मीठे बेल मिर्च की किस्मों और संकरों की मौजूदा विविधता में, जो फलों के आकार, आकार और रंग, उनके पकने की तारीखों और अन्य संकेतों में भिन्न होते हैं, खो जाना आसान है। यह समीक्षा आपको स्व-व्याख्यात्मक नाम के तहत उज्ज्वल लाल रंग के बड़े-फल वाले मिठाई काली मिर्च के दिलचस्प संस्करण से परिचित होने में मदद करेगी - गाय का कान।
विविधता का चयन और विवरण
गाय का कान सब्जियों के उत्पादन के अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान (अब - एग्रोफिर्म "खोज") के आधार पर रूसी प्रजनकों द्वारा पाई जाने वाली काली मिर्च की काफी युवा किस्म है। यह आधिकारिक उपयोग के बाद, 10 साल पहले व्यापक उपयोग के लिए उपलब्ध हो गया। अपनी विशेषताओं के अनुसार, यह रूस, यूक्रेन, बेलारूस और पूर्व यूएसएसआर के अन्य देशों के लगभग पूरे क्षेत्र पर खेती के लिए उपयुक्त है, हालांकि, विशेष रूप से गंभीर जलवायु वाले क्षेत्रों में, इसे फिल्म आश्रय की आवश्यकता होती है।
क्या आप जानते हैं लाल, पीले और हरे रंग में मिठाई काली मिर्च का विभाजन न केवल सजावटी है। यह पता चला है कि इन प्रकार की सब्जियों में संरचना में महत्वपूर्ण अंतर हैं: उदाहरण के लिए, हरे फलों में कैंसर-विरोधी गतिविधि के साथ सबसे अधिक पदार्थ होते हैं, लाल वाले विटामिन सी में बहुत समृद्ध होते हैं, और पीले रंग पोटेशियम, फास्फोरस और रुटिन में समृद्ध होते हैं।
विविधता की वानस्पतिक विशेषताएं:
झाड़ी | मध्यम पत्ते के साथ, अच्छी तरह से फैला हुआ, काफी लंबा (70 सेमी तक) |
पत्ते | मध्यम, थोड़ा नुकीला, नुकीले सिरे वाला, गहरा हरा |
जड़ प्रणाली | बहुत शक्तिशाली है |
फलों की व्यवस्था | लटकना (नीचे की ओर) |
फल आकार | १०-१, सेमी लंबा, औसत वजन १२०-१५० ग्राम |
काली मिर्च की दीवार की मोटाई | 0.6–0.9 सेमी |
फलों के मंडलों की संख्या | 3–4 |
फलों का रंग | गठन के समय, हरे, पकने के चरण में गहरे लाल |
फल की आकृति और संरचना | एक नुकीले सिरे के साथ शंक्वाकार, थोड़ा रिब्ड, त्वचा घनी और चमकदार है |
पेशेवरों और विपक्ष
- मीठे काली मिर्च की अन्य किस्मों में गाय के कान को भेद करने वाले फायदों में सबसे पहले शामिल हैं:
- ज़ोनिंग का व्यापक क्षेत्र;
- खुले मैदान और ग्रीनहाउस में दोनों बढ़ने की संभावना;
- तेजी से पकने;
- उच्च स्वाद विशेषताओं;
- आकर्षक उपस्थिति (चमकदार रंग, सुंदर आकृति, स्पष्ट चमक);
- बड़े fruited;
- मोटी दीवारों;
- अच्छी उपज संकेतक, एक पौधे पर बड़ी संख्या में मिर्च;
- सार्वभौमिक उद्देश्य (काली मिर्च को ताजा खाया जा सकता है, सलाद, सेंकना, स्टू में डाला जा सकता है, और सर्दियों के लिए स्पिन के रूप में भी तैयार किया जा सकता है, सुखाने या ठंड से);
- वाणिज्यिक गुणों के नुकसान के बिना लंबी दूरी पर परिवहन के लिए उपयुक्तता;
- अच्छा प्रदर्शन रख;
- मिर्च को प्रभावित करने वाले कई खतरनाक कवक और वायरल रोगों का प्रतिरोध।
- विविधता के minuses के बारे में बोलते हुए, यह आमतौर पर ध्यान दिया जाता है कि वह:
- बीजों के बहुत अधिक अंकुरण (कभी-कभी 50% से कम) की विशेषता;
- ठंड के लिए बहुत कम प्रतिरोध में भिन्नता है, कम तापमान विशेष रूप से वसंत में एक युवा अपरिपक्व पौधे के लिए खतरनाक हैं;
