गोभी किलाटन खेत में और घर में दोनों जगह उच्च गुणवत्ता वाले और गोभी के स्वादिष्ट सिर के उत्पादन के लिए एक आधुनिक संकर है। सब्जी की पूर्ण विशेषताओं और कृषि प्रौद्योगिकी नीचे प्रस्तुत की गई हैं।
चयन इतिहास
किलटन डच कंपनी सिनजेन्टा का एक संकर है। इसे इसका नाम मिला, शायद क्रूस पर फसलों के सबसे खतरनाक रोगों में से एक के प्रतिरोध के कारण - कील। यह मध्य क्षेत्र के लिए 2004 में राज्य की रजिस्ट्री में दर्ज किया गया है।
विवरण और विशेषता
हाइब्रिड सफेद गोभी किलटन एक देर से पकने वाली किस्म है। इसकी वनस्पति अवधि 130-135 दिन है, और फसल आमतौर पर देर से शरद ऋतु में काटी जाती है।
उत्पाद का उपयोग कच्चे और मसालेदार रूप में किया जाता है।
पौधों की विशेषताएं
सब्जी की विशिष्ट विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- सिर का वजन 3-4 किलो;
- सिर का सिर गोल है, गठबंधन किया गया है;
- अनुभागीय रंग सफेद है, घनत्व अच्छा है;
- पत्ते मध्यम, ग्रे-हरे, मोमी होते हैं;
- आंतरिक स्टंप - मध्यम से छोटा;
- ताजा बिक्री के लिए, स्वाद अच्छा है।
संकर की उपज लगभग 305-600 किलोग्राम / हेक्टेयर है, और अधिकतम दर्ज मूल्य 753 किलोग्राम / हेक्टेयर है। विपणन योग्य उत्पादों के उत्पादन का प्रतिशत 90% तक अधिक है।
क्या आप जानते हैं चीन वैश्विक गोभी की फसल का लगभग 50% उगता है, भारत को छोड़कर, जो लगभग 4 बार दूसरे स्थान पर है।
सब्जी के बाहरी और आसान छीलने के आकर्षक हरे रंग को संरक्षित करते हुए, गोभी के प्रमुख लंबे समय तक भंडारण (7 महीने तक) के लिए उपयुक्त हैं।
पत्तागोभी क्रूस, फुसैरियम और आंतरिक पिनपॉइंट नेक्रोसिस के लिए प्रतिरोधी है।
प्लस गुण और विविधता के संभावित नुकसान
- निम्नलिखित कारकों द्वारा हाइब्रिड ने सकारात्मक पक्ष पर खुद को साबित किया है:
- उच्च उत्पादकता;
- गोभी के सिर की उत्कृष्ट विपणन क्षमता;
- रोग प्रतिरोध।
इस संस्कृति के सापेक्ष नुकसान में खनिज पोषण की उच्च आवश्यकता शामिल है।
गोभी का सिर कई महीनों तक एक शांत, अंधेरे कमरे में संग्रहीत किया जाता है।
बढ़ती रोपाई की विशेषताएं
साइट पर सब्जियों की एक उच्च फसल की कुंजी - स्वस्थ पौध रोपण। संकर के मामले में, बीज को एक सिद्ध स्थान में प्रत्येक मौसम के लिए खरीदा जाना चाहिए, क्योंकि स्व-एकत्र बीज पौधे के हॉलमार्क को बरकरार नहीं रखते हैं।
बुवाई की तारीख और बीज की तैयारी
बीज बोने की अवधि निर्धारित करते समय, निवास के क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। मध्य बैंड के लिए, यह समय मार्च के अंत में पड़ता है।
क्या आप जानते हैं पौधों का पहला संकरण 1717 में अंग्रेजी माली टी। फेयरचाइल्ड द्वारा किया गया था, जिन्होंने विभिन्न प्रकार के बारहमासी नक्काशी को पार किया था।
पेशेवर गुणवत्ता वाले संकर के बीज आमतौर पर बीमारी की रोकथाम और अंकुरण के लिए पूर्व-उपचारित एजेंटों के साथ बेचे जाते हैं। इस उपचार की एक विशिष्ट विशेषता उनका चमकदार रंग है, और इस तरह के बीज अतिरिक्त भिगोने के अधीन नहीं हैं। यदि बैग और स्वयं बीज पर प्रसंस्करण के कोई निशान नहीं हैं, आप निम्नलिखित प्रक्रियाएं कर सकते हैं:
- लगभग 1 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट या कटा हुआ लहसुन (एक गिलास पानी के 30 ग्राम गूदे) के घोल में बीज छोड़ दें, फिर साफ पानी और सूखे के साथ कुल्ला;
- सोडियम क्लोराइड के 3% समाधान में 10 मिनट के लिए बीज का सामना करना पड़ता है और रोपण के लिए दूर ले जाता है और डूबने वालों को सूखा देता है;
- बीज को प्रति दिन + 1 ... + 2 ° C के तापमान के साथ एक रेफ्रिजरेटर में रखें।
रोपाई के लिए मिट्टी तैयार करना
बीज बोने के लिए, बगीचे के केंद्र या विभाग के स्टोर के एक विशेष विभाग में मिट्टी के विशेष मिश्रण को खरीदने की सलाह दी जाती है। ऐसी मिट्टी को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपके पास आवश्यक घटक हैं, तो आप अपने हाथों से मिट्टी तैयार कर सकते हैं, निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं:
- 1 किलो बगीचे की मिट्टी कीटाणुरहित करें, जिसके लिए यह पोटेशियम परमैंगनेट के घोल के साथ बहाया जाता है या ओवन में 30 मिनट के लिए +75 ... + 85 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कैलक्लाइंड किया जाता है।
- जमीन में 1 किलो ह्यूमस जोड़ें।
- जमीन 2 बड़े चम्मच में हिलाओ। लकड़ी की राख के चम्मच।
बुवाई के लिए, आप किसी भी उपयुक्त कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं, जिसके लिए आपको ग्लास या अन्य सामग्री से बना कवर चुनना चाहिए। भविष्य में, प्रत्येक संयंत्र के लिए प्लास्टिक या पीट के एक अलग कंटेनर की आवश्यकता होगी।
महत्वपूर्ण! मिट्टी की स्वतंत्र तैयारी के साथ, आप उस जगह से भूमि का उपयोग नहीं कर सकते हैं जहां क्रूस पर चढ़ाने वाले परिवार के पौधे पहले से ही बढ़ चुके हैं!
फसल की स्थिति और देखभाल
बीज बोने से पहले, कंटेनर में मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त करें। बीज को 1.5-2 सेंटीमीटर की गहराई तक रोपें, फिर मिट्टी और आवरण के साथ छिड़के। अगली रोपाई केवल तब की जाती है जब रोपाई युवा अंकुरों पर "ब्लैक लेग" की संभावना को कम करने के लिए काट रहे हैं। फसलों के साथ कंटेनर + 17 ... + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर छोड़ दिया जाता है, और अंकुरण के बाद इसे रात में + 8 डिग्री सेल्सियस तक कम करना आवश्यक है। साप्ताहिक गोभी के लिए, तापमान फिर से + 15 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ने लगता है।
प्रारंभिक बुवाई के मामले में, अंकुर को विशेष फाइटोलैम्प से रोशन किया जाना चाहिए ताकि दिन के उजाले में 12-15 घंटे हों।
यदि बीजों को घनी तरह से बोया जाता है, तो अंकुरण के कुछ दिनों बाद पतले हो जाना चाहिए, प्रत्येक अंकुर के लिए लगभग 2 सेमीown भूमि के एक मुक्त भूखंड को छोड़कर। 2 असली पत्तियों की उपस्थिति के बाद, गोभी को अलग-अलग कंटेनरों में लगाया जाता है, और इस प्रक्रिया को "पिकिंग" कहा जाता है।
