पौधे के किसी भी फल में, उपयोगी पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा बीज में निहित होती है, क्योंकि एक नया जीवन का जन्म इससे होता है। कद्दू भी एक अपवाद है, जिसके बीज से तेल प्राप्त किया जाता है, जिसे दवा और खाना पकाने में व्यापक रूप से सराहा जाता है। कद्दू के बीज के तेल के क्या लाभ है, और इसके उपचार के लिए इसका उपयोग किया जाता है, हम लेख में बताएंगे।
यह क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है?
कद्दू का तेल ठंडे दबाने वाले कद्दू के बीज द्वारा प्राप्त किया जाता है। शुरू करने के लिए, कच्चे माल को विभाजक पर अशुद्धियों से साफ किया जाता है। एक आंशिक पतन प्रक्रिया तब आवरण से बीज को मुक्त करने के लिए की जाती है। साफ की हुई गुठली अलग कर दी जाती है और पीसने के लिए भेजी जाती है। कुचल कच्चे माल को दबाया जाता है और निष्कर्षण के लिए भेजा जाता है। प्रारंभ में, तेल का प्राथमिक निष्कर्षण कच्चे माल की नमी और गर्मी उपचार के माध्यम से प्राथमिक निष्कर्षण के प्रेस पर होता है। आउटलेट पर प्राप्त केक को क्रशर द्वारा कुचल दिया जाता है, और फिर एक रोलर मिल से गुजरता है।
क्या आप जानते हैं 1000 मिलीलीटर तेल प्राप्त करने के लिए, आपको 2500 ग्राम कद्दू के बीज की आवश्यकता होती है।
फिर इसे नमी के न्यूनतम संकेतकों के साथ + 1100 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया जाता है और अंतिम निष्कर्षण के लिए प्रेस को भेजा जाता है। परिणामी उत्पाद को अशुद्धियों से फ़िल्टर और शुद्ध किया जाता है। अब इसे बोतलबंद या एनकैप्सुलेट किया जा सकता है। एन्कैप्सुलेशन प्रक्रिया को शास्त्रीय एक्सट्रूज़न, सह-एक्सट्रूज़न या कंपन तकनीक की विधि द्वारा किया जाता है। जिलेटिन आमतौर पर एक खोल के रूप में प्रयोग किया जाता है। पहली विधि में, एन्कैप्सुलेटेड उत्पाद को एक पायसीकारकों के अतिरिक्त के साथ सिरप में पेश किया जाता है।
घटकों को पूरी तरह से दबाव में मिलाया जाता है ताकि तेल समान रूप से पिघल पर वितरित हो और अस्थिर घटकों को संरक्षित किया जाए। तैयार उत्पाद को नोजल के माध्यम से छोटे छिद्रों के साथ ठंडा, निर्जलित विलायक के साथ भरा जाता है। जब गर्म मिश्रण, ठंडी सतह के संपर्क में आता है, तो ठोस हो जाता है, यह तंतु बनाता है, जो फिर छड़ के रूप में टुकड़ों में टूट जाता है। दूसरी तकनीक नोजल के माध्यम से कैपसुलेटर और भराव को एक साथ पुश करने के लिए है।
क्या आप जानते हैं कद्दू के तेल का उत्पादन करने वाले पहले ऑस्ट्रियाई थे। यह वे थे जिन्होंने यह फरमान जारी किया कि शरीर के लिए मूल्यवान एक उत्पाद का उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाना चाहिए, इसलिए केवल फार्मेसियों इसे बेच सकते हैं।
खोल बनाने वाला कच्चा माल बाहरी छिद्रों से होकर गुजरता है और धीरे-धीरे अंदरूनी छिद्र से बाहर निकलता हुआ आवरण पदार्थों को ढंकता है। फिर बूंद सूखने या रासायनिक उपचार द्वारा कठोर प्रक्रिया से गुजरती है (शेल की सामग्री पर निर्भर करती है)। उत्तरार्द्ध विधि में, लामिनाल द्रव के कंपन को गोलाकार बूंदों में कंपन होता है जो पिघला हुआ बहुलक (जिलेटिन) में गिरता है, जहां वे लेपित होते हैं, उपयोग किया जाता है।
रासायनिक संरचना
कद्दू के तेल में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:
- विटामिन बी 1, बी 2, सी, पीपी, पी, एफ, ए, ई;
- जस्ता;
- सेलेनियम;
- सोडियम;
- मैग्नीशियम;
- पोटेशियम;
- मैंगनीज;
- कैल्शियम;
- लौह;
- फास्फोरस;
- rutin;
- कैरोटीनॉयड;
- फॉस्फोलिपिड;
- phosphatides;
- flavonoids;
- ट्राइग्लिसराइड्स;
- tocopherols;
- कैरोटीनॉयड;
- pectins;
- स्टेरोल्स;
- एसिड (असंतृप्त, पॉलीअनसेचुरेटेड)।
उत्पाद की कैलोरी सामग्री 896 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स 0 है।
महत्वपूर्ण! निर्देशों के अनुसार और डॉक्टर की अनुमति के बाद सख्ती से आहार पूरक का उपयोग करें।
लाभ और हानि
- कद्दू के बीज के तेल के लिए सिफारिश की जाती है:
- एथेरोस्क्लेरोसिस, इस्केमिया;
- मूत्राशय के रोग, एडेनोमा;
- पुरानी भड़काऊ प्रक्रियाएं (एक बीमारी के विकास की संभावना को कम करने के लिए);
- लिपिड चयापचय में विफलता से जुड़ी समस्याएं;
- पुरानी फैलाना यकृत रोगों;
- क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस, अल्सर;
- आंत्रशोथ गैस्ट्रिटिस, नाराज़गी;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की आवश्यकता।
