बगीचे में विभिन्न किस्मों और प्रकार के प्याज उगाने से परेशानी से बचने में मदद मिलेगी, जब किसी कारण से, यह या वह किस्म अपेक्षित उपज नहीं देती है। निम्नलिखित कृषि नियमों के अधीन, खेती और उच्च उपज वाले shallots की शर्तों के विपरीत, हमेशा सर्दियों के लिए शुरुआती विटामिन साग और बल्ब स्टॉक दोनों को खुश करेंगे।
क्या आप जानते हैं मीठे, अर्ध-मीठे और मसालेदार प्याज की किस्मों के बीच अंतर, और मीठे प्याज में मसालेदार की तुलना में कम चीनी होती है।
Shallots के लक्षण
शलोट प्याज की एक स्वतंत्र किस्म है। अक्सर देश में या इनफ़िल्ड में, प्याज की फसलों की अन्य किस्मों के साथ इसे उगाया जाता है। बागवान इस तरह के गुणों से आकर्षित होते हैं:
- बढ़ जाने पर स्पष्टता;
- अन्य ग्रेड की तुलना में कम तापमान का प्रतिरोध;
- उच्च उत्पादकता।
प्याज की इस किस्म में छोटे सफेद या नीले रंग के सिर होते हैं, जो लगाए गए प्याज के चारों ओर एक पूरे परिवार का निर्माण करते हैं, जिसके लिए इस किस्म को आमतौर पर परिवार कहा जाता था। स्वाद और पोषक तत्वों में, यह प्याज की फसलों की अन्य किस्मों से भिन्न नहीं है, लेकिन विकास की विशेषताओं और किस्मों की गुणवत्ता में अंतर में भिन्न है:
- जैसा कि प्याज के सेट की मात्रा में वृद्धि नहीं होती है, वे बड़ी संख्या में बच्चों को विभाजित करना और बनाना शुरू करते हैं;
- प्याज के सिर और पत्तियों में तीखेपन और प्याज की तीखीता के बिना मीठा और नरम स्वाद होता है;
- -4 -4 -5 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ उत्पादकता के नुकसान के बिना;
- 70 दिनों के भीतर पकने लगते हैं, उथले एक प्रारंभिक पकने की किस्म मानी जा सकती है;
- हरा द्रव्यमान बहुतायत से होता है, नरम होता है और बढ़ता नहीं है।
- बल्ब सूख नहीं जाते हैं, अंकुरित नहीं होते हैं और भंडारण के दौरान सड़ते नहीं हैं;
- shallots उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं, उनके छोटे सिर खाना पकाने में एक विनम्रता माना जाता है।
क्या आप जानते हैं विटामिन सी के संदर्भ में, हरा प्याज (30 मिलीग्राम) आंवले के बराबर होता है और नींबू (40 मिलीग्राम) और मैंडरिन (38 मिलीग्राम) से थोड़ा ही कम होता है।
लोकप्रिय उथल-पुथल
प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, बागवानों के पास प्याज किस्मों का एक बड़ा चयन है, जिसे खेती क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के आधार पर चुना जा सकता है। कुछ किस्मों को नीचे वर्णित किया गया है:
- airat - मध्य सीज़न, एक झाड़ी में 5-6 बल्ब 20 ग्राम वजन के होते हैं।
- कूबन पीला - 30 ग्राम प्रत्येक की एक झाड़ी में 4-5 बल्ब, कल्टीवेटर और सूखा सहिष्णु किस्म।
- केला - सबसे प्यारी किस्म, 100 ग्राम तक के बैंगनी-गुलाबी रंग का एक अंडाकार बल्ब।
- Cyr-7 - शुरुआती पके सबसे उत्पादक किस्म, जो प्रत्येक 40-70 ग्राम के 7 बल्बों की झाड़ी में उपस्थिति सुनिश्चित करता है।
