चीकू एक लोकप्रिय फलियां उत्पाद है। इस लेख में, आप इसकी विशेषताओं के बारे में जानेंगे कि इसे अंकुरित करने की क्या ज़रूरत है, और घर पर एक खिड़की पर छोले कैसे उगाए जा सकते हैं।
संस्कृति की उत्पत्ति और विवरण
मध्य पूर्व में छोला की खेती लगभग 7.5 हजार साल पहले शुरू हुई थी। कांस्य युग के दौरान सांस्कृतिक वितरण का क्षेत्र प्राचीन ग्रीस और रोम तक पहुंच गया। तूतनखामुन के मकबरे में, जापानी पुरातत्वविदों को इस पौधे की टहनियों को दर्शाती हुई दीवारों के चित्र मिले।
"छोला" नाम के अलावा, इस पौधे के अन्य नाम भी जाने जाते हैं:
- भेड़ का बच्चा मटर;
- कैना काबुल;
- nohut;
- वुल्फ मटर;
- बुलबुला।
आज, तुर्की मटर की खेती 30 से अधिक देशों में की जाती है। ये मुख्य रूप से एशियाई देश हैं, छोला उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रिया और इटली में भी आम हैं।
क्या आप जानते हैं छोला सहित फली परिवार के पौधे जड़ प्रणाली में नाइट्रोजन को जमा करने और जमीन पर देने में सक्षम हैं। इसलिए वे मिट्टी को समृद्ध करते हैं और इसे अधिक उपजाऊ बनाते हैं।
संस्कृति का विवरण:
- छोला - एक वार्षिक शाकाहारी पौधा;
- लंबाई में 70 सेमी तक एक सीधा स्टेम है;
- पत्ते छोटे होते हैं, दांत होते हैं;
- फल - छोटी फलियाँ, गोल और थोड़ा लम्बी;
- सेम में 1-2 मटर होते हैं, बहुत कम ही उनकी संख्या 3 तक पहुंचती है;
- मटर एक राम के सिर से मिलता जुलता है, यही वजह है कि छोले के नामों में से एक दिखाई दिया;
- छोले के रंग अलग हैं: पीला, भूरा, हरा;
- फलों में अखरोट का स्वाद होता है;
- संयंत्र सूखे के लिए प्रतिरोधी है।
प्रकार
छोले की कई लोकप्रिय किस्में हैं:
- क्रास्नोकुटस्की 195। यह एक झाड़ी के रूप में बढ़ता है, 40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। मटर में एक पीला टिंट और सुखद स्वाद होता है। यह सबसे उपयोगी किस्म है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, लगभग 30%। यह पूर्ण सूखे में बढ़ सकता है और अच्छी फसल दे सकता है।
- राजकीय खेत। फल झुर्रीदार होते हैं, लाल रंग के होते हैं। 20% प्रोटीन होता है। विभिन्न रोगों के प्रतिरोधी, जैसे कि एस्कॉइटोसिस और फल का टूटना।
- सालगिरह। यह किस्म दूसरों से इसकी उच्च फलप्रदता में भिन्न होती है: 3 किलो तक का काबुली चना 10 m others के बागान में काटा जा सकता है। छोड़ने के बारे में picky नहीं, गंभीर सूखे का सामना करना पड़ता है।
- Bucak। एक बेज रंग में सफेद फूल और फल होते हैं। बीन्स में 27% प्रोटीन होता है।
रोपण, खेती की तकनीकी योजना
तुर्की मटर की बुवाई से पहले, खरपतवार को साफ किया जाता है और खेती की जाती है। चीकू खरपतवारों के बीच खराब हो जाता है, इस वजह से, वह पृथ्वी से नमी की आवश्यक मात्रा प्राप्त नहीं करेगा। एक महत्वपूर्ण शर्त यह है कि धरती को + 5 ° C तक गर्म करने के बाद बुवाई की जानी चाहिए।