- बहुत तेज धूप की जरूरत है;
- मिट्टी की संरचना और नियमित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग की मांग करना (अन्यथा, बड़े फलों का सेट जिसमें पूरी तरह से पकने की क्षमता नहीं है);
- सूखे और उच्च तापमान के लिए अस्थिर (फूल या फल बिछाने के दौरान हवा के तापमान में + 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर की वृद्धि फूलों और अंडाशय के गिरने का कारण बन सकती है, यह विशेष रूप से फिल्म कवर के तहत बढ़ती फसलों के लिए सच है);
- पत्तियों पर नमी को बर्दाश्त नहीं करता है, जो अक्सर ग्रीनहाउस में उगाए जाने वाले पौधों में फंगल संक्रमण के विकास की ओर जाता है;
- बहुत बड़े फलों के कारण, इसे एक झाड़ी से बांधने की जरूरत है;
- उसी कारण से, यह भराई के लिए अच्छा नहीं है।
घर पर अंकुर कैसे उगाएं
सैद्धांतिक रूप से, गाय के कान के बीज सीधे बिस्तर पर बोए जा सकते हैं, लेकिन इस मामले में अंकुरण बहुत छोटा है, और जो पौधे दिखाई देते हैं वे विकास में पिछड़ रहे हैं, बीमार हो जाते हैं और शायद ही कभी अपेक्षित उपज लाते हैं। इसलिए, पारंपरिक रूप से बढ़ती मीठी मिर्च रोपाई रोपाई से शुरू होती है।
समय
मध्य फरवरी से मार्च के प्रारंभ तक की अवधि को आमतौर पर रोपण के लिए इष्टतम समय के रूप में संदर्भित किया जाता है, हालांकि, ऐसी सिफारिशों को बिल्कुल सही नहीं माना जा सकता है।
महत्वपूर्ण! मीठी मिर्च की मध्यम शुरुआती किस्मों के बढ़ते अंकुरों के लिए इष्टतम परिस्थितियों में, जो बछड़े का कान होता है, बुवाई के समय से 50-60 दिनों के भीतर एक स्थायी स्थान पर रोपाई के लिए तत्परता के चरण तक पहुंचता है।
काली मिर्च के बीज बोने का क्षण दो कारकों के आधार पर निर्धारित किया जाता है:
- भविष्य के रोपण के प्रस्तावित आंदोलन की तिथियां एक स्थायी स्थान पर (प्रत्येक क्षेत्र के लिए अपने तरीके से गणना की जाती हैं)।
- बढ़ते रोपे (मुख्य रूप से तापमान और प्रकाश व्यवस्था के लिए) के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाने के अवसर की उपस्थिति या अनुपस्थिति: आदर्श से रोपे के लिए आगे बनाया गया माइक्रॉक्लाइमेट, बुश के गठन में जितना अधिक समय लगेगा।
चूंकि, विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों और फसल उगाने की चुनी हुई विधि (खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में) के आधार पर, एक स्थायी जगह के लिए काली मिर्च रोपण की अवधि मई के शुरू से मध्य जून तक भिन्न हो सकती है, सर्दियों के अंत में पहले से ही कुछ मामलों में रोपाई लगाना आवश्यक है, दूसरों में इस प्रक्रिया को सुरक्षित रूप से मार्च के दूसरे छमाही में स्थानांतरित किया जा सकता है।
मिट्टी और कंटेनर के बढ़ने के लिए
बढ़ती रोपाई के लिए मिट्टी को चुनने के लिए दो दृष्टिकोण हैं: कुछ स्टोर में खरीदे गए सब्सट्रेट का उपयोग करना पसंद करते हैं, अन्य अपने बगीचे में जमीन लेते हैं। इन विकल्पों में से प्रत्येक के पास इसके पेशेवरों और विपक्ष हैं। इसलिए, रोपाई के लिए स्टोर मिक्स आमतौर पर सभी आवश्यक संवर्धन और कीटाणुशोधन उपायों से गुजरते हैं, लेकिन दूसरे मामले में रोपाई के बाद नई मिट्टी की संरचना के लिए पौधे के अनुकूलन की प्रक्रिया को कम से कम किया जाता है। दो मुख्य विशेषताएं जो बढ़ती रोपाई के लिए मिट्टी को मिलना चाहिए, ढीलापन और हल्कापन है।