- पन्ना प्रारंभिक किस्म, 20 ग्राम के घोंसले में 4-5 बल्ब
- Vonsky - मध्यम देर किस्म, रोगों के लिए प्रतिरोधी और कीटों द्वारा क्षति, 30-70 ग्राम की झाड़ी में 3-4 बल्ब।
- नाजुकता (स्वादिष्ट) - शुरुआती किस्म, बीज बोने के 25 दिन बाद, आप जड़ी बूटियों को इकट्ठा कर सकते हैं, 130 ग्राम तक 4-5 बड़े बल्बों के घोंसले में।
- एक तारक - शुरुआती किस्म, 55 दिनों में पकने वाली, तेज स्वाद वाली, फलदार, सूखा प्रतिरोधी।
अन्य किस्में हैं जिनसे माली अपनी साइट पर बढ़ने के लिए सबसे अच्छा चुन सकते हैं।
खुले मैदान में उतराई
उचित रोपण सब्जी की अच्छी फसल प्रदान करेगा, जिससे आपको पर्याप्त मात्रा में हरियाली प्राप्त करने या गुणवत्ता वाले प्याज उगाने की अनुमति मिलेगी।
महत्वपूर्ण! मिट्टी की अम्लता को लिटमस पेपर के साथ जांचा जा सकता है, जो निर्देशों के साथ विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं।
खुले मैदान में पौधे कब लगाएं
प्याज कम तापमान के लिए प्रतिरोधी हैं, लेकिन ठंढ प्रतिरोध के बावजूद, उन्हें सर्दियों में नहीं लगाया जाना चाहिए। कम तापमान के लंबे समय तक एक्सपोज़र (1 से 3 महीने तक) शूटिंग का प्रतिशत बढ़ाता है (सर्दियों के दौरान 75% और वसंत रोपण के दौरान 15% शूटिंग)। इसका मतलब है कि पौधा दो साल के विकास चक्र से एक साल के चक्र तक बढ़ रहा है। इसकी शुरुआती परिपक्वता के कारण, वसंत ऋतु में भी, एक मौसम में उथले होने का समय होता है। 1 सेंटीमीटर से कम व्यास वाले बल्ब को सर्दियों के रोपण के लिए चुना जाता है - वे आमतौर पर तीर नहीं देते हैं।
उथले का उपयोग करने की विधि के आधार पर - साग या शलजम पर, रोपण तिथियां भी भिन्न होती हैं:
- जब भूमि गर्म होती है (मार्च-अप्रैल में), वे साग पर रोपण की व्यवस्था करते हैं, और मई में हरी पंख की एक शुरुआती फसल एकत्र करना पहले से ही संभव है;
- अप्रैल-मई में एक पूर्ण शलजम बल्ब बनाने के लिए बुवाई संयंत्र;
- साग पर सर्दियों के रोपण को अक्टूबर-नवंबर में किया जाता है, ताकि पौधे को जड़ लेने का समय हो, लेकिन विकसित नहीं होता है;
- शरद ऋतु के रोपण अप्रैल में वसंत प्याज देंगे, और शुरुआती गर्मियों में सिर।
पौधे लगाने की योजना निम्नानुसार है:
- खांचे की चिकनी पंक्तियाँ;
- बल्ब एम्बेडिंग गहराई 2-3 सेमी;
- पंक्तियों के बीच - 20-25 सेमी;
- घोंसले के बढ़ने के लिए बीज के बीच की दूरी 10-12 सेमी है।
महत्वपूर्ण! यदि आप बुवाई से पहले चाक या टूथ पाउडर के साथ प्याज के बीज छिड़कते हैं, तो आप बीज की खपत और रोपण आवृत्ति को नियंत्रित कर सकते हैं।
आवश्यक मिट्टी
प्याज के बिस्तर अधिमानतः धूप वाले क्षेत्र में, पेड़ों और झाड़ियों से दूर छायांकन से बचने के लिए स्थित होते हैं। यह सब्जी फसल ढीली, गैर-मिट्टी, मध्यम नम नम-रेतीली मिट्टी से प्यार करती है जो अच्छी तरह से हवादार होती हैं, जिससे नमी का ठहराव समाप्त हो जाता है।