चीकू को तुरंत खुले मैदान में बोया जाता है। बेड को पहले से तैयार किया जाना चाहिए और एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर स्थित होना चाहिए। रोपण योजना: फरो के बीच की दूरी भी कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए, और बड़े प्रकार के छोले के लिए यह 45 सेमी तक पहुंच सकता है। बुवाई के दौरान, मटर को एक-दूसरे के बहुत करीब न करें, उनके बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए।
देश में छोले कैसे उगाए जाएं
बढ़ती छोले की तकनीकी प्रक्रिया में बहुत कठिनाई नहीं होती है, और आपकी पसंदीदा गर्मियों की कुटिया मेमने की खेती के लिए एक जगह के रूप में काफी उपयुक्त है। हालांकि, अन्य पौधों के मामले में, इस फसल को उच्च गुणवत्ता वाले देखभाल के साथ प्रदान किया जाना चाहिए ताकि सीजन के अंत में छोले की एक समृद्ध फसल प्राप्त की जा सके।
उतरने का स्थान चुनना
सबसे पहले, आपको छोले की बुवाई के लिए उपयुक्त जगह का फैसला करना चाहिए। घर के बगीचे के उन क्षेत्रों को चुनना उचित है जो सूर्य द्वारा खुले और अच्छी तरह से जलाए गए हों।
रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना
तुर्की मटर रोपण के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए, आपको शरद ऋतु में पत्तियों, घास, शाखाओं को इकट्ठा करने और जलाने की आवश्यकता है, और साइट पर राख को समान रूप से वितरित करें। राख के साथ निषेचन के बाद, आपको मिट्टी को अच्छी तरह से पानी देना होगा ताकि यह गीला हो। प्रसंस्करण राख मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करेगी।
वसंत में, मई की शुरुआत के करीब, जमीन को एक साधारण फावड़ा के साथ गिराने या खोदने की आवश्यकता होगी। यह वांछनीय है कि जमीन पर कोई गांठ नहीं है, और यदि वे हैं, तो ध्यान से उन्हें हटा दें।
बीज से कैसे उगें
रोपण से पहले, चना अनाज को सूखा जाना चाहिए, और मिट्टी को ढीला करना चाहिए। मटर को नोड्यूल बैक्टीरिया की तैयारी के साथ इलाज करना भी उचित है - यह उत्पादकता को 30% बढ़ाने में मदद करेगा। बीज को खुले मैदान में तुरंत लगाया जा सकता है।
छोला कवकनाशी के लिए सुरक्षा, प्रसंस्करण चरण
ड्रग्स जो फंगल रोगों के खिलाफ प्रभावी हैं:
- "मैक्सिम 025";
- "मैक्सिम स्टार";
- "Sertikor";
- शीशी ट्रस्ट।
फूल आने या फलने से पहले संरक्षक की शुरुआत की जाती है।
कीटाणुनाशकों का उपयोग फंगल रोगों के साथ संक्रमण के जोखिम को कम करने में मदद करता है और कीटों से बचाता है, उत्पादकता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
सीडिंग दर
दोनों बड़े वृक्षारोपण और छोटे बागानों में, बुवाई नॉट्यूट को फरोज में किया जाना चाहिए, जिसके बीच की दूरी, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कम से कम 20 सेमी होना चाहिए।
क्या आप जानते हैं रोम और प्राचीन ग्रीस में अखरोट मुख्य खाद्य फसल थी।
अधिकतम बुवाई गहराई
बुवाई की गहराई एक समान होनी चाहिए और जमीन में 7 सेमी से अधिक गहरी नहीं होनी चाहिए। भेड़ के मटर के अंकुर और फिर युवा पौधों के विकास के साथ-साथ, आपको मिट्टी की नमी पर ध्यान देना चाहिए। सबसे पहले, पानी को अधिक बार बाहर किया जाना चाहिए, और यह भी सुनिश्चित करने के लिए कि कोई मातम नहीं है।
समय
