रूस और यूक्रेन में, आलू उगाना पारंपरिक है, यह सब्जी खाना पकाने के मुख्य स्थानों में से एक है। आलू छोटे बगीचे के भूखंडों और विशाल खेती दोनों क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। यह लेख प्रारंभिक लाटोना आलू की खेती, विभिन्न रोपण सामग्री रोपण तकनीक और फसल देखभाल के तरीकों की विशेषताओं पर चर्चा करेगा।

विविधता का वर्णन और वर्णन

लाटन आलू की किस्म डच प्रजनकों (HZPC HOLLAND B.V.) द्वारा बनाई गई थी, और हाल के वर्षों में पूर्व सोवियत संघ (यूक्रेन, रूस, मोल्दोवा, बेलारूस) के यूरोपीय भाग में बहुत लोकप्रिय हो गई है। किस्म जल्दी पकने वाली, बहुत उत्पादक (प्रति हेक्टेयर 460 सेंटीमीटर तक), 65-80 दिन रोपाई से लेकर कंद पकने तक होती है। शुरुआती खपत के लिए, लैटोना को रोपण के डेढ़ महीने पहले ही खोदा जा सकता है, लेकिन, इस मामले में, आलू बड़े नहीं होंगे।

क्या आप जानते हैं आलू विटामिन सी, पोटेशियम, फाइबर, बी विटामिन, तांबा, ट्रिप्टोफैन, मैंगनीज और यहां तक ​​कि लसिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ये पदार्थ मानव शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं के समाप्ति, स्वस्थ रक्त परिसंचरण और प्रतिरक्षा बढ़ाने में योगदान करते हैं।

समशीतोष्ण क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त। आलू आम तौर पर मिट्टी की सतह के ऊपर 4-8 ऊर्ध्वाधर मांसल हरे तनों का निर्माण करते हैं, भूमिगत भाग में, 8 से 10 रूट फसलों के रूप में। झाड़ी रसीला, अच्छी तरह से पत्तेदार और मैला है। लैटोना किस्म के हवाई हिस्से का वैभव सिंचाई और खेती की संख्या को कम करने की अनुमति देता है, क्योंकि यह जड़ क्षेत्र का एक छायांकन बनाता है, जो मातम के अंकुरण और मिट्टी से नमी के वाष्पीकरण को रोकता है।

स्टार्च से भरपूर कंदों में शाखित प्रकंद (स्टोलन) समाप्त हो जाते हैं। लैटोना के मांस का रंग पीला और त्वचा पीली-बेज होती है। इस किस्म की जड़ प्रणाली मिट्टी में 50 सेंटीमीटर गहरी होती है, साइड स्टोलों की लंबाई 15-20 सेमी होती है। कंद गोल-अंडाकार होते हैं, आकार में मध्यम होते हैं। इस किस्म के आलू का औसत वजन 90-120 ग्राम के बीच होता है, विशेष रूप से बड़े नमूने 140-150 ग्राम तक पहुंचते हैं।कंद में स्टार्च सामग्री, मिट्टी पर निर्भर करती है, 18% तक पहुंच जाती है, जो खाना पकाने के दौरान आलू को स्थिर और स्वादिष्ट बनाती है। गर्मियों की दूसरी छमाही में पकने वाली एक पकने वाली फसल अच्छी तरह से संग्रहीत होती है। अच्छी तरह से सुसज्जित भंडारण सुविधाओं में दीर्घकालिक भंडारण के दौरान नुकसान केवल 10% है।

विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान

आलू की किस्मों की लतोना में सब्जी उत्पादकों के अनुसार, सकारात्मक और नकारात्मक दोनों पक्ष हैं।

• ग्रेड लाभ:
• उत्कृष्ट स्वाद;
• उच्च कुल उपज;
• लंबे भंडारण की क्षमता;
• भोजन में गर्मियों की खपत की संभावना;
• चिकनी जड़ सतह;
• स्टार्च पल्प;
• एक पौधे के नीचे बड़ी संख्या में कंद;
• आलू की कुछ बीमारियों के लिए प्रतिरोध (सबसे ऊपर और कंदों की देर से तुड़ाई, आम पपड़ी)।

