एक पंख पर प्याज को आसव करने के सरल तरीकों का उपयोग करके, आप अपने परिवार को ऑफ-सीज़न में और सर्दियों में विटामिन प्रदान कर सकते हैं या हरे प्याज को उगाने और बेचने के लिए एक लाभदायक व्यवसाय का निर्माण कर सकते हैं। अपने आप को साग के लिए प्याज चलाना मुश्किल नहीं है। केवल सही किस्मों को चुनना, बुनियादी तरीकों से परिचित होना और संस्कृति के लिए आरामदायक स्थिति बनाना महत्वपूर्ण है। इस सामग्री में इस पर चर्चा की जाएगी।

किन किस्मों का बेहतर पीछा किया जाता है

एक पंख पर आसवन के लिए प्याज की किस्मों को चुनना, आपको इस तरह की विशेषता पर ध्यान देना चाहिए जैसे कि बहुउद्देशीयता और बहुउद्देशीयता। मल्टीग्लोसैलिटी बल्ब में कली की कलियों की संख्या है, जिसमें से एक हरा पंख बढ़ता है। कलियों को कलियां माना जाता है जो एक दूसरे से कुछ दूरी पर स्थित होती हैं और प्याज के गुच्छे द्वारा अलग हो जाती हैं। ४-६ रुढ़ियाँ हो सकती हैं, जो जबरदस्ती के लिए आदर्श मानी जाती हैं, लेकिन ud-१५ अशिष्टताएँ भी पाई जाती हैं। हरे द्रव्यमान की उपज इस राशि पर निर्भर करती है। मल्टी-नेस्टिंग फ्यूज्ड बल्बों की संख्या है, जिनमें से प्रत्येक मल्टी-बड हो सकता है। रोपण प्याज खरीदते समय, प्राइमोर्डिया की संख्या निर्धारित करने के लिए बल्ब को काटें। बल्ब में 1-2 किडनी की उपस्थिति में, हरे द्रव्यमान की मात्रा छोटी होगी। और सब्जी उत्पादक का मुख्य लक्ष्य तैयार किए गए हरे प्याज की अधिकतम मात्रा को 1 वर्ग मीटर से इकट्ठा करना है।

इसलिए, एक पंख पर आसवन के लिए, आपको प्याज की बहु अंगूर किस्मों का चयन करना चाहिए:

1. करतल (करतल) एक मध्यम तेज स्वाद के साथ एक मल्टीग्लोसल (3-7 कलियाँ) किस्म। इसकी एक छोटी अवधि बाकी है, जल्दी उठता है और शुरुआती शरद ऋतु में आसवन के लिए उपयुक्त है। हरी द्रव्यमान की उपज 70% है।
2. रोस्तोव (लुगांस्क) - इसकी औसत औसत अवधि होती है, जिसमें 3 से अधिक प्राइमोर्डिया होते हैं, एक तेज स्वाद और मांसल पंख द्वारा प्रतिष्ठित होता है। जब बड़े शलजम (5 सेमी से अधिक) और तर्कसंगत रूप से खिलाने के लिए मजबूर किया जाता है, तो आप हरे प्याज की कटाई कर सकते हैं - 6–7.5 किग्रा / मी.5, जब रोपण 10 किग्रा / मी turn।
3. स्टटगार्ट रिसेन (स्टटगार्ट) - डॉर्मेंसी की एक लंबी अवधि की एक किस्म, एक अर्ध-तीव्र स्वाद, 3 से अधिक प्राइमर्डिया है। मध्य-सर्दियों में आसवन के लिए उपयुक्त और हरे रंग के द्रव्यमान (70-90%) में अच्छी वृद्धि की विशेषता है।
4. मिस्र - आयातित प्याज। यह आमतौर पर अप्रैल-मई में एकत्र किया जाता है, इसलिए बाकी की अवधि समाप्त हो रही है। पेन की फोर्सिंग में इसका अच्छा प्रदर्शन है। आप इस तरह के एक प्याज को आनुभविक रूप से प्याज काटकर और प्राइमर्डिया की संख्या निर्धारित कर सकते हैं।
5. कैल्सेडनी - मध्यम आराम अवधि के प्याज की व्यापक रूप से उपलब्ध विविधता सर्दियों-वसंत अवधि में आसवन के लिए उपयुक्त है। कड़वाहट के बिना सूजन 16 सेमी तक लंबी होती है। प्राइमोर्डिया की संख्या बल्ब के आकार पर निर्भर करती है: 4-6 सेमी –– 3–6 प्रिमोर्डिया (70% उपज), 3-4 सेमी- 2-4 प्रिमोर्डियम (50% उपज)। उत्पादकता 5-7 किग्रा / वर्ग मीटर।
6. स्पैस्की लोकल सुपीरियर - मध्यम डॉर्मेंसी की एक तेज विविधता, मल्टीग्लोसेट (7-10)।
7. कीचड़ प्याज (ग्रंथि) - कलम घनी, चौड़ी और मोटी हो, रोशनी की मांग न हो। इसमें उच्च स्वाद और एक कमजोर लहसुन की सुगंध है। 4 सप्ताह में 1 किलो रोपण सामग्री से उत्पादकता 2-3 किलोग्राम हरियाली है।
8. श्लोट (किस्में ज़्वेज़्डोच्का, डेलिकेसी, एमराल्ड, सर -7) - 40-50 सेमी तक एक पंख। खेती में स्पष्ट, पहली फसल बोने के 10 दिन बाद प्राप्त होती है। 1 किलो रोपण सामग्री से उत्पादकता - 3 किलोग्राम पंख तक।
9. लीक (मोती), किस्में कैमस, गोलियत, टैंगो - बल्ब नहीं बनते, पंख की ऊंचाई 50-70 सेंटीमीटर होती है। पत्तियां एक झूठे मोटे सफेद तने पर उगती हैं, जो पौधे का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा है। तने का द्रव्यमान 200-400 ग्राम है। उत्पादकता 2-3 किलोग्राम / वर्ग मीटर है।
10. प्याज-बुतुन - बारहमासी किस्में बैरन, अप्रैल, सनराइज, परेड। कोई बल्ब नहीं। यह एक बेलनाकार लंबे झूठे तने के साथ एक भी गोली मारता है, जिसे प्रति सीजन 2-3 बार काटा जाता है। उत्पादकता - 2.5-4 किग्रा / मी²।
11. Schnitt (rezanets sibulet, Siberian), किस्में स्प्रिंग, बोहेमिया - पंख 50 सेमी तक मोटा, संकीर्ण और कोमल होता है, यह मोटे नहीं होता है। इसका उपयोग सर्दियों में छोटे झूठे बल्ब या बीज द्वारा आसवन के लिए किया जाता है। कलम की उत्पादकता 2.5 किग्रा / मी is है।
12. स्तरित प्याज (कनाडा, सींग वाला) - बेसल और वायु बल्ब बनाता है। पंख 40-50 सेमी लंबा है, और 15-20 दिनों के बाद, इसे खाना पकाने के लिए काट दिया जा सकता है। पेन की उत्पादकता 10-16 किलोग्राम / वर्ग मीटर है।

उपरोक्त के अलावा, साग के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले प्याज की लोकप्रिय किस्में अरामसैस्की, मास्टर्सकी, सोयुज, बेसोनोव्स्की, ट्रिट्स्की, साथ ही साथ लाल किस्में - समरकंद, ब्लैक प्रिंस, रेड बैरन, कारमेन हैं।

क्या आप जानते हैं रूसी वनस्पतिशास्त्री आंद्रेई फेमिनित्सिन ने 1868 में पहली बार मिट्टी के लैंप से ग्रीनहाउस में पौधों को बैकलाइटिंग लागू किया और प्रकाश संश्लेषण में न केवल प्राकृतिक प्रकाश, बल्कि कृत्रिम प्रकाश के महत्व को भी साबित किया।

प्याज और साग को मजबूर करने के तरीके

हरे प्याज वर्ष के किसी भी समय विकसित करने में सक्षम होते हैं, और कोई भी अपनी जरूरतों और शर्तों के आधार पर खुद के लिए सुविधाजनक बढ़ने का एक तरीका चुन सकता है: खुले बेड पर या ग्रीनहाउस में, व्यावसायिक उत्पादन या व्यक्तिगत खपत के लिए, ट्रे में कमरे की स्थिति में और खिड़की पर बर्तन में। घरेलू उपयोग के लिए लॉजिया या बालकनी। इसी समय, दो मुख्य तरीकों से एक बल्ब से एक पंख को जल्दी से बाहर निकालना संभव है - पानी में और मिट्टी में।