इस बिंदु पर सबसे महत्वपूर्ण नियम निम्नलिखित हैं:
- प्रत्येक अंकुर मिट्टी में cotyledon पत्तियों द्वारा दफन किया जाना चाहिए;
- गोभी की जड़ मुड़ी हुई नहीं होनी चाहिए। यदि यह एक नए बर्तन में फिट नहीं होता है, तो इसे एक तिहाई से छोटा किया जाना चाहिए;
- एक गोता लगाने के बाद, मिट्टी को थोड़ा सिक्त किया जाता है और पौधों को छायांकित ठंडी जगह (+ 10 ... + 15 डिग्री सेल्सियस) पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।
रोपाई मजबूत और स्वस्थ निकली, अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता है। निम्नलिखित अनुसूची की सिफारिश की जाती है:
- 4 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 2 ग्राम पोटेशियम उर्वरक और 2 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट का मिश्रण 1 लीटर पानी (प्रति 50 पौधों) में भंग किया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग को एक डाइव के 7 दिन बाद पूर्व-सिक्त मिट्टी में लगाया जाता है;
- 14 दिनों के बाद, उपचार दोहराया जाता है, जबकि प्रति लीटर उर्वरक की मात्रा दोगुनी हो जाती है;
- अंतिम प्रत्यारोपण से 3 दिन पहले, 3 ग्राम नाइट्रेट, 5 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 1 लीटर पानी में 8 ग्राम पोटाश उर्वरकों का उपयोग किया जाता है।
अंकुर सख्त
गोभी के लिए खुले मैदान में जल्दी से जड़ लेने के लिए, नई स्थितियों के लिए रोपे तैयार किए जाने चाहिए, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण है कम तापमान और तेज धूप का प्रभाव।
महत्वपूर्ण! प्रत्यारोपण से 7 दिन पहले, पानी की आवृत्ति कम से कम संभव है, यदि संभव हो तो पूरी तरह से जलयोजन को रोकना। यह तकनीक आपको गोभी के विकास को थोड़ा धीमा करने और रोपाई को बहुत अधिक खींचने से रोकने की अनुमति देती है।
रोपाई का रोपण पौधे लगाने से 2 सप्ताह पहले शुरू होता है, और पहले दिन यह 3 घंटे के लिए खिड़की की खिड़की खोलने के लिए पर्याप्त होगा। धीरे-धीरे, ताजी हवा तक पहुंच के साथ समय की मात्रा बढ़ जाती है, पहले बालकनी या पोर्च तक और फिर सड़क पर कंटेनर ले जाते हैं। रोपण से पहले अंतिम दिनों में, रोपे को पूरे दिन बाहर बिताना चाहिए। शुरुआती दिनों में, पौधों को धूप के तहत छायांकित करना चाहिए।
आखिरी शाम को, रोपण से पहले गोभी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है।
जमीन में पौधे रोपना
गोभी बिस्तर के लिए, उपजाऊ मिट्टी के साथ एक धूप क्षेत्र चुनें। थोड़े अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया वाले लोम, जिनमें ह्यूमस का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत होता है, को सबसे उपयुक्त माना जाता है। गोभी लगाने से पहले, आप खीरे और गाजर, प्याज और मटर उगा सकते हैं। सब्जी को एक ही जगह पर रोपने के लिए अवांछनीय है, साथ ही साथ संबंधित फसलों (मूली, रुतबागा, मूली और डेकोन) के बाद।