• विभिन्न प्रकार के:
• छोटे आकार की जड़ वाली सब्जियाँ;
• अल्टरनेयोसिस की प्रवृत्ति।

आलू बोना और उगाना

वसंत में आलू लगाने की सिफारिश की जाती है। खेती के क्षेत्र के आधार पर रोपण की तारीखें भिन्न हो सकती हैं, लेकिन रोपण के समय तक मिट्टी को 15 सेमी की गहराई तक गर्म किया जाना चाहिए और अभी तक वसंत नमी नहीं खोनी चाहिए। मिट्टी की खाद की तरह मिट्टी की नमी, भविष्य की अच्छी फसल की कुंजी है।उन क्षेत्रों में जहां गर्मी के दौरान बहुत कम वर्षा होती है, इस फसल को कृत्रिम सिंचाई पर उगाया जाता है। विभिन्न जलवायु क्षेत्रों के लिए, विभिन्न रोपण सामग्री लैंडिंग तकनीकों की सिफारिश की जाती है (लकीरें, खाइयों में, या फावड़े के नीचे)। रोपण के दौरान चौड़ी गलियों का अवलोकन पौधों को प्रकाश और नमी की एक पंक्ति में प्राप्त करने के लिए पर्याप्त जगह के निर्माण के लिए आवश्यक है।

इष्टतम लैंडिंग समय

रोपण अवधि इस फसल के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है। यदि आलू इष्टतम अवधि में लगाए जाते हैं, तो पौधे एक उत्कृष्ट फसल (मात्रा और गुणवत्ता दोनों) के साथ विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों का जवाब देता है। दक्षिणी क्षेत्रों (क्रीमिया, क्रास्नोडार क्षेत्र) में, कंद 20 मार्च के आसपास, समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में 25 अप्रैल - 1 मई को उत्तरी क्षेत्रों में (मौसम के आधार पर) - मई के अंत में लगाए जाते हैं।

क्या आप जानते हैं एक क्षारीय और विरोधी भड़काऊ दवा होने से, आलू एक पेट के अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर को शांत करता है, पेट की अम्लता को कम करता है। जड़ की फसल, गारा में कुचल, गठिया से जुड़ी भड़काऊ प्रक्रिया को राहत देने में सक्षम है।

फसल रोटेशन के नियम

आलू की संस्कृति को मोनोप्लांटेशन में उगाए जाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि मिट्टी रोगजनकों (वायरस, बैक्टीरिया, कवक के बीजाणु) और सलनेस कीट (वायरवर्म्स, नेमाटोड) से संक्रमित है। यदि संभव हो, तो एक विशेष क्षेत्र में आलू की खेती में ब्रेक कम से कम तीन साल होना चाहिए।

• आलू के लिए अच्छे पूर्ववर्ती होंगे:
• siderates (सरसों, जई, मटर, बलात्कार, फलिया);
• कद्दू की फसल।

अवांछनीय पूर्ववर्तियों - एकांत परिवार (बैंगन, टमाटर, काली मिर्च) से संबंधित सब्जियां।

आलू के बाद, बेड का उपयोग बढ़ने के लिए किया जा सकता है:

• तोरी;
• खीरे;
• कद्दू;
• गोभी और प्याज की सभी किस्में;
• स्क्वैश;
• सेम, मटर, सोया।

मिट्टी की आवश्यकताएं

आलू पोषक तत्वों से भरपूर हल्की मिट्टी से प्यार करते हैं। मृदा को नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ, पोटाश के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, घरेलू पशुओं (गोबर, मुर्गियों, खरगोशों, सूअरों) के गोबर से मिट्टी में जैविक खाद डाली जा सकती है। एक बिस्तर निषेचित और खोदा हुआ क्योंकि केवल आलू लगाने से पहले शरद ऋतु को ढीला किया जाता है।

महत्वपूर्ण! किसी भी मामले में आपको तहखाने में अंकुरित रोपण सामग्री का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि ऐसे आलू पर स्प्राउट्स आमतौर पर सफेद (etiolated), पतले और लंबे होते हैं। सूरज की रोशनी में ले जाने पर, ऐसे पौधे काले हो जाते हैं और मर जाते हैं।

