दुनिया में सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक अदरक है। प्राचीन काल से, इसका उपयोग विभिन्न रोगों को रोकने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि अदरक की हीलिंग जड़ कैंडिडा के कारण होने वाले कैंडिडिआसिस (थ्रश) जैसी घातक बीमारी से लड़ने में मदद करती है।
अदरक के उपचार गुण
भोजन और औषधीय प्रयोजनों के लिए, अदरक की जड़ का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि शूट आवश्यक तेलों और सक्रिय जलने वाले पदार्थ जिंजरोल में इतने समृद्ध नहीं होते हैं।
पौधे की जड़ की रासायनिक संरचना:
- आवश्यक तेल (70%);
- स्टार्च (23%);
- टैनिन, अल्फिनिन, कैंपराइड;
- जिंजरोल एक राल पदार्थ है (यह उत्पाद को एक विशिष्ट स्वाद और तीव्र सुगंध देता है);
- तत्वों का पता लगाने: मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, विटामिन सी, बी, ए;
- कड़वाहट और आवश्यक तेल (वे खाद्य उत्पादों में वसा को तोड़ते हैं, यही कारण है कि इस उत्पाद का उपयोग एशियाई व्यंजनों में लगभग हर पकवान में किया जाता है) आमतौर पर अदरक घास की जड़ों को फूल के बाद काटा जाता है। घास को चाय के आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में।
मसाले के लिए शरीर की किसी भी नकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ, आपको इसे लेना बंद कर देना चाहिए।
- अदरक प्रकंद में मानव शरीर के लिए ऐसे उपचार गुण हैं:
- स्वेदजनक;
- वायरल और सर्दी, संक्रमण की रोकथाम;
- प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
- गर्म करना,
- गैस्ट्रिक रस के स्राव की उत्तेजना और सामान्य रूप से पाचन;
- मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार;
- चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरण (मोटापे के साथ व्यंजन के लिए मसाला के रूप में दिखाया गया है);
- भूख में वृद्धि;
- थायरॉयड उत्तेजना;
- कामोद्दीपक के गुण (कामेच्छा को बढ़ाता है)।
इस मसाले के लिए एक एलर्जी का प्रकट रूप में हो सकता है: मौखिक श्लेष्म की खुजली, खांसी, छींकने, गले या नाक की सूजन। बहुत अधिक मसाला सिर्फ उतना ही हानिकारक है जितना कि आहार में सीज़निंग की पूर्ण अनुपस्थिति। एक दैनिक सेवारत 100 ग्राम (वयस्कों के लिए) से अधिक नहीं होनी चाहिए। बच्चों के लिए, अदरक rhizomes 7-8 साल की उम्र से अचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं), एक जलसेक के रूप में - 3 साल की उम्र से (प्रति दिन 400 मिलीलीटर तक पेय), बशर्ते कि कोई एलर्जी न हो।
औषधीय प्रयोजनों के लिए अदरक का उपयोग
प्राचीन चिकित्सा में, अदरक का उपयोग प्राचीन काल से कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। आज, डॉक्टर इसके लाभों से इनकार नहीं करते हैं और यहां तक कि कैंडिडिआसिस (थ्रश) जैसी स्थिति में जलसेक या अदरक प्रकंद का काढ़ा खाने की सलाह देते हैं। महिलाओं और पुरुषों दोनों में यह रोग जीनस कैंडिडा के कवक के कारण होता है और पूरी तरह से स्वस्थ लोगों में भी कमजोर प्रतिरक्षा की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है। हालांकि, महिलाओं में यह अप्रिय लक्षणों के साथ आगे बढ़ता है, जबकि पुरुषों को किसी भी चीज से परेशान नहीं किया जा सकता है।
प्रतिरक्षा में कमी के कारण माइक्रोफ्लोरा का उल्लंघन जननांगों में खुजली, जलन, दर्द जैसे अप्रिय लक्षणों की उपस्थिति की ओर जाता है।
कभी-कभी एक सख्त आहार कैंडिडिआसिस की ओर जाता है, और फिर, इसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ, तनाव, खराब स्वास्थ्य, कमजोरी और डिस्बिओसिस होता है। अदरक पीने और खाने के लिए अचार या कच्ची अदरक की जड़ खाने से आपको इस स्थिति से तेजी से निपटने में मदद मिलेगी।
कैंडिडिआसिस के साथ
कैंडिडिआसिस के साथ, शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए सबसे पहले आवश्यक है ताकि यह अपने आप पर एक कवक रोग को हरा सके। थ्रश का इलाज करने के लिए, additives के साथ चाय के रूप में ताजा, मसालेदार अदरक या प्रकंद जलसेक लागू करें।बीमारी के दौरान एक विशेष आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है, एक आसान आहार, जिसमें मीठे खाद्य पदार्थ, रोटी, किसी भी पेस्ट्री और मिठाई को सीमित करना आवश्यक है। यह इस तथ्य के कारण है कि कार्बोहाइड्रेट और सरल चीनी, फंगल रोगों की अधिकता के कारण पाचन तंत्र में किण्वन की पृष्ठभूमि के खिलाफ प्रगति होती है और उन्हें हराना अधिक कठिन होता है।
- औषधीय प्रयोजनों के लिए अदरक के उपयोग के लिए निम्न स्थितियां हो सकती हैं:
- पेट का अल्सर;
- अल्सरेटिव कोलाइटिस;
- ग्रहणी संबंधी अल्सर;
- पश्चात की अवधि।
औषधीय अदरक की जड़ की चाय
औषधीय चाय बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- अदरक प्रकंद - 50 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- मसाले - लौंग, सितारा ऐनीज़, काले गाजर के बीज।
चाय बनाना:
- अदरक की जड़ को छील लें, हलकों में काट लें या मोटे grater पर पीस लें।
- पानी उबालें, पानी के साथ कच्चे माल डालें, इसे काढ़ा करें (आप थर्मस का उपयोग कर सकते हैं)।
- थोड़ा ठंडा चाय (1 सितारा अनीस स्टार और सूखे लौंग के 2 पुष्पक्रम) में स्टार एनीज़ और लौंग जोड़ें।
- शहद या यरूशलेम आटिचोक सिरप (प्राकृतिक स्वीटनर) की थोड़ी मात्रा के साथ गर्म पीने के लिए।
- पेय में चीनी या इसके विकल्प को जोड़ना मना है।
- खाने का सबसे अच्छा समय: भोजन के बाद, 200 मिलीलीटर की मात्रा में।
यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्राकृतिक अदरक की चाय पीएं या एक से दो महीने तक जलसेक करें जब तक कि कैंडिडिआसिस के लक्षणों से राहत न मिले। कृत्रिम शर्करा और मिठाई के बिना आहार के साथ विटामिन पेय के उपयोग को संयोजित करना सुनिश्चित करें। उपचार के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, एक सप्ताह के बाद आप भलाई में ध्यान देने योग्य सुधार देख सकते हैं और कैंडिडिआसिस के अप्रिय लक्षणों में कमी महसूस कर सकते हैं।