महत्वपूर्ण! मीठी मिर्च प्रत्यारोपण को बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए रूट नुकसान के जोखिम को कम करने के लिए इस तरह से कैसेट चुनना बेहतर है। काली मिर्च की जड़ प्रणाली एक एकल छड़ के रूप में लंबवत छोड़ देती है, जिसका अर्थ है कि क्षमता अधिक होनी चाहिए और निचले हिस्से में एक शंकु के आकार का संकीर्ण होना चाहिए।
इन आवश्यकताओं का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए, उदाहरण के लिए, मिश्रण करके:
- पीट और धरण बराबर भागों में;
- 2: 1 या 3: 2 के अनुपात में ह्यूमस और सॉड भूमि;
- ह्यूमस, सॉड लैंड, पीट और चूरा 1: 2: 4: 1 के अनुपात में।
उपयोग करने से पहले, इस तरह के मिट्टी के मिश्रण को सब्सट्रेट को पोटेशियम परमैंगनेट के संतृप्त समाधान के साथ बहुतायत से भरना चाहिए। मिट्टी के मिश्रण के अलावा, काली मिर्च के पौधे की खेती के लिए, एक उपयुक्त कंटेनर चुनना आवश्यक है। पहले, इन उद्देश्यों के लिए बक्से या बक्से का उपयोग किया जाता था, लेकिन आज रोपाई के लिए विशेष कैसेट खरीदना अधिक सुविधाजनक है। ऐसे कंटेनर के फायदे स्पष्ट हैं: उन्हें बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है, स्थापित करना, स्थानांतरित करना और ले जाना आसान है, जो कि रोपाई को कड़ा करने और उन्हें साइट पर ले जाने के लिए बहुत सुविधाजनक है।डिस्पोजेबल पीट या कार्डबोर्ड कप (कैसेट) में रोपण करना और भी बेहतर है। ये कंटेनर एक विशेष बायोडिग्रेडेबल सामग्री से बने होते हैं जो आपको कंटेनर के साथ जमीन में एक झाड़ी लगाने की अनुमति देता है जिसमें यह बढ़ता है। सड़ने, एक गिलास जिससे पौधे के लिए एक अतिरिक्त पोषक माध्यम बनता है। हालांकि, इस तरह की पैकेजिंग में एक महत्वपूर्ण कमी है - इसकी उच्च लागत, जो हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है, यह देखते हुए कि हर साल, शेयरों को पूरी तरह से अपडेट किया जाना चाहिए।
बीज का चयन और तैयारी
गाय के कान की वृद्धि और फलन काफी हद तक बीज की प्रारंभिक गुणवत्ता पर निर्भर करता है। रोपण सामग्री खरीदते समय, आपको पहले यह सुनिश्चित करना होगा कि यह समाप्त नहीं हुआ है। बीज के साथ पैकेजिंग पर विभिन्न तिथियों का संकेत दिया जा सकता है - संग्रह, पैकेजिंग, बिक्री या अंतिम उपयुक्तता। उपयोग के लिए सामग्री की उपयुक्तता केवल इन तिथियों के पहले या अंतिम (उस क्षण को निर्धारित किया जा सकता है जब उत्पाद को बैग में पैक किया गया था या बिक्री के लिए वितरित किया गया था) एक मौलिक जानकारी लोड नहीं करता है। मीठी मिर्च के बीज बहुत लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, इस प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, उन्हें पहले अंकुरित होना चाहिए।
महत्वपूर्ण! मीठी मिर्च का अंकुरण लगभग तीन साल तक रहता है, लेकिन यह अवधि भंडारण की स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकती है, इसलिए आपको केवल एक विश्वसनीय वितरक से सामान खरीदने की आवश्यकता है।
