वजन घटाने के संदर्भ में अजवाइन के उपयोगी गुणों के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है, लेकिन एक ही समय में, सभी लोग यह नहीं समझते हैं कि वास्तव में पौधे का उपयोग क्या है और इसके अधिकतम निष्कर्षण के लिए इसका उपयोग कैसे करें। इस मुद्दे को समझने और यह तय करने के लिए कि प्रति दिन इस तरह के साग को कितना खाया जा सकता है, हम सुझाव देते हैं कि आप नीचे दिए गए आंकड़ों से खुद को परिचित करें।
अजवाइन के उपयोगी गुण
मानव शरीर के लिए अजवाइन के लाभकारी गुणों को पछाड़ना वास्तव में मुश्किल है, क्योंकि पौधे के सभी भागों में मूल्यवान विटामिन, खनिज घटक, अमीनो एसिड, साथ ही प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, संस्कृति के प्रत्येक भाग (जड़, उपजी और पत्तियां) के अपने विशिष्ट गुण हैं, जो किसी विशेष मामले में उपयुक्त हो सकते हैं।
तो, भूमिगत भाग के लिए उपयोगी होगा:
- थकान, उनींदापन को दूर करें और शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाएं, जो किसी व्यक्ति के प्रदर्शन को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
- पुरुष शक्ति में वृद्धि और पुरुष फेरोमोन के प्रभाव को बढ़ाने (अजवाइन में हार्मोन androsterone होता है, जो जब उत्सर्जित होता है, तो महिलाओं का ध्यान आकर्षित करता है);
- प्रोस्टेटाइटिस प्रोफिलैक्सिस;
- गुर्दे और मूत्रजननांगी रोगों की रोकथाम;
- प्रोटीन खाद्य पदार्थों का बेहतर अवशोषण (कच्चे रूप में यह मांस और मछली के व्यंजनों में एक सब्जी जोड़ने के लिए उपयोगी है);
- बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार।
स्टेम भाग का भी प्रतिरक्षा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए, ठंड के मौसम में, पत्तियों और शूट को ताजा सलाद के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, हरी अजवाइन कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करती है, त्वचा के जलने, कटने और सूजन के उपचार के लिए उपयोग किया जा सकता है। पौधे की पत्तियों को खाने से कब्ज से लड़ने में मदद मिलती है और सभी हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाते हुए, आंत में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है।
अजवाइन के किसी भी हिस्से से एक जलसेक मासिक धर्म के दर्द को दूर करने में मदद करता है और रजोनिवृत्ति के दौरान असुविधा को कम करता है, यही वजह है कि महिलाओं को खाने के लिए पौधे की सिफारिश की जाती है।महत्वपूर्ण! वर्णित संस्कृति का अधिकतम लाभ कटाई के बाद एक सप्ताह तक रहता है, और यदि आप पहले से ही पत्तियों या जड़ों को काटने में कामयाब रहे हैं, तो उन्हें पहले आधे घंटे में खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे जल्दी से अपनी सभी उपयोगी विशेषताओं को खो देते हैं।
स्वास्थ्य के लिए संभावित नुकसान के लिए, गर्भावस्था के दौरान महिलाओं द्वारा इस तरह के साग का सेवन किया जाना चाहिए और गर्भाशय के रक्तस्राव की उच्च संभावना के साथ (रचना में मौजूद एगिओल गर्भाशय की दीवारों के संकुचन को उत्तेजित करता है)।
अजवाइन वजन घटाने को कैसे प्रभावित करता है
डाइट प्लान तैयार करते समय, आप अजवाइन पर आधारित व्यंजन और पेय दोनों को इसमें शामिल कर सकते हैं, क्योंकि किसी भी रूप में संयंत्र वजन कम करने में मदद करता है। यह काफी हद तक मौजूद रेचक प्रभाव के कारण है, लेकिन अन्य कच्ची सब्जियों के बारे में भी यही कहा जा सकता है, इसलिए यहां सकारात्मक संकेतकों के अस्थायी संरक्षण पर जोर दिया गया है।
