आप वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि लाभ प्राप्त करने के लिए, और विपरीत प्रभाव नहीं, आप अपने दम पर विभिन्न पौधों के घटकों को नहीं मिला सकते हैं। आपको उनकी संगतता के नियमों को जानने और याद रखने की आवश्यकता है, 3 से अधिक अवयवों को मिलाकर जो एक ही प्रसंस्करण से गुज़रे हैं।
मतभेद और दुष्प्रभाव
- ऐसे लोगों की एक सूची है जो डिल बीज लेने में contraindicated हैं, इनमें शामिल हैं:
- हाइपोटोनिक, चूंकि बीज के प्रभाव से अस्थायी कमी या यहां तक कि दृष्टि की आंशिक हानि हो सकती है, बेहोशी भड़काने;
- पेट की कम अम्लता वाले लोग;
- एलर्जी, इस तथ्य के कारण कि बीजों की संरचना में पर्याप्त मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं;
- मासिक धर्म के दौरान महिलाओं - डिल की तैयारी महान रक्त हानि को भड़काने कर सकती है, क्योंकि उनकी कार्रवाई के तहत रक्त अधिक तरल हो जाता है;
- संचार प्रणाली की बीमारियों से पीड़ित लोग जिन्हें रक्त जमावट की समस्या है;
- टाइप 1 मधुमेह के रोगी;
- 12 साल से कम उम्र के बच्चे।
सावधानी के साथ और स्त्री रोग विशेषज्ञ की देखरेख में, गर्भवती महिलाओं को डिल के बीज से पेय के साथ इलाज करने के लायक है, क्योंकि वे गर्भाशय की मांसपेशियों के स्वर को बढ़ा सकते हैं और समय से पहले जन्म या गर्भपात को उत्तेजित कर सकते हैं।
साइड इफेक्ट में शामिल हैं:
- मतली;
- कमजोरी;
- उल्टी।
पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों
पारंपरिक चिकित्सा सक्रिय रूप से डिल के बीज के लाभकारी गुणों का उपयोग करती है। आप उन्हें एक अलग रूप में ले सकते हैं: आप बीज के आधार पर काढ़ा या आसव बना सकते हैं और पी सकते हैं, आप ग्राउंड डिल पाउडर तैयार कर सकते हैं और इसे पानी के साथ पतला रूप में ले सकते हैं।
मुख्य बात ऐसी दवाओं का उपयोग है:
- कोई मतभेद नहीं होना चाहिए;
- पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में डॉक्टर के साथ सहमति होनी चाहिए;
- दवाओं को नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए और सही मात्रा में लिया जाना चाहिए।
डिल के अनाज के आधार पर पेय तैयार करने के लिए, आप हरे, ताजे उठाए गए बीज और पहले से सूखे वाले का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद को अधिक सक्रिय रूप से कार्य करने और अधिक प्रभावी परिणाम दिखाने के लिए, बीज को कुचल दिया जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं अल्कोहल डिल टिंचर को अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है और भेड़ के बच्चे, मुर्गी, नमकीन मछली और कान के साथ एक मेज पर परोसा जाता है।
एक नियम के रूप में, बीज से बने होते हैं:
- वोदका पर अल्कोहल टिंचर, जिसमें विरोधी भड़काऊ और वासोडिलेटिंग गुण हैं;
- बीजों का जलसेक, जो उबलते पानी के साथ पीसा जाता है और आंतों, पेट, मूत्राशय और अन्य आंतरिक अंगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है;
- केंद्रित जलसेक, जो सिस्टिटिस, बवासीर, आदि में प्रभावी है;
- शोरबा;
- तेल निकालने;
- डिल पानी;
- एंटीपैरासिटिक गुणों के साथ दूध आधारित पेय।
एडिमा के साथ
शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने के लिए गंधयुक्त दाने का उपयोग किया जाता है।
इन उद्देश्यों के लिए, आप विभिन्न साधन तैयार कर सकते हैं:
- आसव। 1 बड़ा चम्मच। एल। एक थर्मस में काढ़ा बीज, उबलते पानी के 300 मिलीलीटर डालना। 60 मिनट के बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाता है। भोजन से पहले आधे घंटे के 3 सप्ताह के लिए सुबह और शाम को 150 मिलीलीटर का यह पेय पीएं। फिर आपको 3-5 दिनों का ठहराव करने और पाठ्यक्रम पर फिर से जाने की आवश्यकता है।
- आँखों पर लोटे। 1 बड़े चम्मच के साथ मुख्य घटक का 1 हिस्सा मिलाएं। कटा हुआ पुदीना पत्तियां और 1 कप पानी डालें। कंटेनर को कम गर्मी पर रखो, धीरे-धीरे एक उबाल लाने और 10 मिनट के लिए काढ़ा करें। जिसके बाद शोरबा को ठंडा और फ़िल्टर किया जाना चाहिए। कपास के पैड को गीला करें और निचली पलक की सतह पर 5-10 मिनट के लिए लेटें।