हालांकि, इससे पहले, बीज का प्रारंभिक निरीक्षण किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पैकेज की सामग्री को नमकीन पानी के साथ एक छोटे कंटेनर में डाला जाता है और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। थोड़ी देर बाद, सतह पर तैरने वाले सभी बीज हटा दिए जाते हैं। फिर डूबे हुए बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान (कीटाणुशोधन के लिए, आप बराबर भागों में पानी से पतला मुसब्बर का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं) के लिए ले जाया जाना चाहिए और एक और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, "अचार" बीज को विकास उत्तेजक में रखा जाना चाहिए।इस भूमिका को तैयार तैयारी (कोर्नविन, एपिन और अन्य) में से एक द्वारा निभाया जा सकता है, जो कि humate, नाइट्रोफॉस या लकड़ी की राख पर आधारित जैविक उत्पाद हैं। समय और प्रसंस्करण की स्थिति चुने हुए उत्तेजक पर निर्भर करती है, उदाहरण के लिए, सोडियम humate में, बीजों को 24 घंटे + 25 ... + 28 ° С। के घोल तापमान पर रखा जाता है। अंत में, अंकुरण के लिए, बीज को अच्छी तरह से सिक्त मुलायम कपड़े की दो परतों के बीच रखा जाना चाहिए, जिसे क्लिंग फिल्म या प्लास्टिक की थैली से लपेटा जाता है, और गर्म स्थान पर रखा जाता है (उदाहरण के लिए, बैटरी के बगल में)।
पहले रूट की उपस्थिति की प्रक्रिया 10-12 दिनों तक खींच सकती है, इसलिए समय-समय पर आपको फिल्म को खोलना और कपड़े या कागज को फिर से गीला करना होगा। बुवाई के लिए बीज की व्यावसायिक तैयारी में कुछ अतिरिक्त जोड़तोड़ भी शामिल हो सकते हैं, विशेष रूप से, सख्त (कम और उच्च तापमान पर अंकुरित बीजों को रखा जाता है) और स्पार्गिंग (बीजों के ऑक्सीजन संतृप्ति, उदाहरण के लिए, एक मछलीघर कंप्रेसर का उपयोग करके)। इन प्रक्रियाओं में से प्रत्येक बीज के अंकुरण में काफी सुधार करता है और भविष्य के पौधे के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
बीज बोना
गाय के कान की बुवाई के लिए, तैयार कंटेनरों को मिट्टी के मिश्रण के लगभग 2/3 से भरा जाना चाहिए, मिट्टी को प्रचुर मात्रा में पानी दें और पानी को पूरी तरह से अवशोषित करने दें। फिर, अंकुरित बीजों को सीधे सतह पर रखा जाता है और सावधानी से 1-2 सेंटीमीटर से अधिक पृथ्वी की एक परत के साथ शीर्ष पर छिड़का जाता है। इसके बाद पानी नहीं पीना चाहिए, अन्यथा बीज को गहरा होना चाहिए, और यह अंकुरण की प्रक्रिया को बहुत जटिल करेगा। लैंडिंग पैटर्न के लिए, यह इस बात पर निर्भर करता है कि बाद में गोता लगाने की योजना है या नहीं।
पिक के साथ
जब गाय के कान बोते हैं, तो यह ध्यान रखना चाहिए कि सभी तैयारी कार्य पूरा होने के बाद भी, लगभग आधे बीज अभी भी अंकुरित नहीं होंगे। यही कारण है कि सबसे अधिक बार बुवाई मार्जिन के साथ की जाती है, यानी एक नहीं, बल्कि 2-3 बीज प्रत्येक कैसेट में रखे जाते हैं। इसी समय, उन्हें यथासंभव अलग रखने की कोशिश करना आवश्यक है, ताकि किसी एक कोशिका में मैत्रीपूर्ण उभरने की स्थिति में, पौधों को "पड़ोसी" की जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाए बिना लगाया जा सके।
महत्वपूर्ण! पहले उठा (थिनिंग) किया जाता है, जितना आसान यह सहन किया जाता है।