अधिक स्थिर परिणामों को प्राप्त करने से आहार आहार के हिस्से के रूप में पौधे के नियमित उपयोग में मदद मिलेगी, जो शरीर में कैलोरी की थोड़ी कमी प्रदान करेगा। यह उनकी कमी के साथ है कि उनके स्वयं के वसा का टूटना शुरू होता है और शरीर के वजन में कमी होती है।
अजवाइन आधारित आहारों का सक्रिय रूप से उपयोग करना, निम्नलिखित महत्वपूर्ण विशेषताओं को याद रखना महत्वपूर्ण है:
- पौधे की रसदार और पौष्टिक जड़ें उबाल या सेंकना बेहतर हैं;
- स्टेम भाग (कच्चे रूप में) का उपयोग सलाद, तली हुई या अन्य सब्जियों के साथ किया जाता है;
- पत्ते अजमोद या डिल की जगह ले सकते हैं, न केवल सलाद में, बल्कि अन्य व्यंजनों में भी;
- सीज़निंग के रूप में बीजों का उपयोग किया जा सकता है।
महत्वपूर्ण! किसी विशेष व्यंजन की खपत के लिए दिन का समय चुनते समय, इसकी तैयारी में उपयोग किए जाने वाले अन्य उत्पादों की कैलोरी सामग्री और शरीर द्वारा उनकी आत्मसात की आसानी को ध्यान में रखें।
अजवाइन खाने का सबसे उपयोगी तरीका पौधों के रस का निष्कर्षण माना जाता है। तरल रूप में, सभी उपयोगी घटक शरीर द्वारा अवशोषित करने में बहुत आसान होते हैं और इसके विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करते हैं। उसी समय, पेय को अपने शुद्ध रूप में पीने के लिए आवश्यक नहीं है, आंकड़े के लिए अन्य पौधों के रस के साथ संयोजन अधिक फायदेमंद होगा।
वजन कम करने के लिए सबसे आम विकल्पों में निम्नलिखित किस्में शामिल हैं:
- अजवाइन और तरबूज (इन रसों का मिश्रण गुर्दे और मूत्राशय की उत्कृष्ट सफाई में योगदान देता है, और आपको पूरे दिन छोटे भागों में तैयार पेय पीने की आवश्यकता होती है);
- अजवाइन, गाजर और सेब (तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है, स्मृति और दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है);
- अजवाइन ककड़ी (वांछनीय रूप से एक उत्कृष्ट टॉनिक माना जाता है, जो न केवल वजन घटाने में योगदान देता है, बल्कि शरीर में विटामिन ए की कमी को भी पूरा करता है);
- अजवाइन नारंगी (रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, और जब आप नींबू के साथ थोड़ी मात्रा में शहद जोड़ते हैं, तो यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है, शांत होने और नींद से छुटकारा पाने में मदद करता है);
- अजवाइन अंगूर (इन पौधों के रस का मिश्रण शरीर को सोडियम की एक शॉक खुराक प्रदान करता है, जो अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने और सेल्युलाईट जमा को तोड़ने में मदद करता है)।
वैकल्पिक रूप से, आप अजवाइन का रस अजमोद और गोभी के रस के साथ मिला सकते हैं, जो कंकाल प्रणाली और दांतों के लिए बहुत उपयोगी होगा।
क्या आप जानते हैं टूट जाने पर पेटियोले अजवाइन की गुणवत्ता इसकी विशेषता क्रंच द्वारा निर्धारित की जा सकती है। यदि ध्वनि स्पष्ट और जोर से है, तो आपके सामने एक अच्छी प्रतिलिपि है, और यदि आप इसे शायद ही सुन सकते हैं, तो संयंत्र पहले से ही फीका करने और इसके कुछ लाभों को खोने में कामयाब रहा है।
अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए कौन सी अजवाइन सबसे उपयोगी है
सबसे उपयोगी अजवाइन, जो आहार कम कैलोरी व्यंजन तैयार करने के लिए एकदम सही है, एक ताजा पौधा है, जिसमें घने और लोचदार पत्ती की प्लेट हैं और जड़ में कोई दरार नहीं है. शूटिंग और पत्तियों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, इसे ताजा उपयोग करने की सलाह दी जाती है। राइज़ोम को अक्सर बेक्ड या स्टीम्ड व्यंजनों में शामिल किया जाता है, हालांकि कुछ लोग अभी भी इसका उपयोग सलाद बनाने के लिए करते हैं।
