बतख के प्रजनन में एक मूल बिंदु उनकी मांस उत्पादकता का संकेतक है, जिस पर खेत की लाभप्रदता निर्भर करती है। उत्पाद की गुणवत्ता और वजन बढ़ाने की गति में सुधार के लिए क्रॉस (पक्षियों की नस्लों के क्रॉस) बनाए जाते हैं। इन संकर किस्मों में से एक पुरानी 53 ब्रायलर बतख है।
ब्रीड विवरण
स्टार 53, जिसे फ्रेंच व्हाइट डक के रूप में जाना जाता है, जाने-माने पेकिंग डक के प्रजनन का परिणाम है और इसे प्राप्त करने के लिए फ्रांस में ग्रिमॉड फ्रेज़र्स द्वारा प्रतिबंधित किया गया थाके बारे मेंथोड़े समय में हल्का वजन बढ़ना।
यह बतख रेखा एक तीव्र चयापचय (जो 42 डिग्री सेल्सियस के शरीर के तापमान से सुगम होती है), पोषक तत्वों की उच्च पाचनशीलता और वसा से अधिक मांसपेशियों की प्रबलता की विशेषता है।
पुराने 53 में वसा का प्रतिशत लगभग 15% है, जो इसके मांस को आहार तालिका के लिए उपयुक्त बनाता है। आप क्रॉस की बड़ी और मध्यम किस्मों को पा सकते हैं, वे केवल आकार में भिन्न होते हैं।
दिखावट
निर्जन के लिए, ये पक्षी कुछ कलहंस के समान दिखाई देते हैं: एक ही सफेद, एक बड़े सिर और एक नारंगी चोंच के साथ। आप उन्हें एक छोटी गर्दन द्वारा अलग कर सकते हैं। पुराने 53 के लिए विशेषता हैं:
- लम्बी धार;
- व्यापक, मजबूत छाती (पट्टिका की उपज 31% है);
- शक्तिशाली पीठ;
- छोटे पंजे;
- संभव क्रीम या आलूबुखारा का हल्का पीला टिमटिमाना;
- छोटी साफ सुथरी पूंछ।
मल्ल से अलग क्या है
मौलार्ड भी एक फ्रांसीसी मांस क्रॉस है - पेकिंग और कस्तूरी बतख को पार करने का परिणाम है। बाहरी मतभेदों के अलावा (पुराने मुंह पर मुलर का एक काला धब्बा होता है), पुराने 53 से, वे भी भिन्न होते हैं:
- मांस की उच्च वसा सामग्री (25%);
- साग की कम खपत और अधिक - फ़ीड (जिसके परिणामस्वरूप यह पुराने 53 रखने के लिए अधिक लाभदायक है);
- बड़े अधिकतम आयाम (7 किलो तक);
- कम सक्रिय वृद्धि;
- शांत और संतुलित स्वभाव।
वेट गेन वीकली चार्ट
उचित देखभाल और खिलाने के साथ, पुराना 53 खमीर की तरह बढ़ता है (वैसे, खमीर को और पक्षियों के आहार में धीरे-धीरे शामिल किया जाना चाहिए)। जन्म के समय, बत्तख का वजन लगभग 52 ग्राम है। नीचे दी गई तालिका में सप्ताह के अनुसार बत्तखों के जीवित वजन की औसत वृद्धि दर को दर्शाया गया है।
सप्ताह | वजन ग्राम |
1 | 243 |
2 | 657 |
3 | 1263 |
4 | 1912 |
5 | 2596 |
6 | 3160 |
7 | 3580 |
8 | 3900 |
ये आंकड़े प्रयोगशाला स्थितियों में प्राप्त किए गए थे और एक निजी घर में बत्तखों के प्रजनन के समय थोड़ा (कुछ हद तक) भिन्न हो सकते हैं।
जब वे दौड़ने लगते हैं
बतख के अंडे काफी खाद्य होते हैं, बहुत पौष्टिक होते हैं और कुछ देशों (जापान, चीन) में एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है। हालांकि, हर कोई नहीं, हालांकि, उनके विशिष्ट स्वाद, उच्च कैलोरी सामग्री और चिपचिपा स्थिरता पसंद करता है, इसलिए यह एक शौकिया उत्पाद है।पुराने 53 बत्तख 6 महीने की उम्र में भागना शुरू कर देते हैं और एक बहुत ही अंडे देने वाली नस्ल है (प्रति वर्ष 280 अंडे तक उत्पादन करने में सक्षम)। लेकिन हर किसान को शुरू से ही यह तय करना चाहिए कि क्या वह मुर्गियाँ छोड़ देगा, क्योंकि (3 महीने में) पिघलने के दौरान और बाद में:
