इस तथ्य के बावजूद कि सभी को कद्दू पसंद नहीं है, इसकी समृद्ध विटामिन संरचना विशेष रूप से ठंड के मौसम में सराहना की जाती है, जब कोई अन्य ताजा सब्जियां नहीं होती हैं। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको पौधों की केवल मीठी किस्मों का चयन करना चाहिए, जिनमें से एक विटामिन है। इन फलों के बारे में क्या उल्लेखनीय है और उन्हें ठीक से कैसे विकसित किया जाए - इस लेख में इस पर चर्चा की जाएगी।

ग्रेड विशेषताओं

विटामिन - एक देर से पके कद्दू की विविधता, शूटिंग के उद्भव के क्षण से और जब तक फसल में कम से कम 125-130 दिन लगते हैं। बाह्य रूप से, ये मध्यम आकार के पौधे होते हैं, जिनमें 6 मीटर लंबी और पेंटागनल, धूसर-हरी पत्तियां होती हैं, जिनमें छोटे सफेद धब्बे होते हैं। पत्ती प्लेटों के पेटीओल्स 25 सेमी तक पहुंचते हैं, जो पत्तियों को और भी अधिक ध्यान देने योग्य बनाता है। उभरते हुए कद्दू में एक छोटा अंडाकार या छोटा बेलनाकार आकार होता है, जिसमें एक व्यापक आधार होता है। सब्जी की सतह को खंडों में विभाजित किया गया है और डंठल के क्षेत्र में एक मामूली रिबिंग है (कभी-कभी यह कद्दू के लगभग मध्य तक पहुंचता है)।

क्या आप जानते हैं पुरातत्वविदों के अनुमानित अनुमानों के अनुसार, मेक्सिको में वैज्ञानिकों द्वारा पाए गए सबसे पुराने कद्दू के बीज कम से कम 7000 साल पुराने हैं, जिसका अर्थ है कि इस पौधे का उपयोग लंबे समय से निजी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

विकास की शुरुआत में सब्जी की पृष्ठभूमि का रंग गहरा गुलाबी होता है, जिसमें हल्का नारंगी रंग होता है, लेकिन जब फल पकता है, तो यह भूरे-भूरे रंग में बदल जाता है। बड़े या छोटे लम्बी धब्बों के साथ गहरे हरे या हरे ग्रिड के रूप में एक अजीब पैटर्न मुख्य पृष्ठभूमि के शीर्ष पर लागू होता है, रंग मुख्य पृष्ठभूमि की तुलना में थोड़ा हल्का होता है। त्वचा पतली है, मांस खस्ता, मीठा या थोड़ा मीठा है, 10 सेमी की मोटाई तक पहुंचता है। फल का औसत वजन 4.56.8 किलोग्राम है।

फायदे और नुकसान

• विटामिन कद्दू के वास्तव में बहुत सारे फायदे हैं, जो मुख्य रूप से निम्नलिखित विशेषताओं में व्यक्त किए जाते हैं:
• बीज सामग्री का अच्छा अंकुरण, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने बीज खुद तैयार किए या किसी स्टोर में खरीदे;
• खुली मिट्टी में प्रत्यारोपित रोपाई की तीव्र जड़;
• पृथ्वी की सतह पर सब्जियों के लैशेज का फैलाव;
• रोगों, कीटों और खरपतवारों का अच्छा प्रतिरोध जो फसल की वृद्धि को नहीं रोक सकते;
• उच्च उपज, क्योंकि केवल तीन पौधों को वास्तव में कम से कम 9 कद्दू मिलते हैं;
• उत्कृष्ट स्वाद;
• आवेदन की सार्वभौमिकता;
• उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता और लंबी अवधि के भंडारण के दौरान भी सभी गुणों का संरक्षण।

कमियों के रूप में, उनमें से सबसे अधिक ध्यान देने योग्य फलों का देर से पकना होगा, लेकिन उनकी उपभोक्ता परिपक्वता की प्रतीक्षा करने के बाद, आप निश्चित रूप से किए गए प्रयासों के परिणाम से संतुष्ट होंगे।