एक नर्सिंग मां के स्तनपान के लिए
जब एक नर्सिंग मां में दूध की कमी होती है, तो इसके उत्पादन की प्रक्रिया बाधित हो जाती है, डिल बीज के जलसेक का एक उत्तेजक प्रभाव हो सकता है, और स्तनपान सामान्य हो जाएगा:
- डिल के बीज का एक बड़ा चमचा 250 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें और एक थर्मस में जलसेक भेजें। वहां, जलसेक 2 घंटे तक रहना चाहिए, जिसके बाद इसे दिन में दो बार आधा गिलास लिया जाता है;
- छाती का सेक। यदि स्तन दूध से भरा है और सूज गया है, तो डिल कंप्रेस इस स्थिति से निपटने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम बीजों को एक लीटर उबलते पानी के साथ डालना चाहिए और इसे कई घंटों तक पीना चाहिए। ठंडा करने के बाद, तरल को एक संपीड़ित के रूप में उपयोग किया जाता है।
महत्वपूर्ण! डिल पानी पीने, एक नर्सिंग मां स्तन के दूध के उत्पादन को उत्तेजित कर सकती है और तंत्रिका तंत्र को शांत कर सकती है। इसके अलावा, बच्चे, स्तन दूध खाने से भी इस उत्पाद से लाभ होता है, पेट का दर्द कम होता है।
पित्ताशय की बीमारी के साथ
कोलेलिथियसिस के दौरान पित्त के अत्यधिक संचय के परिणामस्वरूप, माइक्रोलिथ्स बसने लगते हैं, जो अंततः पत्थरों में बदल जाते हैं।
पित्ताशय की थैली में पत्थरों के साथ, डिल पानी लेने की सिफारिश की जाती है, जिसमें एक choleretic और मूत्रवर्धक गुण होता है:
- 2 बड़े चम्मच की मात्रा में बीज। 400 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें और कम गर्मी पर डालें। 15 मिनट और तनाव के लिए तरल को गर्म करें, ठंडा करने की अनुमति दें। आधा गिलास के लिए गर्म शोरबा दिन में 3-4 बार लें। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है;
- एक कॉफी की चक्की या ब्लेंडर में पाउडर को बीज पीस लें। भोजन करते समय eating चम्मच पाउडर पानी के साथ खाएं।
रजोनिवृत्ति के साथ
रजोनिवृत्ति के साथ, एक महिला अचानक ज्वार से पीड़ित होती है, और यह कुछ असुविधा ला सकती है।
भलाई को बेहतर बनाने और स्थिति को कम करने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा ऐसे साधनों के उपयोग का सुझाव देती है:
- बीजों से कॉफी ग्राइंडर में पीसकर या मोर्टार में पीसकर पाउडर बना लें। खाने के 10 मिनट बाद सुबह और शाम 1 घंटा लें। इस तरह के उपचार को २१-२ for दिनों तक किया जाता है, जो औसतन एक मासिक धर्म की अवधि है;
- 3 बड़े चम्मच। सूरजमुखी के बीज 3 बड़े चम्मच डालते हैं। उबलते पानी और 1 घंटे के लिए पानी में छोड़ दें। फिर एक और 1 लीटर पानी जोड़कर परिणामस्वरूप जलसेक को पतला करें। पीने के परिणामस्वरूप परिणाम खाने के बाद दिन में तीन बार होना चाहिए, आधे घंटे के बाद, should बड़े चम्मच। 2 सप्ताह के बाद, महिला की भलाई बेहतर होनी चाहिए, गर्म चमक की आवृत्ति कम होती जा रही है। इस तरह के उपचार के एक महीने के बाद, गर्म चमक की सनसनी लगभग शून्य हो जाती है।
महत्वपूर्ण! हाइपोटेंशन वाले लोगों के लिए डिल इन्फ्यूजन के उपयोग के लिए सावधानी बरती जानी चाहिए।
पेट और आंतों के रोगों के साथ
आंतों और गैस्ट्रिक अल्सर के साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सामान्य कामकाज के लिए, मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक काढ़े और संक्रमण लेना आवश्यक है:
- 1 चम्मच बीज एक गिलास उबलते पानी डालते हैं, थर्मस में तरल डालते हैं या गर्म में लपेटते हैं, कई घंटों तक जोर देते हैं। परिणामी पेय को तनाव दें और प्रत्येक भोजन के बाद 100 मिलीलीटर पीएं;
- पेट फूलने से दिन भर में छोटी खुराक में डिल पानी लेने में मदद मिलती है। खाना पकाने के लिए, आपको उबलते पानी का एक गिलास डालने के लिए 1 घंटे की आवश्यकता होगी, तरल को कवर करें और इसे कई घंटों के लिए काढ़ा दें, फिर तनाव दें;
- 1 टेस्पून पर आधारित मूत्रवर्धक पेय। 500 मिलीलीटर उबलते पानी से भरे बीज। 30 मिनट के लिए तरल को छोड़ दें, फिर खाने से 1 घंटे पहले 1 गिलास को छान लें और पी लें।
प्रोस्टेटाइटिस के साथ