सोलानेसी संस्कृति को बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए पौधों को एक ऐसी जगह पर लगाया जाता है जहां वे पूरे दिन सूर्य द्वारा जलाए जाएंगे। बागवानों ने लंबे समय तक देखा है कि धूप क्षेत्रों में, आलू की फसल आंशिक छाया से दोगुनी है। आलू रेत के साथ मिश्रित, थोड़ा अम्लीय मिट्टी पसंद करते हैं। इस फसल के लिए मिट्टी का pH 5.8-6.5 के बीच रहना चाहिए।

रोपण सामग्री तैयार करना

मिट्टी में रोपण से कम से कम 2-3 सप्ताह पहले आलू बोने की तैयारी शुरू हो जाती है। कंद एक गर्म, अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे में लाया जाता है। जिस कमरे में आलू अंकुरित होता है, उसका तापमान + 15 ° C से नीचे नहीं जाना चाहिए। एक शर्त यह है कि रोपण सामग्री को दो से अधिक परतों में बक्से में नहीं रखा जाना चाहिए। यह कंद के समान हीटिंग और छील पर सभी आंखों के जागरण में योगदान देता है। यदि रोपण आलू थोड़ा उजाला है, तो भंडारण के दौरान नमी की कमी का सामना करना पड़ता है, इसकी सतह को स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाता है।स्प्राउट्स के बाद 1.5-3 सेमी लंबे कंद पर दिखाई देते हैं, रोपण सामग्री उपयोग के लिए तैयार है। कमरे में तापमान के आधार पर 2 सप्ताह से 1 महीने तक अंकुरण होता है। हवा का तापमान जितना अधिक होगा, अंकुरण उतना ही तेज होगा। अंकुरण से पहले, रोपण सामग्री को एक कीटनाशक या वृद्धि प्रमोटर के साथ इलाज किया जा सकता है। आप इन दवाओं को मिला सकते हैं।

आलू बोने की प्रक्रिया कैसे करें:

1. विकास उत्तेजक "पोटेटीन"। जड़ फसलों और मोटी, व्यवहार्य पौध के गठन पर आंखों के तेजी से जागृति को उत्तेजित करता है। उत्तेजक पदार्थ ampoules में निर्माता द्वारा उत्पादित किया जाता है, दो ampoules की सामग्री 100-120 किलोग्राम कंदों को संभालने के लिए पर्याप्त होगी। विकास उत्तेजक अन्य पौधों के संरक्षण उत्पादों (उपचारकों और कीटनाशकों) के साथ संगत है।
2. माली के बीच, एक कंद उपचार एजेंट जैसे "प्रेस्टीज"। दवा पौधे के उपरोक्त और भूमिगत दोनों हिस्सों को कीड़ों (कोलोराडो आलू बीटल, एफिड, वायरवर्म, भालू) से 50-60 दिनों तक बचाती है।
3. दवा "मैक्सिम" रोगनिरोधी रूप से कवक रोगों (फ्यूजेरियम, फॉमोसिस, सिल्वर स्कैब, राइजोक्टोनिया) के विकास से कंदों की रक्षा करता है। कंद के उपचार के दौरान, आप दोनों दवाओं ("मैक्सिम" और "प्रेस्टीज") को मिला सकते हैं। सब्जी उत्पादक 100 किलोग्राम रोपण सामग्री को मैक्सिम के 70 मिलीलीटर और प्रेस्टीज के 100 मिलीलीटर के मिश्रण में इलाज करके विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करेगा।
4. हाल ही में बिक्री पर दिखाई दिया क्रूजर औषधि आलू के रोपण की दोहरी सुरक्षा के लिए उपयोग किया जाता है। तैयारी में निहित सक्रिय पदार्थ युवा जड़ी-बूटियों पर कोलोराडो आलू बीटल के हमले से कंद की रक्षा करता है और पौधे के भूमिगत हिस्से में जड़ सड़ने की घटना को रोकता है। 100 किलो छोटे कंद के लिए, 70 मिलीलीटर क्रुसेर पर्याप्त है।