रोपण और खेती की किस्मों की विशेषताएं

वर्णित विविधता का कद्दू आमतौर पर रोपाई में उगाया जाता है, हालांकि खुली मिट्टी (दक्षिणी क्षेत्रों के लिए अधिक विशिष्ट) में सीधी बुवाई के मामले हैं। प्रत्येक विकल्प की अपनी विशिष्ट विशेषताएं, फायदे और नुकसान हैं, इसलिए अंतिम निर्णय लेने से पहले यह सभी बारीकियों पर विचार करने के लायक है: तैयारी से लेकर एक सब्सट्रेट में बीज रखने के साथ समाप्त होने तक।

उपयुक्त स्थिति

कद्दू के बीजों का अंकुरण कम से कम + 11 ° C के तापमान पर संभव है, इसलिए, एक खुले क्षेत्र में बीज बोना, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि न केवल मिट्टी के साथ ठंड के ठंढ और पर्याप्त हीटिंग न हों, लेकिन यह भी हवा (अच्छी तरह से, अगर सड़क में तापमान + 15 के भीतर रखा जाता है) + 18 ° C या अधिक)। आर्द्रता इतनी महत्वपूर्ण नहीं है, हालांकि यह वांछनीय है कि ये संकेतक बहुत कम नहीं हैं (हवा के लिए सबसे अच्छा विकल्प 60-70% से कम नहीं है)।

मिट्टी में नमी जब बीज बोते हैं तो इसकी भुरभुराहट को रोकना नहीं चाहिए, लेकिन अन्यथा, रेतीले या हल्के दोमट सब्सट्रेट के लिए पर्याप्त नमी संस्कृति को लाभान्वित करेगी। बीज बोने के तुरंत बाद, प्रकाश उज्ज्वल होना चाहिए, दिन में कम से कम 6 से 7 घंटे तक रहना चाहिए, और युवा स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, इसकी तीव्रता को कम किया जा सकता है: प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के बजाय, पौधों को विसरित प्रकाश से रोशन किया जा सकता है।

मिट्टी और बीज तैयार करना

विटामिन कद्दू की सफल खेती के लिए शुरुआती उपाय पथ पर कदम हैं, हालांकि, पौधे लगाने की विधि के बारे में निर्णय लेने के ठीक बाद। भले ही बीज बोया जाए (अंकुर या एक खुला बिस्तर), बीज की तैयारी हमेशा एक ही होती है:

1. शुरू करने के लिए, दो महीनों के लिए, कद्दू के बीज हीटर के बगल में गरम होते हैं (इससे आपको अधिक महिला बीज प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी)।
2. फिर, इसे खारा में भिगोने से अंकुरण के लिए जाँच की जाती है (सतह पर निकलने वाले बीज को छोड़ दिया जाता है, और जो बीज नीचे की तरफ बसे होते हैं, वे रोपण के लिए उपयोग किए जाते हैं)।
3. चयन के बाद, कम से कम एक बार तरल को बदलते हुए, कम से कम 10 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में भिगोएँ।
4. कद्दू के बीज की तैयारी में अंतिम चरण एक नम कपड़े में लपेटकर उनका कड़ा हो जाएगा, रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों के लिए आगे की नियुक्ति के साथ।

कद्दू बोने के लिए मिट्टी की तैयारी इसके प्रकार पर निर्भर करती है: इनडोर या आउटडोर। जब रोपाई बढ़ती है, तो संक्रमण पीट के दो हिस्सों से तैयार एक सब्सट्रेट, एक हिस्सा लकड़ी के चूरा और एक ही मात्रा में ह्यूमस बक्से में डाला जाता है। तैयार मिश्रण में, आप 5 किलो सब्सट्रेट में एक चम्मच नाइट्रोमामोफॉस्की जोड़ सकते हैं। सीधे कद्दू को रोपण करने से पहले, आपको केवल जमीन को नम करने की आवश्यकता होती है और आप बीज को गहरा कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! रेफ्रिजरेटर में बीज रखते समय, उन्हें केवल निचली अलमारियों पर छोड़ दें और उन्हें कभी भी फ्रीजर में न रखें। जमे हुए बीज अत्यधिक अंकुरित नहीं होंगे।