ग्राउंड लैंडिंग के तरीके

बगीचे में एक खुले क्षेत्र में आसवन के लिए, एक बहु-कली शलजम (3-4 सेमी) शरद ऋतु (अक्टूबर में) या वसंत (मार्च में) में लगाया जाता है। शरद ऋतु में, लगाए गए बल्बों के साथ बेड को ह्यूमस (3-5 सेमी) की परत के साथ छिड़का जाना चाहिए और पिघलाया जाना चाहिए। वसंत में, गीली घास को हटा दिया जाता है और बिस्तर के ऊपर एक फिल्म ग्रीनहाउस स्थापित किया जाता है। प्याज की खपत - १-१३ किग्रा प्रति १ वर्ग मीटर।

बीज से साग को मजबूर करने में अधिक समय लगता है, लेकिन अधिक किफायती है। बारहमासी फसलों के बीज समान किस्मों के शलजम से काफी सस्ते होंगे। बुवाई गर्मी के बीच में की जाती है। जब एक पत्ती दिखाई देती है, तो रोपाई को पतला कर दिया जाता है। सर्दियों तक, पंख की ऊंचाई 20-30 सेमी तक पहुंच जाएगी। ठंढ की शुरुआत से पहले, बिस्तर को पुआल, पत्तियों या स्प्रूस शाखाओं से मिलाया जाता है। नतीजतन, शुरुआती वसंत में आपको शुरुआती विटामिन साग मिल सकता है। आसवन का एक अन्य तरीका मिट्टी के साथ विशेष रूप से तैयार ट्रे में शलजम का घना पुल है। प्रति इकाई क्षेत्र की अनुमानित उपज के आधार पर बल्बों के आकार का चयन किया जाता है: बड़े बल्ब बीज की तुलना में अधिक जगह लेंगे, लेकिन सिर में पोषक तत्वों की आपूर्ति के कारण अधिक शक्तिशाली साग देंगे। ट्रे के आयाम उस जगह के आकार के आधार पर चुने गए हैं जहां साग उगाया जाएगा: ग्रीनहाउस रैक, गेराज, खिड़की, बालकनी। तल पर जल निकासी के लिए एक जल निकासी परत और उद्घाटन होना चाहिए और इसे इकट्ठा करने के लिए एक नाली पैन।

ट्रे की सामग्री प्लास्टिक, पॉलीस्टायर्न फोम, लकड़ी हो सकती है। बढ़ती रोपाई के लिए खरीदी गई ट्रे को भरने के लिए मिट्टी का उपयोग करना बेहतर होता है, जहां पोषक तत्वों की संरचना संतुलित होती है, अम्लता और संरचनात्मक गुणों को ध्यान में रखा जाता है। बगीचे की मिट्टी का उपयोग करते समय, इसे पोटेशियम परमैंगनेट समाधान के साथ कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, ओवन में कैलक्लाइंड या उबलते पानी के साथ गिराया जाना चाहिए। अधिक ढीली मिट्टी पीट या रेत योजक बनायेगी।

वीडियो: मिट्टी की ट्रे में बढ़ रहा हरा प्याज

चूरा रोपण के तरीके

हरे प्याज को चूरा में डाला जा सकता है, जिसे उपयोग से पहले साफ भी किया जाना चाहिए। तैयार ट्रे को 5 सेमी की परत के साथ चूरा से भर दिया जाता है। ट्रे के किनारे 5-10 सेमी ऊंचे होने चाहिए ताकि चूरा न जागे। एक पुल के रास्ते में गीले चूरा पर बल्ब कसकर लगाए जाते हैं। चूरा नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखता है, जो आसवन की इस पद्धति का लाभ है, लेकिन उनका उपयोग केवल एक बार किया जा सकता है।