जब धरती + 5 ° C तक गर्म हो जाती है, तो मेमने के पौधे लगाए जाने लगते हैं। एक गांठ के विघटन की अवधि अप्रैल की दूसरी छमाही से मई के पहले छमाही तक भिन्न हो सकती है।
बढ़ती सुविधाएँ
चीकू एक अचार संस्कृति है और इस पर बहुत ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। चर्नोज़म मिट्टी पर सबसे अधिक पैदावार।
पानी मोड
फूल और फलने के दौरान, प्रचुर मात्रा में पानी देना बेहतर होता है - यह 3 दिनों में 1 बार संस्कृति को पानी देने के लिए पर्याप्त है। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि चना पानी का ठहराव बर्दाश्त नहीं करता है, क्योंकि इस वजह से, एक बीमारी - एस्कॉइटोसिस विकसित करना शुरू हो सकता है। स्प्राउट्स के बारे में 10 सेमी बढ़ने के बाद, पानी को प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।
शीर्ष ड्रेसिंग
जब पौधे के अंकुरण का चरण शुरू होता है और बहुत शुरुआत में खिलाया जाता है। चूंकि मिट्टी से छोले के रोपण से बहुत सारे पोटेशियम और फास्फोरस निकलते हैं, इसलिए इन खनिजों के साथ निषेचन का उपयोग किया जाना चाहिए। उर्वरक के लिए, आप चिकन की बूंदों के साथ हर्बल जलसेक का भी उपयोग कर सकते हैं।
फीडिंग निम्नलिखित क्रम में की जाती है:
- पौधे पर पहले 5 पत्तियों की उपस्थिति के दौरान - तैयारी "फिटोसाइड", "ज़ोवित स्टार्ट प्लस"। यह उपचार जड़ प्रणाली के विकास को बढ़ाता है, साथ ही बीमारी के लिए संवेदनशीलता को कम करता है।
- पहली कलियों की उपस्थिति की अवधि - तैयारी "Tseovit फूल", "Tseovit माइक्रो बीन"। प्रसंस्करण रोगों को रोकता है, और पहली कलियों की उपस्थिति को तेज करके फूल को भी प्रभावित करता है।
- फूल - इस अवधि के दौरान, तैयारी "ज़ोविट फ्रूटिंग" का उपयोग किया जाता है। यह पौधों पर अंडाशय की अधिक प्रचुर मात्रा में उपस्थिति में योगदान देता है।
- बीन गठन - तैयारी "फिटोसाइड", "ज़ोवित स्टार्ट प्लस"। इस अवधि के दौरान, प्रसंस्करण से पौधे को बड़े फलों के निर्माण के लिए अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
निराई और गुड़ाई करें
छोले की बुवाई से पहले सबसे अच्छे जुताई के तरीकों में से एक है डिस्क तकनीक - विशेष डिस्क का उपयोग कर ढीला करना। यह आमतौर पर 2 बार किया जाता है। बढ़ती छोला के लिए भूमि एक समान होनी चाहिए, बिना गांठ के।
खरपतवार से बचाव
अन्य फसलों की तरह, तुर्की मटर भी मातम की उपस्थिति को बर्दाश्त नहीं करते हैं, और उन्हें जल्द से जल्द निपटाया जाना चाहिए। खरपतवार सुरक्षा 2 प्रकार की हो सकती है: herbicides के साथ और बिना।
शाकनाशियों का उपयोग करना
हर्बिसाइड्स के साथ खेती सावधानी से होनी चाहिए, और केवल उन पदार्थों को जो विशेष रूप से स्क्रब के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, का उपयोग किया जाना चाहिए, अन्यथा आपकी फसल बस मर सकती है।तुर्की मटर के लिए, केवल बोगोग्रान हर्बिसाइड का उपयोग किया जा सकता है।
हर्बिसाइड-मुक्त विधि
मिट्टी को फेंकना, यानी ढीला करना, जो मिट्टी की ऊपरी सूखी पपड़ी से छुटकारा पाने में मदद करता है, मुख्य रूप से पहली अंकुर उगने के बाद। यह हर 10 दिनों में एक बार आयोजित करने और ध्यान से करने के लायक है, ताकि गलती से स्प्राउट्स के साथ जमीन को छिड़कना न पड़े।