यदि हम एक बिस्तर पर (खुली मिट्टी में) तुरंत कद्दू के बीज बोने की बात कर रहे हैं, तो आपको पतझड़ के बाद से चयनित स्थल को तैयार करना शुरू करना होगा: खरपतवार से मिट्टी को साफ करना, खेती की किस्मों के पौधे के अवशेषों को हटाना, मिट्टी को खोदना और खोदना।कटाई का काम पूरा होने पर, पृथ्वी को कार्बनिक पदार्थ (उदाहरण के लिए, 3-5 किलो खाद या खाद प्रति 1 वर्ग मीटर) के साथ निषेचित किया जाना चाहिए और, यदि आवश्यक हो, तो इसमें 200-300 ग्राम राख या चूना मिलाएं, जो भारी या अत्यधिक अम्लीय मिट्टी के लिए महत्वपूर्ण है। वसंत के आगमन के साथ, बिस्तर को भर दिया जाता है, शेष खरपतवारों को काटा जाता है और लगभग 20 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है। सीधे कद्दू बोने से पहले, आपको बस क्षेत्र को समतल करने की जरूरत है और बीज के लिए अंकुर या फुर्रों की व्यवस्था करें।

रोपण बीज

बढ़ते विटामिन कद्दू के लिए चुने गए विकल्प के आधार पर, बीज बोने के लिए एक उपयुक्त योजना और प्रौद्योगिकी का चयन किया जाता है, इसलिए हम प्रत्येक विकल्प पर अधिक बारीकी से विचार करेंगे।

क्या आप जानते हैं सबसे बड़ा कद्दू, जो गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में गिर गया, 2016 में बेल्जियम के किसान मथायस विलमायन द्वारा उगाया गया और इसका वजन 1190 किलोग्राम था।

खुले मैदान में

बिस्तर पर कद्दू के बीज बोने की योजना पंक्तियों में उनके स्थान के लिए प्रदान करती है, जिसमें 2 मीटर (दोनों पौधों के बीच और पंक्तियों के बीच) का निःशुल्क स्थान होता है। प्रत्येक कुएं में 2-3 बीज रखे जाते हैं, और अंकुरण के बाद, कमजोर नमूनों को हटा दिया जाता है, जिससे केवल मजबूत अंकुर निकलते हैं। छेद में बीज के बीच 2-3 सेमी की दूरी रखी जाती है, बीज को मिट्टी में कम से कम 10 सेमी तक गहरा कर दिया जाता है।रोपण के अंत में, लगाए गए बीजों को अतिरिक्त रूप से पीट या खाद के साथ पिघलाया जा सकता है, जो पर्याप्त नमी बनाए रखने और कद्दू को ठंड से बचाने में मदद करेगा। दक्षिणी क्षेत्रों में, विटामिन की किस्म मई के अंत में पहले से ही बगीचे में बोई जाती है, लेकिन मध्य या विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों में, शुरुआत या मध्य जून तक इंतजार करना सार्थक है।

रोपाई के लिए बर्तन में

घर पर, रोपाई के लिए कद्दू के बीजों की बुवाई अक्सर अप्रैल की शुरुआत में ही की जाती है, क्योंकि अंकुरों के लिए तापमान को आदर्श बनाए रखना बहुत आसान होता है। बर्तन के रूप में, किसी भी बर्तन या डिस्पोजेबल कप का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन विशेष बक्से में कद्दू को कई अलग-अलग कोशिकाओं में विभाजित करके विकसित करना सबसे आसान है। कद्दू लगाने से पहले, किसी भी जलाशय को तैयार मिट्टी के मिश्रण से भर दिया जाता है, लेकिन केवल आधा, ताकि 10 दिनों के बाद, जब स्टेम भाग का विकास थोड़ा धीमा हो जाए, तो मिट्टी को कोटिलेडोन पत्तियों के स्तर तक ऊपर करना संभव है।