रोपण सामग्री को ठीक से कैसे संसाधित करें:

1. इस प्रक्रिया को दो लोगों द्वारा किया जाना चाहिए, क्योंकि एक व्यक्ति असहज होगा।
2. कंदों को एक विस्तृत पॉलीइथाइलीन कपड़े पर एक परत में रखा जाता है और सुरक्षात्मक तैयारी के एक (या मिश्रण) के साथ एक बैकपैक गार्डन स्प्रेयर से छिड़काव किया जाता है।
3. छिड़काव तब तक जारी रखा जाता है जब तक कि कंद के छिलके पर एक गीली सतह न बन जाए।
4. इसके बाद, दो सब्जी उत्पादक प्लास्टिक शीट के विपरीत किनारों पर ले जाते हैं जिस पर आलू झूठ बोलते हैं, और धीरे से इसे हिलाते हैं। जब तक सभी पक्षों को समान रूप से सिक्त नहीं किया जाता है तब तक हिलाना जारी है। इस प्रक्रिया को सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए ताकि कंद पर नाजुक अंकुरित न हो जाए।

लैंडिंग के तरीके

आलू के लिए अनुशंसित रोपण की गहराई 8-10 सेमी (मिट्टी की कवरेज के साथ) है। नम मिट्टी में आलू को यथासंभव कुशलता से लगाया जाता है, जिसका तापमान 15 सेमी की गहराई तक +5 ... + 10 ° C तक गर्म किया जाता है। लैटोना कंद लगाने के लिए इष्टतम रोपण पैटर्न 60-70 सेमी पंक्तियों के बीच, एक पंक्ति में कंदों के बीच अंतर है। 25 से 30 से.मी.

महत्वपूर्ण! बड़े रोपण कंद, 150 ग्राम से अधिक वजन वाले, रोपण के दिन दो भागों में काटे जाते हैं। आलू बोने का इष्टतम भार 60-100 ग्राम है, मां कंद का ऐसा द्रव्यमान युवा पौधे को पर्याप्त पोषक तत्व और नमी प्रदान करेगा।

ट्रेंच

रेतीले और हल्के चर्नोज़म मिट्टी के लिए आलू की खाई की सिफारिश की जाती है। खाइयों में उतरने के लिए जलयुक्त मिट्टी पर उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि आलू के कंद नम में सड़ जाते हैं। लैंडिंग खाइयों की गहराई 20-25 सेमी है।आलू के खेत की जुताई करने के बाद और उसकी सतह को समतल किया जाता है, एक मैनुअल हल या वॉक-बैक ट्रैक्टर का उपयोग करके आलू रोपण के लिए अनुदैर्ध्य गहरे खांचे बनाते हैं। रोपण सामग्री को तैयार खाइयों में रखा जाता है और खेत की सतह के साथ एक स्तर पर मिट्टी के साथ कवर किया जाता है।

जीभ

यह तकनीक मिट्टी के लिए उपयुक्त होती है जिसमें पानी की घनिष्ठता होती है और जल भराव की प्रवृत्ति होती है, या इसका उपयोग भारी, मिट्टी की मिट्टी पर किया जा सकता है जो सतह पर वायुरोधी पपड़ी बनाते हैं। विधि पारंपरिक फावड़ा लैंडिंग से अलग है जिसमें भविष्य के आलू की पंक्तियों के साथ काम शुरू करने से पहले, मिट्टी के अनुदैर्ध्य पहाड़ियों (लकीरें) बनाई जाती हैं। रिज की ऊंचाई 15 से 20 सेमी तक भिन्न होती है, पंक्ति रिक्ति पारंपरिक रहती है, 60-70 सेमी। रोपण कंदों को तैयार अनुदैर्ध्य लकीरें में लगाया जाता है।एक हेलिकॉप्टर या फावड़ा के उपयोग के बिना रोपण होता है, उत्पादक बस एक ढीली पहाड़ी में आलू को जितना संभव हो उतना गहराई से डुबोता है। अगर घर में वॉक-वे ट्रैक्टर या कल्टीवेटर है, तो यह विधि उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है। उन क्षेत्रों में जहां गर्मियों में उच्च तापमान और सूखा अक्सर पाए जाते हैं, साथ ही रेतीले मिट्टी पर, लकीरें में आलू लगाने की विधि की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि मिट्टी की पहाड़ियों बहुत जल्दी नमी खो देती हैं।

