यह मसालेदार सब्जी, जो किसी भी पहले पकवान, सलाद, मांस और मछली में तीखेपन को जोड़ने में सक्षम है, हर रसोई में होना निश्चित है, इसलिए कम से कम एक बगीचे का बिस्तर हमेशा किसी भी बगीचे में होता है, यहां तक ​​कि एक छोटा भी। आंसू सब्जियों की बहुत सारी किस्में हैं, और रेड बैरन सबसे प्रमुख प्रतिनिधियों में से एक हैं।

ग्रेड विवरण

इसमें लाल रंग के साथ बैंगनी रंग का टिंट, गोल और थोड़ा चपटा होता है। खोल की ऊपरी परत काफी घनी है। इसका गूदा मांसल, रसदार, लाल-बैंगनी रंग के साथ सफेद-गुलाबी रंग का होता है। बल्ब का मानक वजन लगभग 150 ग्राम है। बड़े वाले भी पाए जाते हैं - 200 ग्राम तक। लाल बैरन एक सुखद सुगंध के साथ खड़ा है, जो अन्य किस्मों की तुलना में कम कठोर है और थोड़ा मीठा स्वाद है। पंख चमकीले हरे रंग का होता है।

• कई अन्य किस्मों में, यह कई फायदे के लिए मालकिन और माली से प्यार करती है:
• सुखद स्वाद, तेज कड़वाहट के बिना;
• रोग और सूखे का प्रतिरोध;
• जल्दी ठंढ को सहन करता है;
• खाना पकाने के दौरान इसका रंग अन्य उत्पादों से नहीं गुजरता है;
• वसंत तक अच्छी तरह से रखा;
• खाना पकाने में बहुमुखी प्रतिभा।

क्या आप जानते हैं तुतनखामुन की कब्र पर, पुरातत्वविदों को एक धनुष की एक छवि मिली, और यह 1352 ईसा पूर्व है। ई।

• इनमें शामिल हैं:
• बल्कि बीज और फलों की उच्च लागत;
• हमेशा खरीदने के लिए संभव नहीं;
• यह अतिरिक्त नमी को सहन नहीं करता है।

प्याज का लक्षण वर्णन

यह किस्म मुख्यतः उपनगरीय क्षेत्रों में उगाई जाती है, औद्योगिक पैमाने पर कम बार। पकने की अवधि के अनुसार, किस्म मध्य-प्रारंभिक है। रोपण के समय से 3 महीने बाद, आप कटाई कर सकते हैं। विविधता उच्च पैदावार है। उचित देखभाल के साथ, आप एक सौवें से 300 किलोग्राम तक प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, यह संकेतक विशेष रूप से मौसम की स्थिति से प्रभावित नहीं होता है। जड़ें जमीन में गहराई तक जा सकती हैं, इसलिए यह सूखे से डरती नहीं है।

बढ़ती स्थितियां

इस किस्म के लिए उपयुक्त मिट्टी पौष्टिक और थोड़ी अम्लीय है। रेड बैरन की बुवाई का इष्टतम समय अप्रैल का अंत है। एक नियम के रूप में, इस समय तक मौसम स्थिर हो रहा है, और रात के ठंढों का खतरा न्यूनतम है। बीज बोने के लिए उपयुक्त तापमान + 15 ° C है। रोपण के लिए, एक स्पष्ट और गर्म दिन चुनें। प्याज पूरी तरह से परिपक्व होने के लिए, रोपण समय में देरी नहीं होनी चाहिए। जब अगस्त में रातें ठंडी हो जाती हैं और वर्षा की मात्रा बढ़ जाती है, तो यह सड़ सकती है।

घर पर रोपाई के लिए बीज से बढ़ रहा है

प्याज उगाने के तरीकों में से एक पौधा है, और आप इसे खिड़की पर घर पर ही उगा सकते हैं।

बीज की तैयारी

2 वर्ष से अधिक उम्र के बीज अंकुरित नहीं हो सकते हैं, इसलिए उनका उपयोग नहीं किया जाता है। बेहतर बीज अंकुरण के लिए और पौधों को बीमारी से बचाने के लिए, आपको मैंगनीज के गुलाबी समाधान के साथ बीज का इलाज करने की आवश्यकता है। तब वे सूख जाते हैं और एक विकास उत्तेजक में लथपथ होते हैं। सूखने के बाद, उन्हें जमीन पर भेजा जा सकता है।

क्या आप जानते हैं प्याज में प्राकृतिक चीनी की मात्रा 6% होती है, जो नाशपाती या सेब की तुलना में अधिक होती है, यही वजह है कि जब भूनें, वाष्पशील वाष्पीकरण के बाद, प्याज मीठा हो जाता है।

बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका क्या है

जब घर पर अंकुर विधि में प्याज बढ़ते हैं, तो लंबे लकड़ी के बक्से या खरीदे गए कैसेट कंटेनरों का उपयोग करना बेहतर होता है। आप अनावश्यक जूता बक्से ले सकते हैं और उन्हें प्लास्टिक की चादर के साथ कवर कर सकते हैं या प्लास्टिक दराज खरीद सकते हैं। पलकों के साथ डिस्पोजेबल प्लास्टिक खाद्य ट्रे भी अच्छे हैं। मिट्टी उपयुक्त खरीद, सब्जियों की रोपाई के लिए डिज़ाइन की गई।