वीडियो: चूरा पर प्याज रोपण

हाइड्रोपोनिक लैंडिंग

हाइड्रोपोनिक्स मिट्टी के बिना बढ़ते पौधों की एक विधि है। पौधे के पोषण को एक पोषक तत्व समाधान से प्राप्त किया जाता है जिसमें जड़ें डूब जाती हैं। इस विधि के साथ प्याज के साग को मजबूर करने से ऑक्सीजन से समृद्ध गर्म पानी होता है, जो मूल विकास को उत्तेजित करता है। विधि को अतिरिक्त उपकरणों की आवश्यकता होगी, अर्थात्:

• बल्ब के लिए एक ढक्कन और छेद के साथ अपारदर्शी सामग्री से बना एक विशेष कंटेनर;
• उर्वरक के साथ जलीय घोल;
• कंप्रेसर;
• वॉटर हीटर।

क्या आप जानते हैं यूरोप अमेरिका के लिए कई सब्जियों का बकाया है। लेकिन क्रिस्टोफर कोलंबस के अभियान द्वारा प्याज को अमेरिकी महाद्वीप में लाया गया था। सबसे पहले, यह इसाबेला द्वीप पर उतरा था, और फिर पूरे मुख्य भूमि में फैल गया।

बल्ब को ढक्कन के उद्घाटन में लगाया जाता है ताकि जलीय घोल का स्तर सिर के निचले हिस्से को छू सके। इसके बाद, पानी हीटर और कंप्रेसर को उड़ाने और हीटिंग प्रदान करने के लिए कनेक्ट करें। अंकुरण 15-20 घंटों के लिए किया जाता है। फिर, ऑक्सीजन संवर्धन की तीव्रता और आवृत्ति कम हो जाती है, और पानी का तापमान 2–3 ° तक कम हो जाता है।विधि आपको रूट-उत्तेजना और साल भर के लिए मजबूर करने के कारण कलमों के अंकुरण में तेजी लाने की अनुमति देती है, लेकिन आर्थिक रूप से महंगा है, क्योंकि इसके लिए पेशेवर उपकरण और अच्छी तरह से सुसज्जित कमरों की आवश्यकता होती है, लेकिन उत्पादों की बिक्री के बाद लागत एक सीज़न में भुगतान कर सकती है। 30 सेमी की पंख ऊंचाई पर हरियाली की उपज 10-12 किलोग्राम / वर्ग मीटर है। घर पर, आप मछलीघर और एक वॉटर हीटर के लिए ऑक्सीजन कंप्रेसर का उपयोग कर सकते हैं। बिक्री पर विशेष हाइड्रोपोनिक इंस्टॉलेशन ("प्याज खुशी") हैं, जो 15 दिनों में एक हरे पंख की वृद्धि सुनिश्चित करते हैं।

वीडियो: हाइड्रोपोनिक्स में प्याज रोपण

खिड़की पर

घर पर, आप पानी या मिट्टी में एक खिड़की पर मजबूर कर सकते हैं। पानी की विधि के लिए, उपयुक्त कंटेनरों या कंटेनरों को भंग किए गए उर्वरकों के साथ गर्म पानी से भरा जाता है जो पौधे के विकास में तेजी लाते हैं। बल्बों को रखा जाता है ताकि केवल तल पानी को स्पर्श करे।ऐसा करने के लिए, आप कार्डबोर्ड या प्लास्टिक, सही अंडा कारतूस या पॉलीस्टायर्न की फ्लोटिंग शीट में कोशिकाओं को काट सकते हैं। पानी को आवश्यकतानुसार जोड़ा जाता है, जड़ों से सूखने से बचा जाता है। पानी बदलें, जड़ों को रगड़ें और बाहर निकले हुए टुकड़ों को तभी काटें जब यह खराब या फूल गया हो।