रोपण करने से पहले, पृथ्वी को फावड़ा की संगीन की गहराई तक खोदा जाना चाहिए और बिस्तर की सतह को समतल करना चाहिए। चूँकि किलटन एक विलम्बित किस्म है, पंक्तियों के बीच की दूरी 70 सेमी होनी चाहिए, और पौधों के बीच की पंक्ति - 60-70 सेमी।
प्रत्यारोपण के लिए, आपको एक बादल या बरसात के दिन का चयन करना चाहिए। यदि यह संभव नहीं है, तो शाम को काम किया जाता है।
प्रक्रिया निम्नलिखित क्रम में की जाती है:
- नियोजित योजना के अनुसार, वे एक फावड़ा की संगीन पर प्रत्येक अंकुर के लिए एक छेद खोदते हैं और इसे 1 लीटर पानी के साथ फैलाते हैं।
- प्रत्येक कुएं में, आप 1 चम्मच नाइट्रोफोसका और 2 चम्मच जोड़ सकते हैं। मिट्टी के साथ राख के चम्मच।
- पौधे को गमले के साथ मिट्टी से निकाला जाना चाहिए और छेद में गहरा करके पहले सच्चे पत्तों के स्तर तक ले जाना चाहिए।
- गोभी के चारों ओर की पृथ्वी अच्छी तरह से संकुचित है, और स्टेम से लगभग 30 सेमी की दूरी पर सिंचाई के लिए एक गोलाकार अवकाश बनाते हैं।
- गैर-ठंडे पानी से पानी भरने के बाद, आपको गोभी के चारों ओर सूखी मिट्टी और धरण की परत के साथ एक जगह छिड़कना चाहिए, और फिर मिट्टी के पिस्सू को रोकने के लिए राख के साथ छिड़के।
पहले पत्ती पर बीज को गहरा करने की आवश्यकता होती है
बिस्तर को छाया देने की सलाह दी जाती है, खासकर अगर धूप मौसम की उम्मीद है। इसके लिए, सफेद एग्रोफिब उपयुक्त है, जिसे गोभी के ऊपर खींचा जा सकता है। रोपाई बढ़ने तक ऐसी सुरक्षा छोड़ दी जाती है।
पौधों की देखभाल
बगीचे के बिस्तर पर रोपाई के बाद, गोभी को कीटों से निरंतर देखभाल और सुरक्षा की आवश्यकता होती है। फसल की मुख्य कृषि तकनीक नीचे वर्णित है।
क्या आप जानते हैं चावल की शराब में भिगोया हुआ खट्टा गोभी चीन की महान दीवार के बिल्डरों के लिए मुख्य भोजन था।
उर्वरक और पानी
गोभी के लिए एक अच्छी फसल के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थिति भरपूर मात्रा में पानी है। इसे कई तरीकों से प्रदान किया जा सकता है:
- फरसे में पानी डालते हुए। यह विकल्प युवा पौधों को पानी देने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह अक्सर छोटे अभी भी जड़ों तक नहीं पहुंचता है;
- पारंपरिक छिड़कावजो काफी सार्वभौमिक है, लेकिन किफायती नहीं है;
- टपक सिंचाई, जिसे शुरुआती लागतों की आवश्यकता होगी, लेकिन यह प्रत्येक पौधे को समान रूप से नमी प्रदान करता है।
सिर के पकने के चरण में, पानी कम करना चाहिए
रोपाई के बाद पहले 10-14 दिनों में, प्रत्येक अंकुर को 3-4 दिनों में पानी की आवश्यकता होती है, जिसमें 6-8 लीटर प्रति m days की खपत होती है। मानक मौसम की स्थिति के तहत, भविष्य में यह सप्ताह में 1-2 बार पौधों को नम करने के लिए पर्याप्त होगा, जिससे प्रति वर्ग मीटर 10-12 लीटर पानी पहुंचेगा।
गोभी के लिए, लगभग + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर खड़े पानी के साथ सुबह या शाम का पानी का उपयोग करना बेहतर होता है। गर्म गर्मी के दिनों में, पौधा कृतज्ञतापूर्वक सुबह या शाम के स्नान को स्वीकार करता है।
