Shrovetide एक चरम पर आता है, और पहले से ही सप्ताहांत में हर कोई टेबल सेट करेगा। इनमें से, हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से चुन सकता है।
केक 1. चेरी पेनकेक्स और गाढ़ा दूध से
सामग्री:
- चेरी चीनी जाम 200 ग्राम;
- 4 अंडे
- 500 ग्राम आटा;
- स्टार्च या सूजी के 2 बड़े चम्मच;
- चीनी: 4 बड़े चम्मच;
- गाढ़ा दूध सफेद;
- गंधहीन सूरजमुखी तेल;
- बेकिंग पाउडर;
- तिल के बीज;
- पानी: 1/2 कप;
- वैनिलिन।
तैयारी:
- एक कटोरी में अंडे, चीनी और वैनिलीन मिलाएं। व्हिस्क के साथ सब कुछ।
- धीरे-धीरे इस मिश्रण में जाम जोड़ें और हरा दें।
- वहां पानी डालें और व्हिस्क जारी रखें।
- अलग से आटा, बेकिंग पाउडर, स्टार्च या सूजी मिलाएं। इसे इतना जोड़ें कि यह चेरी के स्लाइस के रस को शामिल करता है और पेनकेक्स को अलग करने के बजाय बेक किया जाता है।
- मिश्रण में धीरे-धीरे सूखा हिस्सा जोड़ें और मिलाएं।
- अंत में, आटा में तेल जोड़ें और जलसेक करने के लिए छोड़ दें। आटा खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए।
- पैनकेक्स को एक गर्म कड़ाही में भूनें और उन्हें ठंडा होने दें।
- गाढ़ा दूध के साथ प्रत्येक पैनकेक को चिकना करें और शीर्ष पर तिल के बीज के साथ छिड़के।
आप तुरंत सेवा कर सकते हैं!
कई दर्जन चेरी एक एस्पिरिन टैबलेट के समान हैं। भोजन के लिए इस बेरी को खाने के बाद, आप उनमें निहित मेलाटोनिन के लिए अच्छी तरह से सो सकते हैं।
केक 2: एक ओवन के बिना पैनकेक केक
केक के लिए:
- अंडे: 3 पीसी ।;
- चीनी: 0.5 कप;
- वेनिला चीनी;
- दूध: 0.5 एल;
- आटा: एक स्लाइड के साथ 1 कप 200 ग्राम;
- कोको: 25 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- नमक: एक चुटकी।
क्रीम के लिए:
- पनीर या पनीर;
- खट्टा क्रीम;
- वेनिला चीनी;
- दूध कोड़ा मारना आसान बनाता है;
- चीनी: 3 बड़े चम्मच।
- शीर्ष कोट शीशा लगाना:
- खट्टा क्रीम;
- कोको;
- चीनी।
तैयारी:
वीडियो बनाने की विधि
केक 2: ओवन के बिना पैनकेक केक
- एक कटोरी में, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और एक व्हिस्क के साथ हराया।
- थोड़ा दूध डालें और सीटी बजाते रहें।
- आटा जोड़ें और हरा दें।
- कोको, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें।
- हिलाओ और थोड़ा सा शेष दूध जोड़ें।
- जबकि आटा दही क्रीम तैयार करने लायक है।
- एक अलग कटोरे में, पनीर और खट्टा क्रीम मिलाएं।
- वेनिला चीनी और नियमित रूप से और थोड़ा दूध जोड़ें ताकि क्रीम को कोड़ा मारने में आसानी हो। मारो।
- क्रीम को फ्रिज में रखें।
- पेनकेक्स के लिए आटा ले लो। इसमें गंधहीन वनस्पति तेल जोड़ें और फ्राइंग पैन पर डालें।
- जब पैन गर्म हो जाता है, तो पेनकेक्स सेंकना।
- जब पेनकेक्स रेफ्रिजरेटर से क्रीम प्राप्त करने के लिए तैयार होते हैं और सभी पेनकेक्स को चिकना करते हैं।
- तैयार केक को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें।
- जबकि केक शीर्ष परत के लिए रेफ्रिजरेटर में है, क्रीम तैयार करें। स्टीवन में खट्टा क्रीम डालें।
- चीनी और कोको और उबाल जोड़ें। जब तक यह तरल न हो जाए।