पौधों में 2-3 वास्तविक पत्तियों की उपस्थिति के स्तर पर रोपाई के बीज को इष्टतम माना जाता है। आमतौर पर यह क्षण उभरने के लगभग 2-2.5 सप्ताह बाद होता है।
बिना चुना
बिना बीज बोने के रोपण में प्रत्येक कैसेट में एक ही बीज डालना शामिल है। यह विधि पौधे के लिए अच्छी है, क्योंकि मिर्च, बैंगन की तरह, प्रत्यारोपण पसंद नहीं है। हालांकि, बछड़े के कान के खराब अंकुरण को देखते हुए, प्रत्येक बीज के लिए एक व्यक्तिगत सेल का आवंटन अनिवार्य रूप से इस तथ्य को जन्म देगा कि कोशिकाओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा अंततः अनफिल हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि मिट्टी तैयार करने के प्रयासों, पहले सप्ताह के दौरान अंकुर भरने और देखभाल के लिए पर्याप्त नहीं मिलेगा। लौटने।
अंकुर की देखभाल
बीज बोने के बाद, कैसेट्स को फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक अच्छी तरह से जलाए गए गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए (अंकुरण के लिए आदर्श तापमान + 23 ... + 26 डिग्री सेल्सियस)। रोपाई के उद्भव से पहले, लगाए गए बीजों को पानी देना आवश्यक नहीं है, कभी-कभी फिल्म को हटाने और स्प्रे बंदूक के साथ पृथ्वी की सतह को स्प्रे करने के लिए पर्याप्त है। शूट की सतह पर दिखाई देने के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है, और रोपाई वाले कंटेनरों को एक ठंडे स्थान पर ले जाया जाता है (दिन में हवा का तापमान +13 ... + 16 ° С और रात में + 8 ... + 10 ° С)। रोपाई के लिए इस अवधि के दौरान अधिक प्रकाश प्रदान किया जाएगा, यह तेजी से और बेहतर विकसित होगा।
एक सप्ताह बाद, कैसेट को फिर से एक गर्म स्थान पर रखा जाता है, जहां खुले मैदान में लगाए जाने तक रोपाई बढ़ती रहती है। पीपल को पानी देना चाहिए क्योंकि यह सूख जाता है। एक ही समय में, एक बार में अधिक पानी का उपयोग करना बेहतर होता है, ताकि बार-बार और दुर्लभ पानी को बहाया जा सके। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पानी ट्रंक और पत्तियों पर नहीं गिरता है। खुले खेत में रोपाई करने से पहले, वोलोवी कान को 1-2 बार खनिज उर्वरकों (5 ग्राम यूरिया, 30-50 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 25 ग्राम पोटेशियम सल्फेट प्रति 10 लीटर पानी) के साथ खिलाया जा सकता है।
अंकुर सख्त
खुले मैदान में रोपाई के कथित रोपण से कुछ हफ्ते पहले, युवा झाड़ियों को भविष्य के माइक्रॉक्लाइमेट परिवर्तन के लिए तैयार रहने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, अंकुर के साथ कैसेट को बालकनी से बाहर ले जाया जाता है या खुली खिड़की के सामने छोड़ दिया जाता है। गर्म और धूप वाले दिन (सीधी किरणों को रोपाई नहीं करनी चाहिए) पर इस तरह की प्रक्रिया शुरू करना आवश्यक है, और पहले प्रसारण के समय को लगभग एक घंटे तक सीमित करना चाहिए।धीरे-धीरे, हवा में रहने की अवधि बढ़ जाती है, दिन के बढ़ते समय पर कब्जा कर लेता है। उस समय जब अंकुर के साथ बक्से पूरे दिन खुली हवा में खड़े थे, और पौधे मजबूत बने रहे, पत्तियां नहीं गिरीं, पीले नहीं हुए, शिकन नहीं हुई - हम यह मान सकते हैं कि सख्त सफल था, और मिर्च रोपाई के लिए पूरी तरह से तैयार है।