कीट और रोग नियंत्रण
मूल रूप से, तुर्की मटर बीमारियों और कीटों के लिए काफी प्रतिरोधी है, लेकिन अगर पौधा अभी भी बीमार है, तो आपको इसे जल्द से जल्द साइट से हटा देना चाहिए, क्योंकि बस कोई इलाज नहीं है। रोग या कीट की उपस्थिति से संकेत मिल सकता है कि पौधा सूखने लगा, पत्तियाँ पीली होकर मुड़ने लगीं और झाड़ी का तना सुस्त और सूखा हो गया।
छोले पर बसने वाले कीट:
- नोड्यूल वीविल। पौधे पर पत्ते फीते के समान पतले हो जाते हैं।
- चिकपीस उत्परिवर्ती मक्खी। वे संकेत जिनके द्वारा एक कीट को पहचाना जा सकता है वे पत्तियों के पीले हो रहे हैं। अंत में, वे कर्ल और गिरना शुरू करते हैं।
चिकपसी रोग:
- Fusarium। इस रोग के साथ, पत्तियां पीली हो जाती हैं, तना सूख जाता है और मुरझा जाता है और जड़ से पौधे के बीच तक बैंगनी धब्बे भी दिखाई देने लगते हैं। यह एक कवक रोग है, अधिक बार इस तथ्य के कारण कि बीज पूर्व-पिक नहीं थे।
- Askohitoz। डंठल भंगुर हो जाता है, और पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे की उपस्थिति देखी जा सकती है। सबसे अधिक, रोग उच्च आर्द्रता के कारण प्रकट होता है। + 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, रोग कम होना शुरू हो जाता है और कुछ दिनों के बाद पूरी तरह से गायब हो जाता है।
- रतुआ। पत्तियों पर स्पॉट दिखाई देते हैं, जो दिखने में धातु पर जंग से मिलते जुलते हैं। यदि इस तरह की बीमारी शुरू हो गई है, तो आपको रोगग्रस्त पौधे को साइट से तुरंत हटा देना चाहिए।
चीकू उत्पादकता
खेत के 1 हेक्टेयर से भेड़ के मटर की अधिकतम उपज 35 सी मटर तक है। 1000 मटर का औसत वजन 310 ग्राम है। छोले का वजन पानी और गुणवत्ता की देखभाल पर निर्भर करता है: यदि वे अच्छे थे, तो फल का वजन, तदनुसार, बड़ा होगा।
कटाई और भंडारण
छोले की मुख्य फसल बुवाई के 80 दिन बाद शुरू होती है, और कुछ किस्मों की कटाई 120 दिनों के बाद की जा सकती है।
फसल की कटाई के बाद, इसे एक अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जाना चाहिए। भंडारण के लिए ग्लास या धातु के कंटेनरों का उपयोग करना वांछनीय है, और आपको ढक्कन के साथ कंटेनर को कसकर बंद करने की भी आवश्यकता होगी। नॉचट को 10 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, और इस अवधि के दौरान यह अंकुरण और पोषक तत्वों के गुणों को नहीं खोता है।
महत्वपूर्ण! चूंकि भेड़ का बच्चा मटर को अच्छी तरह से अवशोषित करता है, इसलिए इसे अन्य सब्जियों, फलियों या अनाज के बगल में स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
फसल का घूमना
यह एक स्वस्थ संस्कृति है जो कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। इसके अलावा, छोले मिट्टी को उपयोगी पदार्थों के साथ समृद्ध करने में सक्षम हैं, विशेष रूप से नाइट्रोजन में, अन्य खेती वाले पौधों की उर्वरता को सामान्य करने में मदद करता है। लेग्यूम वृक्षारोपण प्रसंस्करण लागत को कम करने में मदद करता है। छोले के बाद, आप सर्दियों के गेहूं लगा सकते हैं।