- केक को बाहर निकालें और आइसिंग के ऊपर डालें। एक और 2 घंटे के लिए खड़े होने के लिए रेफ्रिजरेटर पर लौटें।
- दो घंटे के बाद, चॉकलेट के साथ शीर्ष पर निकालें और रगड़ें।
केक 3. गाढ़ा दूध के साथ पैनकेक केक
केक के लिए सामग्री:
- अंडे: 2 पीसी ।;
- दूध: 0.5 एल;
- आटा: 250 ग्राम;
- चीनी: 1/2 कप;
- वनस्पति तेल: 2 बड़े चम्मच। एल;
- नमक: एक चुटकी;
- कोको पाउडर: 4 बड़े चम्मच। एल।
क्रीम के लिए:
- मक्खन: 250 ग्राम;
- गाढ़ा दूध: 1 कर सकते हैं;
- कोको: 3 बड़े चम्मच। एल।
खाना पकाने के पेनकेक्स:
- एक कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक डालें और मिलाएं।
- चीनी डालकर मिलाएँ।
- कोको और आटा में हिलाओ और धीरे-धीरे मिश्रण में डालना, दूध के साथ बारी-बारी से।
- वनस्पति तेल जोड़ें।
- 10-20 मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ करें और एक गर्म कड़ाही में बेक करें।
- क्रीम तैयार करें: मक्खन और गाढ़ा दूध, और कोको को हराया।
- शांत पेनकेक्स और क्रीम उनमें से प्रत्येक। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए भेजें।
- कसा हुआ चॉकलेट के साथ गार्निश।
वीडियो बनाने की विधि
केक 3. गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स से केक
हर साल दुनिया में 400 मिलियन टन से अधिक दूध का उत्पादन होता है। प्रत्येक गाय 11 से 23 लीटर पैदा करती है, जो औसतन प्रति दिन लगभग 90 कप होती है। नतीजतन, यह पता चला है कि एक गाय अपने पूरे जीवन में औसतन दो सौ हज़ार गिलास दूध देती है।
4. केला और कंडेंस्ड मिल्क से बना पैनकेक केक
केक के लिए:
- केले: 6 पीसी ।;
- अंडे: 6 पीसी ।;
- पानी: गिलास;
- आटा: आधा गिलास;
- गाढ़ा दूध: जार;
- पागल;
- बेकिंग पाउडर;
- एक चुटकी नमक।
तैयारी:
- एक कांटा के साथ केले को छीलें और मैश करें।
- केले की प्यूरी में, अंडे जोड़ें और पेस्ट तक हरा दें।
- व्हिस्क जारी रखें और पानी जोड़ें।
- आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- मिश्रण को पकाते समय, आपको धीरे-धीरे आटा जोड़ना चाहिए।
- केले और गाढ़े दूध की मिठास के कारण चीनी नहीं मिलनी चाहिए।
- यदि मिश्रण आवश्यकता से अधिक गाढ़ा हो तो ठीक है। तो यह स्वादिष्ट होगा।
- मिश्रण में थोड़ा गंधहीन सूरजमुखी तेल जोड़ें ताकि पैन को चिकना न करें।
- कम गर्मी पर गर्म कड़ाही में भूनें। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि पेनकेक्स की स्थिरता मोटी है और वे चिपक कर रह सकते हैं।
- पेनकेक्स को ठंडा होने दें।
- प्रत्येक पैनकेक पर एक चम्मच के साथ गाढ़ा दूध डालें और इसे फैलाएं।
- केक तैयार होने के बाद, ऊपर से चिकना कर लें और ऊपर से मूंगफली छिड़क दें। थोड़ा नमकीन हो तो ठीक है। केक का स्वाद नमकीन कारमेल की तरह होगा।
इन केक का सबसे बड़ा प्लस यह है कि उन्हें पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। उनमें एक भराव होता है जो केक को जल्दी से भिगो देता है और आपको 1.5-2 घंटे के बाद मेज पर रखने की अनुमति देता है। जब आपके पास मेज पर ऐसे डेसर्ट होते हैं, तो आपका पैनकेक सप्ताह विशेष रूप से उत्सव और स्वादिष्ट होगा।