गोभी संस्कृति की शीर्ष ड्रेसिंग पर्णपाती द्रव्यमान की सबसे बड़ी वृद्धि और गोभी के सिर के गठन के समय की जाती है।
आप निम्नलिखित योजना का उपयोग कर सकते हैं:
- यदि रोपण छेद पर कोई निषेचन लागू नहीं किया गया था, तो 12-14 दिनों के बाद गोभी के प्रत्येक अंकुर को 500 मिलीलीटर पतला खाद (1:10 के अनुपात में) के साथ बहाया जा सकता है;
- विघटन के 30 दिन बाद, उसी मिश्रण का फिर से उपयोग किया जाता है;
- तीसरी बार आपको 2 सप्ताह के बाद पौधों को निषेचित करने की आवश्यकता है, उसी समाधान में सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम प्रति 10 एल) जोड़कर। प्रत्येक अंकुर के लिए, 1-1.5 लीटर की आवश्यकता होती है;
- 20 दिनों के बाद, आप पिछले पैराग्राफ से समाधान के साथ गोभी को फिर से फैला सकते हैं।
मिट्टी का ढीलापन
युवा रोपाई अच्छी तरह से लेने के बाद मिट्टी का पहला ढीलापन (4-5 सेमी गहरा) किया जाता है। उसी समय, बिस्तर पर मातम दिखाई देता है। एक सप्ताह बाद, ढीला पहले से ही गहरा है, 6-8 सेमी तक, और फिर 8-10 सेमी तक। यह प्रक्रिया गोभी के पड़ोसी सिर की पत्तियों के समापन चरण में रोक दी जाती है।
हिलिंग के लिए धन्यवाद, पौधे अतिरिक्त जड़ द्रव्यमान बढ़ता है, और बगीचे पर गोभी लगाने के लगभग 25 दिनों के बाद इसे प्रदर्शन करें। प्रारंभ में, पौधों को पानी पिलाया या खिलाया जाता है, और फिर वे पहले पत्तियों को जमीन पर रगड़ते हैं।
कीट और रोग नियंत्रण
बढ़ते मौसम में गोभी पर कीटों का हमला होता है और इससे फसल की पैदावार काफी कम हो सकती है।
निम्नलिखित कीड़े सबसे अधिक नुकसान पहुंचाते हैं:
- सूली पर चढ़ा दिया आमतौर पर पौधे के मलबे या मिट्टी में युवा गोभी और हाइबरनेट्स की पत्तियां खाती हैं। मार्च में कीड़े उठते हैं और सूली पर चढ़े हुए खरपतवारों के पत्ते पर विकसित होते हैं, और गोभी लगाने के बाद वे उसमें चले जाते हैं। कीट गतिविधि का शिखर गर्म और शुष्क मौसम में होता है, 10 से 13 तक और 16 से 18 घंटे तक। रोकथाम संयंत्र के मलबे की सफाई होगी, मिट्टी को ढीला करना, अंकुरों की छाया और गर्मी में अतिरिक्त पानी डालना;
- गोभी मक्खी मई की शुरुआत में क्रैश। उसके लार्वा गोभी की जड़ों और डंठल को खाते हैं। मक्खियों से संरक्षण, मिट्टी की खरपतवार की खुदाई, खरपतवार नियंत्रण और हिलिंग के साथ-साथ पौधों के उपचार के साथ-साथ बर्डॉक (9 लीटर गर्म पानी में कुचल पत्तियों के 2.5 किलोग्राम, जलसेक के दो दिनों के बाद तनाव) होगा। रासायनिक सुरक्षा का भी उपयोग किया जा सकता है - क्लोरोफोस या थियोफोस के साथ छिड़काव;
- छोटा सफेद तितली वे लार्वा और वयस्कों दोनों द्वारा गोभी खाते हैं। लार्वा पत्तियों के अंदर रहते हैं और, पदार्थ द्वारा स्रावित कालिख कवक को खिलाते हैं, वे पत्ती को काले रंग में दाग देते हैं। नियमित रूप से छिड़काव और ढीला करना, साथ ही गोंद जाल का उपयोग, श्वेतप्रदर आबादी को नियंत्रित करने में मदद करेगा, और यदि आवश्यक हो, तो अकटारा, विश्वासपात्र, आदि कीटनाशकों का उपयोग किया जा सकता है;
