मेहमानों या रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करने के लिए, प्रत्येक परिचारिका असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की कोशिश करती है। कुछ आयातित सामग्री का उपयोग करते हैं जो साधारण दुकानों में खोजना मुश्किल है। यदि आप कुछ विशेष करने का निर्णय लेते हैं, तो आप उपलब्ध उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं: मशरूम, चिकन और क्रीम। यह लेख इन घटकों से रसदार नमकीन को ठीक से तैयार करने के बुनियादी तरीकों पर चर्चा करेगा।

सामग्री का चयन और तैयारी

जब आप मशरूम के लिए दुकान पर जाते हैं, तो बेहतर स्थानों की जांच करें। अपने आप को कम-गुणवत्ता वाले और एक्सपायर्ड माल से बचाने की कोशिश करें जो सुपरमार्केट में मिल सकते हैं।

महत्वपूर्ण! यदि आप "साइलेंट हंट" पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो पहले जहरीले फलों के शरीर को इकट्ठा करने से बचने के लिए मशरूम की सभी विशेषताओं का अध्ययन करें।

मशरूम चुनते समय, निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करें:

1. गंध - ताजा शैंपेन की सुगंध सुखद, नाजुक है। यदि यह तेज और अम्लीय है, तो ऐसी खरीद से बचना बेहतर है।
2. रंग - शैंपेन के हैट और पैरों में सफेद या क्रीम शेड होता है। काले धब्बे की उपस्थिति इंगित करती है कि फलने वाले शरीर लंबे समय से काउंटर पर हैं और पहले से ही खराब हो गए हैं।
3. सतह - ताजा मशरूम सुस्त होना चाहिए। ग्लॉसी ग्लॉस और स्टिकनेस माल के खराब होने के संकेतक हैं।

चिकन चुनते समय, गंध और रंग पर भी विचार किया जाना चाहिए। ह्यू थोड़ा गुलाबी होना चाहिए। उन टुकड़ों को चुनें जिनमें मांस-विशिष्ट स्वाद होता है (घुसपैठ नहीं, लेकिन कठोर)। सड़े हुए नोट खराब हुए मांस का संकेत देते हैं। इसके अलावा चिकन मीट से बचें, जिसमें दवा का स्वाद है। इसका मतलब है कि उसे शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए दवाओं के साथ इंजेक्शन लगाया गया था। ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से पाचन संबंधी समस्याएं (दस्त, नाराज़गी, आदि) हो सकती हैं।

क्या आप जानते हैं Champignons में राइबोफ्लेविन की उच्च सांद्रता होती है, जो दृष्टि में सुधार और मोतियाबिंद को रोकने के लिए आवश्यक है।

अवयवों की तैयारी यह है कि आपको पहले उन्हें स्वच्छ बहते पानी के नीचे कुल्ला करना होगा। यह आपको सभी गंदगी, धूल या अन्य सुगंधों की उपस्थिति को दूर करने की अनुमति देगा (ऐसे मामलों को इस तथ्य से उचित ठहराया जाता है कि उत्पाद अन्य सामानों के बगल में अलमारियों पर हैं)। धोने के बाद, मशरूम को छीलें और पैर के निचले हिस्से को काटें, जहां सबसे अधिक गंदगी जमा होती है। चिकन से, उस फिल्म को हटा दें जो सतह पर है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पट्टिका खराब काट दी जाएगी।

खट्टा क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका व्यंजनों

प्रत्येक परिचारिका के पास स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन पकाने का अपना रहस्य है। हम खट्टा क्रीम सॉस का उपयोग करने के तरीकों पर विचार करेंगे, जो मांस को कोमलता और रस देता है।

क्या आप जानते हैं शैम्पेनोन की नियमित खपत रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने में मदद करती है।

यदि आप कुछ सामग्रियों को बदलना चाहते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से ऐसा कर सकते हैं। जो लोग डेयरी उत्पादों के असहिष्णु हैं, वे खट्टा क्रीम के बजाय घर के बने मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं। मुख्य बात - कम गुणवत्ता वाले उत्पादों (मार्जरीन, दुकान मेयोनेज़, आदि) का उपयोग न करें। उनमें बहुत सारा पानी होता है, जो डिश के स्वाद का उल्लंघन करता है।

महत्वपूर्ण! पकवान को अधिक सुखद सुगंध और स्वाद देने के लिए आप थोड़ा मक्खन जोड़ सकते हैं। मार्जरीन का उपयोग न करें, अर्थातK. वह स्नैक को पानीदार बना देगा।

तो, अब आप जानते हैं कि घर पर व्यंजन कैसे बनाएं जो एक रेस्तरां मेनू के बराबर हैं। खट्टा क्रीम सॉस, चिकन और मशरूम का संयोजन क्षुधावर्धक हार्दिक, सुगंधित और कोमल बनाता है। यह उत्सव की मेज के लिए सही पूरक होगा।