स्थायी स्थान पर रोपाई कैसे लगाई जाए
अच्छी और स्वस्थ रोपाई किसी भी फसल को उगाने के चरणों में से एक है। कुछ हद तक, काम का अंतिम परिणाम इस बात से प्रभावित होता है कि काली मिर्च को लगाने का समय और स्थान कैसे चुना जाता है, साथ ही इस प्रक्रिया को कैसे किया जाता है।
समय
यह निश्चित रूप से, एक स्थायी स्थान पर गाय के कान के अंकुरण की सटीक तिथि निर्धारित करने के लिए बहुत मुश्किल है, हालांकि, जिस आदर्श के लिए आपको प्रयास करना चाहिए वह निम्नलिखित स्थितियों का संयोजन होना चाहिए:
अंकुर की उम्र (पहले अंकुर की उपस्थिति के क्षण से दिनों में) | 50–60 |
अंकुर ऊंचाई, सेमी | 18–20 |
तना मोटाई, सेमी | 0,4–0,5 |
सच्चे पत्तों की संख्या | 79 |
वनस्पति चरण | पहली कलियों को बिछाने (फूल शुरू नहीं होना चाहिए) |
दैनिक औसत हवा का तापमान | + 15 ... + 17 ° С |
जड़ प्रणाली की गहराई पर मिट्टी का तापमान (न्यूनतम 10 सेमी) | + 10 ... + 12 ° С |
साइट का चयन
एक मिठाई काली मिर्च का बिस्तर दक्षिण की तरफ सबसे अच्छा चुना जाता है। इस संस्कृति को बहुत अधिक गर्मी और प्रकाश की आवश्यकता होती है और यह तेज हवाओं को सहन नहीं करती है। यदि भूजल पृथ्वी की सतह के बहुत करीब चलता है, तो गायों के कान के लिए एक उच्च बिस्तर का निर्माण करना उपयोगी होता है। यह तकनीक पौधे की जड़ प्रणाली को पानी के ठहराव से बचाएगा और बेहतर प्रकाश व्यवस्था और हीटिंग के साथ झाड़ी के ऊपर के हिस्से को प्रदान करेगी। सबसे अच्छी बात यह है कि गाय के कान लूम या बलुआ पत्थर पर महसूस होंगे, जो ह्यूमस और पोषक तत्वों से समृद्ध हैं।संस्कृति तटस्थ अम्लता (6–6.8 की सीमा में पीएच) को प्राथमिकता देती है।अम्लीय और भारी मिट्टी की मिट्टी पर, काली मिर्च बहुत खराब रूप से बढ़ती है, इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो बेड तैयार करने के चरण में, घटक जो अम्लता को कम करते हैं और स्थिरता को बढ़ाते हैं, उदाहरण के लिए, चाक और रेत को जमीन में जोड़ा जाना चाहिए। किसी भी फसल को उगाने में सफलता के रहस्यों में से एक पूर्ववर्तियों और पड़ोसियों का अच्छा विकल्प है।
मीठी मिर्च के संबंध में, आपको निम्नलिखित नियमों द्वारा निर्देशित होना चाहिए:
अच्छे पूर्ववर्ती |
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बुरे पूर्ववर्ती |
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अच्छे पड़ोसी हैं |
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बुरे पड़ोसी |
|
एक वर्ष से अधिक समय के लिए, एक ही स्थान पर एक ही परिवार से पौधे लगाना अवांछनीय है: एक तरफ, इससे रोगजनक सूक्ष्मजीवों और कीटों से संस्कृति को नुकसान होने का खतरा बढ़ जाता है, जो कि पौधे के मलबे सहित बगीचे में सफलतापूर्वक सर्दियों में हो गए हैं, दूसरी ओर, मिट्टी बहुत खराब है, खो रही है वे पदार्थ हैं जो इस विशेष संस्कृति के लिए सबसे अधिक आवश्यक हैं।
लैंडिंग की योजना और गहराई