- वजन बढ़ना रुक जाता है;
- फ़ीड की खपत बढ़ रही है;
- शव पर तथाकथित "ब्लॉक" (वृद्धि) दिखाई देते हैं, जिन्हें निकालना मुश्किल है;
- मांस कठोर और चिकना हो जाता है।
महत्वपूर्ण! बतख अंडे में प्रबल होते हैं, इसलिए, 6 साल से कम उम्र के बच्चों और अधिक वजन वाले लोगों के लिए उनके उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके अलावा, आंतों के संक्रमण के उच्च जोखिम के कारण कच्चे बतख के अंडे किसी को भी नहीं खाए जा सकते हैं।
फायदे और नुकसान
चयन के परिणामस्वरूप, स्टार 53 ने अपने चीनी पूर्वज के सभी सकारात्मक गुणों को बनाए रखा, सबसे महत्वपूर्ण लोगों को मजबूत किया। हालाँकि, पेकिंग बतख के कुछ नुकसान हमारे द्वारा समझे गए क्रॉस में भी मौजूद हैं।
- पुराने 53 के फायदों में शामिल हैं:
- तेजी से विकास;
- सादगी;
- ठंढ सहिष्णुता;
- उच्च उपज (विशेषकर स्तन) और मांस की कम वसा वाली सामग्री;
- उच्च अंडा उत्पादन और एक बड़ी इकाई वजन;
- अच्छी उपस्थिति।
- इस क्रॉस के प्रतिनिधियों की नकारात्मक सामग्री:
- नमी के लिए असहिष्णुता;
- घबराहट, घबराहट और चीख-चिल्लाहट के लिए संवेदनशीलता (शोर से दूर, शांत, अलग जगह पर रखी जानी चाहिए);
- अंडे सेने की उच्च कीमत;
- असली नस्ल खरीदने की कठिनाई पुरानी है 53 (बेईमान विक्रेता अक्सर इस नाम के तहत अन्य संकर बेचते हैं)।
प्रजनन
मुर्गी के अंडे केवल मुर्गी दस्तावेज और प्रमाण पत्र के साथ सुविधाओं पर खरीदे जाने चाहिए। अधिक कीमत के बावजूद, वास्तविक पुराने 53 प्राप्त करने की संभावना अधिक होगी। आपको एक होम इनक्यूबेटर में अंडे को स्टोर करने की जरूरत है, उन्हें दिन में कई बार +8 ... + 13 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता 75% से अधिक नहीं। आमतौर पर, एक इनक्यूबेटर में विकास की प्रक्रिया में 25-27 दिन लगते हैं। इस समय के दौरान, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि भविष्य के बतख के रखरखाव और देखभाल के लिए सब कुछ तैयार है।
रखरखाव और देखभाल
सभी बत्तखों की तरह, पुराना 53 दूध पिलाने के बारे में निंदा और धरना की शर्तों के लिए निंदा कर रहा है। लेकिन, किसी भी पालतू जानवर की तरह, उन्हें अभी भी नियमित देखभाल और कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता है।
कमरे की आवश्यकताएं
हमें डकलिंग्स और पुराने व्यक्तियों के लिए दो अलग-अलग कमरों की आवश्यकता है। आप उन्हें एक साथ नहीं रख सकते, वयस्क पक्षी नवजात शिशुओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। घर को सूखा रखना चाहिए। कूड़े पर विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि पुराना 53 नमी को सहन नहीं करता है और अन्य बत्तखों की तुलना में बहुत अधिक नमी भी।
और, सक्रिय चयापचय प्रक्रियाओं और आंतों के माध्यम से फ़ीड के त्वरित मार्ग को ध्यान में रखते हुए, सवाल में नस्ल से अपशिष्ट हमेशा एक बड़ी मात्रा है।स्थायी कूड़े के कारण नम पैर और पोल्ट्री रोगों की चोटें नम होती हैं। जाल के फर्श पर बत्तख को रखना सबसे अच्छा है, जिसके नीचे विशेष कूड़े (कूड़े को इकट्ठा करना) है। यह साबित होता है कि जब एक मेष मंजिल का उपयोग किया जाता है, तो डकलिंग की सुरक्षा और उनके विकास की तीव्रता बढ़ जाती है।