उच्च आर्द्रता वाले स्थानों में, बेड को मिट्टी के स्तर से 20-25 सेमी ऊपर उठाया जाना चाहिए। अम्लीय मिट्टी, जिस पर फसल अपनी गुणवत्ता खो देती है, से बचा जाना चाहिए - बल्ब छोटे और कठोर होंगे। गिरावट में रोपण के लिए बेड पर मिट्टी तैयार करना उचित है।
इसके लिए, साइट को खोदा जाता है, मातम हटा दिया जाता है, प्रत्येक वर्ग मीटर में पोषक तत्व मिश्रण जोड़ा जाता है:
- खाद मिश्रण - 6 किलो;
- सुपरफॉस्फेट - 50 ग्राम;
- राख - 200 ग्राम।
महत्वपूर्ण! घने मिट्टी में, बल्ब छोटे होते हैं। परिवार को सिर के आकार को बढ़ने और बढ़ाने के लिए एक जगह प्रदान करने के लिए, आप घोंसले के केंद्र में थोड़ी मिट्टी डाल सकते हैं और निचोड़ सकते हैं, ध्यान से बच्चों को अलग कर सकते हैं।
फिर आप प्याज लगा सकते हैं
प्याज के लिए बेड तैयार करते समय, फसल के रोटेशन के नियमों का पालन करना आवश्यक है:
- प्याज के फसलों के रोगों और कीटों के संभावित विकास के कारण केवल 4 साल बाद प्याज एक ही स्थान पर लगाए जा सकते हैं।
- प्याज के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत जड़ी बूटी, फलियां, शुरुआती गोभी, आलू, टमाटर या खीरे हैं।
- और उन जगहों से जहां गाजर, लहसुन, सूरजमुखी, मक्का उगाए गए थे, मना करना बेहतर है।
- मूली, स्ट्रॉबेरी, लेट्यूस, गाजर, और खीरे जैसी फसलों की निकटता कीट संरक्षण प्रदान कर सकती है। और कैलेंडुला और गेंदे के फूल, अपनी मजबूत गंध के साथ पास में बोए गए कीटों को दूर भगाएंगे।
- क्रॉस-परागण की संभावना के कारण, प्याज और shallots की विभिन्न किस्मों के बगल में रोपण से बचें।
खुले मैदान में प्याज कैसे रोपित करें
प्याज के उचित रोपण के नियम इस प्रकार हैं:
- रोपण से पहले, आपको सेट को कैलिब्रेट करना होगा और क्षति और सड़ांध के बिना कम से कम 10 ग्राम (2-3 सेंटीमीटर व्यास) के रोपण के लिए प्रमुखों का चयन करना होगा। बड़े सिर कटाई की पैदावार बढ़ाने की तुलना में अधिक बच्चे देंगे।
- आकार की बुवाई में बराबर दोस्ताना अंकुर प्रदान करेगा, इसलिए एक ही स्थान पर एक ही आकार के बल्ब लगाने की सलाह दी जाती है।
- बोने से पहले, बीज को सूरज में गर्म किया जाना चाहिए या 8 घंटे (तापमान + 40 डिग्री सेल्सियस) के लिए एक हीटिंग बैटरी है, जो तेजी से वनस्पति प्रदान करेगा और शूटिंग को बाहर कर देगा।
- पोटेशियम परमैंगनेट (1%) के एक हल्के घोल में आधे घंटे के लिए भिगोने से प्याज का क्षय होता है, और फिर 12 घंटे के लिए खारा (200 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी)। यह उपचार एक स्टेम नेमाटोड और एक प्याज मक्खी से संक्रमित होने से रोपण को रोक देगा।
- मिट्टी को + 12 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना चाहिए, कम तापमान पौधे की वृद्धि को धीमा कर देगा।
- रोपण खांचे को अच्छी तरह से बहाया जाना चाहिए, नम मिट्टी में बल्बों को 4 सेमी की गहराई तक, थोड़ा लीचिंग से बचने के लिए दबाकर।