नोहट जमीन पर खराब रूप से बढ़ता है, जिसमें सूरजमुखी, तरबूज और बारहमासी अनाज इसके पहले उगाए जाते थे। तुर्की मटर को ऐसी जगह पर लगाने की सलाह दी जाती है जहां अन्य पौधों से कोई मातम और जड़ें नहीं होती हैं।
ठंड बढ़ने वाली तकनीक
संवर्धित छोले काफी ठंढ प्रतिरोधी हैं, झाड़ियों को एक विशेष फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं है। अंकुरित मटर -16 डिग्री सेल्सियस तक ठंढों का सामना कर सकते हैं, लेकिन वयस्क पौधे -7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर मर सकते हैं। ठंडे क्षेत्रों के लिए, जल्दी पकने वाली किस्म का उपयोग करने की सलाह दी जाती है - इससे शुरुआती ठंड के मौसम में पैदावार नहीं खोने में मदद मिलेगी।
मध्य लेन में बढ़ रहा है
मध्य लेन में मेम्ने के मटर अच्छी तरह से विकसित होंगे, क्योंकि केवल मामूली धूप और दिन हैं। इन क्षेत्रों में, छोले में वृद्धि और परिपक्व होने का समय होता है, और कटाई एक साथ होगी।
एक खिड़की पर घर पर छोले कैसे उगाएं
बगीचे के अलावा, छोले को घर के अंदर खिड़की पर उगाया जा सकता है। हालांकि, आपको अपने घर छोड़ने के बिना सेम की फसल प्राप्त करने के लिए नियमों का पालन करना चाहिए।
ग्रेड चयन
घर की खेती के लिए, आपको ऐसी किस्में लेनी चाहिए जिनमें बीजों का रंग हरा हो, वे पौधे का सबसे अच्छा पौधा देंगे।
रोपण सामग्री: रोपण से पहले भिगोना है या नहीं
फलियां लगाने से पहले, उन्हें भिगोने की जरूरत होती है, और तब तक उबाला जाता है जब तक पानी साफ न हो जाए। पूरी तरह से धोने के बाद, मटर को एक कंटेनर में बंद किया जा सकता है (जार या प्लास्टिक के कंटेनर में हो सकता है) और 8 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के बाद, पानी का निकास करें और बहते पानी के नीचे छोले को कुल्ला करें।
फिर आपको फिर से बीन्स को पानी से भरना चाहिए और 10 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में रखना चाहिए। पानी को बहाओ। प्राकृतिक कपड़े के एक टुकड़े में लिपटे बीज, इसे 5 दिनों के लिए छोड़ दें। ध्यान रखा जाना चाहिए कि कपड़ा हमेशा गीला हो।
महत्वपूर्ण! रोपण से पहले, छोले मटर का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें ताकि वे सड़ांध और ढालना न करें।
मिट्टी की तैयारी
एक खिड़की पर छोले उगाने के लिए मिट्टी में, एक तिहाई चूरा या छोटे कंकड़ होना चाहिए। खनिज उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए: सबसे पहले, उन्हें पानी में पतला करें, और फिर उन्हें मिट्टी में डालें। ऐसा करने के लिए, आप 50 मिलीलीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से स्टबल बायोडीस्ट्रक्टर उर्वरक ले सकते हैं।मिट्टी को थोड़ा ढीला करने के लिए, इसे गल जाना चाहिए।
प्रकाश और तापमान
यह वांछनीय है कि मटन मटर को पर्याप्त प्रकाश के साथ उगाया जाए। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आपको एक विशेष दीपक की आवश्यकता होगी। घर की खेती के दौरान हवा का तापमान + 30 ° С से अधिक नहीं होना चाहिए।
हवा की नमी