चिकनी

चिकना रोपण फावड़े के नीचे आलू का सामान्य पारंपरिक रोपण है, जब एक व्यक्ति रोपण गड्ढों को खोदता है, अपनी श्रृंखला को बगीचे में या उसके पार लगाता है। दूसरी माली अंकुरित आलू को अंकुरित रोपण गड्ढों में डाल देती है। अगली (समानांतर) पंक्ति के लिए रोपण छेद खोदना शुरू करना, एक फावड़ा वाला व्यक्ति उसी समय पिछली पंक्ति के छेद में लगाए गए कंद सो जाता है। एक छोटे स्थान पर एक फावड़ा के नीचे लैंडिंग की सिफारिश की जाती है, एक दक्षिणी स्थान और ढीली के साथ, जल्दी से मिट्टी को गर्म करना।

रोपण के बाद विविधता के लिए देखभाल की विशेषताएं

बढ़ते मौसम के दौरान आलू के पौधे की देखभाल में नियमित खरपतवार निकालना, शीर्ष ड्रेसिंग, हिलिंग, पानी देना और बीमारियों और कीटों से सुरक्षा शामिल है।

महत्वपूर्ण! ताकि आलू की पंक्तियाँ समान हों, पहली पंक्ति के छेद को कोर्डिंग के साथ अंकन के अनुसार खोदा जाता है। चिकनी आलू की पंक्तियाँ पौधों की आगे की देखभाल (शिथिल करना, निराई करना, हिलाना) की सुविधा प्रदान करती हैं।

उर्वरक

आलू के लिए उर्वरक खेत या बेड की तैयारी के दौरान रखा जाता है, आवेदन के लिए इष्टतम समय शरद ऋतु है। यह इस तथ्य के कारण है कि सर्दियों की अवधि के दौरान, खाद विघटित होना शुरू हो जाएगा। यह काफी स्वीकार्य है और फसल के नीचे खाद का वसंत आवेदन है। इस मामले में, अनुशंसित मानदंडों (2.5 टन प्रति 10 सौ भागों) का पालन करना आवश्यक है। सब्जी उत्पादक को यह याद रखने की जरूरत है कि जड़ फसलों के तहत अधिक मात्रा में ताजा खाद उनके नरम होने और सड़ने का कारण बनता है। आलू सबसे अच्छी खाद के रूप में उगाया जाता है, क्योंकि फसल उच्च पैदावार देती है और अच्छी गुणवत्ता के कंद बनाती है।खाद न केवल आलू के लिए सुपाच्य पोषक तत्व प्रदान करता है, बल्कि मिट्टी को भी समृद्ध करता है। यदि कार्बनिक पदार्थ नहीं, लेकिन खनिज उर्वरकों को पृथ्वी में लाया जाता है, तो प्रत्येक 10 एकड़ जमीन के लिए आपको आवश्यकता होगी: 12.5 किलोग्राम नाइट्रोजन, 7.5 किलोग्राम फॉस्फोरस, 15 किलोग्राम पोटेशियम और लगभग 3 किलोग्राम मैग्नीशियम। खाद न केवल मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का एक स्रोत है, बल्कि पौधों पर अल्टरनेयोसिस की घटना को भी रोकता है। यह रोग एक बड़ी उपज हानि का कारण बनता है, कभी-कभी 50% तक पहुंच जाता है।

क्या आप जानते हैं आलू में निहित हीलिंग एंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन मानव हृदय के लिए बहुत फायदेमंद हैं। रूट फसलों में स्वस्थ दिल भी होता है: फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी और बी 6।