किसी भी ब्रॉयलर के साथ, कमरे को बहुत विशाल नहीं बनाया जाना चाहिए, लेकिन एक बड़ी भीड़ नकारात्मक रूप से पुराने 53 की स्थिति को प्रभावित करती है, वे उधम मचाते हैं और शोर करते हैं, जो उनके विकास और विकास को प्रभावित नहीं कर सकते हैं। इस संबंध में, घर के आकार की गणना 2-3 बतख के लिए 1 वर्ग मीटर के आधार पर की जाती है।
पुरानी 53 के लिए यह मुफ्त चराई पर कुछ समय बिताने के लिए विशिष्ट है, हरी घास खा रहा है, इसलिए आपको जलाशय के किनारे पर सुरक्षित कलम या क्षेत्र तैयार करने की आवश्यकता है।
क्या आप जानते हैं बत्तख की दृष्टि मनुष्यों की तुलना में तेज होती है. आंखों की पार्श्व स्थिति के लिए धन्यवाद, पक्षियों में दृश्य लगभग 360 ° है। इसके अलावा, उनके पास एक तीसरा पलक है, जो डाइविंग के लिए एक पंखदार तरह के बिंदुओं के रूप में कार्य करता है।
तापमान और वेंटिलेशन
घर पर्याप्त गर्म होना चाहिए, तापमान +15 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। इस मुद्दे पर फोकस बतख का व्यवहार होना चाहिए। यदि पक्षी भारी सांस लेते हैं और सुस्त हो जाते हैं, तो शायद आपको किसी तरह तापमान कम करना चाहिए।
यदि बतख को एक साथ तंग झुंडों में खटखटाया जाता है, तो वे शायद ठंडे हो जाते हैं। अधिक गर्मी और विषाक्त गैसों को हटाने के लिए, वेंटिलेशन की जरूरत होती है (हवा प्रवेश और निकास पंखे)। लेकिन हमें ड्राफ्ट की अयोग्यता के बारे में नहीं भूलना चाहिए, विशेष रूप से नवजात डकलिंग के लिए।
प्रकाश
जीवन के पहले सप्ताह में, उच्च स्तर की रोशनी (20 से अधिक लक्स) को भोजन के सेवन को प्रोत्साहित करने और अंग की समस्याओं को कम करने के लिए बनाए रखा जाता है। फिर अंधेरे में अवधि ऊर्जा की खपत को कम करने और बत्तखों के द्रव्यमान को बढ़ाने के लिए लंबी हो जाती है।
सेल सामग्री
छोटे खेतों में, पिंजरे में पुराने 53 (नवजात शिशुओं को छोड़कर) रखने के लिए एक इष्टतम स्थान नहीं है क्योंकि नमी के लिए नापसंद, ड्राफ्ट और रसीला फ़ीड की खपत के लिए चलने की इच्छा जो पहले से ही ऊपर उल्लेखित है। फिर भी, निश्चित रूप से मेष मंजिल के साथ पिंजरों में रखने की विधि का उपयोग अक्सर बड़े पोल्ट्री फार्मों में किया जाता है।
यह माना जाता है कि यह तेजी से बड़े पैमाने पर लाभ में योगदान देता है। छोटे पोल्ट्री परिसरों में, हल्के प्रकार के घरों (स्थिर "शिविरों") में बत्तखों को रखना बेहतर होगा, जिन्हें लकड़ी या धातु के तत्वों से इकट्ठा किया जाएगा।
महत्वपूर्ण! ब्रॉयलर को आलू और रसोई का कचरा नहीं खिलाया जाता है। इस तरह के उच्च कार्ब आहार से वसा द्रव्यमान में लाभ होता है और मांस उत्पादों की गुणवत्ता कम हो जाती है।
वजन बढ़ाने के लिए क्या खिलाएं
इस तरह के एक उच्च गहन विकास और पुराने 53 के रूप में तेजी से चयापचय के साथ, भोजन हमेशा पहुंच क्षेत्र में प्रवेश करना चाहिए, क्योंकि आंतें खाली होती हैं (चूजों में हर 4 घंटे, बड़े पक्षियों में दिन में 3-4 बार)। आहार का आधार उच्च गुणवत्ता वाला यौगिक फ़ीड या अनाज है जिसे गीले फ़ीड के साथ जोड़ा जाता है।फ़ीड अपने आप से तैयार किया जा सकता है, 1: 2 के अनुपात में मोटे पीस के मकई और बुवाई के आटे को मिलाकर और उनके लिए साग (क्लोवर, ब्लांच किए गए बिछुआ, डंडेलियन डंठल) मिलाते हैं। पीने के कटोरे में हमेशा साफ पानी रखना चाहिए। एक खनिज पूरक के रूप में, इसे आहार में शंख और चाक को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