चूंकि छोले पानी की एक बड़ी मात्रा के बारे में पसंद नहीं करते हैं और गंभीर सूखे के साथ बढ़ सकते हैं, इसलिए नमी न्यूनतम हो सकती है। लेकिन फिर भी, समय-समय पर हवा को नम करने के लिए यह एमिस नहीं होगा। नमीकरण लैंडिंग के पास पानी का एक नियमित बेसिन हो सकता है, या स्प्रे बोतल से पानी का छिड़काव कर सकता है।
अवतरण
अंकुरित मटर को 2 सेंटीमीटर गहरे फरो में लगाया जाता है, और उनके बीच की दूरी लगभग 10 सेमी होनी चाहिए। रोपण के बाद, नम मिट्टी के साथ अनाज छिड़का जाना चाहिए।
पानी देना, शीर्ष ड्रेसिंग, खेती
पानी नियमित देना चाहिए, विशेष रूप से फूलों की उपस्थिति के दौरान: हर 2 दिनों में एक बार यह काफी पर्याप्त होगा, मुख्य बात यह है कि पौधों को अधिक बाढ़ नहीं करना है। मिट्टी के ढील को जितनी बार संभव हो बाहर किया जाना चाहिए, और शीर्ष ड्रेसिंग को फिटोकिड और टेसोविट की तैयारी के साथ किया जाना चाहिए।
यह उन पौधों को हटाने का समय है जो बीमार हैं या उनकी पत्तियों को कर्ल करना शुरू हो गया है, इससे बाकी झाड़ियों की रक्षा करने में मदद मिलेगी। मिट्टी को ढीला करना हर दिन किया जाना चाहिए ताकि पृथ्वी की सूखी पपड़ी ऑक्सीजन तक पहुंच को अवरुद्ध न करे।
अंकुरण, पुष्पन और फल बनना
पौधों की ऊंचाई 10 सेमी तक पहुंचने के बाद, यह एक ग्रिड लगाने के लिए उपयोगी होगा जो झाड़ियों के विकास को निर्देशित करेगा और उन्हें और भी मजबूत बनाने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, कपड़े के छोटे टुकड़ों का उपयोग करके झाड़ियों को जाल से बांधा जाता है। यह धातु या प्लास्टिक से बना हो सकता है।
उर्वरक
पहले फूल आने से पहले छोले को खाद दें। आमतौर पर उर्वरकों को जोड़ा जाता है जिसमें फास्फोरस और पोटेशियम होते हैं। यह नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ संस्कृति को खिलाने के लिए अनुशंसित नहीं है - छोले में पहले से ही बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन होता है।
क्या आप जानते हैं ग्राउंड छोले का उपयोग कॉफी के विकल्प के रूप में किया जा सकता है, जबकि पेय का स्वाद बहुत सुखद और कोमल होगा।
कटाई
लगभग 80 दिनों के बाद पहली फसल ली जा सकती है।
तुर्की मटर के फायदे
यह एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है: प्रति 100 ग्राम चना, 364 किलो कैलोरी। विविधता के आधार पर, इस उत्पाद में प्रोटीन सामग्री 20 से 30%, कार्बोहाइड्रेट - लगभग 70%, और वसा - 7% से भिन्न हो सकती है।
- तुर्की मटर के उपयोगी गुण:
- इसमें उच्च प्रतिशत प्रोटीन होता है, जो मांस उत्पादों की खपत को बदल सकता है, जो शाकाहारियों के लिए बहुत अच्छा है;
- इसमें अमीनो एसिड होता है;
- फोलिक एसिड में समृद्ध;
- लस असहिष्णुता के लिए उपयोगी;
- यह ब्रोंकाइटिस को ठीक करने में मदद करता है, और मानव शरीर को साफ करने में भी सक्षम है।
तो, छोले एक उपयोगी पौधा है, जो मौसम की स्थिति के अनुकूल है और खेती का स्थान है, सूखा सहिष्णु है। इसे साइट पर और घर पर दोनों खिड़की पर उगाया जा सकता है। हालांकि, उचित देखभाल के बिना, यह संस्कृति समृद्ध फसल के साथ खुश होने की संभावना नहीं है।