क्रैनबेरी मौसमी फल हैं जिन्हें कम समय के लिए काटा और बेचा जाता है - आमतौर पर वसंत से मध्य गर्मियों तक 2-4 सप्ताह। इसके उपयोगी गुणों को देखते हुए, आपको सर्दियों के लिए जामुन को बचाने की कोशिश करने की आवश्यकता है। यह कैसे करें इस लेख में चर्चा की गई है।

सामग्री का चयन और तैयारी

सर्दियों के भंडारण के लिए, फलों को मध्यम आकार और घनत्व में चुना जाता है। रंग हल्का लाल, संतृप्त होना चाहिए। डंठल की उपस्थिति वांछनीय है, लेकिन आवश्यक नहीं है, क्योंकि भंडारण के लिए त्वचा की घनत्व के कारण, आप उनके बिना कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं क्रैनबेरी बुश एक लंबा-यकृत है - यह एक सौ साल तक फल उगाने और सहन करने में सक्षम है।

सर्दियों के लिए उन्हें संरक्षित करने के लिए स्वस्थ और मजबूत जामुन अलग से छांटे और तैयार किए जाते हैं। इन फलों में प्राकृतिक एसिड होते हैं जो संरक्षक हो सकते हैं और फसल को लंबे समय तक संग्रहीत करने में मदद करते हैं।

संरक्षण के बिना सर्दियों के लिए क्रैनबेरी व्यंजनों

प्रसंस्करण के बिना जामुन के भंडारण के लिए बेसिक होममेड व्यंजनों में चीनी या अन्य मीठी सामग्री के साथ पोंछना शामिल है। जोड़ने के लिए कितनी सामग्री नीचे व्यंजनों में इंगित की गई है।

महत्वपूर्ण! नुस्खा के लिए, द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए तरल शहद का उपयोग करना बेहतर होता है।

क्या आप जानते हैं क्रेनबेरी 90% पानी है। और, घने शेल के लिए धन्यवाद, पका हुआ बेर फर्श से नीचे गिरा देता है।

महत्वपूर्ण! सुखाने की प्रक्रिया में, आप समय-समय पर जामुन को हिला सकते हैं। इस तरह वे समान रूप से सूख जाते हैं।

सुविधाएँ, रिक्त स्थान का शेल्फ जीवन

कसा हुआ और सूखे जामुन दोनों को स्टोर करें जो सर्दियों की तुलना में अधिक लंबा नहीं होना चाहिए। माइक्रो- और मैक्रोकल्स काफी जल्दी बिखर जाते हैं, इसलिए 2-3 महीने इस तरह के ब्लैंक को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी स्थिति होती है। इस पौधे को कभी-कभी जामुन के बीच रानी कहा जाता है, क्योंकि इस पौधे में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। मनुष्य ने लंबे समय तक इन लाल फलों का स्वाद चखा है और उन्हें कटाई करने के कई तरीकों का आविष्कार किया है।