कब स्कोर करना है
जैसा कि ऊपर की तालिका से देखा जा सकता है, पुराना 53 45 वें दिन वध के लिए तैयार है, जब उनका वजन 3 किलो के निशान को पार कर जाता है। किसी भी मामले में, यदि मालिक अंडा उत्पादों के उत्पादन के लिए बतख छोड़ने नहीं जा रहा है, तो आपको 56 दिनों तक पक्षियों को मारने की जरूरत है। यह तब है कि वे छेड़छाड़ करना शुरू कर देते हैं (एक प्रक्रिया जिसमें बड़ी ऊर्जा लागत शामिल है, बीके बारे मेंअत्यधिक भोजन का सेवन, शरीर के वजन का संभावित नुकसान)।
क्या आप जानते हैं बारिश में भीगना बहुत पसंद है। यह उनकी स्नान शैली के कारण होता है, जब हवा में पानी की चाल बढ़ जाती है। यदि आपको पक्षियों को धोने की आवश्यकता है, तो इसे नली से बौछार सिर के साथ करना सबसे अच्छा है या बस उन्हें बारिश में बाहर निकालने दें।
बत्तख पालन
मुर्गीपालन की देखभाल, विशेष रूप से मुर्गी पालन की कमजोर श्रेणी के रूप में, इसकी अपनी बारीकियां हैं, जिसे किसान को याद रखना चाहिए ताकि केवल रची हुई चूजों की मृत्यु को रोका जा सके।
देखभाल और रखरखाव
हैचिंग के बाद, डकलिंग को इनक्यूबेटर में विशेष ट्रे में लगाया जाता है ताकि नवजात शिशु सूख जाएं, और फिर ब्रूडर पिंजरे में स्थानांतरित कर दिया जाए, जिसमें तापमान को पहले सप्ताह (धीरे-धीरे कम करने) के लिए +30 ° C पर रखा जाए और कंकाल और मांसपेशियों के विकास के लिए गोल-गोल प्रकाश प्रदान किया जाए। तीन सप्ताह तक, डकलिंग को एक वयस्क घर में स्थानांतरित किया जा सकता है।25 दिनों तक पहुंचने से पहले, चूजों को जलाशयों में प्रवेश करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, इस उम्र में वे अभी भी अपर्याप्त रूप से काम करने वाली कोक्सीगेल ग्रंथि के कारण तैर नहीं सकते हैं।
भोजन
नवजात शिशुओं को खिलाने की प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में भोजन की खपत शामिल है। यह महत्वपूर्ण है कि भोजन के साथ पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की आपूर्ति की जाती है, इसलिए, दानेदार फ़ीड शुरू करने के अलावा, उबले हुए अंडे और कम वसा वाले पनीर को आहार में शामिल किया जाता है।
पहले हफ्तों में, डकलिंग अक्सर खिलाया जाता है, दिन में 7-8 बार। तीसरे दिन से वे हरी घास के आदी हो जाते हैं, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि आंतों में कोई खराबी नहीं है। आम धारणा के विपरीत, गाय का दूध तब तक नहीं दिया जाना चाहिए जब तक कि यह 10 दिनों की उम्र तक न पहुंच जाए, क्योंकि यह पचाने के लिए एक कठिन उत्पाद है। फ़ीड की खपत उम्र के आधार पर भिन्न होती है, प्रति दिन 100 ग्राम से शुरू होती है और वध के समय 250-300 ग्राम के स्तर तक पहुंचती है।
स्टार 53 अपनी उच्च विकास दर, स्वादिष्ट और कम वसा वाले मांस उत्पादों की उच्च उपज और आसान देखभाल के कारण दुनिया में सबसे लोकप्रिय बतख क्रॉस में से एक है। इन ब्रॉयलर को उगाने में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गुणवत्ता वाले अंडे खरीदना और फ़ीड को बचाना नहीं है।