गमलों में बीज लगाने की गहराई 2 सेमी है, और आसन्न बीजों के बीच कम से कम 3-4 सेमी खाली जगह छोड़ने की सलाह दी जाती है। नम मिट्टी में बीज बोने के बाद, यह केवल एक फिल्म के साथ रोपण को कवर करने के लिए बनी हुई है और युवा पौधों के उद्भव की प्रतीक्षा करती है, जो बाद में बगीचे पर लगाए जाते हैं। खेती की गई पौध की देखभाल समय-समय पर बक्से में मिट्टी को गीला करने, नियमित रूप से वेंटिलेशन पर आधारित होती है, विशेष रूप से पहली बार जब पौधे फिल्म आश्रय में होते हैं और इष्टतम तापमान बनाए रखते हैं (पहले तीन दिनों में, रोपाई + 25 + + 30 ° С और दो के लिए रखी जाती है) रोपाई से पहले सप्ताह, तापमान को +14 ... + 16 ° C) तक कम करें।रोपाई लगाते समय, यह अपार्टमेंट के दक्षिणी किनारों को वरीयता देने के लायक है, क्योंकि 3-4 दिनों में युवा पौधों के उद्भव के लिए पर्याप्त मात्रा में गर्मी और प्रकाश का योगदान होगा। एक और 2.5 सप्ताह के बाद, रोपाई मजबूत और स्क्वाट पौधों में बदल जाएगी, जिसमें शॉर्ट इंटोड और तीन असली, चमकीले हरे पत्ते होंगे। कद्दू के अंकुर को लेने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए, बीज के अंकुरण के दो सप्ताह बाद, आप प्रत्येक पौधे के लिए 100 मिलीलीटर घोल में पतला मुलीन (1:10) या नाइट्रोफोसका का उपयोग करके पहला भोजन कर सकते हैं।

युवा पौधों की नाजुक जड़ प्रणाली को न जलाने के लिए, अगली ड्रेसिंग के साथ शीर्ष ड्रेसिंग को जोड़ना उपयोगी है। औसतन, उगाए गए विटामिननया कद्दू के बीजों को बीज बोने के 25 दिन बाद से पहले एक खुले बिस्तर पर प्रत्यारोपित किया जाता है, लेकिन इस मामले में भी यह एक अतिरिक्त फिल्म आश्रय के आयोजन के लायक है। प्रक्रिया से 5-10 दिन पहले, रोपाई को कठोर करना शुरू कर दिया जाता है, दिन के दौरान + 16 theC और रात में, तापमान को घटाकर + 13ºC तक ले जाता है। इस तरह की तैयारी पौधों को मजबूत करेगी, और खुले मैदान में तेज तापमान की बूंदों के तहत उनकी मृत्यु नहीं होगी।

महत्वपूर्ण! गीली घास की परत 2-3 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, खासकर जब यह बुवाई के बीज की बात आती है (पतली स्प्राउट्स के लिए मोटी परत के माध्यम से तोड़ना मुश्किल होगा)।

बेड पर पौधे रोपने की तकनीक बहुत जटिल नहीं है और कई सरल चरणों के कार्यान्वयन के लिए प्रदान करती है:

1. छिद्रों का संगठन (आसन्न पौधों के बीच कम से कम 1.5-2 मीटर मुक्त स्थान होना चाहिए)।
2. गर्म पानी के साथ मिट्टी की आर्द्रता, प्रति पौधे 2 एल।
3. छिद्रों में रोपण और मिट्टी के साथ बोना ताकि जड़ गर्दन पूरी तरह से बंद हो।
4. खाद या पीट के साथ शहतूत।

कद्दू की देखभाल सुविधाएँ

एक बिस्तर पर बीज बोने या रोपाई लगाने के बाद, इसकी देखभाल की एक लंबी प्रक्रिया शुरू होती है। सबसे पहले, आपको सिंचाई और शीर्ष ड्रेसिंग के संगठन पर ध्यान देना चाहिए, हालांकि आपको मिट्टी की देखभाल के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जिसमें मिट्टी को ढीला करना और मातम को दूर करना शामिल है। झाड़ी के गठन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जो केवल उत्पादकता बढ़ाएगा।