दाल के बीज भी पुरुषों के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।
प्रोस्टेटाइटिस और एडेनोमा के साथ, प्रोस्टेट का इलाज करने के लिए प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है:
- सूखे बीज;
- उबलते पानी या दूध के साथ पीसा;
- अन्य पादप घटकों के साथ संयोजन में।
यहाँ कुछ व्यंजनों हैं:
- एक पाउडर राज्य के लिए अनाज पीसें। 1 बड़ा चम्मच लें। मुख्य घटक और उबलते पानी के 200 मिलीलीटर डालना। 1.5 घंटे के लिए पीने की अनुमति दें और तलछट के साथ एक खाली पेट पर पीएं। उपचार एक सप्ताह तक रहता है;
- 1 कप डिल बीज 2 बड़े चम्मच के साथ मिश्रित। वेलेरियन जड़ और 2 बड़े चम्मच जोड़ें। तरल शहद। दिन में दो बार।
टिनिटस के खिलाफ
मनोविश्लेषक राज्य, अनिद्रा और टिनिटस के उल्लंघन के लिए, अगले पेय लेने की सिफारिश की जाती है।
विधि
एक पैन या स्टूपन 3 बड़े चम्मच में डालें। सूरजमुखी के बीज और 0.5 एल cahors जोड़ें। 15 मिनट के लिए स्टीवन को कम गर्मी में भेजें। फिर ड्रिंक और जगह को एक गहरे रंग के ग्लास कंटेनर में रखें या जार को कपड़े या पेपर से लपेटें। सोने से पहले रोजाना 50 मिलीलीटर की दवा लें।
मधुमेह के साथ
टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित लोगों को मसालेदार काढ़ा लेने की सिफारिश की जाती है, इसे निम्नलिखित व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किया जा सकता है:
- कंटेनर में 30 ग्राम बीज डालें और 1 लीटर पानी डालें। अगला, तरल के साथ स्टीवन को कई मिनटों के लिए आग में भेजा जाता है, और फिर 10 मिनट के लिए जलसेक करने की अनुमति दी जाती है। इस दवा का उपयोग दिन में तीन बार एक गिलास में करें;
- मुख्य घटक का 1 घंटा उबलते पानी की 200 मिलीलीटर डालना और 1 घंटे के लिए छोड़ देना है। समय के बाद, तरल निकास। मधुमेह से पीड़ित बच्चे इस पानी को दिन भर में कई खुराक में 100 मिलीलीटर की दैनिक खुराक में विभाजित करके पी सकते हैं।
एक बच्चे में शूल के साथ
शिशुओं के लिए, डिल पानी बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शूल को बेअसर करने और सूजन को खत्म करने में मदद करता है, जो कि छोटे आंतरिक जीवों के सभी आंतरिक अंगों और प्रणालियों के काम के अनुकूलन और शुरुआत के दौरान शिशुओं में रोने का मुख्य कारण हैं।
एक चुटकी बीज, जो लगभग 5-7 ग्राम है, उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाला जाता है और 20 मिनट के लिए जलसेक करने की अनुमति दी जाती है। फिर आपको चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल को तनाव देने की आवश्यकता है। आप पेय में कई सौंफ़ बीज भी जोड़ सकते हैं। बच्चे को 1 घंटे से अधिक नहीं दिया जाता है। वोदिचका को स्तन के दूध के साथ मिलाया जा सकता है। खिला से पहले 5-10 मिनट के लिए दिन में तीन बार डिल पानी लेते समय प्रभाव देखा जाता है।
उपचार के लिए डिल बीजों का शेल्फ जीवन
उत्पाद के लिए अपने उपयोगी गुणों को यथासंभव बनाए रखने के लिए, इसे ठीक से संग्रहीत किया जाना चाहिए। यदि बीज अपने हाथों से एकत्र किए जाते हैं, तो, सबसे पहले, सूखे पैन के साथ डिल पैनल्स को काटें और उन्हें कई दिनों तक सूखने के लिए एक सूखे कमरे में भेजें। फिर छतरियां फैल कागज या कपड़े पर अच्छी तरह से हिलाती हैं और बीज इकट्ठा करती हैं, जिन्हें एक पेपर बैग में एक शांत बैग में भेजा जाता है।
यदि बीज किसी फार्मेसी से खरीदे जाते हैं, तो उन्हें पेपर पैकेजिंग में भी संग्रहीत किया जाता है। आप प्लास्टिक कंटेनर में बीज को फ्रीजर में एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ स्टोर कर सकते हैं। आप फ्रिज के दरवाजे पर डिल के बीज भी रख सकते हैं।
कटाई के बाद बीजों का शेल्फ जीवन 3 साल तक पहुंच सकता है, मुख्य बात यह है कि उत्पाद अच्छी तरह से सूख गया है और नमी के संपर्क में नहीं है। इस हर्बल उत्पाद का लाभ बहुत शानदार है, क्योंकि एक सुखद और सुगंधित डिल पेय का किसी व्यक्ति की भलाई पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, उसे शक्ति और स्वास्थ्य प्रदान कर सकता है।