गाय के कान को एक महत्वपूर्ण मात्रा में खाली स्थान की आवश्यकता होती है, जिसे प्रत्येक पौधे के लिए प्रदान किया जाना चाहिए। इस आधार पर, निर्माता इस प्रकार की काली मिर्च को लगाते समय 50 × 70 सेमी पैटर्न का उपयोग करने की सलाह देते हैं। भविष्य के बिस्तर को चिह्नित करने के बाद, आपको छेद खोदने की आवश्यकता होती है, जिसमें से गहराई को अंकुरित झाड़ी के पूरे मिट्टी के कोमा को मुक्त स्थान सुनिश्चित करना चाहिए, जबकि यह आवश्यक है कि पौधे की जड़ गर्दन रखी जाए। छेद, दफनाने के बाद यह पृथ्वी की सतह पर सख्ती से था।
खुले मैदान में देखभाल कैसे करें
काउहाइड - मिठाई काली मिर्च की एक काफी मांग और मकर किस्म। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो गर्मियों में कुटीर से बाहर निकलने के लिए तैयार हैं, सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं। हालांकि, विविधता की इस विशेषता को पौधे की कमजोर प्रतिरक्षा द्वारा नहीं समझाया गया है, लेकिन बड़ी संख्या में बड़े फलों द्वारा जो इसे बनना चाहिए।
फसल की इस पूरी मात्रा को पकने के लिए, झाड़ी को अन्य किस्मों की तुलना में बड़े पैमाने पर मात्रा की जरूरत होती है:
- प्रकाश;
- गर्मी;
- नमी;
- मिट्टी में पोषक तत्व।
पानी
निम्नलिखित योजना के अनुसार गाय के कान को पानी देना आवश्यक है:
- बढ़ते मौसम के दौरान - अक्सर, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके;
- फलों के बिछाने और निर्माण के दौरान - कम अक्सर, लेकिन बहुत भरपूर।
क्या आप जानते हैं लैटिन अमेरिका के स्वदेशी लोगों ने "रासायनिक हथियार" के रूप में घंटी मिर्च का इस्तेमाल किया। भारतीयों का मानना था कि कास्टिक धुआं, जो कि बहुतायत से तबाह करना शुरू कर देता है जब पौधे के बीजों को सड़ने वाले अंगारों पर रखा जाता है, न केवल बुरी आत्माओं से डरता है, बल्कि अधिक वास्तविक दुश्मन - जंगली जानवरों और पड़ोसी जनजातियों के योद्धाओं से भी।
नाइटशेड परिवार के अन्य सदस्यों की तरह, पहले वाला मीठा एक पत्ते पर पानी देना पसंद नहीं करता है। पानी को केवल झाड़ी के निचले हिस्से में डालना होगा, आदर्श रूप से, इस उद्देश्य के लिए एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली प्रदान की जानी चाहिए। पत्ती के जलने के जोखिम की अनुपस्थिति और पानी की खपत में महत्वपूर्ण बचत के अलावा, सिंचाई की यह विधि टेप में पानी का प्रारंभिक हीटिंग प्रदान करती है, जो बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि आपको हमेशा सब्जियों के बिस्तरों को केवल गर्म पानी से पानी की आवश्यकता होती है।
मिट्टी की देखभाल
अच्छे फलने के लिए, बछड़े के कान को पूरी तरह से मातम से मुक्त, ढीली मिट्टी की जरूरत होती है। प्रत्येक पानी भरने के बाद किया गया ढीला, जमीन में अधिकतम नमी की मात्रा सुनिश्चित करता है, और खरपतवार न केवल पोषक तत्वों और प्रकाश व्यवस्था के लिए मिर्च के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, बल्कि कई खतरनाक संक्रमणों के "भंडार" और कीटों के लिए अतिरिक्त चारा भी हैं। निरंतर खेती और निराई की समस्या को हल करने के लिए, अनुभवी माली बेड को पिघलाने की तकनीक का उपयोग करते हैं, झाड़ी के चारों ओर पृथ्वी को कार्बनिक पदार्थों की एक मोटी परत के साथ कवर करते हैं - घास, पुआल, पीट, चूरा या कटा हुआ छाल।
क्या आप जानते हैं पुरातत्वविदों के अनुसार, मीठे काली मिर्च के लिए एक व्यक्ति के प्यार की कहानी 6 से 9 हजार साल तक है!
