चोकबेरी (चोकबेरी) वास्तव में एक मूल्यवान पौधा है, क्योंकि झाड़ी के जामुन में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है, अन्य महत्वपूर्ण घटकों का उल्लेख नहीं करना। साथ में, वे पाचन तंत्र, तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं और इसका उपयोग यकृत और पित्ताशय की बीमारियों के उपचार में किया जा सकता है। शायद यही वजह है कि पौधे की जामुन के आधार पर जाम बनाने के लिए व्यंजन तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं, खासकर जब से वे अपनी उपलब्धता में भिन्न होते हैं।

सामग्री का चयन और तैयारी

एक स्वस्थ सर्दियों की फसल बनाने के लिए उत्पादों की पूरी सूची आपके द्वारा चुने गए नुस्खा पर निर्भर करती है, लेकिन ज्यादातर मामलों में, इस तरह के एक इलाज के मुख्य घटक खुद को जामुन जामुन, साथ ही साथ पानी और चीनी होंगे।

क्या आप जानते हैं चोकोबेरी बेरीज़ अर्क अग्न्याशय के कैंसर के इलाज में प्रभावी है, क्योंकि यह फार्मास्यूटिकल्स के प्रभाव को बढ़ाता है।

उनके अलावा, सेब, अखरोट, नींबू (साइट्रिक एसिड) और यहां तक ​​कि दालचीनी का उपयोग अक्सर किया जाता है, जो तैयार उत्पाद के स्वाद को बढ़ाता है। बेशक, सभी उत्पाद खराब होने के संकेत के बिना ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए। सबसे पहले, यह मुख्य घटक की चिंता करता है - चोकबेरी स्वयं।

जाम के लिए, केवल पूरी तरह से पकने वाले जामुन, लोचदार और रसदार, डंठल और अन्य मलबे के बिना, उपयुक्त हैं। सेब के लिए आवश्यकताएं समान हैं, क्योंकि, रोवन बेरीज की तरह, उन्हें स्पॉट और सड़े हुए स्थानों के बिना पूरी तरह से पका होना चाहिए। फलों से बीज हमेशा उपयोग से पहले हटा दिए जाते हैं, और जामुन और फल स्वयं साफ पानी की एक धारा के तहत धोए जाते हैं।

चोकबेरी जाम व्यंजनों

रोवन बेरीज के आधार पर तैयारी के लिए कई व्यंजनों हैं, लेकिन प्रत्येक गृहिणी जाम बनाने के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट विकल्प चुनना चाहती है, इसलिए इस तरह के समाधान के उदाहरण नीचे दिए गए हैं।

महत्वपूर्ण! कंटेनर को उल्टा करना सुनिश्चित करें, खासकर अगर स्व-समापन ढक्कन का उपयोग किया जाता है। तो आप वास्तव में निर्धारित करते हैं कि क्या कंटेनर कसकर बंद हैं और अगर जाम का रिसाव है।

महत्वपूर्ण! नींबू के फलों का उपयोग करने से पहले, उनमें से बीज को निकालना चाहिए, अन्यथा तैयार जाम कड़वा होगा और इसका स्वाद बिगड़ जाएगा।

भंडारण सुविधाएँ

पहाड़ राख जाम के भंडारण के लिए कोई विशेष स्थिति की आवश्यकता नहीं है, हालांकि, यदि संभव हो तो, वर्कपीस के साथ जार को रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ या तहखाने में रखा जाना चाहिए, जहां तापमान कमरे के तापमान से नीचे है। चरम मामलों में, आप खिड़की के पास या पेंट्री के दूर कोने में खाली छोड़ सकते हैं, लेकिन हीटिंग उपकरणों के पास किसी भी मामले में, क्योंकि वहाँ हमेशा ढक्कन फटने का खतरा होता है।

तैयार चॉकोबेरी जैम को अपने मूल रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और चाय के लिए सुगंधित पेस्ट्री या डेसर्ट बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। किसी भी मामले में, उपहारों की तैयारी के लिए सही नुस्खा चुनना, आपको न केवल स्वादिष्ट मिलेगा, बल्कि बहुत उपयोगी तैयारी भी होगी, खासकर ठंड के मौसम के लिए।