- एक लंबे ठंडे स्नैप के साथ, एक फिल्म या अन्य गैर-बुना सामग्री के साथ प्याज रोपण को कवर करें।
- वनस्पति विधि द्वारा लंबे समय तक प्रसार के साथ, बल्ब पतित हो जाते हैं, उपज कम हो जाती है, जिस स्थिति में बीज बोने से प्रजनन होता है।
- जब पहले सीजन में बीज से प्याज बढ़ते हैं, तो आपको बीज का एक सेट मिलता है, और केवल दूसरे सीजन के लिए आप एक पूर्ण प्याज प्राप्त कर सकते हैं।
- बुवाई के लिए बीजों को तैयार करने में अंकुरण के सत्यापन के लिए पूर्व-भिगोना और निर्देशों के अनुसार विकास बायोस्टिमुलेंट के साथ उपचार शामिल है।
खेती और देखभाल
फसल की देखभाल और आगे की खेती में समय पर निराई, गुड़ाई, ढीला करना, पानी देना और आवश्यकतानुसार खाद देना शामिल है।
पानी
प्याज 90% पानी है, इसलिए इसे नमी से संतृप्त करने की आवश्यकता है। मौसम की स्थिति और मिट्टी के सूखने की मात्रा के आधार पर पानी का आयोजन किया जाना चाहिए, जिससे इसकी मध्यम नमी देखी जा सके। बरसात के मौसम में, आप पानी देने से मना कर सकते हैं। सूखी और गर्म अवधि में, सक्रिय विकास के साथ हर 2-3 दिनों में पानी पिलाया जाता है। कटाई से तीन हफ्ते पहले, पानी देना बंद कर दिया जाता है ताकि बल्ब भविष्य में मजबूत और अच्छी तरह से जमा हो जाएं।हरे प्याज के पंखों की स्थिति से पानी की आवश्यकता निर्धारित की जा सकती है: नमी की कमी के साथ, वे दिखने में शुष्क दिखते हैं और कठोर हो जाते हैं, और एक अतिरिक्त के साथ - पानीदार और पीला। सूखे और मजबूत नमी के विकल्प की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। इससे बल्ब के अंदर सूखी और रसदार परतों का निर्माण होता है, जो भंडारण की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। शाम को धूप में पानी गर्म करके पानी निकाला जाता है।
मिट्टी को ढीला करना और निराई करना
सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, प्याज बेड को निराई, पतले और ढीले होने की आवश्यकता होती है। रोपण देखभाल गतिविधियों में से एक महत्वपूर्ण पतलेपन है। इस प्रक्रिया के बिना, घोंसले में बड़े सिर नहीं उगाए जा सकते हैं। बगीचे से छोटे परिवारों को चुनना, जिससे वे घोंसले के विकास के लिए जगह खाली कर देते हैं, जहां बड़े बच्चे बनेंगे।
शुरुआती प्याज साग के रूप में सलाद के लिए काम में आते हैं। मिट्टी के वातन, नमी में वृद्धि और मिट्टी की वायु पारगम्यता के लिए ढीला करना आवश्यक है। मिट्टी के सूखने और मिट्टी की पपड़ी के गठन को रोकने के लिए सिंचाई के बाद यह प्रक्रिया विशेष रूप से आवश्यक है।बल्ब और सतही जड़ प्रणाली को नुकसान न करने की कोशिश करते हुए, 4-5 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है। सीजन के दौरान, 5-6 ढीलेपन आवश्यक हो सकते हैं, जो निराई के साथ गठबंधन करते हैं, जबकि खरपतवारों को हटाते हैं और प्याज के विकास को रोकते हैं।
उर्वरक का आवेदन
यदि शरद ऋतु में प्याज बेड को निषेचित किया गया था, तो सीजन के दौरान, निषेचन दो बार किया जा सकता है:
- जब रोपाई पानी के साथ खाद (15-20 दिनों के बाद) दिखाई देती है (1:10), तीन सप्ताह के बाद फिर से;
- बल्बों के निर्माण में, पौधे को फॉस्फेट और पोटेशियम उर्वरकों की आवश्यकता होती है, जिन्हें निर्देशों के अनुसार प्रशासित किया जाता है।
रोग और कीट
पौधे के विकास की सावधानीपूर्वक जांच और निगरानी आपको समय पर बीमारियों और कीटों को नोटिस करने की अनुमति देगी:
- अधिक नमी के साथ, प्याज प्रभावित होता है कवक गर्दन की सड़ांध। क्षतिग्रस्त पौधों से बेड का सावधानीपूर्वक निरीक्षण और सफाई करना आवश्यक है, और एंटिफंगल दवाओं के साथ इलाज किया जाता है।
- प्याज की मक्खी से नुकसान, तंबाकू या खारा (पानी की 200 ग्राम प्रति बाल्टी) के साथ फसलों की बुवाई, और तंबाकू की धूल या राख के साथ प्रक्रिया।
- पंखों पर सफेद धब्बे थ्रिप्स के साक्ष्य। यदि उनका पता लगाया जाता है, तो प्याज बेड और कीटनाशकों के साथ पड़ोसी फसलों का इलाज करें।
- प्रारंभिक रोपण, हार से रक्षा करेगा प्याज की मक्खी चूंकि कीट अच्छी तरह से जड़ वाले पौधों को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है।
फसलों की कटाई और भंडारण की सुविधाएँ
प्याज पकने का समय और, परिणामस्वरूप, कटाई का समय मौसम के कारकों पर निर्भर करता है। यह आमतौर पर जुलाई से सितंबर के शुरू में होता है। इसे शीर्ष की स्थिति द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए - आंशिक रूप से पीले और हल्के ढंग से रखी फसल कटाई शुरू करने के लिए एक संकेत के रूप में कार्य करता है। यह देरी के लायक नहीं है, क्योंकि यह संभव है कि जड़ें फिर से बढ़ेंगी, जिससे गुणवत्ता और स्वाद में गिरावट होगी।
प्याज को बेड से बाहर निकाला जाता है और एक चंदवा के नीचे या एक कमरे में पकने और सुखाने के लिए अच्छे वेंटिलेशन के साथ रखा जाता है। यदि आप सुबह की ओस, और कोई वर्षा नहीं है, तो आप बिस्तरों में पकने के लिए छोड़ सकते हैं। पत्तियों को नहीं काटा जाता है, चूंकि सूखने के दौरान बल्ब शीर्ष से आवश्यक पदार्थ लेगा और मजबूत करेगा। दो सप्ताह के बाद, प्याज भंडारण के लिए तैयार हो जाएगा - सिर सबसे ऊपर से नमी खींचते हैं और यह सूख जाता है।
सूखे पंखों को छंटनी की जा सकती है, 2-3 सेमी छोड़कर, या प्याज को ब्रैड में बुनाई कर सकते हैं। प्याज को कमरे के तापमान पर या अच्छे वेंटिलेशन वाले सूखे और ठंडे कमरे में स्टोर करें, यह बाहर नहीं सूखता है और 5-7 महीनों के भीतर अंकुरित नहीं होता है। भंडारण के दौरान छोटे प्याज सूख सकते हैं, लेकिन भोजन के लिए एक अच्छा विटामिन पूरक प्राप्त करते हुए, उन्हें चुना जा सकता है।
नौसिखिया माली को प्याज की इस किस्म पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि सरल देखभाल और सरल खेती के तरीकों के कार्यान्वयन के साथ, आप गुणवत्ता वाले उत्पादों की अच्छी पैदावार प्राप्त कर सकते हैं और अपने आप को एक विटामिन विनम्रता प्रदान कर सकते हैं।