बादाम के साथ खुबानी जाम - सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट फसल। इस विनम्रता का उपयोग न केवल मिठाई मिठाई के रूप में किया जाता है, बल्कि ठंड के मौसम में प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण के रूप में भी किया जाता है। पाँच मिनट की रेसिपी में स्टेप बाय स्टेप खुबानी और नट्स से घर की बनी शाही मिठाई को पकाएँ।
सामग्री का चयन और तैयारी
इस जाम के लिए फल ताजा और मीठा होना चाहिए, यह किस संरचना पर निर्भर करता है, एक अधिक परिपक्व या इसके विपरीत फलों को चुनें।
महत्वपूर्ण! खाना पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री डायपर दाने और मोल्ड के बिना होनी चाहिए, अन्यथा एक स्वादिष्ट मिठाई खराब हो जाएगी।
यदि एक चरण-दर-चरण नुस्खा में जामुन को स्लाइस में विभाजित करना शामिल है, तो हरी खुबानी को वरीयता देना बेहतर है, अन्य मामलों में उन्हें पके रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बादाम ताजा होना चाहिए, तला हुआ नहीं, यदि वांछित हो, तो उन्हें मिठाई पकाने से पहले छील कर दिया जा सकता है, या बिना पके हुए रूप में डाला जा सकता है।
सर्दियों के लिए बादाम के साथ खुबानी जाम नुस्खा
क्या आप जानते हैं खुबानी की गिरी कड़वे बादाम के लिए एक योग्य विकल्प हो सकती है, इसे अक्सर मार्जिपन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
2 एल 5 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
खुबानी धो लें और उनमें से बीज हटा दें।
खाना पकाने के लिए एक सॉस पैन में, फल और चीनी की आधी परतों में रखना चाहिए।
कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें और 3 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि फलों को रस बहने दें (इस नुस्खा में पानी नहीं जोड़ा जाता है)।
180 मिनट के बाद, पैन को धीमी आग पर रखें और बादाम जोड़ें।
उबाल आने तक जामुन और नट्स के हिस्सों को धीरे से मिलाएं। जब रस उबलना शुरू होता है, तो एक मिनट का पता लगाना आवश्यक है और फिर उबाल को बंद कर दें।
फोम लीजिए और 5 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए एक तरफ मिठाई सेट करें।
कूल्ड जाम को फिर से आग पर रखें और उबाल लें।
1 मिनट तक पकाएं और झाग हटा दें। 1 लीटर की मात्रा के साथ निष्फल जार भरें और कस लें।
वीडियो बनाने की विधि
सर्दियों के लिए बादाम के साथ खुबानी जाम नुस्खा
भंडारण सुविधाएँ
आप तैयारी की तारीख से 12 महीने के लिए वर्कपीस को स्टोर कर सकते हैं। स्वादिष्ट कंटेनर को बेसमेंट में हवा के तापमान पर + 10 ° C से + 15 ° C तक के तापमान पर रखा जाता है।
महत्वपूर्ण! जब एक रसोई कैबिनेट में डिब्बे भंडारण करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है कि कंटेनर सीधे धूप में न दें, क्योंकि बहुत गर्म परिस्थितियों में, डिश खराब हो सकता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया में, केवल उन उत्पादों को जोड़ना आवश्यक नहीं है जो चरण-दर-चरण निर्देशों में दिए गए थे। मिठाई को अधिक सुगंधित बनाने के लिए, कई गृहिणियां इसे नारंगी या नींबू के साथ पूरक करती हैं, और बादाम के अलावा, वे अखरोट का भी उपयोग करती हैं, जो तैयारी को न केवल स्वादिष्ट बनाती हैं, बल्कि सुंदर भी बनाती हैं। आप अपने व्यक्तिगत एल्बम में फ़ोटो के लिए उनकी उपस्थिति का उपयोग कर सकते हैं।