पानी

यदि आलू को उगाया जाता है, जैसा कि अपेक्षित है, नम वसंत मिट्टी में, और गर्मियों के दौरान समय-समय पर बारिश होती है, समशीतोष्ण जलवायु में आप फसल को पानी नहीं दे सकते। दक्षिणी क्षेत्रों में, आलू के खेतों को दो बार पानी पिलाया जाता है: पहली बार झाड़ियों के फूलने के दौरान, दूसरा - पहले के दो सप्ताह बाद, उस समय जब जड़ की फसलें बंधी होती हैं।

पानी के तरीके:

1. सिंचाई सिंचाई द्वारा पौधों के जड़ क्षेत्र में पानी की आपूर्ति की जाती है, जिसके लिए वे प्रत्येक जोड़ी आलू पंक्तियों के बीच अनुदैर्ध्य सिंचाई चैनल (सिंचाई खाई) बनाते हैं।
2. ड्रिप इरिगेशन से लैंडिंग को पानी दिया जाता है। यह अच्छा है कि प्रत्येक पौधे को नमी की एक निश्चित मात्रा में आपूर्ति की जा सकती है, यदि आवश्यक हो, निषेचन के साथ पानी को मिलाकर या मिट्टी में कीटनाशक को लागू करना (वायरवर्म, नेमाटोड के खिलाफ)। इस प्रकार की सिंचाई के लिए, विशेष समायोज्य प्रणालियों से लैस ड्रिप सिंचाई टेप को पौधों की पंक्तियों के साथ बिछाया जाता है। ड्रिप सिंचाई टेप आपको खेत के किसी भी हिस्से में (ढलान पर, ऊपर) समान गति से पानी खिलाने की अनुमति देता है।
3. दक्षिणी क्षेत्रों में, आप आलू पर छिड़काव विधि का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि उच्च तापमान पौधों को गीली बूंदों से जल्दी सूखने की अनुमति देता है। छिड़काव की विधि किसी भी मामले में उत्तरी क्षेत्रों में उपयोग नहीं की जा सकती है, क्योंकि आलू की पत्तियों पर अतिरिक्त नमी फंगल और जीवाणु रोगों की घटना को उकसाती है।

निराई और गुड़ाई

पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, संस्कृति में तीन बार निराई की जाती है। निराई के दौरान, पौधों की पंक्तियों और जड़ क्षेत्र के बीच की जगह को खरपतवार से मुक्त किया जाता है। तीसरे निराई को हिलिंग के साथ जोड़ा जाता है। इसके बाद, झाड़ियों बढ़ती हैं, गलियारों में बंद होती हैं और निराई की आवश्यकता गायब हो जाती है, यह हानिकारक भी हो जाता है, क्योंकि निराई के उपकरण का ब्लेड भूमिगत स्टोलों को नुकसान पहुंचा सकता है।निराई और गुड़ाई एक पारंपरिक चॉपर या फ़ोकाइन प्लेन कटर का उपयोग करके की जाती है। आलू की देखभाल के लिए मध्यम और बड़े प्रारूप वाले प्लेन कटर को चुना जाता है।ऊपर की ओर बढ़ने के दौरान मिट्टी की पहाड़ी की इष्टतम ऊंचाई 30-35 सेमी है। अतिरिक्त स्टोलन के निर्माण में योगदान देता है और झुलसा देने वाली धूप से भूमिगत फसलों को आश्रय देता है।

कीट और रोग नियंत्रण

सामान्य आलू रोग:

1. लेट ब्लाइट (फाइटोफ्थोरा इन्फेस्टन्स) - घुलनशील फसलों की सबसे आम और खतरनाक बीमारी है। यह फसल पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है, विशेष रूप से बरसात के वर्षों में, नुकसान 50% या अधिक तक पहुंच सकता है। रोग के पहले लक्षण पत्तियों पर दिखाई देते हैं, बड़े, गोल, हरे-पीले या भूरे रंग के धब्बे के रूप में, पत्ती प्लेट के नीचे की तरफ ठीक से ढके होते हैं। तनों और पेटीओल्स पर भूरे, लम्बी धब्बे दिखाई देते हैं। कंद के गूदे पर, संक्रमण भूरे रंग की नसों के रूप में मनाया जाता है, जो कि परिधि से शुरू होता है और किरणों के रूप में केंद्र तक जाता है। इस बीमारी का इलाज एक्रोबेट एमजेड 69 डब्ल्यूजी, या एक और डिमिटरिफिक कवकनाशी के साथ किया जा सकता है। कवक फंगस की कोशिका भित्ति के निर्माण को रोकते हैं। रोग के विकास के सभी चरणों में दवा प्रभावी है। कवकनाशी वाले पौधों के पत्ती उपचार में लंबे समय तक प्रभाव के साथ रोगनिरोधी और चिकित्सीय गतिविधि होती है। आलू के बिस्तरों पर, पौधे पर पहले पत्ती की उपस्थिति के साथ शुरू होने वाले पूरे मौसम में कवकनाशी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। रोग के विकास की गंभीरता और क्षति की डिग्री के आधार पर, 7-14 दिनों के अंतराल के साथ गर्मियों में 1 से 5 उपचार करने की सिफारिश की जाती है। आलू के पूरे क्षेत्र में फैलने से पहले संक्रमण को रोकने के लिए आपको रोग के पहले लक्षणों की अभिव्यक्ति के साथ उपचार शुरू करना होगा।
2. अल्टरनेरिया (अल्टरनेरिया सोलानी) - रोग अक्सर आलू लगाने पर पाया जाता है। सबसे पहले, लक्षण केंद्रित क्षेत्रों के साथ भूरे-भूरे रंग के धब्बे के रूप में पत्तियों पर दिखाई देते हैं। धब्बों की सतह पर एक मखमली गहरे भूरे रंग का पाउडर बनता है। अनुकूल परिस्थितियों के साथ वर्षों में, कंद भी संक्रमित होते हैं, जिन पर गोलाकार, भूरे, छोटे धब्बे दिखाई देते हैं। अल्टरनेयोसिस का मुकाबला करने के लिए, संपर्क फफूंदनाशक "पोलिराम डीएफ" का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें 80% मेटिरम या इसी तरह के प्रभाव वाली अन्य दवाएं होती हैं।

आलू के लिए सबसे खतरनाक कीट है कोलोराडो आलू बीटल। कीट एक वर्ष में 1-2 पीढ़ियों का उत्पादन करता है, 20-50 सेमी की गहराई पर मिट्टी में हाइबरनेट करता है। वसंत में, एक छोटी खिला के बाद, वयस्क भृंग पत्तियों के पीछे अपने अंडे देते हैं। कोलोराडो आलू बीटल का लार्वा चरण आमतौर पर 15-30 दिनों तक रहता है, हवा के तापमान पर निर्भर करता है (इनक्यूबेटर तेजी से)। वयस्क बीटल और लार्वा आलू की झाड़ियों के पत्ते और तने खाते हैं। सुरक्षात्मक उपायों और बग्स की एक बड़ी संख्या के अभाव में, फसलों को विकास के शुरुआती चरणों से समझौता किया जा सकता है।

क्या आप जानते हैं आलू क्लोरोजेनिक एसिड और एन्थोकायनिन से भरपूर होते हैं, रसायन जो उच्च रक्तचाप के रोगियों में निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं।

आप ऐसी दवाओं के साथ कोलोराडो बीटल से निपट सकते हैं:

1. "Fastak" - पाइरेथ्रोइड्स के संश्लेषण के लिए एक कीटनाशक, वयस्क बीटल, लार्वा या अंडे से निपटने के लिए 50 ग्राम / एल अल्फा-साइपरमेथ्रिन होता है। यह संपर्क और अंतर्ग्रहण पर कार्य करता है, और पत्तियों की सतह पर भी लंबे समय तक रहता है। उत्पाद वर्षा के लिए प्रतिरोधी है, बशर्ते कि बारिश शुरू होने से कई घंटे पहले इसे सूखे पौधों पर लागू किया गया हो। यह प्रोफिलैक्सिस के लिए अनुशंसित है जब लार्वा या वयस्क बीटल दिखाई देते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पदार्थ को समान रूप से लागू किया जाता है, पूरे पौधे को कवर करता है। उपचार की अधिकतम संख्या 7 से 10 दिनों की अवधि में 2 अनुप्रयोग हैं।
2. «Alverde» - एक कीटनाशक जो लार्वा और कोलोराडो आलू बीटल के वयस्कों के खिलाफ अत्यधिक प्रभावी है। दवा में 240 ग्राम / एल मेटाफ्लुमिज़ोन होता है। यह कीड़े के तंत्रिका तंत्र पर कार्य करता है, जब घूस में सोडियम चैनल को तंत्रिका तंत्र में अवरुद्ध करता है। कोलोराडो आलू बीटल को नियंत्रित करने के लिए, इसका उपयोग लार्वा से घृणा करने के बाद किया जाता है, हालांकि अल्वरडे वयस्क बीटल सहित कीट के सभी मोबाइल चरणों से लड़ता है। आलू के बढ़ते मौसम के दौरान दवा का उपयोग 1 से 2 बार किया जाता है।

