अपने स्वयं के 3 हेक्टेयर पर। वह यूरोप के उन कुछ लोगों में से एक हैं जो अपने लेस सेवर्स डी जेड फार्म पर ऐसा करते हैं।
गिल्स बताते हैं, '' हमने चार साल पहले एक पपीते के पौधे से शुरुआत की थी। फिलहाल, हम नींबू सहित सभी प्रकार के खट्टे फलों का उत्पादन भी विकसित कर रहे हैं। ''
एक नियम के रूप में, पपीता में कोई सनसनीखेज स्वाद नहीं है। “लेकिन तीन किस्मों में, मैं लाल होता हूं, जिसमें सबसे अच्छा स्वाद होता है। मुझे नहीं पता कि मेरे पेय और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के बीच स्वाद में अंतर है या नहीं।
मैं केवल इतना कह सकता हूं कि मेरा स्वाद स्वादिष्ट और मीठा है, और स्वाद लंबे समय तक मेरे मुंह में रहता है। स्वास्थ्य की दृष्टि से, पित्ता भी बुरा नहीं है, ”गिल्स ने कहा।
लेस सेवर्स डे जेड उत्पाद पहले से ही बिक्री पर हैं। “मैं सीधे रेस्तरां और एक छोटे से स्थानीय व्यवसाय के साथ काम करता हूं। फिलहाल, इस स्तर पर विकास जारी रखने का लक्ष्य है।
फिर हम बड़े ग्राहकों का लक्ष्य रखते हैं, ”निर्माता ने समझाया। पिटेया और खट्टे फल ब्रांड नाम Pointe de Zeste के तहत बेचे जाते हैं।
गिल्स पहले टमाटर उत्पादक थे। वह अभी भी कुछ पुरानी किस्मों और चेरी टमाटर उगाता है। “लेकिन टमाटर का बाजार लगातार बढ़ता जा रहा है।
आज ग्रीनहाउस बड़े हैं और लागत अपेक्षाकृत कम है। व्यक्तिगत रूप से, 3 हा मेरे लिए पर्याप्त है। मैं बाहर खड़े होने की कोशिश कर रहा हूं, ऐसे उत्पादों की तलाश में जो दुर्लभ हैं और जो हमें अलग करते हैं, "गिल्स ने कहा।