- नुकसान और मतभेद:
- दस्त, पेट भरने में सक्षम;
- एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़काने;
- अत्यधिक सावधानी का उपयोग कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ, दस्त, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के साथ किया जाना चाहिए जो कम अम्लता, पित्त पथरी की बीमारी से संबंधित हैं।
पुरुषों के लिए
जस्ता, मैग्नीशियम और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उपस्थिति सेक्स ग्रंथियों के काम को उत्तेजित कर सकती है। नतीजतन, प्रोस्टेट ग्रंथि में सुधार होता है, जो शुक्राणु उत्पादन के निर्माण और उत्तेजना में वृद्धि पर जोर देता है। यह जननांग प्रणाली में भड़काऊ प्रक्रिया को राहत देने और प्रोस्टेट एडेनोमा के जोखिम को कम करने में सक्षम है।
महिलाओं के लिए
तेल हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करने और मासिक धर्म के साथ होने वाली अप्रिय संवेदनाओं को सुस्त करने में सक्षम है। यह जननांग प्रणाली में भड़काऊ प्रक्रियाओं को खत्म करने में भी सक्षम है। ग्रीवा कटाव और बांझपन के खिलाफ एक अच्छा रोगनिरोधी। यदि आप गर्भावस्था के दौरान उत्पाद लेते हैं, तो आप दबाव को सामान्य कर सकते हैं, एडिमा से छुटकारा पा सकते हैं और लापता तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को कद्दू के बीज के तेल के उपयोग से सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि यह एक एलर्जेन है। आपको छोटी खुराक लेना शुरू करना होगा और अपने शरीर और बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी।
इसके अलावा, उत्पाद भ्रूण के गठन और विकास को नियंत्रित करता है, विचलन की संभावना को कम करता है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी अपने बालों, नाखूनों को मजबूत बनाने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए तेल लेने से लाभ होता है। इसके अलावा, स्तन के दूध के साथ, तेल बच्चे के शरीर में प्रवेश करेगा।
बच्चों के लिए
शिशुओं के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है। इसके जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण त्वचा और डायपर दाने की भड़काऊ प्रक्रियाओं को जल्दी से खत्म करने में मदद करेंगे। लेकिन ऐसे बच्चों के लिए, कैप्सूल उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए उन्हें स्तन के दूध के माध्यम से तेल प्राप्त करना चाहिए।
यह त्वचा के समस्या क्षेत्रों को लुब्रिकेट करने के लिए तरल रूप में भी लागू होता है। बड़े बच्चों के लिए जो ठोस भोजन खा सकते हैं, आप 1 पीसी दे सकते हैं। प्रति दिन। उपकरण उपयोगी पदार्थों के साथ बच्चों के शरीर को संतृप्त करेगा और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा।
कैप्सूल में कद्दू का तेल लेने के नियम
उपयोग के लिए निर्देशों के अनुसार, कैप्सूल भोजन से पहले या भोजन के बाद दिन में तीन बार आहार की खुराक के रूप में लिया जाता है। 14 साल से अधिक उम्र के व्यक्ति 3-4 कैप्सूल पी सकते हैं। कोर्स एक से दो महीने का होता है। एक छोटे ब्रेक के बाद, यदि आवश्यक हो, तो आप दोहरा सकते हैं।
महत्वपूर्ण! औषधीय प्रयोजनों के लिए तेल का उपयोग करने के लिए, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है, क्योंकि केवल वह किसी विशेष मामले के लिए खुराक और पाठ्यक्रम की अवधि निर्धारित कर सकता है।
निम्नलिखित उत्पाद का सेवन फिर से संभव है:
- प्रोस्टेट की सूजन के साथ, जो एक जीर्ण रूप में बदल गया (3-4 महीने खाने के बाद 1-2 कैप्सूल);
- बहुत अधिक लिपिड स्तर (एक ही पैटर्न);
- एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए (कई महीनों के लिए 24 घंटों में 2 कैप्सूल, सुधार होने तक);
- जिगर, पित्त नलिकाओं और पित्त नलिकाओं के साथ समस्याएं (भोजन के बाद 3-4 कैप्सूल दिन में 3 बार)।
भंडारण के नियम
अछूता कद्दू का तेल एक अंधेरे, शांत, सूखी जगह में संग्रहीत किया जाता है। इस रूप में, उत्पाद को डेढ़ साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। कैप्सूल में कद्दू के बीज का तेल एक ही तरल उत्पाद है, लेकिन उपयोग के लिए एक सुविधाजनक रूप में।
इसके अलावा, कैप्सूल में, यह अपने उपयोगी गुणों को अधिक बनाए रखता है, क्योंकि यह हवा के संपर्क में नहीं आता है और संरचना में बदलाव के बिना, लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