ऐसा आश्रय न केवल नमी बनाए रखता है और खरपतवारों के अंकुरण को रोकता है, बल्कि अगले साल के लिए एक उत्कृष्ट जैविक उर्वरक भी है, जो मिट्टी में रहने वाले कीड़े और अन्य सूक्ष्मजीवों के प्रभाव में धीरे-धीरे सड़ने और सड़ने लगता है।
उर्वरक का आवेदन
यहां तक कि बहुत उपजाऊ मिट्टी, जिसे गाय के कान के साथ बिस्तरों के प्लेसमेंट के लिए आवंटित किया गया है, यह सभी पोषक तत्वों के साथ उच्च-उपज और बड़े-फल वाली विविधता प्रदान नहीं कर सकती है। इसलिए, सीजन के दौरान, काली मिर्च को अतिरिक्त रूप से कई बार खिलाया जाना चाहिए। उर्वरक आवेदन योजना का उपयोग निम्नानुसार किया जा सकता है:
आवेदन का समय | संरचना |
खुले मैदान में रोपाई के 2 सप्ताह बाद |
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फूल के सक्रिय चरण में |
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पकने की शुरुआत में |
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यदि फलन सक्रिय है, और मौसम की स्थिति फलों की एक नई लहर के पकने पर भरोसा कर सकती है, तो गर्मियों के दौरान निषेचन की संख्या बढ़ सकती है।
झाड़ियों का गार्टर
झाड़ी के लिए बड़ी संख्या में बड़े फलों का सामना करने और तोड़ने के लिए नहीं, गाय के कान को एक समर्थन से बांधा जाना चाहिए। जैसे, एक व्यक्तिगत खूंटी (एक सुदृढीकरण पट्टी, एक धातु पट्टी, आदि) का उपयोग करना सबसे आसान है, लेकिन कुछ मामलों में झाड़ियों के विभिन्न हिस्सों से खुदाई करके और उनमें से प्रत्येक के लिए निकटतम ट्रंक बांधकर ऐसे कई समर्थन प्रदान करना बेहतर होता है।तथ्य यह है कि गाय के कान के शक्तिशाली झाड़ी को एक में नहीं, बल्कि 2-3 तने में बनाना सबसे अच्छा है, इसलिए एक सामान्य समर्थन का उपयोग करना असुविधाजनक हो सकता है। झाड़ी का गठन, इसके अलावा, इसमें स्टेपोनों को समय पर हटाने के साथ-साथ सबसे कम कली और पीले पत्ते शामिल हैं। यदि पत्ती बहुत मजबूत पत्ती वाली है, तो फल को पर्याप्त प्रकाश और वेंटिलेशन प्रदान करने के लिए इसे थोड़ा बाहर निकाला जा सकता है।
गाय का कान एक दिलचस्प मिठाई काली मिर्च किस्म है, जो कई बागवानों को उच्च पैदावार के साथ-साथ बहुत बड़े और सुंदर फलों के लिए आकर्षित करती है, जो ताजा खपत के लिए और सर्दियों के लिए कटाई दोनों के लिए समान रूप से उपयुक्त हैं। हालांकि, जब आपकी साइट पर इस किस्म को रोपण करने का निर्णय लिया जाता है, तो आपको यह ध्यान रखना होगा कि इसके लिए बहुत ध्यान देने की आवश्यकता है और यह प्रतिकूल मौसम की स्थिति और कृषि प्रौद्योगिकी में त्रुटियों के प्रति बहुत संवेदनशील है।