पानी देना और खिलाना

विटामिन कद्दू एक सूखा-सहिष्णु पौधा है, हालांकि, कम हवा की नमी पर इसे पानी पिलाया जाना चाहिए, तरल को जड़ के नीचे सख्ती से लाया जाना चाहिए ताकि यह कोड़े पर न जाए। यहाँ, अच्छी तरह से संरक्षित पानी, धूप से थोड़ा गर्म। निषेचन कद्दू कम महत्वपूर्ण नहीं है, निश्चित रूप से, यदि आप रसदार फलों की भरपूर मात्रा में फसल प्राप्त करना चाहते हैं।

सबसे प्रभावी परिणाम के लिए, एक निश्चित फीडिंग योजना भी है:

1. पहली बार उर्वरक एक सप्ताह के लिए रोपाई को रोपाई के बाद एक सप्ताह में लाएं, पतले चिकन की बूंदों का उपयोग करके, इसके अलावा 1: 4 के अनुपात में पानी के साथ मिलाया जाता है।
2. दूसरा और बाद में खिला नियमित रूप से डेढ़ महीने में एक बार किया जाता है, जब तक कि अंडाशय पौधे पर दिखाई नहीं देते। नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को अधिक संतृप्त नहीं करने के लिए, यह लकड़ी की राख या बगीचे के मिश्रण के समाधान के साथ खाद के लायक है (प्रति 10 लीटर पानी में सूखे पदार्थ का 50 ग्राम)।

ठंडे ग्रीष्मकाल में, कद्दू को अतिरिक्त रूप से यूरिया के घोल के साथ 10 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी के अनुपात में छिड़का जाता है, और जब अम्लीय मिट्टी पर कद्दू उगता है, तो आप बस मिट्टी की सतह पर राख छिड़क सकते हैं और भूखंड को पानी दे सकते हैं।

मिट्टी की निराई और गुड़ाई करें

मृदा उपचार पानी पिलाने के तुरंत बाद किया जाता है, जब मातम को जब्त करना और सब्सट्रेट को ढीला करना सबसे आसान होता है। यदि पार्श्व की लकीरें दस्तों पर दिखाई देती हैं, तो उन्हें जमीन में खोदा जाना चाहिए और पूरे तने को हिलाने या काटने के बिना पानी पिलाया जाना चाहिए। मृदा उपचार के अंत में, इसे पुआल या धरण के साथ मिलाया जाता है, जिसके साथ नमी बनाए रखना और खरपतवारों की वृद्धि को रोकना संभव है।

महत्वपूर्ण! मजबूत अंकुर की जड़ प्रणाली को नुकसान न करने के लिए, पौधों को बाहर निकालने की सिफारिश नहीं की जाती है। जमीन में जड़ों को छोड़कर, मिट्टी के स्तर पर उन्हें काटने के लिए बेहतर है।

पहली रोपाई दिखाई देने के बाद ही पौधे रोपे जाते हैं: 3-4 पौधों से जो मिट्टी में सीधे बोने के बाद दिखाई देते हैं, सबसे मजबूत बीजों में से केवल 1 या 2 ही बचे हैं।

बुश का गठन

कई माली किसी भी तरह से कद्दू की झाड़ियों का निर्माण नहीं करते हैं, हालांकि, जब विटामिन की विविधता बढ़ रही है, तब भी साइड लैश और मुख्य स्टेम को चुटकी में करना उपयोगी है। यह सरल प्रक्रिया 1.5-2 मीटर की लंबाई तक शूट करने और फल अंडाशय की पर्याप्त संख्या बनाने के बाद की जाती है।

जैसे ही फल बढ़ता है, उनके तहत प्लाईवुड या पॉलीस्टायरीन की एक शीट रखना उचित है, जो कद्दू को क्षय से बचाएगा। एंटीना की मदद से मिट्टी से जुड़े सभी बुनाई पक्ष के तने को न हटाएं, क्योंकि यह उनकी मदद से है कि पौधे को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।

वीडियो: कद्दू गठन

कीट और रोग नियंत्रण

जब विटामिन किस्म के कद्दू बढ़ते हैं, तो बागवानों को निम्नलिखित समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है, जो कि इस फसल के जायफल समूह की अन्य किस्मों की भी विशेषता है:

1. बैक्टीरियोसिस - पौधे के बीज पर भूरे धब्बों की उपस्थिति की विशेषता है, जो समय के साथ बढ़ते हैं और अल्सर में बदल जाते हैं जो भ्रूण के आकार को बदलते हैं। उच्च आर्द्रता के साथ, रोग कुछ दिनों में फैलता है और अधिकांश फसल को नष्ट कर सकता है। फलों की रक्षा के लिए, क्षतिग्रस्त नमूनों को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए, और शेष लोगों को बोर्डो मिश्रण या तांबे क्लोरोक्साइड के समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
2. जड़ सड़न - कद्दू की पत्ती प्लेटों के पीलेपन और इसकी वृद्धि के ठहराव में खुद को प्रकट करता है, जिसका मुख्य कारण कवक है। यह लंबे समय तक बारिश और उच्च आर्द्रता के दौरान जल्दी से बिस्तर पर फैल जाता है, मुख्य रूप से कमजोर पौधों को प्रभावित करता है। आप दवा "प्रेविकुर" की मदद से समस्या से छुटकारा पा सकते हैं, जिसने संस्कृति के सभी हिस्सों को छिड़क दिया। स्टेम को मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए (इस प्रकार, अतिरिक्त जड़ें बनती हैं), तांबा सल्फेट और जस्ता सल्फेट के मिश्रण के साथ निषेचित, समान अनुपात में लिया जाता है।
3. सफेद सड़ांध - एक और कवक रोग, जिसका मुख्य लक्षण संस्कृति की पत्तियों और शूटिंग पर सफेद धब्बे का दिखना है। जैसा कि पिछले मामले में, क्षतिग्रस्त भागों का निपटान किया जाना चाहिए, और शेष हिस्सों को जस्ता सल्फेट और कॉपर सल्फेट के समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
4. मकड़ी का घुन - किसी भी बगीचे में लगातार मेहमान जो विभिन्न प्रकार की संस्कृतियों को नुकसान पहुंचाता है। यदि आप समय में कीट का पता नहीं लगाते हैं, तो कद्दू के लगभग सभी पत्ते संगमरमर बन जाएंगे और जल्दी से पीले हो जाएंगे। मकड़ी के कण उच्च तापमान और अपर्याप्त मिट्टी की नमी के बहुत शौकीन होते हैं, इसलिए एक समस्या को रोकने के लिए, आपको नियमित रूप से बिस्तरों को नम करना होगा और सादे पानी के साथ पौधों के तनों और पत्तियों को स्प्रे करना होगा।निर्देश के अनुसार पानी के साथ संयुक्त ग्राउंड सल्फर, आइसोफिन और कल्टेन कीड़े को नियंत्रित करने में प्रभावी होंगे।
5. लौकी एफिड्स - कद्दू के पत्तों के तल पर और पौधे के अंडाशय पर रहता है। छोटे कीड़े ऊतकों से सभी रसों को चूस लेते हैं, यही वजह है कि तने मुरझा जाते हैं और जल्दी ही मर जाते हैं। इस मामले में, संस्कृति को संसाधित करने के लिए, आप दवा "कार्बोफोस" का उपयोग कर सकते हैं, जिसे 10 दिनों के अंतराल के साथ कई बार पौधे के साथ छिड़का जाता है।

भविष्य में इस तरह की समस्याओं की घटना को रोकने के लिए, फसल रोटेशन की आवश्यकताओं (गोभी, गाजर, टमाटर को कद्दू के लिए अवांछनीय अग्रदूत माना जाता है) के साथ पालन करना महत्वपूर्ण है, और समय पर ढंग से अन्य फसलों के खरपतवार और प्रभावित हिस्सों को हटाने के लिए। इसके अलावा, कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों के बारे में मत भूलना: उदाहरण के लिए, कद्दू को पानी देना हमेशा मध्यम होना चाहिए, क्योंकि जल जमाव वाली मिट्टी में कवक रोगों का प्रसार बहुत तेजी से होता है।