बीज रोपण की प्रक्रिया

बुवाई का काम फरवरी के अंत में शुरू होता है - मार्च की शुरुआत में। पृथ्वी को थोड़ा नम करने की आवश्यकता है, ताकि फर भी बन सके। तैयार बीज को पंक्तियों में रखा जाता है, जिसके बीच में 5 सेमी पीछे और बीज के बीच 3 सेमी होता है। मिट्टी के 0.5 सेंटीमीटर परत के साथ शीर्ष पर छिड़कें। कंटेनरों को फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है, एक स्प्रे बोतल के साथ सिक्त किया जाता है और गर्मी स्रोत के करीब रखा जाता है। कमरे में हवा का तापमान +20 ... + 24 ° С होना चाहिए। यदि बुवाई एक कैसेट में की जाती है, तो प्रत्येक कोशिका में 3-4 बीज रखे जाते हैं। पहला शूट 14-20 दिनों में दिखाई देता है। फिर आपको तापमान को + 16 डिग्री सेल्सियस तक कम करने की आवश्यकता है।

बुवाई के लिए "घोंघा" का उपयोग करना सुविधाजनक है - वे टॉयलेट पेपर से वांछित लंबाई के टेप बनाते हैं, नम करते हैं और उन पर बीज फैलाते हैं। फिर इन टेपों को एक कंटेनर में रखा जाता है और पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है।

आप न केवल वसंत में, बल्कि सर्दियों में भी प्याज लगा सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि प्याज के मक्खी से सर्दियों के प्याज के प्रभावित होने की संभावना कम होती है। प्रत्येक माली खुद तय करता है जब उसके लिए यह फसल बोना अधिक सुविधाजनक होता है।

जमीन में रोपाई रोपाई

सीडलिंग को मई के मध्य में लगाया जाता है, जब यह लंबाई में 15 सेमी तक पहुंच जाता है और 3-4 पंख दिखाई देते हैं। यह पूर्व-स्वभाव है। धनुष बालकनी या सड़क पर डाला जाता है। 2 मिनट के लिए समय में क्रमिक वृद्धि के साथ 30 मिनट से शुरू करें। शुरुआती दिनों में, "युवा" को छायांकित किया जाता है ताकि यह बाहर जला न जाए। एक हफ्ते के बाद, वे सूरज को अंकुरित करना शुरू कर देते हैं - बादल के मौसम में, पूरे दिन के लिए खुले कंटेनर, और धूप में - जब सूरज ढलने लगता है। यह एक सप्ताह के लिए किया जाता है।

महत्वपूर्ण! यदि बल्बों को गहराई से गहरा किया जाता है, तो उनके गठन में देरी होगी, और उनके पास कटाई की अवधि से पकने का समय नहीं होगा, इसलिए रोपण की गहराई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

लैंडिंग के लिए एक बादल दिन चुनें। बीज को कंटेनर से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और विभाजित किया जाता है। प्रत्येक डंठल को एक अलग छेद में लगाया जाता है और इसके पास की मिट्टी को उखाड़ दिया जाता है। पंक्तियों के बीच 30 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है, और बल्बों के बीच 5 सेमी का अंतर छोड़ा जाता है।

रोपण के बाद, बगीचे को पीट के साथ पानी पिलाया जाता है।

खुले मैदान में बीज की खेती और देखभाल

प्याज की उच्च उपज प्राप्त करने के लिए सफलता के घटकों में से एक साइट का सही चयन और इसकी तैयारी है।

साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

प्याज का क्षेत्र सूखा और धूपदार होना चाहिए। रेड बैरन बेहतर तरीके से बढ़ता है जहां पहले सोलानसियस, बीन और खीरे उगाए जाते थे। फावड़ियों को पृथ्वी को गिरने और ढीले करने के लिए खोदा गया है। फिर इसे भुरभुरे खाद (0.5 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर), 2 बाल्टी पीट, 1 बड़ा चम्मच में मिलाकर निषेचित किया जाता है। एल। अधिभास्वीय। आप लकड़ी की राख - 1 कप जोड़ सकते हैं।

वसंत में, जब बर्फ पिघलती है, तो पैकेज के निर्देशों के आधार पर साइट को अमोनियम नाइट्रेट के साथ छिड़का जाता है।

महत्वपूर्ण! साइट पहाड़ी पर चुनना बेहतर है, क्योंकि प्याज के लिए भूजल की निकटता अवांछनीय है।

जमीन में बीज बोने की प्रक्रिया

तैयार बिस्तर पर, छेद की योजना बनाई जाती है, जिसके बीच की दूरी प्याज उगाने के उद्देश्य पर निर्भर करती है:

• गड्ढों के बीच हरा पाने के लिए 10 सेमी की दूरी बनाएं;
• भूमिगत भाग की अच्छी फसल के लिए, 15 सेमी की दूरी मनाई जाती है।