क्या आप जानते हैं आलू का गूदा ट्रिप्टोफैन, अमीनो एसिड में समृद्ध है और इसमें प्राकृतिक शामक गुण हैं जो तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद करते हैं।

आलू संस्कृति के अन्य कीट हैं: वायरवर्म लार्वा, नेमाटोड, एफिड्स। ड्रेसर के साथ ट्यूबर के प्रीप्लांटिंग उपचार, जैसे प्रेस्टीज का उपयोग वायरवर्म लार्वा और नेमाटोड के खिलाफ किया जाता है। बुश की सतह पर एफिड्स और अन्य छोटे कीट किसी भी कीटनाशक द्वारा कोलोराडो आलू बीटल के साथ एक साथ नष्ट हो जाते हैं। दवाओं को पत्तियों पर लागू किया जाता है, जो कि नल के पानी के स्प्रेयर की मदद से ठीक पानी की धूल पैदा करते हैं।

कटाई और भंडारण के नियम

लैटोना किस्म के आलू मुख्य रूप से शुरुआती खपत के लिए उगाए जाते हैं, इसलिए वे इसे जल्दी खोदते हैं जब कंद 30 ग्राम से अधिक वजन तक पहुंच जाते हैं, और छिलका अभी भी छील जाता है। वे बाजार में मांग या मांग के अनुसार गर्मियों में खपत के लिए आलू खोदते हैं। गर्मियों की पहली छमाही में, कंद अभी तक अपने अधिकतम आकार तक नहीं पहुंचते हैं। गिरावट और सर्दियों में भोजन के लिए जड़ की फसलें वयस्कता में काटी जाती हैं, जब झाड़ियां पीली और सूखी हो जाती हैं।वे बारिश के अभाव में सूखे और धूप वाले मौसम में आलू खोदते हैं। वेयरहाउस को लंबे समय तक सुनने के बाद भंडारगृह में उतारा जाता है, कम से कम 10-12 दिनों के लिए। सुखाने के लिए, भोजन की जड़ वाली सब्जियां आंशिक छाया में रखी जाती हैं, और केवल पिछले दो तीन दिनों में सब्जियों को धूप में ले जाया जाता है, जिससे त्वचा पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में हो जाती है। अगले साल रोपण के लिए इरादा कंद धूप में विशेष रूप से सूख जाता है।

धूप में रहने से कंदों में कॉर्न बीफ़ की वृद्धि होती है, जो आलू के छिलके को हरा रंग और कड़वा स्वाद देता है। कड़वाहट माउस दांतों से रोपण सामग्री की रक्षा करता है। लैटोना पूरी तरह से सूखी, गैर-संघनक में संग्रहीत है, एक वेंटिलेशन सिस्टम, भंडारण सुविधाओं से सुसज्जित है। अन्य आलू किस्मों के विपरीत, भंडारण के दौरान इस किस्म की जड़ फसलों का नुकसान शायद ही कभी 10% तक पहुंचता है।

हमारे देश के लगभग सभी जलवायु क्षेत्र, सुदूर उत्तर को छोड़कर, लतोना किस्म के शुरुआती आलू उगाने के लिए उपयुक्त हैं। एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, यह समय पर ढंग से स्वस्थ रोपण सामग्री लगाने और कीटों और बीमारियों से देखभाल और सुरक्षा प्रदान करने के लिए पर्याप्त है।