वीडियो: पानी में खिड़की पर प्याज मजबूर कर रहा है

मिट्टी में बढ़ने के लिए, एक पोषक सब्सट्रेट से भरे ट्रे या बर्तन का उपयोग किया जाता है। लगाए गए बल्बों वाले टैंकों को खिड़की के क्षेत्र पर, लॉगगिआ या बालकनी पर रखा जाता है। खिड़कियों के पास ट्रे रखने से पर्याप्त मात्रा में प्राकृतिक रोशनी मिलती है, जो कि हरियाली के लिए बहुत जरूरी है। लेकिन किसी को निकटता से लेकर हीटिंग बैटरी तक ओवरहीटिंग की अनुमति नहीं देनी चाहिए और नियमित रूप से प्लांटिंग को हवादार करना चाहिए। विभिन्न आकृतियों के सुंदर और रंगीन कंटेनरों का चयन करके, आप इस तरह से खिड़की के सौंदर्य को प्रदान कर सकते हैं।

वीडियो: जमीन में खिड़की पर प्याज़ मजबूर करना

रोपण के लिए बल्ब तैयार करना

रोपण सामग्री निम्नलिखित विशेषताओं को पूरा करना चाहिए:

• व्यास - ३-६ सेमी, वजन ३०-६० ग्राम (छोटे नमूने पतले पत्ते-पंख देते हैं);
• बल्बों में क्षति और बीमारी के लक्षण नहीं होने चाहिए, सूखा और पका हुआ होना चाहिए;
• अंकुरित और अंकुरित नहीं सिर अलग से लगाए जाते हैं।

महत्वपूर्ण! प्याज को विशेष तैयारी के साथ नहीं माना जाना चाहिए जो विकास बिंदु को मारते हैं। ऐसा प्याज अंकुरित नहीं होगा और आसुत होने पर सड़ जाएगा।

इसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आसवन से पहले रोपण सामग्री को ठीक से संसाधित और तैयार किया जाना चाहिए:

1. नमूना बल्ब की पूंछ को काटें (आकार 3-5 सेंटीमीटर) के साथ सेकटर, बड़े बल्बों को एक तिहाई से काट दिया जाता है। पंख और जड़ों की प्रक्रियाओं को एक समान और एक साथ हरियाली के विकास के लिए काट दिया जाता है।
2. तैयार शलजम 24 घंटे के लिए गर्म पानी (+ 45 ... + 50 डिग्री सेल्सियस) में भिगोया जाता है। यह कीटाणुशोधन और विकास उत्तेजना प्रदान करता है। पानी में, आप पोटेशियम परमैंगनेट या कवकनाशी "मैक्सिम डाचनिक" का एक समाधान जोड़ सकते हैं, जिसका सुरक्षात्मक प्रभाव पोटेशियम परमैंगनेट की तुलना में लंबा है, और संस्कृति के विकास की पूरी अवधि वैध है।

प्याज की देखभाल

उपज और साग की गुणवत्ता के सर्वोत्तम संकेतक उचित और पूर्ण देखभाल के साथ प्रदान किए जा सकते हैं:

1. हरे पंखों का 93% पानी है, इसलिए इस सब्जी की फसल को पानी देने की आवश्यकता बहुत अधिक है। पानी के ठहराव से बचने के लिए प्याज को सप्ताह में एक बार + 20 ° C पानी तक गर्म करें।
2. खुले बिस्तरों पर, ढीला करना आवश्यक है, जो मिट्टी की पपड़ी के गठन की अनुमति नहीं देता है, जो विकास को धीमा कर देता है। घर के अंदर, अच्छे वेंटिलेशन और नियमित वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है।
3. 7 दिनों के अंतराल (कटाई से पहले पिछले एक सप्ताह) के साथ मौसम में तीन बार जटिल खनिज उर्वरकों के साथ भोजन करना आवश्यक है। पहला - नाइट्रोजन-पोटेशियम उर्वरकों का मिश्रण। बाद के लिए, बायोफ़र्टिलाइज़र (गमिसोल, बाइकाल ईएम -1, वर्मीस्टिम) का उपयोग करना बेहतर है।
4. कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए, केवल जैविक कवकनाशी और कीटनाशकों का उपयोग करना आवश्यक है, जो जल्दी से विघटित हो जाते हैं, और साग को भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! नमी की प्रचुरता और गर्मी की कमी से जड़ सड़न रोग हो सकता है।