यदि आपको ताजा साग प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो बीज के शीर्ष को तेज कैंची से काट दिया जाता है। रोपण से पहले, बिस्तर को पानी से गरम किया जाता है + 50 ° C तक। सेवकोस को काफी गाढ़ा किया जाता है - यह बेहतर अंकुरण प्रदान करता है। जब बिस्तर पूरी तरह से बोया जाता है, तो मिट्टी पीट की एक पतली परत के अतिरिक्त के साथ थोड़ा संकुचित होती है।

पानी

प्याज लाल बैरन को नियमित रूप से पानी पिलाने की आवश्यकता होती है - पहले महीने में, अंकुरों को सप्ताह में 1-2 बार पानी पिलाया जाता है जिसमें बहुत छोटे छेद हो सकते हैं। पानी को धूप में + 30 ° C तक गर्म किया जाता है। जुलाई के मध्य में पानी देना बंद कर दें। इस समय, बल्ब उगते हैं, और अधिक नमी सड़ांध पैदा कर सकती है।

मिट्टी की खेती और निराई

प्रत्येक सिंचाई प्रक्रिया के बाद, मिट्टी को जड़ों तक ऑक्सीजन पहुंच प्रदान करने के लिए 3 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है। इसे बहुत सावधानी से करें, क्योंकि प्याज में एक सतही जड़ प्रणाली है। खरपतवार उगते ही निराई-गुड़ाई की जाती है।

ड्रेसिंग जोड़ना

इस किस्म को अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होती है। जब लैंडिंग पर तीन पंख दिखाई देते हैं, तो आपको इसे मुलीन के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है - 1 बाल्टी मुलीन प्रति 15 बाल्टी पानी। चिकन कूड़े भी उपयुक्त है, लेकिन यह अधिक संतृप्त है, और आदर्श 2 गुना कम होगा। सुपरफॉस्फेट - 1 बड़ा चम्मच। समाधान में जोड़ा जाता है। उर्वरक की एक बाल्टी पर चम्मच।

बाद के भोजन को 2-3 सप्ताह बाद से पहले नहीं किया जाता है - पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट के साथ। किसी भी उर्वरक को लागू करने से पहले बिस्तर को पानी से सिक्त करना सुनिश्चित करें। जुलाई के मध्य में - पानी पिलाने के साथ दूध देना बंद कर दिया जाता है।

पौधे कीट और रोग

प्याज की मक्खी के रूप में ऐसा कीट सभी जानते हैं। हालांकि छोटा, यह पूरी फसल को बर्बाद करने में सक्षम है।

उसे बचाने के लिए, आपको चाहिए:

1. समय में, मिट्टी को भंग करें - राख या रेत और नेफ़थलीन के मिश्रण के साथ - 20 से 1।
2. समय पर बिस्तरों की निराई करें।
3. कीटनाशकों ("अकटारा", "फ्लाई-ईटर", आदि) के साथ पौधों का इलाज करें। इस मामले में, कलम का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

शराबी भूरा पट्टिका डाउनी फफूंदी द्वारा हार को इंगित करता है। इससे बल्बों को नरम करना, पत्तियों की मृत्यु हो जाती है।

इस बीमारी को रोकने के लिए, आपको चाहिए:

1. रोपण से पहले, 1% बोरिक एसिड संरचना के साथ बिस्तरों का इलाज करें।
2. 4 पंखों की उपस्थिति के बाद, प्याज को "रोडोमिल" के साथ स्प्रे करें।

पानी को सावधानी से किया जाना चाहिए, दुरुपयोग न करें। अतिरिक्त नमी से जड़ प्रणाली और शलजम का क्षय होता है।

कटाई और भंडारण

धनुष को खोदने का समय जब उस पर पंख "झूठ" होता है। यह आमतौर पर अगस्त है। वे पंख के साथ फसल को जमीन से बाहर निकालते हैं, इसे सूखाते हैं, जड़ों को काटते हैं। ब्रैड्स में फसल को स्टोर करना सुविधाजनक है - उन्हें पुष्पांजलि में चढ़ाया जाता है और अच्छी तरह से सूख जाता है। आप इसे अटारी में कर सकते हैं, यार्ड में चंदवा के तहत - सबसे महत्वपूर्ण बात, धूप में नहीं। यदि आप थोक में स्टोर करने की योजना बनाते हैं, तो बल्बों को क्रमबद्ध किया जाता है - सबसे बड़े भंडारण के लिए छोड़ दिया जाता है, और छोटे को तुरंत भोजन और डिब्बाबंदी के लिए उपयोग किया जाता है। बिखरने को घने सिलोफ़न बैग या बक्से में रखा जाता है और एक सूखे तहखाने में छिपाया जाता है। मुख्य नियम नमी की कमी है।

वीडियो: लाल बैरन किस्म के प्याज

इस लाल प्याज को उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। यह न केवल स्वादिष्ट और सेहतमंद है, बल्कि अनौपचारिक भी है, इसलिए इसे अधिक परेशानी की आवश्यकता नहीं है। ये विशेष गुण निश्चित रूप से आपके घर की संस्कृतियों के बीच लाल बैरन को एक सच्चे पसंदीदा बना देंगे।

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