कटौती संयंत्र के लिए अपने उपयोगी गुणों को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, इसे ठंडे, थोड़ा नमकीन पानी में रखने के लायक है। यह अच्छा है जब संस्कृति के पत्ते छोटे कमोडिटी के बर्तन में होते हैं, क्योंकि यदि आप एक समय में खरीदी गई सभी चीजों का उपयोग नहीं करते हैं, तो बाद में खरीदे गए उत्पाद को बचाने के लिए अधिक संभावना होगी।
कैसे खाना है और कैसे खाना है
अजवाइन पकाने की विधि इसके उपभोग के चयनित प्रकार पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, यदि आप रस में रुचि रखते हैं, तो इसे प्राप्त करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल होंगे:
- पानी के नीचे सब्जी धोना और जड़ को अच्छी तरह से छीलना;
- एक grater पर या एक ब्लेंडर में पीस;
- कई बार के माध्यम से प्राप्त रस निचोड़ कर चीज़क्लोथ को फोल्ड किया।
इस मामले में एक महत्वपूर्ण बिंदु परिणामी पेय के समय पर उपयोग की आवश्यकता है, क्योंकि हर मिनट के साथ यह अपने लाभ का एक निश्चित हिस्सा खो देता है।
खाना पकाने के लिए, संस्कृति के डंठल और पत्तियों का आमतौर पर उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, इस पौधे पर आधारित सूप पकाने के लिए, आपको 300 ग्राम कटा हुआ अजवाइन को 2 टमाटर, 2 बेल मिर्च, सफेद गोभी के 400 ग्राम और 2 प्याज के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता है। सभी कुचल सामग्री के संयोजन के बाद, यह केवल सभी 2 लीटर पानी डालना, एक उबाल लाने और मसाले जोड़ने के लिए रहता है।
अजवाइन की जड़ का सलाद अंडे, पनीर, गोभी, गाजर, खीरे और विभिन्न साग के साथ पौधे के संयोजन की संभावना प्रदान करता है, और जैतून या सूरजमुखी के तेल का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है। यदि आपके पास इन सभी उत्पादों के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है, तो व्यंजन बनाते समय आप जैसा चाहें, दिन में 3-4 बार अजवाइन खा सकते हैं।
प्रति वयस्क एक पौधे का दैनिक मान 200-300 ग्राम है, और यह वांछनीय है कि इस राशि को कई समान भागों में वितरित किया जाए। एक ताजा सब्जी का उपयोग करना और एक सप्ताह में खपत कैलोरी की संख्या को कम करने से आप 4 किलो तक अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं।
क्या आप जानते हैं अजवाइन पर पहला लिखित डेटा 1623 से मिलता है, हालांकि मानव द्वारा इसके उपयोग का इतिहास प्राचीन ग्रीस में शुरू हुआ था। यह उल्लेखनीय है कि उन दिनों उन्हें दुःख और मृत्यु का प्रतीक माना जाता था, जिसके कारण उन्होंने वेकेशन पर मुख्य डिश के रूप में भी काम किया था।
मतभेद
अजवाइन के व्यंजन के उपयोग के लिए मुख्य मतभेद यूरोलिथियासिस हैं, जो इस पौधे के उच्च मूत्रवर्धक प्रभाव से जुड़ा हुआ है।
- इसके अलावा, जिन लोगों के साथ:
- हाइपोटोनिक समस्याएं (अजवाइन निम्न रक्तचाप में मदद करती है);
- कोलाइटिस (संरचना में मौजूद आवश्यक तेल केवल मौजूदा समस्याओं को बढ़ा सकते हैं);
- मिर्गी (इस मामले में बढ़ा हुआ स्वर शरीर पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं है);
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, विशेष रूप से तीव्र चरण में (इस मामले में, कच्ची सब्जियों के सेवन से बचना बेहतर है, विशेष रूप से, पेप्टिक अल्सर रोग के साथ)।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अजवाइन की खुराक देनी चाहिए: पहले मामले में, इसकी अधिकता से गर्भाशय की बढ़ी हुई टोन हो सकती है, और दूसरे में, बच्चे में एलर्जी का कारण बन सकता है।
अजवाइन वास्तव में शरीर को कई लाभ पहुंचाने में सक्षम है, लेकिन यहां तक कि उन लोगों को भी जो इसे संयम में खाते हैं, संभव मतभेदों के बारे में जानना महत्वपूर्ण है। ओवरडोज को रोकने से, आपको इससे जुड़ी कई समस्याओं से छुटकारा मिल जाएगा, और आप केवल स्वास्थ्य लाभ के साथ अपना वजन कम कर सकते हैं।