प्रकाश मोड

संस्कृति फोटोफिलस है, लेकिन ऐसी किस्में हैं जो प्रकाश की कमी के साथ खेती के लिए उपयुक्त हैं। संलग्न स्थानों में वाणिज्यिक उत्पादन में मजबूर करने के लिए, फ्लोरोसेंट लैंप द्वारा प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जाती है। इसी समय, आसवन के शुरुआती चरण (पहले 1.5 सप्ताह) में, दिन के दौरान 12 घंटे तक प्रकाश पर्याप्त है। भविष्य में, चौबीसों घंटे प्रकाश व्यवस्था आवश्यक है ताकि कलम पीले न हो। रोशनी की कमी के साथ, रोपण को फाइटोलैम्प के साथ उजागर करने की आवश्यकता होती है।प्रकाश पूरे लैंडिंग क्षेत्र पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए, अन्यथा पंख की वृद्धि असमान होगी

तापमान मोड

प्याज एक ठंड प्रतिरोधी फसल है और + 10 ... + 15 ° C पर बढ़ सकता है। लेकिन हरियाली के विकास में तेजी लाने के लिए, तापमान को + 22 ... 25 ° C तक बढ़ाया जाना चाहिए। इन परिस्थितियों में, पंख 1.5-2 सप्ताह में 30-35 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ जाएगा। लेकिन ध्यान रखें कि कम तापमान एक महीने तक विकास दर को धीमा कर सकता है, और अत्यधिक गर्मी से पौधों को कमजोर और कमजोर होना पड़ेगा, और + 30 डिग्री सेल्सियस पर विकास पूरी तरह से बंद हो जाता है। तापमान कम या बढ़ाकर, आप हरियाली की विकास दर को समायोजित कर सकते हैं।

विकास उत्तेजक

ग्रोथ उत्तेजक 10-20% तक उत्पादकता बढ़ा सकते हैं, 12% अंकुरण कर सकते हैं, हानिकारक कारकों के लिए प्रतिरोध बढ़ा सकते हैं और पहले की उपज प्रदान कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! रोपण सामग्री की तैयारी के लिए गतिविधियाँ आसवन में तेजी लाती हैं और उत्पादकता में ५०- .०% की वृद्धि करती हैं।

ऐसे मामलों में विकास उत्तेजक का उपयोग किया जाता है:

• बीज का उपचार - तैयारी "एपिन", "एल्बिट", "बाइकाल", "हेटेरोआक्सिन" के समाधान में भिगोना;
• पत्ती स्प्रे जब 1-3 पत्ते दिखाई देते हैं - "एमिस्टिमा सी", "बायोलन", "थिसस";
• सिंचाई के लिए पानी डालना - "एपिन-एक्स्ट्रा", "जिरकोन"।

दवाएं उपयोग के लिए निर्देशों से सुसज्जित हैं, जो उपयोग के नियम, खपत दर और कमजोर पड़ने की खुराक का संकेत देती हैं।

कटाई

औसत हरी उपज 10-12 किलोग्राम (कभी-कभी 16 किलोग्राम तक) प्रति 1 वर्ग मीटर है, जो हरी पंखों की 65% उपज प्रदान करती है। कटाई से पहले, साग के रस और ताजगी को सुनिश्चित करने के लिए पौधों को पानी देना उचित है। धनुष को अच्छी तरह से पकड़ना चाहिए और शिथिल नहीं होना चाहिए, जो इसकी गुणवत्ता और लोच को इंगित करता है।कटाई शुरू होती है जब पत्ती की लंबाई 25-40 सेमी तक पहुंच जाती है। पौधे की जड़ प्रणाली को चाकू से काट दिया जाता है, जब से बाहर खींचते हैं, तो हरा हिस्सा क्षतिग्रस्त हो सकता है। यदि आसवन को जमीन पर किया जाता है तो इसे जमीन से मुक्त किया जाता है। कमोडिटी उत्पादन के मामले में, उन्हें आगे की बिक्री के लिए शलजम के साथ बक्से में रखा जाता है या पाक के उपयोग के लिए रसोई में भेजा जाता है।

हरी प्याज उगाना एक लागत प्रभावी व्यवसाय है जिसमें पेबैक की उच्च संभावना और व्यक्तिगत खपत के लिए विटामिन साग प्राप्त करने की संभावना है, यहां तक ​​कि एक अपार्टमेंट में भी।