- कीट - एक निशाचर तितली जो अंडे देने के लिए गोभी का उपयोग करती है। फिर जो कैटरपिलर निकलते हैं वे बाहरी और भीतरी पत्तियों को खाते हैं। मिट्टी में कैटरपिलर सर्दियों, इसलिए शरद ऋतु की खुदाई कीटों को नियंत्रित करने में बहुत प्रभावी है। तितलियों को प्रकाश में पकड़ा जा सकता है, और गोभी को "बोलोफ़ोस", "एम्बुश" और अन्य दवाओं के साथ छिड़का जा सकता है।
किलटन, कील के लिए प्रतिरोधी है - एक कवक रोग जो अंकुर के चरण में संस्कृति को प्रभावित करता है और गोभी के सिर को बनने से रोकता है।
अन्य संभावित फसल रोग हैं:
- नीचा फफूंदी यह युवा पौधों के लिए खतरनाक है, जिनकी पत्तियां, संक्रमण के मामले में, पीले और भूरे रंग के धब्बों के साथ कवर हो जाती हैं, साथ ही अंदर से पट्टिका भी। एक बीमारी के मामले में, पत्तियां मर जाती हैं, और गोभी सामान्य रूप से विकसित होती है, अंततः मर जाती है। एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक उच्च आर्द्रता है, और रोग के पहले लक्षणों पर, 1% बोर्डो तरल (0.5 लीटर प्रति बाल्टी पानी) के साथ छिड़काव करने की सिफारिश की जाती है। जब रोपाई पर उपयोग किया जाता है, तो इस घोल को 2 बार पतला किया जाना चाहिए;
- बैक्टीरियोसिस श्लेष्म या संवहनी हो सकता है, रोग कीड़े या पौधे के कचरे से फैलता है। विशेषता धब्बे पत्तियों या डंठल पर दिखाई देते हैं। रोकथाम विशेष बीज उपचार, बेड की शरद ऋतु कटाई और फसल रोटेशन है;
- सफेद जंग यह पत्तियों पर एक पाउडर सफेद कोटिंग का कारण बनता है और कम तापमान पर उच्च आर्द्रता के कारण होता है। उपचार के लिए, "रिडोमिल" के साथ छिड़काव किया जाता है। पौधे के मलबे में कवक अच्छी तरह से सर्दियों में होता है, इसलिए साइट की पूरी तरह से शरद ऋतु की सफाई की आवश्यकता होती है।
कटाई और भंडारण
गोभी के सिर को काटने के लिए एक तेज कटर का उपयोग करके, शुष्क मौसम में कटाई की जानी चाहिए। निलंबन में लंबे समय तक भंडारण के लिए, लंबे डंठल को छोड़ना आवश्यक है, अन्यथा इसे 3 सेमी तक काटा जाता है। एकत्रित सब्जियों को छांटना चाहिए। भंडारण के लिए बिना दरारें गोभी के undamaged प्रमुखों को छोड़ दें और ठंढ और कीटों द्वारा क्षति के संकेत।
भंडारण कक्ष में मासिक वेंटिलेशन, लगभग 0 ° C का तापमान और 85-95% की आर्द्रता सुनिश्चित करना आवश्यक है। गोभी के सिर को एक परत में बक्से में रखा जाता है या कागज में लिपटे अलमारियों पर रखा जाता है। यह सूखी रेत में संभव भंडारण या स्टंप द्वारा छत से निलंबित भी है।
गोभी किलाटन सर्दियों के भंडारण के लिए एक आशाजनक स्थायी संकर है। बीमारियों के लिए प्रतिरक्षा के लिए धन्यवाद, इसकी खेती आपको उच्च उपज प्राप्त करने की अनुमति देती है।महत्वपूर्ण! गोभी का एक सिर बेहतर संग्रहीत किया जाएगा यदि यह 2-3 ऊपरी पत्तियों द्वारा कवर किया जाता है।