महत्वपूर्ण! प्रस्तावित कटाई से दो सप्ताह पहले पौधों का रासायनिक उपचार किया जा सकता है।

हार्वेस्ट डेट्स

यदि विटामिनोवैय्या किस्म के कद्दू के पौधे जून के शुरू में लगाए गए थे, तो कद्दू की जैविक परिपक्वता की शुरुआत के बाद सितंबर की दूसरी छमाही से या अक्टूबर की शुरुआत में फलों को इकट्ठा करना संभव होगा। सबसे उपयुक्त समय निर्धारित करें फल की कठोर त्वचा और पौधे के सूखे डंठल पर एक स्पष्ट पैटर्न की उपस्थिति में मदद मिलेगी। हार्वेस्ट अधिमानतः पहले ठंढ से पहले, एक स्पष्ट और शुष्क दिन पर।

कद्दू को डंठल के साथ काटा जाता है, और फिर आकार और गुणवत्ता के आधार पर हल किया जाता है। क्षतिग्रस्त या पूरी तरह से पके हुए नमूनों को संरक्षण के लिए तुरंत संसाधित नहीं किया जाता है, लेकिन कमरे में अतिरिक्त सुखाने के बाद पूरे और पके फल सभी सर्दियों में संग्रहीत किए जा सकते हैं। कद्दू को सुखाने के लिए, उन्हें एक या दो सप्ताह के लिए धूप में छोड़ दिया जाता है, और जैसे ही डंठल टक और कठोर हो जाते हैं, छाल को तहखाने में हटा दिया जाता है।ठंड से पहले, आप एकत्रित फलों को बालकनी पर स्टोर कर सकते हैं, लेकिन जैसे ही हवा का तापमान + 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है और इस स्तर पर रहता है, यह फसल को गर्म जगह पर ले जाने के लायक है। कभी-कभी इसे एक उपयुक्त खाई की व्यवस्था करने और एक मोटी भूसे की परत के साथ नीचे बिछाने के बाद, इसे बगीचे में दफन किया जाता है। ताकि कद्दू फीका न हो, चिनाई के विभिन्न पक्षों से वेंटिलेशन छेद की व्यवस्था की जानी चाहिए। अच्छी देखभाल और उपयुक्त बढ़ती परिस्थितियों के साथ, जायफल कद्दू की विशेषता अपेक्षाकृत उच्च उपज है - 1 किलो ग्राम प्रति पौधा।

उपयोग के लिए सिफारिशें

विटामिन की विविधता विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने या रिक्त स्थान में प्रसंस्करण के लिए बहुत अच्छी है। पके फलों में कैरोटीन और चीनी की उच्च सामग्री के कारण, उनका उपयोग बच्चे के भोजन को व्यवस्थित करने और चिकित्सीय आहार बनाने के लिए किया जा सकता है। कद्दू का गूदा रस, मसले हुए आलू, बेकिंग और विभिन्न विटामिन व्यंजनों के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इन फलों की उच्च अस्थिरता आपको उन्हें उनके कच्चे रूप में भी उपयोग करने की अनुमति देती है, विशेष रूप से इस तरह से सब्जी के सभी उपयोगी गुणों को पूर्ण रूप से संरक्षित किया जाता है।

तो, कच्चे या ठीक से पका हुआ कद्दू मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है, जिसमें निम्न शामिल हैं:

• पेट और आंतों को मजबूत करना;
• दृष्टि में सुधार;
• शरीर की प्रतिरक्षा बलों को मजबूत करना;
• शरीर की पुनर्योजी प्रक्रियाओं को तेज करना;
• प्रजनन प्रणाली को मजबूत करना;
• कश का उन्मूलन।

कद्दू की नियमित खपत (विशेष रूप से, विटामिन की विविधता) भी मनोवैज्ञानिक मनोदशा में सुधार करने में सक्षम है, हालांकि, केवल अगर हम सभी एग्रोटेक्निकल आवश्यकताओं के अनुसार उगाए गए गुणवत्ता वाले उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं। गुणवत्ता की फसल की देखभाल आपको लंबे समय तक एक स्वस्थ फसल प्रदान करेगी।